■ FULL MENU PRESENTATION — CHASING

RABBITS
(English • Pronunciation • Spanish Translation)

■ DEDICATION — Bread Courses

Pronunciación: Dédikeishon — bréd córses
Traducción: Dedicación — Platos de pan

Texto original:
“In this section you’ll find our bread courses. All three options are great, but my personal favorite is the Charred
Eggplant Dip. If you prefer something crispier, the Serrano Ham Croquetas are also a very good choice.”

Pronunciación:
In dis sékshon yúl fáind áuer bréd córses. Ol thrí ópshons ar gréit, bat mai pérsonal féivorit is de Chárd Égplant
Dip. If yu prifér sómthing kríspier, de Serráno Jám Croquétas ar ólso a véri gúd chóiz.

Traducción:
“En esta sección encontrarás nuestros platos de pan. Las tres opciones son excelentes, pero mi favorita
personal es el Charred Eggplant Dip. Si preferís algo más crujiente, las Serrano Ham Croquetas también son
una muy buena opción.”

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■■ FOREWORD — Small Hot Appetizers

Pronunciación: Fór-ward — smól jót ápetáizers
Traducción: Prólogo — Aperitivos calientes pequeños

Texto original:
“This section features hot appetizers, warm plates to start your meal with more intense flavors. Two I really
recommend are the Pulpo a la Feria and the Short Rib Cappelletti.”

Pronunciación:
Dis sékshon fíchers jót ápetáizers, wórm pleits tu estárt yor míal uith mór inténs fléivors. Tú ai ríali rekoménd ar
de Púlpo a la Féria and de Shórt Rib Capeléti.

Traducción:
“Esta sección ofrece aperitivos calientes, platos tibios para comenzar tu comida con sabores más intensos. Dos
que realmente recomiendo son el Pulpo a la Feria y el Short Rib Cappelletti.”

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■ PREFACE — Small Cold Appetizers / Salads

Pronunciación: Pré-fes — smól cóld ápetáizers / sálads
Traducción: Prefacio — Aperitivos fríos pequeños / Ensaladas

Texto original:
“This section includes cold appetizers and salads, fresh and bright plates to begin the experience. My favorites
are the Spanish Ceviche, the Winter Burrata Salad, and the Baby Gem Salad.”

Pronunciación:
Dis sékshon inklúds cóld ápetáizers and sálads, frésh and bráit pleits tu biguín di expíriens. Mai féivorits ar de
Spánish Seviché, de Úinter Burrára Sálad, and de Béibi Yém Sálad.

Traducción:
“Esta sección incluye aperitivos fríos y ensaladas, platos frescos y brillantes para comenzar la experiencia. Mis
favoritos son el Spanish Ceviche, la Winter Burrata Salad y la Baby Gem Salad.”

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■■ PROLOGUE — Individual Entrées (Shareable)

Pronunciación: Pró-log — indivídual entréis (shérabol)
Traducción: Prólogo — Platos fuertes individuales (compartibles)

Texto original:
“These dishes are individual entrées, but they can also be shared. My top recommendations are the Braised
Rabbit Bolognese, the Cocoa Coffee–Crusted Skirt Steak, and the Pork Chop.”

Pronunciación:
Díz díshes ar indivídual entréis, bat dei ken ólso bi shérd. Mai tóp rekomendéishons ar de Breisd Rábbit Bolonéz,
de Cócoa Cófi Crásted Skért Steik, and de Pórk Chóp.

Traducción:
“Estos platos son entradas individuales, pero también se pueden compartir. Mis principales recomendaciones
son el Braised Rabbit Bolognese, el Cocoa Coffee–Crusted Skirt Steak y el Pork Chop.”

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■■ EPILOGUE TO SHARE — Large Plates for 2–3 People

Pronunciación: É-pi-log tu shér — lárdsh pleits for tú–thrí pípol
Traducción: Epílogo para compartir — Platos grandes para 2–3 personas

Texto original:
“These are larger plates meant to be shared between two or three people. They are perfect for a family-style
experience.”

Pronunciación:
Díz ar lárdsh pleits mént tu bi shérd bituín tú or thrí pípol. Dey ar pérfect for a fámili-stáil expíriens.

Traducción:
“Estos son platos grandes pensados para compartir entre dos o tres personas. Son perfectos para una
experiencia estilo familiar.”

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■ SIDES — Acompañamientos
Pronunciación: Sáids — acómpani-ments
Traducción: Acompañamientos

Texto original:
“My favorite side, and honestly one of the best we offer, is the Crispy Smashed Fingerlings Potatoes. They’re
extremely crispy and pair well with any entrée.”

Pronunciación:
Mai féivorit sáid, and ónestli uan of de best ui ófer, is de Krís-pi Smashd Fíngerlinz Potéitos. Déir ekstrímli krís-pi
and pér uel uith éni entréi.

Traducción:
“Mi acompañamiento favorito —y sinceramente uno de los mejores que ofrecemos— es el Crispy Smashed
Fingerlings Potatoes. Son extremadamente crujientes y combinan bien con cualquier plato fuerte.”

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■ CLASSIC COCKTAILS
Pronunciación: Clásic cók-tails
Traducción: Cócteles clásicos

Texto original:
“At the top of the drink menu you’ll find our classic handcrafted cocktails, including the Coffee Old Fashioned,
Constantinople Paloma, Mezcal Espresso Martini, Winter Dragon, Sicilian Collins, and Clarified Air.”

Pronunciación:
At de táp of de drínk méniu yúl fáind áuer clásic hánd-crafter cók-tails, inklúding de Cófi Óld Fáshond,
Constántinopl Palóma, Mezcal Exprésso Martíni, Úinter Drágon, Sicílian Cóllins, and Clárifaid Ér.

Traducción:
“En la parte superior del menú encontrarás nuestros cócteles clásicos hechos a mano, incluyendo el Coffee Old
Fashioned, el Constantinople Paloma, el Mezcal Espresso Martini, el Winter Dragon, el Sicilian Collins y el
Clarified Air.”

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■ MEDITERRANEAN MARTINI BAR

Pronunciación: Mediterrénean martíni bar
Traducción: Bar de martinis mediterráneos

Texto original:
“This martini bar highlights Mediterranean flavors with options such as The Greek, The Boquerones, The Sicilian,
The Spaniard, and One Night in Lisbon.”

Pronunciación:
Dis martíni bar jáiglaits Mediterrénean fléivors uith ópshons satch as De Grík, De Boquerónes, De Sicílian, De
Spániard, and Uan Náit in Lísbon.

Traducción:
“Este bar de martinis destaca sabores mediterráneos con opciones como The Greek, The Boquerones, The
Sicilian, The Spaniard y One Night in Lisbon.”
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■ CAN & DRAFT BEER

Pronunciación: Cán and dráft bíer
Traducción: Cerveza en lata y cerveza de barril

Texto original:
“We offer a curated selection of local beers and cider, including Mexican lager, American wheat, IPA, saison,
imperial cider, and our house beer made with Crooked Stave.”

Pronunciación:
Ui ófer a kiuréid selekshon of lócal bíers and sáider, inklúding Méxican láger, Americán uít, ai-pí-ei, sés-on,
impírial sáider, and áuer jáus bíer meid uith Krúked Steiv.

Traducción:
“Ofrecemos una selección cuidada de cervezas locales y sidra, incluyendo lager mexicana, wheat americana,
IPA, saison, sidra imperial y nuestra cerveza de la casa elaborada con Crooked Stave.”

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■ WINE BY THE GLASS

Pronunciación: Uáin bai de glas
Traducción: Vinos por copa

Texto original:
“Our wine list includes sparkling, white, rosé, and red options such as Prosecco, Crémant, Sauvignon Blanc,
Chardonnay, Chablis, Pinot Noir, Bordeaux, and Cabernet Sauvignon.”

Pronunciación:
Áuer uáin list inklúds spárklin, uáit, roséi, and réd ópshons satch as Proséco, Crémant, Sovíñon Blánc,
Shardonnéi, Shablí, Píno Nuar, Bordó, and Cabernéi Soviñón.

Traducción:
“Nuestra lista de vinos incluye opciones espumantes, blancas, rosadas y tintas como Prosecco, Crémant,
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chablis, Pinot Noir, Bordeaux y Cabernet Sauvignon.”

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■ CLOSING LINE
Pronunciación: Clóus-ing lán
Traducción: Línea de cierre

Texto original:
“If you have any questions or need recommendations, I’m here to make sure you have the best experience
tonight.”

Pronunciación:
If yu jáv éni kuéstions or níid rekomendéishons, aim jír tu meik shur yu jáv de best expíriens tunáit.
Traducción:
“Si tienen alguna pregunta o necesitan recomendaciones, estoy aquí para asegurarme de que tengan la mejor
experiencia esta noche.”

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