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Descripción de Cargos en Panadería

El documento detalla las funciones, perfiles y salarios de varios puestos en una panadería, incluyendo Contador, Cajero, Encargado de Producción, Panadero y Auxiliar de Panadería. Cada puesto tiene responsabilidades específicas y requisitos educativos, así como un desglose de percepciones y deducciones salariales. Se proporciona información sobre el manejo de la contabilidad, atención al cliente, supervisión de producción y elaboración de productos de panadería.

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Descripción de Cargos en Panadería

El documento detalla las funciones, perfiles y salarios de varios puestos en una panadería, incluyendo Contador, Cajero, Encargado de Producción, Panadero y Auxiliar de Panadería. Cada puesto tiene responsabilidades específicas y requisitos educativos, así como un desglose de percepciones y deducciones salariales. Se proporciona información sobre el manejo de la contabilidad, atención al cliente, supervisión de producción y elaboración de productos de panadería.

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Identificación del Contador

cargo
Finalidad del Mantener la información actualizada sobre el estado
cargo financiero y presupuestal de la panadería facilitando de esta
manera la gestión comercial.
Funciones  Llevar la contabilidad general de la panadería.
 Manejar presupuestos de ingresos, egresos e
inversiones.
 Revisar los registros contables y presupuestales.
 Clasificar y organizar toda la información financiera y
contable que maneja la empresa.
 Coordinar libros y documentos, realizar registros en la
computadora.
 Expedir certificaciones y constancias.
 Elaborar balance general estados financieros.
 Proyectar acuerdos mensuales de gastos.
 Realizar comprobantes de contabilidad.
 Revisar cuentas bancarias.
 elaborar nóminas y planillas de pago a operarios.
 Las demás que sean asignadas por su jefe inmediato.
Perfil  Responsabilidad
 Puntualidad
 Trabajo en equipo
 Disponibilidad
educación CPA y profesional de contaduría pública.
Conocimientos Manejo de programas de contabilidad. Experiencia mínima
de 1 año
Identificación del Cajero administrador
cargo
Finalidad del Administrar y procesar las transacciones financieras de la
cargo panadería, además de atender al cliente.
Funciones  Recibir y darle la bienvenida a los clientes.
 Registrar los productos adquiridos diariamente,
escaneando el código de barras o ingresando el
número de identificación en las cajas registradores.
 Recibir pagos y dar el cambio, además de elaborar y
entregar facturas.
 Organizar los productos.
 Brindar a los clientes servicios posteriores a la venta
en términos de reparaciones, devoluciones o cambio
de mercancía.
 Dar respuesta a las inquietudes de los clientes
brindando asistencia sobre los procedimientos y
políticas del establecimiento.
 Suministrar información sobre las promociones del
establecimiento, programas de lealtad y demás tipos
de créditos especiales.
 Conciliar la cantidad de efectivo contenido en la caja
registradora antes y después de cada turno.
Perfil  Excelentes habilidades de comunicación.
 Habilidad para trabajar sin supervisión.
 Organizado y capaz de manejar su tiempo
efectivamente.
 Responsabilidad.
educación Preparatoria terminada o estudiantes universitarios.
Conocimientos Habilidades matemáticas básicas y administrativas.

Identificación del Encargado de producción


cargo
Finalidad del Responsable de todo lo referente a los procesos productivos
cargo para lograr la eficiencia y productos de calidad.

Funciones  Supervisa toda la transformación de la materia


prima y material de empaque en producto
terminado
 Coordina labores del personal. Controla la labor
de los supervisores de áreas y del operario en
general
 Vela por el correcto funcionamiento de
maquinarias y equipos.
 Es responsable de las existencias de materia
prima, material de empaque y productos en
proceso durante el desempeño de sus funciones.
 Entrena y supervisa a cada trabajador encargado
de algún proceso productivo durante el ejercicio de
sus funciones
 Vela por la calidad de todos los productos
fabricados
 Ejecuta planes de mejora y de procesos.
 Emite informes, analiza resultados, genera
reportes de producción que respalden la toma de
decisiones.
 Cumple y hace cumplir los manuales de procesos
y cumple y hace cumplir las buenas prácticas de
manufactura.
 Establece controles de seguridad y determina
parámetros de funcionamiento de equipos y
procesos que garanticen la producción y
mantengan la seguridad del empleado.
Perfil  Responsabilidad
 Puntualidad
 Trabajo en equipo
 Disponibilidad
 Buena comunicación
educación Egresado de la carrera de ingeniería en alimentos.
Conocimientos Conocimientos sobre la elaboración y producción de
alimentos, asi como también sobre el funcionamiento de la
maquinaria que se usa para fabricarlos.

Identificación del Panadero


cargo

Finalidad del preparación, horneado y elaboración de las piezas de pan y


cargo los demás productos de panadería

Funciones  Amasado, elaboración y cocción de las piezas de pan


(o de otras especialidades, como la bollería o
pastelería).
 Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios
de trabajo.
 Cuidado, limpieza y mantenimiento de las máquinas
de panadería (pesadora, amasadora, etc.).
 Limpieza de áreas de trabajo.
 Supervisión del personal a su cargo (en su caso).

Perfil  Responsabilidad
 Capaz de trabajar con rapidez.
 Capaz de trabajar tanto solo como en equipo.

 Habilidades comunicativas.

 Capaz de prestar atención al detalle.


 Capacidad para leer y seguir recetas.
 Habilidad organizativa.
educación  Bachillerato terminado o carrera técnica de
panificación.
 Mínimo un año de curso de panadería
Conocimientos  Conocimientos sobre la preparación de alimentos de
panadería.
 Conocimientos sobre la maquinaria que se utiliza para
la preparación de alimentos de panadería.

Identificación del Auxiliar de panadería


cargo

Finalidad del Apoyar al panadero-pastelero en la preparación de las


cargo masas y todos los procesos en la panadería, siempre
manteniendo con altos estándares de calidad y creatividad,
así como en la limpieza adecuada en el área de trabajo..

Funciones  Apoyar en la elaboración de los productos hechos


a base de masas y pastas
 Aplicar las técnicas básicas de manipulación o
tratamiento de alimentos en crudo.
 Almacenar el producto en los recipientes y equipos
asignados y a las temperaturas adecuadas.
 Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y
equipos utilizados en el proceso.
 Realizar técnicas de dosificación, mezclado,
amasado, refinado, batido, montado o
emulsionado, laminado, hojaldrado y otras que
fueren necesarias.

Perfil  Responsabilidad
 Puntualidad
 Trabajo en equipo
 Disponibilidad
 Buena comunicación

educación  Secundaria terminada

 Experiencia en el puesto mínima de 1año


Conocimientos Conocimientos básicos sobre la elaboración de productos de
panadería.

SUELDOS Y SALARIOS

Contador
ISR de percepciones periódicas IMSS Empleado
persepciones gravadas $4,500.00 Salario Base de Cotización $300.00
( / ) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Art. 25 $0.00
(X) Factor Mensual 30 (=) Cuota Diaria Art. 25 $0.00
(=) Gravadas Promedio Mensual $9,000.00 Salario Base de Cotización $300.00
Tabla Art. 113 LISR (-) 3 SMGDF $265.08
(-) Límite Inferior 8629 (=) Excedente $0.00
(=) Excedente 371.0 (X) Tasa Art. 106-2 $0.00
(X) Tasa 16.00% (=) Cuota Diaria Art. 106-2 $0.00
(=) Impuesto Marginal $59.36 Salario Base de Cotización $300.00
(+) Cuota Fija 692.96 (X) Tasa Art. 107 $0.00
(=) ISR Promedio Mensual $752.32 (=) Cuota Diaria Art. 107 $0.00
(/ ) Factor Mensual 30 Salario Base de Cotización $300.00
X) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Invalidez y Vida $0.01
(=) ISR de Periodo $376.16 (=) Cuota Diaria Invalidez y Vida $3.00
Salario Base de Cotización $300.00
Subsidio al empleo (X) Tasa Cesantía y Vejez $0.01
Gravadas promedio mensual $9,000.00 (=) Cuota Diaria Cesantía y Vejez $3.00
Tabla Subsidio al empleo $0.00
(/) Factor Mensual 30 Cuota Art. 25 $0.00
(X) Días de Periodo de Pago 15 (+) Cuota Art. 106-2 $0.00
(=) Subsidio del Periodo $0.00 (+) Cuota Art. 107 $0.00
(+) Cuota Invalidez y Vida $3.00
ISR-SUBE (+) Cuota Cesantía y Vejez $3.00
ISR del periodo $376.16 (=) Cuota Diaria Empleado $6.00
(-)Subsidio del periodo $0.00 (=) Cuota Diaria Empleado 15
(=) ISR a retener $376.16 (=) IMSS Empleado $90.00
(=) Subsidio a entregar $0.00

Sueldo Ordinario $4,500.00 Aguinaldo (mes de diciembre)


Frecuencia de pago 15 Sueldo bruto $4,500.00
Salario diario integrado $300.00 (/)Factor mensual 30
Días del periodo de pago (X) Días de Periodo de Pago 15
Persepciones (=) Aguinaldo $2,250.00
Sueldo Ordinario $4,500.00
Total de persepciones $4,500.00
Deducciones
ISPT $376.16
IMSS $90.00
Subsidio al empleo $0.00
Total de deducciones $466.16
Neto a pagar $4,033.84

Cajero
ISR de percepciones periódicas IMSS Empleado
persepciones gravadas $1,606.05 Salario Base de Cotización $107.07
( / ) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Art. 25 $0.00
(X) Factor Mensual 30 (=) Cuota Diaria Art. 25 $0.00
(=) Gravadas Promedio Mensual $3,212.10 Salario Base de Cotización $107.07
Tabla Art. 113 LISR (-) 3 SMGDF $265.08 88.36
(-) Límite Inferior 578.53 (=) Excedente $0.00
(=) Excedente 2633.57 (X) Tasa Art. 106-2 $0.00
(X) Tasa 6.40% (=) Cuota Diaria Art. 106-2 $0.00
(=) Impuesto Marginal $168.55 Salario Base de Cotización $107.07
(+) Cuota Fija 11.11 (X) Tasa Art. 107 $0.00
(=) ISR Promedio Mensual $179.66 (=) Cuota Diaria Art. 107 $0.00
(/ ) Factor Mensual 30 Salario Base de Cotización $107.07
X) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Invalidez y Vida $0.01
(=) ISR de Periodo $89.83 (=) Cuota Diaria Invalidez y Vida $1.07
Salario Base de Cotización $107.07
Subsidio al empleo (X) Tasa Cesantía y Vejez $0.01
Gravadas promedio mensual $3,212.10 (=) Cuota Diaria Cesantía y Vejez $1.07
Tabla Subsidio al empleo $406.62
(/) Factor Mensual 30 Cuota Art. 25 $0.00
(X) Días de Periodo de Pago 15 (+) Cuota Art. 106-2 $0.00
(=) Subsidio del Periodo $203.31 (+) Cuota Art. 107 $0.00
(+) Cuota Invalidez y Vida $1.07
ISR-SUBE (+) Cuota Cesantía y Vejez $1.07
ISR del periodo $89.83 (=) Cuota Diaria Empleado $2.14
(-)Subsidio del periodo $203.31 (=) Cuota Diaria Empleado 15
(=) ISR a retener $0.00 (=) IMSS Empleado $32.10
(=) Subsidio a entregar $113.48

Sueldo Ordinario $1,606.05 Aguinaldo (mes de diciembre)


Frecuencia de pago 15 Sueldo bruto $1,606.05
Salario diario integrado $107.07 (/)Factor mensual 30
Días del periodo de pago (X) Días de Periodo de Pago15
Persepciones (=) Aguinaldo $803.03
Sueldo Ordinario $1,606.05
Total de persepciones $1,606.05
Deducciones
ISPT $0.00
IMSS $32.10
Subsidio al empleo -$113.48
Total de deducciones -$81.38
Neto a pagar $1,687.43

Encargado de producción
ISR de percepciones periódicas IMSS Empleado
persepciones gravadas $3,000.00 Salario Base de Cotización $200.00
( / ) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Art. 25 $0.00
(X) Factor Mensual 30 (=) Cuota Diaria Art. 25 $0.00
(=) Gravadas Promedio Mensual $6,000.00 Salario Base de Cotización $200.00
Tabla Art. 113 LISR (-) 3 SMGDF $265.08
(-) Límite Inferior 4910.19 (=) Excedente $0.00
(=) Excedente 1089.81 (X) Tasa Art. 106-2 $0.00
(X) Tasa 10.88% (=) Cuota Diaria Art. 106-2 $0.00
(=) Impuesto Marginal $118.57 Salario Base de Cotización $200.00
(+) Cuota Fija 288.33 (X) Tasa Art. 107 $0.00
(=) ISR Promedio Mensual $406.90 (=) Cuota Diaria Art. 107 $0.00
(/ ) Factor Mensual 30 Salario Base de Cotización $200.00
X) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Invalidez y Vida $0.01
(=) ISR de Periodo $203.45 (=) Cuota Diaria Invalidez y Vida $2.00
Salario Base de Cotización $200.00
Subsidio al empleo (X) Tasa Cesantía y Vejez $0.01
Gravadas promedio mensual $6,000.00 (=) Cuota Diaria Cesantía y Vejez $2.00
Tabla Subsidio al empleo $294.63
(/) Factor Mensual 30 Cuota Art. 25 $0.00
(X) Días de Periodo de Pago 15 (+) Cuota Art. 106-2 $0.00
(=) Subsidio del Periodo $147.32 (+) Cuota Art. 107 $0.00
(+) Cuota Invalidez y Vida $2.00
ISR-SUBE (+) Cuota Cesantía y Vejez $2.00
ISR del periodo $203.45 (=) Cuota Diaria Empleado $4.00
(-)Subsidio del periodo $147.32 (=) Cuota Diaria Empleado 15
(=) ISR a retener $56.14 (=) IMSS Empleado $60.00
(=) Subsidio a entregar $0.00

Sueldo Ordinario $3,000.00


Frecuencia de pago 15 Aguinaldo (mes de diciembre)
Salario diario integrado $200.00 Sueldo bruto $3,000.00
Días del periodo de pago 15 (/)Factor mensual 30
Persepciones (X) Días de Periodo de Pago 15
Sueldo Ordinario $3,000.00 (=) Aguinaldo $1,500.00
Total de persepciones $3,000.00
Deducciones
ISPT $56.14
IMSS $60.00
Subsidio al empleo $0.00
Total de deducciones $116.14
Neto a pagar $2,883.86

Panadero
ISR de percepciones periódicas IMSS Empleado
persepciones gravadas $1,800.00 Salario Base de Cotización $120.00
( / ) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Art. 25 $0.00
(X) Factor Mensual 30 (=) Cuota Diaria Art. 25 $0.00
(=) Gravadas Promedio Mensual $3,600.00 Salario Base de Cotización $120.00
Tabla Art. 113 LISR (-) 3 SMGDF $265.08
(-) Límite Inferior 578.53 (=) Excedente $0.00
(=) Excedente 3021.47 (X) Tasa Art. 106-2 $0.00
(X) Tasa 6.4% (=) Cuota Diaria Art. 106-2 $0.00
(=) Impuesto Marginal $193.37 Salario Base de Cotización $120.00
(+) Cuota Fija 11.11 (X) Tasa Art. 107 $0.00
(=) ISR Promedio Mensual $204.48 (=) Cuota Diaria Art. 107 $0.00
(/ ) Factor Mensual 30 Salario Base de Cotización $120.00
X) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Invalidez y Vida $0.01
(=) ISR de Periodo $102.24 (=) Cuota Diaria Invalidez y Vida $1.20
Salario Base de Cotización $120.00
Subsidio al empleo (X) Tasa Cesantía y Vejez $0.01
Gravadas promedio mensual $3,600.00 (=) Cuota Diaria Cesantía y Vejez $1.20
Tabla Subsidio al empleo $382.46
(/) Factor Mensual 30 Cuota Art. 25 $0.00
(X) Días de Periodo de Pago 15 (+) Cuota Art. 106-2 $0.00
(=) Subsidio del Periodo $191.23 (+) Cuota Art. 107 $0.00
(+) Cuota Invalidez y Vida $1.20
ISR-SUBE (+) Cuota Cesantía y Vejez $1.20
ISR del periodo $102.24 (=) Cuota Diaria Empleado $2.40
(-)Subsidio del periodo $191.23 (=) Cuota Diaria Empleado 15
(=) ISR a retener 0 (=) IMSS Empleado $36.00
(=) Subsidio a entregar $88.99

Sueldo Ordinario $1,800.00 Aguinaldo (mes de diciembre)


Frecuencia de pago 15 Sueldo bruto $1,800.00
Salario diario integrado $120.00 (/)Factor mensual 30
Días del periodo de pago 15 (X) Días de Periodo de Pago 15
Persepciones (=) Aguinaldo $900.00
Sueldo Ordinario $1,800.00
Total de persepciones $1,800.00
Deducciones
ISPT $0.00
IMSS $36.00
Subsidio al empleo -$88.00
Total de deducciones -$52.99
Neto a pagar $1,852.99

Auxiliar de panadería
ISR de percepciones periódicas IMSS Empleado
persepciones gravadas $1,540.20 Salario Base de Cotización $102.68
( / ) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Art. 25 $0.00
(X) Factor Mensual 30 (=) Cuota Diaria Art. 25 $0.00
(=) Gravadas Promedio Mensual $3,080.40 Salario Base de Cotización $102.68
Tabla Art. 113 LISR (-) 3 SMGDF $265.08
(-) Límite Inferior 578.53 (=) Excedente $0.00
(=) Excedente 2501.87 (X) Tasa Art. 106-2 $0.00
(X) Tasa 6.40% (=) Cuota Diaria Art. 106-2 $0.00
(=) Impuesto Marginal $160.12 Salario Base de Cotización $102.68
(+) Cuota Fija 11.11 (X) Tasa Art. 107 $0.00
(=) ISR Promedio Mensual $171.23 (=) Cuota Diaria Art. 107 $0.00
(/ ) Factor Mensual 30 Salario Base de Cotización $102.68
X) Días de Periodo de Pago 15 (X) Tasa Invalidez y Vida $0.01
(=) ISR de Periodo $85.61 (=) Cuota Diaria Invalidez y Vida $1.07
Salario Base de Cotización $102.68
Subsidio al empleo (X) Tasa Cesantía y Vejez $0.01
Gravadas promedio mensual $3,080.40 (=) Cuota Diaria Cesantía y Vejez $1.03
Tabla Subsidio al empleo $406.62
(/) Factor Mensual 30 Cuota Art. 25 $0.00
(X) Días de Periodo de Pago 15 (+) Cuota Art. 106-2 $0.00
(=) Subsidio del Periodo $203.31 (+) Cuota Art. 107 $0.00
(+) Cuota Invalidez y Vida $1.03
ISR-SUBE (+) Cuota Cesantía y Vejez $1.03
ISR del periodo $85.61 (=) Cuota Diaria Empleado $2.06
(-)Subsidio del periodo $203.31 (=) Cuota Diaria Empleado 15
(=) ISR a retener $0.00 (=) IMSS Empleado $30.90
(=) Subsidio a entregar $117.70

Sueldo Ordinario $1,540.20 Aguinaldo (mes de diciembre)


Frecuencia de pago 15 Sueldo bruto $1,540.20
Salario diario integrado $102.68 (/)Factor mensual 30
Días del periodo de pago (X) Días de Periodo de Pago 15
Persepciones (=) Aguinaldo $770.10
Sueldo Ordinario $1,540.20
Total de persepciones $1,540.20
Deducciones
ISPT $0.00
IMSS $30.90
Subsidio al empleo -$117.70
Total de deducciones -$86.80
Neto a pagar $1,627.00

PROYECCIÓN DE SUELDOS
Las prestaciones de ley como pago de vacaciones, prima vacacional, pago de
antigüedad, pago de utilidades, etc. no se tomaron en cuenta debido a que el
TRABAJADOR MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 M
CONTADOR
SALARIO NETO $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $
HRS. EXTRA $375.00 $225.00 $225.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
DIAS DE DESCANSO $600.00 $600.00 $600.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
AGUINALDO $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $
TOTAL SALARIO $5,008.84 $4,858.84 $4,858.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $4,033.84 $
ENCARGADO DE PROD.
SALARIO NETO $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $
HRS. EXTRA $250.00 $250.00 $150.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
DIAS DE DESCANSO $500.00 $500.00 $500.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
AGUINALDO $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $
TOTAL SALARIO $3,633.86 $3,633.86 $3,533.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $2,883.86 $
PANADERO
SALARIO NETO $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $
HRS. EXTRA $150.00 $90.00 $90.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
DIAS DE DESCANSO $240.00 $240.00 $240.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
AGUINALDO $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
TOTAL SALARIO $2,242.99 $2,182.99 $2,182.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $1,852.99 $
CAJERO
SALARIO NETO $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $
HRS. EXTRA $134.00 $80.30 $80.30 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
DIAS DE DESCANSO $214.14 $214.14 $214.14 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
AGUINALDO $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
TOTAL SALARIO $2,035.57 $1,981.87 $1,981.87 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $1,687.43 $
AUX. DE PANADERIA
SALARIO NETO $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $
HRS. EXTRA $128.35 $77.00 $77.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
DIAS DE DESCANSO $205.36 $205.36 $205.36 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
AGUINALDO $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
TOTAL SALARIO $1,960.71 $1,909.36 $1,909.36 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $1,627.00 $
TO
negocio es nuevo y estas prestaciones no aplican a los trabajadores debido a que
no tienen todavía un año laborando en el negocio.
Se hizo una proyección de sueldos en donde los 3 primeros meses se incrementa
el salario de todos, debido a que son los meses en donde se prevé que se
trabajara más, debido a que apenas estará en funcionamiento el negocio.
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PUBLICIDAD MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES11 MES 12 TOTAL %
FACEBOOK
INTERNET $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00 $400.00
HRS $154.00 $154.00 $102.64 $102.64 $102.64 $205.28 $205.28 $205.28 $102.64 $102.64 $102.64 $102.64
TOTAL $554.00 $554.00 $502.64 $502.64 $502.64 $605.28 $605.28 $605.28 $502.64 $502.64 $502.64 $502.64 $6,442.32 58%
VOLANTEO
MATERIALES (IMPRESIONES) $300.00 $300.00 $200.00 $200.00 $200.00 $450.00 $450.00 $450.00 $150.00 $150.00 $150.00 $150.00
HRS $192.45 $192.45 $128.30 $128.30 $128.30 $128.30 $128.30 $128.30 $102.62 $102.62 $102.62 $102.62
TOTAL $492.45 $492.45 $328.30 $328.30 $328.30 $578.30 $578.30 $578.30 $252.62 $252.62 $252.62 $252.62 $4,715.18 42%
TOTAL $11,157.50 100%

Se escogió la publicidad por vía Facebook y por volanteo, debido a que son dos
formas de publicidad menos costosas y viables para este tipo de negocio pequeño
que apenas va comenzando.
La inversión en los dos primeros meses fue grande debido a que el negocio
apenas va comenzando y necesita darse a conocer lo más que se pueda.
En los meses que también se hizo una proyección de una inversión elevada fue en
los meses 6, 7 y 8 (junio, julio y agosto), debido a que es la temporada de calor y
la demanda del pan tiende a decaer.

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