Licenciatura: Industrial Y De Sistemas
Tema: Teorías de gestión de negocios
Tipo De Actividad: Proyecto final
Nombre Alumno: Francisco José Robles Flores
Materia: Modelos de gestión empresarial
Nombre Del Maestro: Miguel Ángel Curiel Arévalo
Lugar: Chihuahua Fecha: 24/11/2024
Panadería el dulce pan
• Misión: Producir y comercializar productos de panadería de calidad, satisfaciendo
las necesidades de los clientes.
• Visión: Liderar la industria con productos de calidad, innovación y la colaboración
del personal.
• Políticas: Asegurar la operación en un ambiente de control adecuado.
Objetivos de corto plazo
• Satisfacción del cliente
Ofrecer productos y servicios de calidad para que los clientes estén satisfechos.
• Desarrollo de marca
Construir una presencia sólida de la marca y mantener una buena reputación en el
mercado.
• Aumentar las ventas
Implementar estrategias para aumentar las ventas, como promociones, degustaciones,
programas de fidelización, o acercamiento a restaurantes locales.
• Utilizar ingredientes de temporada
Otro tip para ahorrar en los costos de ventas y producción es utilizar ingredientes de
temporada.
• Hacer compras grupales
Ahorrar en los costos de la materia prima es hacer compras grupales. Si varias panaderías
se unen para comprar la materia prima en grandes cantidades, pueden conseguir mejores
precios y ahorrar dinero.
Objetivos a largo plazo
• Establecer una reputación sólida: Tu objetivo principal podría ser convertirte en
una panadería reconocida por ofrecer productos de calidad y un excelente servicio
al cliente. Trabaja en la construcción de una marca sólida y en la creación de una
experiencia positiva para tus clientes.
• Ampliar el negocio: Si tienes una única ubicación, considera la posibilidad de abrir
sucursales en diferentes áreas o expandirte a través de asociaciones con otros
negocios locales. Esto te permitirá llegar a más clientes y aumentar tus ingresos.
• Aumentar tus ventas: Piensa en formas de diversificar tus fuentes de ingresos,
como ofrecer servicios de catering o suministrar tus productos a cafeterías y
restaurantes. Esto te ayudará a reducir la dependencia de las ventas directas en tu
tienda.
• Establece objetivos ambiciosos: Los OKR se centran en objetivos ambiciosos que
aspiran a llevar a cabo tu organización al siguiente nivel.
• Elaborar productos: de panadería variados que generen total satisfacción y
beneficios adicionales en la dieta alimenticia de las personas consumidoras,
mediante la elaboración personalizada de productos sanos, con sabor casero, de
alta calidad y a precios competitivos.
Análisis FODA
Estrategias
• Servicio: Ofrecer un excelente servicio en la caja.
• Publicidad: Anunciarse en medios digitales.
• Aromas: Potenciar el aroma de la panadería.
• Merchandising: Crear merchandising personalizado.
• Encuestas: Realizar pequeñas encuestas entre los clientes.
Que teoría de gestión se usaría:
Teoría de la gestión de sistemas
Esta teoría afirma que las empresas constan de múltiples componentes que deben
funcionar en armonía para que el sistema más grande funcione de manera óptima. El éxito
de la organización, por lo tanto, depende de la sinergia, la interdependencia y las
interrelaciones entre subsistemas.
Según esta teoría, los empleados son los componentes más importantes de una empresa y
los departamentos, grupos de trabajo y unidades de negocio son elementos cruciales
adicionales para el éxito.
De acuerdo con esta teoría, los gerentes deben evaluar patrones y eventos dentro de la
organización para determinar el mejor enfoque de gestión. Necesitan colaborar y trabajar
juntos en programas para garantizar el éxito.
Para motivar a los empleados, en fechas especiales se dan obsequios a los empleados,
como los son los cumpleaños, el día de amor y amistad y para fin de año se procura darles
una ancheta a cada uno, esas son cosas que motivan, adicional se patrocina la afiliación a
un centro recreativo donde pueden asistir a gimnasio o a piscina por costos más
económicos de lo normal ya que la empresa se encuentra afiliada a este centro recreativo
para la familia.
La influencia de la empresa es a toda la ciudad debido a que las ventas del producto están
abiertas al público en general y a diferentes negocios, y los empleados vienen de
diferentes barrios de la ciudad al igual que los proveedores son varias empresas de la
ciudad.
Tecnologías de información que son necesarias para su empresa
• Sistemas de gestión de bases de datos: Permiten almacenar y gestionar grandes
cantidades de información facilitando el acceso y la actualización de los datos.
• Software de gestión de proyectos: Facilitan la planificación y el seguimiento de los
proyectos de la empresa para que se coordinen los distintos equipos y cumplir con
los plazos establecidos.
• Sistemas de análisis de datos: Utilizan técnicas de inteligencia artificial para analizar
grandes volúmenes de datos y extraer información valiosa para la empresa, como
patrones de comportamiento de los clientes o tendencias del mercado.
• Sistemas de gestión empresarial (ERP): Integran todas las áreas de una compañía
en una sola plataforma y permiten a las empresas gestionar sus operaciones de
forma más eficiente.
• Sistemas de información de recursos humanos (HRIS): Se utilizan para administrar y
gestionar las operaciones de recursos humanos de una empresa, como la
contratación de personal, la gestión de salarios y beneficios, y el seguimiento del
desempeño del personal.
• Sistemas de información de clientes (CRM): Se usan para administrar las
interacciones con los clientes y para entender sus necesidades y preferencias. Los
sistemas CRM ayudan a las empresas a mejorar su relación con los clientes y
aumentar las ventas.
• Sistemas de correo electrónico: Sirven para enviar y recibir correos electrónicos en
el ámbito empresarial. Los sistemas de correo electrónico son una herramienta
fundamental para la comunicación interna y externa de las empresas.
• Herramientas de colaboración online: Estas herramientas, como Google Drive o
Microsoft Teams, se utilizan para facilitar la colaboración entre los miembros de
una empresa en tiempo real. Las herramientas de colaboración online permiten a
los empleados trabajar en documentos y proyectos de forma simultánea desde
cualquier lugar.
Manual
1. Haz una lista de todas las tareas de tu negocio
Y todas significa todas. No importa que te parezcan pequeñeces.
Un consejo es que, para hacer esta lista más manejable, la divididas por áreas: marketing y
ventas, administración, atención al cliente, etc.
Además, si ya tienes un equipo, puedes pedirles a los responsables de cada departamento
que sean ellos quienes se encarguen de identificar las tareas que corresponden a su área.
2. Prioriza las tareas más importantes
Utiliza Google Sheet, Excel o simplemente una tabla para volcar las tareas que se llevan a
cabo en tu empresa.
Te recomendamos que crees 5 columnas: nombre de la tarea, responsable, departamento,
nivel de prioridad y fecha de ejecución.
Esto te servirá para saber cuáles son las tareas más importantes y, por tanto, las que
primero hay que sistematizar.
Además, es fundamental que designes a un responsable para desarrollar el proceso de
cada tarea y le asignes una fecha de entrega.
De lo contrario, puedes tener por seguro que tu Biblia de Empresa será uno de esos
proyectos durmientes que nunca llegan a ver la luz. Siempre habrá otras cosas más
urgentes que hacer.
3. Elige una plataforma para publicar la Biblia
El Manual de Operaciones de tu negocio debe estar en un lugar accesible, fácil de manejar,
que permita hacer modificaciones y organizar la información con facilidad.
4. Crea una plantilla para desarrollar el proceso de cada tarea
• Datos identificativos del proceso: área, versión inicial, versión actual y última fecha
de la revisión, por quién está elaborado y quién lo ha validado.
• Objetivo del proceso: aquí explicarías qué tarea vas a desarrollar (una línea es más
que suficiente).
• Responsable: a quién corresponde desarrollar esa tarea.
• Descripción del proceso: cómo se ejecuta la tarea paso a paso (explícalo de forma
clara y esquemática, sin alargarte demasiado).
• Documentación o recursos: cuando sea necesario puedes añadir también algún
vídeo tutorial (fundamental para explicar cómo funcionan las herramientas),
plantillas, enlaces a otros documentos relacionados, etc.
5. Describe los procesos siguiendo la plantilla
Sé práctico, claro y conciso. Utiliza frases breves y escribe pensando en que te entienda
alguien que nunca haya hecho esa tarea.
Además, conviene que divididas la información en capítulos si es larga, para que se pueda
consultar directamente una parte del proceso sin perder tiempo buscando.
6. Pon a prueba el proceso
Cada vez que sistematices una tarea, es momento de comprobar que el proceso que has
creado funciona.
Si tienes un equipo, lo mejor es que una persona ajena a la tarea en cuestión se encargue
de ejecutarla. Así será más sencillo detectar si algo falla o no se entiende correctamente.
7. Actualiza y optimiza
Es muy probable que necesites actualizar los procesos que ya hayas creado y que surjan
nuevas tareas que incluir (o borrar) con el paso del tiempo.
Resume los procesos requeridos para monitorear, informar, desarrollar y ejecutar las
políticas ambientales que interfieran con la empresa.
• Primer principio: Es bastante simple. Se centra en saber lo que hay que hacer,
comprobar que existe un compromiso de toda la empresa con el SGA y también
definir una Política Ambiental.
• Segundo principio: Consiste en diseñar un plan de Acción para que se puedan
cumplir con los requisitos establecidos en la política ambiental y exigidos por la
norma.
• Tercer principio: Revisar qué es lo que se requiere para cumplir con los objetivos y
metas ambientales para así buscar las herramientas que se necesitan para seguir
con la política ambiental.
• Cuarto principio: este principio es de control, consiste en realizar evaluaciones
cualitativas y cuantitativas periódicamente para comprobar si todo lo que se está
haciendo es conforme o no a la política ambiental de la empresa.
• Quinto principio: comprobar e intentar mejorar la política ambiental, las metas,
objetivos y las medidas que se han tomado. Es decir, buscar la mejora continua del
desempeño ambiental de la empresa.
Conclusion
La gestión empresarial es algo que todo tipo de organizaciones lleva a cabo, de mejor o
peor manera. Se trata de un fenómeno universal que se da en contextos empresariales,
políticos, culturales, sociales… Y cuyo objetivo es el cumplimiento de un propósito
específico. Pero no solo se busca el cumplimiento de dicho objetivo, sino que el requisito
para una gestión adecuada es que se de en grupos formalmente organizados. Se trataría
de crear un ambiente en el que los individuos puedan cooperar y trabajar mano a mano
con un objetivo común.
Podríamos decir que la buena gestión empresarial implica dos cosas: ser efectivo y ser
eficiente. Ser efectivo significa hacer la tarea asignada de forma adecuada, mientras que
ser eficiente significa hacerlo al mínimo coste y sin desperdiciar recursos.
Podríamos tratar cientos de temas acerca de la gestión, pero hoy vamos a centrarnos en la
importancia de la gestión empresarial y por qué una buena planificación es imperativa.
Una buena gestión empresarial organiza los factores de producción e integra los recursos
de manera efectiva para alcanzar objetivos. Dirige los esfuerzos del equipo hacia el
cumplimiento de estos objetivos predeterminados.
Una definición clara de los objetivos evita desperdiciar tiempo, dinero y esfuerzo.
La buena gestión empresarial utiliza los recursos humanos y físicos de manera productiva.
La gestión debe optimizar el uso de recursos escasos y seleccionar su mejor uso, y para
ello, valerse de expertos, profesionales que aporten sus habilidades y conocimiento en una
utilización correcta y libre de desperdicios de estos recursos.
Si los empleados y las máquinas trabajan al máximo de su capacidad no nos
encontraremos con situaciones de subempleo.
Consigue máximos resultados con una mínima inversión, gracias a una planificación
correcta que permita invertir poco y conseguir mucho. Una buena gestión empresarial
debe orientarse a utilizar los recursos físicos, humanos y financieros de tal manera que se
encuentre la mejor combinación, lo cual debería ayudar a recortar tus costes.