280ml 280ml 350ml 440ml
CERVECERO SNIFTER PINTA PINTA INGLESA
Festbier 6.3% ABV - - $95 $135
TARRO
Lager dorada muy fácil de beber elaborada especialmente para las 500ML
celebraciones del Oktoberfest. Con ricos sabores a malta, notas a
miel, una sutil presencia floral de los lúpulos nobles y un final
seco y refrescante. Elaborada con métodos tradicionales
de Baviera.
Märzenbier 6.2% ABV - - $95 $135
TARRO
Nuestro homenaje a la cerveza que se servía en el Oktoberfest a 500ML
finales del siglo XIX, antes de la popularidad de las cervezas pálidas.
Lager cobriza y muy sabrosa con una profunda riqueza de malta
que se expresa en sabores y aromas a pan tostado. Balanceada con
lúpulos nobles alemanes que aportan un amargor sutil y elegante,
con un final seco y alta tomabilidad. Elaborada con métodos
tradicionales de Baviera.
Hombre Pájaro Lager con centeno 4.5% ABV $65 $65 $80 $100
Lager pálida y compleja de gran cuerpo gracias al centeno que
utilizamos. Elaborada con malta, lúpulo y levadura alemanes.
República Czech Pilsner 4.6% ABV $130
Tarro 450ml
Lager dorada con delicados sabores de malta y un amargor pronun-
ciado pero suave, floral y especiado del lúpulo. Elaborada con mé-
todos tradicionales de Bohemia.
Macanuda Brown Ale 5.2% ABV $65 $65 $80 $100
Ale oscura, a base de maltas y lúpulos ingleses. Presencia marcada
de notas tostadas de café y cacao; equilibrada y refrescante.
Festpils 6.3% ABV - - $95 $135
TARRO
Nuestra tercera cerveza para el Oktoberfest 2025. Una Pils alemana 500ML
con amargor alto y definido, llena de matices herbales, especiados
y cítricos aportados por los lúpulos nobles utilizados. Equilibrada
gracias al perfil de la malta y la graduación alcohólica típica de
las cervezas festivas. Aromática, con carácter y muy refrescante.
Chispita Helles Ahumada 5.1% ABV - - $80 $115
Una cerveza ligera y refrescante, con un carácter ahumado distintivo. TARRO
500ML
Sus notas de malta evocan hogaza cocida en horno de leña, mientras
que los sutiles matices ahumados recuerdan a una fogata. De amar-
gor bajo y balanceada.
Lanzallamas Russian Imperial Stout 13% ABV - $145 - -
Cerveza oscura de alto contenido alcohólico con notas a chocolate
y café. Elaborada con maltas, lúpulos y levaduras del Reino Unido.
Martillo Czech Dark Lager 4.7% ABV - - $105 $135
Lager oscura, maltosa, rica y compleja con un moderado carácter TARRO
450ML
tostado pero sin perder su frescura y tomabilidad.
Pueblito Irish Export Stout 7.5% ABV - $80 - $125
Esta cerveza se caracteriza por ser sumamente
oscura y con notas predominantemente tostadas
que nos remiten al café y al chocolate oscuro.
Cerveza robusta, compleja y elegante de origen
irlandés, que ahora se siente 100% queretana.
Recientemente reconocida como la mejor Export
Stout en la World Beer Cup 2024, la competencia
de cerveza más grande, importante y reconocida
del mundo.
Happy and Red Irish Red Ale Nitro 4.4% ABV - $70 - $115
Cerveza Ale maltosa, ligera, con sabores y aromas a toffee, cara-
melo suave, panqué y nueces. De amargor bajo, final seco y
cuerpo cremoso por la adición de nitrógeno. Sláinte!!
Ráfaga American Pale Ale 5% ABV $75 $75 $95 $120
Cerveza ligeramente turbia, amarga y extra refrescante con una VASO IPA
buena carga de lúpulos cítricos y tropicales. Ideal para beber en
cualquier ocasión.
Caballo Blanco Pale Ale 5.2% ABV - $80 $100 $125
Pale Ale británica, pálida y muy refrescante,
elaborada con maltas de cebada y trigo así como
lúpulos americanos e ingleses. Reconocida con la
medalla de bronce en la categoría de English Ales
en la World Beer Cup 2022.
Superlager Lager Extra Amarga 4.9% ABV - - $120 $135
Lager hecha con arroz de Morelos y una generosa dosis de lúpulos COPA PILS
440ML
TARRO
500ML
alemanes y checos. Una cerveza extra amarga, de cuerpo ligero y
extra refrescante cuyo sabor permanece e invita a pedir más.
Huracán Doble IPA 8.5% ABV - $145 $180 -
Una explosión de lúpulo en el vaso. Con marcados aromas y sabores VASO
IPA
a mango, bayas y cítricos provenientes de la mezcla de lúpulo
que utilizamos.
Hooligan Best Bitter 3.8% ABV - - - $120
Una clásica y tradicional ale inglesa. Ligera, muy sabrosa, fácil de
beber y con un justo balance de maltas y lúpulos.
Portero Delantero West Coast IPA 7% ABV - $95 $120 -
Una clásica West Coast IPA color dorada y alta en lúpulo. Bien amarga y VASO
IPA
con notas de pino, fresa, toronja y naranja.
Súper Lupe IPA 7% ABV - $90 $110 -
Nuestra IPA de cabecera. Una explosión de lúpulos que se expresan VASO IPA
en aromas y sabores cítricos y frutales como toronja, naranja, mara-
cuyá y guayaba. Cerveza de amargor pronunciado pero agradable
al paladar, refrescante y fácil de beber.
Raymundo Centeno Citra Rye Pale Ale 5% ABV $140
Cerveza pálida y refrescante con ‘dry hop’ de lúpulo Citra y notas Lata 473ml
a frutas tropicales y cítricos. Con una textura cremosa gracias al
centeno utilizado.
Lanzallamas Russian Imperial Stout 13% ABV $180
Cerveza oscura de alto contenido alcohólico con notas a chocolate Lata 473ml
y café. Elaborada con maltas, lúpulos y levaduras del Reino Unido.
Ráfaga American Pale Ale 5% ABV $95
Cerveza ligeramente turbia, amarga y extra refrescante con una Lata 473ml
buena carga de lúpulos cítricos y tropicales. Ideal para beber en
cualquier ocasión.
Superlager Lager Extra Amarga 4.9% ABV $95
Lager hecha con arroz de Morelos y una generosa dosis de lúpulos Lata 473ml
alemanes y checos. Una cerveza extra amarga, de cuerpo ligero y
extra refrescante cuyo sabor permanece e invita a pedir más.
Pie Grande Dark Cascadian Ale 6.5% ABV $115
Cerveza muy oscura con un amargor notable, mezcla de dos estilos: Lata 473ml
Porter e IPA. Elaborada con maltas y levaduras inglesas así como
una mezcla de lúpulos americanos y alemanes. De sabor a café y
pino y aromas a toffee y resina.
6% alc. vol.
Cerveza de fermentación espontánea botella 375ml
la fermentación espontánea es el proceso en el que un mosto (cerveza sin fermentar) se inocula
naturalmente con las bacterias y levaduras salvajes que habitan en el ambiente local, es decir, sin la
ayuda de levaduras domesticadas ni ambientes controlados como ocurre en los procesos modernos de
elaboración de cerveza.
Cumplimos cuatro años profundizando con este método antiguo de hacer cerveza conservado por los
belgas y, recientemente, implementado en contadas cervecerías alrededor del mundo.
De color dorado con un perfil de acidez muy placentero y balanceado, suaves
notas de roble y vino, aromas a tierra, cuero y establo típicos de una fermen-
blend 2021 tación salvaje, y un leve carácter de frutas maduras que evolucionará con el
madurada en barricas de tiempo.
$250
roble durante uno, dos y
tres años. La mezcla de barricas de cerveza ‘joven’ y ‘vieja’ la equilibran, le da profundi-
dad y la hace muy compleja al mismo tiempo que refrescante.
Entre la gran variedad de notas que se pueden encontrar destacan las notas $250
blend 2022 a roble, manzana roja y pera acompañadas por una delicada acidez y un suave
amargor. Cabe resaltar que estas notas se irán desarrollando a lo largo del
madurada en barricas de
tiempo por lo que vale la pena probarla ahora y probarla en unos meses o en
roble durante uno, dos y $390
tres años. varios años para sentir esta evolución de los aromas y sabores. 750ml
$250
blend 2024 Sumamente compleja, elegante, redonda y especial. De color dorado, esta
cerveza es placenteramente ácida y con notas que nos recuerdan a granja,
Cerveza de fermentación
espontánea madurada en tierra y madera, consecuencia de un largo proceso de fermentación con leva-
barricas de roble durante duras salvajes en barricas de roble. A esto se suman ricos aromas y sabores de
uno, dos y tres años. malta, masa madre, miel y frutos como ciruela y chabacano, para culminar con $390
un final seco y refrescante. Una interpretación mexicana de la tradicional 750ml
cerveza lámbica Gueuze, conocida como el “champán de Bruselas”.
CON UNA tabla de quesos queretanos ....................................................................................................... $600
*Botella 375ml
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Entradas
Patatas bravas ll $160
300g de patatas con alioli casero de chipotle
Guacamole con plátanos fritos ll $150
250g de guacamole con queso doble crema y chips de
plátano crujientes
Currywürst ll $160
Una salchicha Frankfurter (150g), cortada en trozos de
bocado con salsa de tomate y curry
Frito de verduras mixto ll $150
Seta, ejote, zuchini, flor de calabaza y alcaparrón fritos con
gabardina de cerveza (300g)
Huevos endiablados ll $75
Seis mitades de huevo duro rellenas de yema endiablada
Molotes de plátano y maíz criollo ll $120
Fritos rellenos de queso Oaxaca, sobre salsa verde fresca,
queso cotija y cebolla morada
Ensalada griega ll $140
Mix de lechugas con queso feta, aceituna kalamata,
jitomate, pepino persa fresco y pimiento verde (300g)
Ensalada mixta ll $350
Mix de lechugas, espárrago blanco, aceitunas, jitomate,
cebolla, huevo duro y atún blanco Ortiz (70g) con vinagre
de frambuesa y aceite de oliva.
Ceviche de cecina ll $220
Cecina de Yecapixtla, xoconostle, tomatillo, nopales,
cebolla morada, chile habanero, verdolagas y aguacate
(220g)
Tostadas del semidesierto 2pz ll $180
40g de arrachera ahumada en casa, guacamole, pepino,
pimiento, cebolla y habanero
Tostadas de atún 2pz ll $220
Atún crudo marinado con soya, aderezo chipotle, poro frito
y aguacate.
Gorditas de requesón 3pz ll $120
Rellenas de requesón con crema, salsa y queso fresco
Plato de quesos queretanos
Selección de quesos de leche de oveja ‘Del Rebaño’
(Menhir, Padua, Junípero y Marfil Azul) acompañados con
pan de hogaza.
ll $200 90g
180g ll $400
Plato de charcutería Hércules ll $300
260g de selección de charcutería hecha en casa. Salami,
Landjäger, mortadela de pistache, Leberkäse y Bresaola.
Acompañado de vegetales encurtidos, mostaza, nueces
y pan.
Potajes y sopas
Cochinita de setas ll $150
160g de nuestra versión de cochinita pibil vegana,
acompañada de frijoles refritos (120g), Xnipec y tortillas
para taquear
Sopa de tortilla ll $120
Tradicional sopa de tortilla estilo Tlaxcala (250g)
Esquites ll $100
Tradicionales estilo Oaxaca con chapulines (350g)
Platos fuertes
Schnitzel de cecina ll $290
120g de cecina empanizada al clásico estilo vienés con
puré de papa y ensalada
Chamorro $480 ll
1kg de chamorro de cerdo al horno acompañado de papas
Carne en su jugo ll $280
250g de carne en su jugo al estilo Jalisco acompañada de
frijoles de la olla y tocino. De guarnición: verduras y
tortillas hechas a mano.
Torta de Salchicha Nüremberg ll $250
Telera, 225g de salchichas Nüremberg, mostaza casera,
Sauerkraut y Kartoffelsalat
Torta de goulash ll $230
Telera casera rellena de 150g de estofado de res estilo
húngaro con paprika y cebolla, acompañada de papas
a la francesa
Frankfurter con baguette ll $250
Una salchicha Frankfurter hecha en casa (150g) en pan
baguette con mostaza casera y Sauerkraut, acompañada
de papa al horno.
Bratwürst con puré ll $230
Una salchicha Bratwürst hecha en casa (160g) con puré de
papa y gravy
Weisswurst ll $220
Las clásicas salchichas blancas de Bavaria hechas en casa
(140g) servidas sobre Kartoffelsalat
Hamburguesa americana ll $250
90 gramos de carne de res orgánica del Rancho La Quinta
con queso cheddar, aderezo de la casa, pepinillos, cebolla
y papas a la francesa
Perro caliente ll $200
Con salchicha Viena (120g.), Relish, Sauerkraut, chiles y
mostaza de la casa
Platón de salchichas ll $420
540g de salchichas (Nüremberg, Bratwürst y Frankfurter)
acompañadas de mostaza casera y Sauerkraut
Acompañantes
Pretzel ll $50
Horneado en casa con flor de sal y mostaza
Dumplings de papa 2pz ll $100
Acompañados con gravy
Papas a la francesa ll $120
220g de papas a la francesa
Ensaladilla rusa ll $80
250g de clásica ensalada de papa, pasta y verduras
Kartoffelsalat ll $95
280g de ensalada de papa estilo alemán
Spätzle ll $100
280g de pasta tipo alemán con mantequilla y queso
parmesano
Puré de papa ll $100
280g de puré papa casero con gravy
Ensalada de la casa ll $80
120g de lechuga Boston con cebolla blanca aderezada con
vinagreta de la casa
Tomates ll $120
Tomate orgánico, limón Eureka, aceite de oliva, cebolla,
flor de sal y pimienta fresca (150g)
Pizzas
Elaboradas al horno de piedra al instante (20-30 minutos)
Fungi ll $350
Queso azul, cebolla morada y hongos
portobello
Pepperoni ll $370
Pepperoni hecho en casa y poro frito
Popeye ll $320
Crema de espinacas, papas cambray y queso feta
Margarita ll $350
Jitomate, albahaca fresca, aceite de ajo y queso
mozzarella fresco
Signora ll $350
Jitomates cherry del huerto asados, cebolla morada
caramelizada, pesto y salami
Postres
Sacher torte ll $190
Rebanada de pastel de chocolate casero (220g), con una
cucharada de crema batida
Apfelstrudel ll $180
Strudel estilo austriaco relleno de manzana, canela y pasas
(220g), acompañado de una bola de helado de vainilla (60g)
Churros con chocolate o cajeta ll $75
4pz. Con azúcar y canela acompañados de dip a elegir
Carga extra de chocolate ll + $15
Carga extra de cajeta ll + $20
Churros con helado ll $95
2pz. Con azúcar y canela, acompañados con una bola de
helado de chocolate oaxaqueño o cajeta helada
Paletas heladas ll $50
Tamarindo / limón / fresa / arroz con leche / chocolate /
chemise / maracuyá
Helados ost (2 bolas) ll $100
Macanuda / vainilla / nata
Otras bebidas
Aguas frescas de la casa vaso 355ml ll $45
Agua de temporada / jamaica / limonada rosa.
Ginger Birra botella 355ml ll $70
Bebida fermentada de jengibre sin alcohol
Ginger Birra Golden botella 355ml ll $70
Bebida fermentada de jengibre sin alcohol con cúrcuma,
levaduras silvestres y limón.
Agua mineral de Lourdes botella 340ml ll $50
Agua embotellada PET 500ml ll $25
Coca-Cola o Coca-Cola Zero 355ml ll $60
Rusa vaso 355ml ll $65
Sodas artesanales Búho botella 355ml ll $90
Félix Schorle botella 355ml ll $85
Pregunte por sabores
Chocolate caliente ll $49
Mezcal y Tequila
TEQUILA CASCAHUÍN MEZCAL GRACIAS A DIOS
Blanco Tepextate
45ml ll 38% ABV ll $140 45ml ll 45% ABV ll $240
750ml ll Bottle ll $2250 750ml ll Botella ll $3200
Tahona
45ml ll 42% ABV ll $185 AMARO MEZCAL
750ml ll Botella ll $3070 Mezcal espadín with
amaro averna
MEZCAL BARRO DE COBRE 88ml ll 29% ABV ll $230
Espadín
45ml ll 43% ABV ll $145 Habanero Mezcal Mule
750ml ll Botella ll $2450 vaso 390ml ll $230
Cerveza de jengibre, mezcal
Ensamble (Espadín & Tobalá) Barro de Cobre espadín y
45ml ll 43% ABV ll $185 jarabe infusionado con
750ml ll Botella ll $3150 habanero
Vino
Tinto Blanco
TABLAS, Tempranillo Grenache RG MX ll 13.5% ABV
Petit Syrah ll 13.58% ABV Valle de Parras, Coahuila
Valle de Guadalupe, Baja California Botella: $700 // Copeo 120ml: $120
Botella: $1000 // Copeo 120ml: $180
RG MX, Merlot | Cabernet Sau-
vignon | Cabernet Franc ll 13.5%
ABV
Valle de Parras, Coahuila
Botella: $1250 // Copeo 120ml: $210
Aperitivos y digestivos
Jerez La Ina Cynar
120ml ll 15% ABV ll $150 45ml ll 16.5% ABV ll $120
Fernet-Branca Jägermeister 45ml ll $120
45ml ll 39% ABV ll $150 Licor de hierbas ll 35% ABV
Amaro Averna Porto Ferreira
45ml ll 29% ABV ll $120 45ml ll 19.5% ABV ll $120
Café y té CAFÉ EL APAPACHO
Querétaro
Americano ll 200ml $50
Espresso ll 30ml $50
Espresso doble ll 50ml $70
Espresso cortado ll 50ml $50
Europeo ll 200ml $50
Capuchino ll 200ml $70
Latte ll 200ml $70
Moka ll 200ml $70
Té o infusión ll 200ml $40
Carajillo Stout ll 200ml $200
Licor 43, Frangélico, shot de espresso,
espuma de cerveza “Lanzallamas”
Imperial Stout y rayadura de naranja.
HORARIOS DE CIERRE JARDÍN HÉRCULES:
Servicio de cocina 11:00pm
Servicio de barra 11:15pm
Cierre total 12am (medianoche)
El gramaje es aproximado y de proteína en crudo. Una onza equivale a 29.57ml. La propina es opcional
más no obligatoria. los precios que se exhiben son en moneda nacional y ya incluyen IVA. Se aceptan
pagos en efectivo y todas las tarjetas bancarias incluyendo AMEX, VISA y Mastercard.