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Registro de Producción y Despachos de Pollo

El documento detalla la producción y despacho de productos avícolas, incluyendo registros de peso bruto, neto y cortes de pollo. También incluye un listado de pedidos de productos como pollo y mortadela, así como un registro de descartes de huevos. Se presentan datos de responsables de pesada y picado, así como diferencias en pesos y merma de productos.

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Registro de Producción y Despachos de Pollo

El documento detalla la producción y despacho de productos avícolas, incluyendo registros de peso bruto, neto y cortes de pollo. También incluye un listado de pedidos de productos como pollo y mortadela, así como un registro de descartes de huevos. Se presentan datos de responsables de pesada y picado, así como diferencias en pesos y merma de productos.

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PRODUCCION

FECHA: _______________ MATADERO:


PESO BRUTO:
CANT CESTAS:
PESO NETO:

CORTE KILOS %
MILANESA
FILET EN BANDEJA
MUSLO
ALAS
HIGADO
TIRITAS DE POLLO
PECHUGA
PICADILLO
CARAPACHO

TOTAL

RESPONSABLE PESADA:

RESPONSABLE PICADO:

PRODUCCION
FECHA: _______________ MATADERO:
PESO BRUTO:
CANT CESTAS:
PESO NETO:

CORTE KILOS %
MILANESA
FILET EN BANDEJA
MUSLO
ALAS
HIGADO
TIRITAS DE POLLO
PECHUGA
PICADILLO
CARAPACHO

TOTAL

RESPONSABLE PESADA:
RESPONSABLE PICADO:
DESPACHOS
FECHA CLIENTE PRODUCTO PESO Cesta 2,3 Cesta 2,50 TOTAL ENTREGADO

1/22/2025 CAYENA ( 8*2,3) MUSLO 261.15 18.4 242.75

1/23/2025 CAYENA( 11*2,3) MUSLO 260.75 25.3 235.45 230.2

1/28/2025 CAYENA )MILANESA) 10.85 10.80

2/13/2025 CAYENA )(10 *2,3) MUSLO 265.3 23 242.3

MILANESA 12.45 2.3 10.15


DIFERENCIA

7.29999999999998

5.25

12.55

5%

2%

0.05
REBANADO
FECHA DE APERTURA PRODUCTO KILOS PIEZA KILOS VENDIDOS MERMA % FECHA DE CIERRE Y HORA
PEDIDOS ATAHUALPA Y DESINFECTANTES

PROVEEDOR FECHA PRODUCTO PRECIO


BONO POLLO PERSONAL SEMANA 28/11 - 05/12 Y 12/12/2025
FECHA NOMBRE PRODUCTO FIRMA
POLLO
MORTADELA
1 Yampiero ( ) POLLO ( ) MORTADELA
2 Erick Javier Carrillo Perez ( ) POLLO ( ) MORTADELA
3 Maria De Los Angeles Casanova ( ) POLLO ( ) MORTADELA
4 Robert Antonio Inojosa Noguera ( ) POLLO ( ) MORTADELA
5 Wilmer Johan Noguera Roa ( ) POLLO ( ) MORTADELA
6 Tomas Noguera ( ) POLLO ( ) MORTADELA
7 Hernan Pabon ( ) POLLO ( ) MORTADELA
8 YULY BONILLA ( ) POLLO ( ) MORTADELA
9 Zuleima Salazar ( ) POLLO ( ) MORTADELA
10 Yohandri Mendoza ( ) POLLO ( ) MORTADELA
POLLO
MORTADELA
1 YAMPIERO ( ) POLLO ( ) MORTADELA
2 Erick Javier Carrillo Perez ( ) POLLO ( ) MORTADELA
3 Maria De Los Angeles Casanova ( ) POLLO ( ) MORTADELA
4 Robert Antonio Inojosa Noguera ( ) POLLO ( ) MORTADELA
5 Wilmer Johan Noguera Roa ( ) POLLO ( ) MORTADELA
6 Tomas Noguera ( ) POLLO ( ) MORTADELA
7 Hernan Pabon ( ) POLLO ( ) MORTADELA
8 YULY BONILLA ( ) POLLO ( ) MORTADELA
9 Zuleima Salazar ( ) POLLO ( ) MORTADELA
10 Yohandri Mendoza ( ) POLLO ( ) MORTADELA
POLLO
MORTADELA
1 YAMPIERO ( ) POLLO ( ) MORTADELA
2 Erick Javier Carrillo Perez ( ) POLLO ( ) MORTADELA
3 Maria De Los Angeles Casanova ( ) POLLO ( ) MORTADELA
4 Robert Antonio Inojosa Noguera ( ) POLLO ( ) MORTADELA
5 Wilmer Johan Noguera Roa ( ) POLLO ( ) MORTADELA
6 Tomas Noguera ( ) POLLO ( ) MORTADELA
7 Hernan Pabon ( ) POLLO ( ) MORTADELA
8 YULY BONILLA ( ) POLLO ( ) MORTADELA
9 Zuleima Salazar ( ) POLLO ( ) MORTADELA
10 Yohandri Mendoza ( ) POLLO ( ) MORTADELA
BONO POLLO PERSONAL
FECHA PRODUCTO PESO /CANTIDAD PESADO POR AJUSTE PROFIT
USTE PROFIT
DESCARTE DE HUEVOS
Fecha Cantidad DE CUANTAS CAJAS Columna1
1/16/2024 2 HUEVOS DE 1 CAJA

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