CLINICA DE BOVINOS
SALMONELOSIS
Juan Pablo Bonilla Arellano
Septiembre 2025
Sinonimia
También conocida como salmonelosis bovina.
Infección por Salmonella spp. en ganado vacuno.
Cuando el serotipo es específico, puede nombrarse según ese serovar (por ejemplo,
Salmonella Dublin en bovinos)
Etiología
Agente causal: bacterias del género Salmonella, familia Enterobacteriaceae.
Hay muchos serotipos; algunos están altamente adaptados a bovinos, otros son
zoonóticos o de rango más amplio. S. Dublin es un serotipo adaptado al ganado
vacuno con efectos severos.
Factores predisponentes: edad joven (terneros), estrés (cambios de dieta, transporte,
hacinamiento), inmunosupresión, mala higiene, etc.
Patogenia
Ingestión de la bacteria por vía oral (materia fecal contaminada, agua, alimentos) o a veces
transmisión vertical (intrauterina) en casos de S. Dublin.
Colonización del tracto gastrointestinal: se multiplica en intestino, puede invadir la
mucosa, ganglios linfáticos mesentéricos.
En serotipos invasivos (como S. Dublin) puede haber diseminación sistémica: septicemia,
infección de pulmones, hígado, bazo; también artritis, meningoencefalitis en algunos
casos.
Animales pueden volverse portadores crónicos, eliminando la bacteria de manera
intermitente, lo que perpetúa la infección en el rebaño
Periodo de incubación
Varía dependiendo del serotipo, carga infecciosa, estado del hospedador.
Para S. Dublin, los síntomas pueden aparecer desde alrededor de 2 a 12 semanas en
terneros, aunque muchas infecciones pueden ser más agudas.
En general, para salmonelosis entérica en animales, los signos pueden presentarse en
unas pocas horas a varios días después de la exposición, dependiendo de la dosis y de
la salud del animal
Transmisión
Vía fecal-oral: ingestión de heces contaminadas, agua, alimentos.
Transmisión vertical (madre a cría) en S. Dublin: puede ocurrir intrauterinamente,
ocasionando aborto o nacimiento de terneros infectados.
Contacto con secreciones, saliva, agua contaminada, fómites (ropa, botas, equipos)
puede ser fuente de diseminación.
Portadores asintomáticos que eliminan la bacteria intermitentemente, especialmente
bajo estrés, representan fuente oculta de infección.
Signología / Manifestaciones clínicas
Depende de la edad, serotipo, carga infectiva, estado inmunitario:
En terneros jóvenes: fiebre (hipertermia), decaimiento, anorexia, neumonía,
dificultad respiratoria.
Diarrea (a veces con sangre), deshidratación.
En casos graves: muerte súbita, artritis, meningitis.
En bovinos adultos: disminución de producción de leche, fiebre leve, diarrea leve,
abortos en vacas
Diagnóstico
Muestras clínicas: heces, sangre, tejidos (en necropsia), ganglios linfáticos, hígado,
bazo.
Métodos bacteriológicos: aislamiento en medios selectivos, serotipificación, pruebas
bioquímicas.
PCR y otras pruebas moleculares para detección más rápida, especialmente cuando la
carga bacteriana es baja.
Pruebas serológicas (por ejemplo ELISA), útil para vigilancia de rebaños, detectar
portadores, evaluar exposición previa.
Necropsia: observar lesiones compatibles, por ejemplo enteritis, linfadenitis,
congestión pulmonar, hepatoesplenomegalia, artritis en algunos casos.
Tratamiento
Soporte básico: hidratación, corrección de desequilibrios electrolíticos, mantener
alimentación adecuada.
Anti-inflamatorios para reducir el estado inflamatorio, si el caso lo amerita.
Antimicrobianos: su uso es controvertido porque muchas cepas presentan resistencia
a múltiples fármacos, pero pueden ser necesarios en infecciones sistémicas o casos
severos. Debe basarse en antibiograma.
Aislamiento de animales enfermos para evitar diseminación.
Prevención y control
Bioseguridad en la granja: limpieza, desinfección, control de acceso de personas, vehículos, roedores, aves
silvestres.
Manejo del parto: corrales limpios y secos, separación temprana de terneros de la madre para reducir
exposición a heces maternas.
Calidad del calostro: asegurarse de que los terneros reciban suficiente calostro de buena calidad lo antes
posible para poner en marcha inmunidad pasiva.
Agua y alimento limpios: impedir contaminación; almacenamiento adecuado de alimento; tratar agua si es
necesario.
Manejo de terneros en cohortes: separar por edad, evitar mezclar animales recién llegados con los ya en
explotación.
Vacunación: hay vacunas para ciertos serotipos, aunque la eficacia puede variar y depende de contexto. En S.
Dublin, algunas vacunas se usan, pero los resultados pueden ser mixtos.
Vigilancia activa del rebaño: muestreos fecales repetidos, pruebas serológicas, detección de portadores,
monitoreo constante
Impacto y consideración zoonótica
Salmonella en bovinos puede representar riesgo para salud pública: contaminación de
leche, carne, contacto directo.
Resistencia antimicrobiana es un problema creciente en serotipos bovinos, lo que complica
tratamiento tanto veterinario como potencialmente humano
Conclusión
La salmonelosis en bovinos es una enfermedad importante por su morbilidad, mortalidad
en terneros, pérdidas productivas y riesgo zoonótico.
Requiere diagnóstico laboratorial para confirmar y diferenciar de otros agentes.
Estrategias de prevención y control integrales son fundamentales: higiene, bioseguridad,
manejo adecuado, vacunación cuando aplicable.
El monitoreo constante y la gestión responsable de antibióticos son esenciales para evitar
resistencia.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Centro para la Seguridad Alimentaria y Salud Pública (CFSPH). (2013). Salmonelosis. Iowa State University.
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salmonella-dublin-en-bovinos
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En Código Sanitario para los Animales Terrestres. Recuperado de:
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