OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO
Ingredientes:
2 huevos.
50 g de jamón cocido
50 g de queso blando.
Sal a gusto.
Pimienta a gusto.
Orégano a gusto.
Rocio vegetal c/n.
Utensilios:
Sartén.
Recipiente.
Tabla de madera.
Cuchillo.
Preparación del omelette de jamón y queso
En primer lugar se batirán los huevos en un recipiente y se condimentaran con sal, pimienta y orégano a gusto
(el orégano se puede reemplazar por cualquier hierba a gusto), reservaremos por un momento. Por otro lado
debemos cortar el jamón y el queso del tamaño que les guste o les sea práctico.
Cuando tengamos estos dos pasos listos colocaremos rocio vegetal en el sartén y lo llevaremos al fuego
hasta que tome temperatura. A continuación colocaremos los huevos batidos y los cocinaremos por un
momento.
Sobre los huevos cuando estén apenas cocidos agregaremos de un lado el queso y el jamón dejando la mitad
de los huevos sin relleno, luego con cuidado sin que se nos rompa lo doblaremos por la mitad para cerrarlo.
Lo dejaremos sobre el fuego por un par de minutos para asegurarnos que el relleno se funda y se caliente.
Nuestro omelette de jamón y queso estará listo para servirse y acompañar cualquier comida o disfrutarlo solo.
OMELET FRANCÉS
Ingredientes:
2 huevos
1 cda de mantequilla
1 cdta de parmesano rallado
Sal y pimienta
1 cda de cebollino o perejil picado
3 cdas de queso Gruyere o Suizo
Preparación:
Caliente una sartén a fuego medio. Bata los huevos con un tenedor. Agregue la mantequilla a la sartén y
espera a que se derrita completamente. Sazone los huevos con sal, pimienta y parmesano y pase a la sartén.
Deje que los huevos se cocinen. Con una espátula levante los bordes para que la parte cruda del centro se
cocine mejor.
Rocié las hierbas y el queso encima del omelet y con la ayuda de una espátula doble uno de los lados del
omelet hacia el centro y luego el otro lado. Deje que dore 1 minuto de cada lado y sirva. Acompañe con pan
francés.
Nota: la clave de este omelet es utilizar una mantequilla de buena calidad