Ingredientes para hacer bizcocho de yogur
1 yogur natural (de 125 gr).
3 huevos.
Harina (3 medidas de yogur).
Azúcar (2 medidas de yogur).
Aceite de oliva (1 medida de yogur). Si te gusta que en el sabor final se aprecie el
aceite, utiliza uno de sabor potente, pero si prefieres que sea más discreto, utiliza un
aceite de sabor suave.
1 sobre de levadura en polvo (16 gr).
Mantequilla para untar el molde.
Un molde redondo
Preparación, cómo hacer la receta de
bizcocho de yogur natural muy esponjoso:
1. Vacía el yogur en un pequeño bol para poder utilizar su recipiente como medida
de las cantidades.
2. Precalienta el horno a 180º durante estos 10 minutos que vas a dedicar
aproximadamente a elaborar la masa.
3. En un bol grande añade las dos medidas de azúcar y los huevos, y bátelos
enérgicamente con un batidor de varillas.
4. Añade el aceite y el yogur y sigue batiendo para que la mezcla quede
homogénea, sin grumos.
5. Ahora sitúa un colador justo encima del bol y ve añadiendo las medidas
de levadura y harina de forma que pasen por él. A este proceso se le llama
tamizado y permite que estos ingredientes se añadan a la mezcla sin grumos ni
apelmazamientos, viene genial para que todo se mezcle bien. Termina de
mezclarlo todo, que queden perfectamente integrados todos los ingredientes.
6. Forra tu molde con papel vegetal o úntalo con un poco de mantequilla. Puedes
hacerlo con un pincel de cocina, y es recomendable que la mantequilla haya
estado unos minutos fuera de la nevera, o si está demasiado dura, introduce una
pequeña cantidad de ella en un vaso en el microondas durante apenas 5
segundos, y ya la tendrás lista para impregnar las paredes del molde con facilidad.
7. Vierte la masa en el molde y colócalo en el horno a una altura media, y hornéalo
a esa temperatura de 180º durante unos 30 minutos.
8. Haz la prueba del palillo: pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos
pegados es que está listo. Apaga el horno, saca el bizcocho y déjalo reposar unos
minutos antes de desmoldarlo.
9. Si lo has preparado en un molde redondo, éste será su aspecto:
10. Y si has utilizado un molde tipo Bundt Cake, verás el bizcocho perfectamente
cocido, pero deberás esperar exactamente 10 minutos para darle la vuelta y
desmoldarlo, verás que sucede como por arte de magia.
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Sirve y degusta:
Desmolda el bizcocho pasando un cuchillo por el borde y despegándolo de las paredes, no
tendrás mucha dificultad. Sírvelo cuando se haya enfriado, y acompáñalo de unos
trocitos de chocolate o lo que más te guste, ya verás qué esponjoso y delicioso!! Anímate
y prueba las variedades de bizcocho que hemos preparado.
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Ingredients per fer pa de pessic de iogurt
• 1 iogurt natural (de 125 gr).
• 3 ous.
• Farina (3 mesures de iogurt).
• Sucre (2 mesures de iogurt).
• Oli d'oliva (1 mesura de iogurt). Si t'agrada que en el gust final s'apreciï l'oli, utilitza un
sabor potent, però si prefereixes que sigui més discret, utilitza un oli de sabor suau.
• 1 sobre de llevat en pols (16 gr).
• Mantega per untar el motlle.
• Un motlle rodó
Preparació, com fer la recepta de pa de pessic de iogurt natural molt esponjós:
1. Buida el iogurt en un petit bol per poder utilitzar el seu recipient com a mesura de les
quantitats.
2. Pre-escalfa el forn a 180 º durant aquests 10 minuts que dedicaràs aproximadament a
elaborar la massa.
3. En un bol gran afegeix les dues mesures de sucre i els ous, i bat-los enèrgicament amb
un batedor de varetes.
4. Afegeix l'oli i el iogurt i continua batent perquè la barreja quedi homogènia, sense
grumolls.
5. Ara situa un colador just a sobre del bol i veu afegint les mesures de llevat i farina de
manera que passin per ell. A aquest procés se l'anomena tamisat i permet que aquests
ingredients s'afegeixin a la barreja sense grumolls ni apelmazamientos, ve genial perquè
tot es barregi bé. Acaba de barrejar-ho tot, que quedin perfectament integrats tots els
ingredients.
6. Folra el teu motlle amb paper vegetal o unta amb una mica de mantega. Pots fer-ho amb
un pinzell de cuina, i és recomanable que la mantega hagi estat uns minuts fora de la
nevera, o si està massa dura, introdueix una petita quantitat d'ella en un got al microones
durant tot just 5 segons, i ja la tindràs llista per impregnar les parets del motlle amb facilitat.
7. Aboca la massa en el motlle i col·loca-la al forn a una alçada mitjana, i hornéalo a
aquesta temperatura de 180 º durant uns 30 minuts.
8. Fes la prova de l'escuradents: punxa amb un escuradents el pa de pessic, i si surt sense
restes enganxats és que està llest. Apaga el forn, treu el pa de pessic i deixa-ho reposar
uns minuts abans de desemmotllar-lo.
9. Si ho has preparat en un motlle rodó, aquest serà el seu aspecte:
10. I si has utilitzat un motlle tipus Bundt Cake, veuràs el pa de pessic perfectament cuit,
però hauràs d'esperar exactament 10 minuts per donar-li la volta i desmoldarlo, veuràs que
passa com per art de màgia.
Temps: 45 minuts
Dificultat: fàcil
Serveix i degusta:
Desemmotlla el pa de pessic passant un ganivet per la vora i despegándolo de les parets,
no tindràs molta dificultat. Serveix-ho quan s'hagi refredat, i acompanya d'uns trossets de
xocolata o el que més t'agradi, ja veuràs què esponjós i deliciós !! Anima't i prova les
varietats de pa de pessic que hem preparat.