LA PAZ - BOLIVIA
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE
INVESTIGACION DE OPERACIONES
Optimización de la Producción en PIL ANDINA S.A. mediante Programación Lineal: Análisis
de Inversión y Maximización de Beneficios”
DOCENTE: ING. USCAMAYTA
GRUPO: D
CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL
SEMESTRE: 4 TO SEMESTRE
INTEGRANTES :
PACO CHAMBI NAHUEL ALEXIS
LIMARES CHUQUIMIA WILLIMAS MARCO
PÉREZ QUISPE DEIVID
FECHA DE ENTREGA: 04/12/2025
1. INTRODUCCIÓN.
El trabajo que se muestra a continuación sobre la productividad enfocado en la empresa PIL
ANDINA S.A, es una de las empresas que más producción tiene hoy en día también en su
comercialización de sus productos. Se escogió esta empresa ya que en Bolivia es una
empresa que ayuda en la alimentación de las personas.
Mediante los métodos analíticos de la Investigación de Operaciones (IO) se buscará obtener
la mejor optimización y un mejor sistema de rendimiento, bajo coste y tomar mejores
decisiones para la productividad de PIL ANDINA S.A
2. ANTECEDENTES
PIL Andina S.A. es la empresa líder en el mercado lácteo de Bolivia. El crecimiento sostenido
y las inversiones permanentes que implementa esta compañía tienen la premisa de aportar al
desarrollo del país, elaborando productos nutritivos de alta calidad para proteger la salud de
los bolivianos.
Calidad, ante todo: PIL Andina tiene tres plantas industriales en Cochabamba, en La Paz y
Santa Cruz. Actualmente existen alrededor de 270 ítems de productos, desde leche ultra
pasteurizada de larga duración y leche en polvo instantánea hasta una amplia gama de
derivados como yogures, quesos, mantequillas, cremas, dulces, jugos lácteos e incluso
productos no lácteos como jugos de frutas, jugos saborizados, aguas de mesa y margarinas y
productos elaborados en base a soya.
Loes productos PIL están elaborados con la máxima tecnología y reúnen todas las
condiciones nutricionales y de calidad. Y lo más importante, son procesados con leche 100%
boliviana.
PIL sostiene como principio la obligación de cuidar la higiene e inocuidad en los alimentos que
serán consumidos por niñas, niños y personas jóvenes y adultas.
3. OBJETIVO GENERAL
• El objetivo general del siguiente proyecto es resolver mediante cálculos
matemáticos el siguiente ejercicio para asi dar con la solucion básica (cuanto de
cada producto debe fabricar la empresa) y a su vez con la solucion optima ( que
vendría a ser el beneficio máximo que obtendrá la empresa.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Saber si a la hora de la fabricación de los productos queda recursos abundantes o
recursos escasos ( las holguras)
• Ver mediante Excel el análisis de sensibilidad
• Usar tora para verificar los resultados de manera rapida
5. METODOLOGÍA
• Realizar el calculo ,de solucion básica, solucion no básica y solucion optima de
manera manual y después corroborar dicho resultado con solver de Excel y tora
respectivamente
6. MARCO CONCEPTUAL
La planta industrializadora de Leche (PIL) nació en Cochabamba (centro integrador de Bolivia)
e inicio sus operaciones en mayo de 1960 con tecnología limitada, pocos equipos,
infraestructura reducida y escasos productos para su comercialización.
El impulso necesario para su fortalecimiento y consolidación se dio el 11 de septiembre de
1996, cuando el grupo Gloria S.A. del Perú, acepto el desafío de privatizar las Plantas
Industrializadoras de leche, en La Paz y Cochabamba.
En septiembre de 1999, Gloria adquiere el 100% de las acciones de PIL S.A.M. de Santa Cruz
y las transforma en IPILCRUZ.
En abril de 2004, PIL Andina S.A. fusiona las dos compañías, y en conjunto forma la gran
familia PIL, hoy empresa líder en la industrialización de productos lácteos y alimentos.
PIL llega con sus productos a todas las regiones del país. Tiene la premisa de mantener
plenamente abastecido el mercado interno, sin embrago, para orgullo del país, nuestra
industria logro exportar algunos excedentes de leche en polvo y de mantequilla,
particularmente, a los mercados de Perú, Ecuador, Venezuela, Colombia y también algunos
países de África.
Andina tiene tres modernas plantas de producción capaces de industrializar una amplia
variedad de productos. En La Paz se acopian en promedio 50 mil litros diarios; en
Cochabamba, 150 mil y en Santa Cruz, 250 mil litros diarios de leche. En las tres ciudades se
elaboran productos que no sólo nutren a la familia boliviana, sino también tienen el sello de
calidad y la garantía de ser hechos en Bolivia. Las tres plantas de la empresa producen una
amplia gama de derivados como: yogures, quesos, mantequillas, cremas, dulces, jugos e,
incluso, leche en polvo instantánea que, desde hace 2 años, viene compitiendo de igual a
igual con otras marcas internacionales que llegan al país.
7. DESARROLLO
La empresa de leche Pil Andina S.A (cambiar nombre) comercializa 5 tipos de productos:
Leche, Queso, Yogurt, Mantequilla, leche de soya. Tiene un capital de 55 000 000 Bs. que
desea invertir en dichos productos de los cuales: la leche rinde el 10%, el queso rinde un 20%,
el yogurt un 7%, la mantequilla un 8% y la leche de soya rinde un 5%.
Se decide invertir como máximo 15 000 000 Bs en leche ultra pasteurizada, 25 000 000 en
queso, 2 000 000 en yogurt 2 000 000 en mantequilla y 1 000 000 en leche de soya.
Para poder producir leche ultra pasteurizada se necesita: Leche natural.
Para poder producir queso se necesita: Leche natural pasteurizada, cuajo y sal
Para poder producir yogurt se necesita: Leche pasteurizada, azúcar
Para poder hacer la mantequilla se necesita: Crema de leche pasteurizada y sal
Para poder hacer la leche de soya se necesita: Extracto acuoso de soja, azúcar y sal
La demanda mensual del mercado exige como mínimo una entrega de sus productos de
600000 unidades.
Variables de Decisión
X1= Cantidad leche ultra pasteurizada
X2= Cantidad de Queso
X3= Cantidad de Yogurt
X4= cantidad de Mantequilla
X5= Cantidad de Leche de Soya
Restricciones
• Capital
• Inversión en leche ultra pasteurizada
• Inversión en queso
• Inversión en yogurt
• Inversión en mantequilla
• Inversión en leche de soja
• Leche natural pasteurizada
• Cuajo
• Sal
• Azúcar
• Crema de leche Ultra pasteurizada
• Extracto acuoso de Soja
• Demanda de mercado
Leche ultra Leche de
Queso Yogurt mantequilla disponibilidad
pasteurizada Soja
Capital 1 1 1 1 1 55000000
Inversión en
leche 1 15000000
pasteurizada
Inversión en
1 25000000
queso
Inversión en
1 2000000
yogurt
Inversión en
1 2000000
mantequilla
Inversión en
1 1000000
leche de soja
Leche natural
pasteurizada 1000 500 1000 0 0 5000
(Lts/Mes)
Cuajo
0 100 0 0 0 300
(Lts/Mes)
Sal (Kg/Mes) 0 10 0 10 5 40
Azúcar
0 0 15 0 10 40
(Kg/Mes)
Crema de
0 0 0 200 0 500
leche Ultra
pasteurizada
(Kg/Mes)
Extracto
acuoso de
0 0 0 0 150 400
Soja
(Lts/Mes)
La Empresa de leche Pli Andina S.A (cambiar nombre) desea saber cómo invertir su dinero
para poder obtener la ganancia Máxima
Resumen
𝑥1 + 𝑥2 + 𝑥3 + 𝑥4 + 𝑥5 = 55000000
𝑥1 ≤ 15000000
𝑥2 ≤ 15000000
𝑥3 ≤ 25000000
𝑥4 ≤ 2000000
𝑥5 ≤ 2000000
1000𝑥1 + 500𝑥2 + 1000𝑥3 ≥ 5000
𝑥2 ≥ 300
𝑥2 + 𝑥4 + 𝑥5 ≥ 40
𝑥3 + 𝑥5 ≥ 40
𝑥4 ≥ 500
{ 𝑥5 ≥ 400 }
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
9. BIBLIOGRAFÍA
10. ANEXOS