MOJITOS (tradicional y de sabores)
EN VASO:
- 4 trozos de lima
- 3 cucharadas pequeñas de azúcar blanco
- 4 o 5 hojas de hierbabuena
- 40cl de Ron
- 40cl de Puré de fruta SI ES DE SABORES (Mango, Melón, Sandía, Fruta de la pasión, Fresa)
- Reemplazar Ron por 20cl de Mixer Mojito si ES SIN ALCOHOL.
PREPARACIÓN:
- machacar las limas y el azúcar blanco, luego agregar el ron y la hierbabuena.
- agregar 2 vasos caña de hielo picado y mezclar bien.
- agregar refresco Sprite hasta llegar arriba y rellenar con hielo picado.
DECORACIÓN: dos pajitas grandes, una rodaja de lima y una flor de hierbabuena.
ESPRESSO MARTINI
EN COCTELERA:
- 2 o 3 hielos
- 20cl de Vodka
- 20cl de Licor de Café
- 20cl de Sirope de azúcar
- 1 café espresso descafeinado
PREPARACIÓN:
- enfriar copa previamente
- servir con doble colado
DECORACIÓN: 3 granos de café en un lado del coctel
PIÑA COLADA
EN BATIDORA:
- 3 vasos caña de hielo picado
- 40cl de ron
- 40cl de puré de coco
- 120cl de zumo de piña
- 40cl de leche condensada
DECORACIÓN: dos pajitas grandes, brocheta con triángulos de piña natural y hojas de piña.
MARGARITA
EN COCTELERA:
-2 o 3 hielos
- 60cl de Tequila blanco
- 60cl de Pulco limón
- 20cl de Sirope de azúcar
- 20cl de Triple Seco
PREPARACIÓN:
- enfriar copa previamente
- pasar trozo de limón o sirope de azúcar alrededor de la copa y luego colocar borde en sal fina.
- servir con un solo colado
DECORACIÓN: rodaja de limón en un borde de la copa.
DAIQUIRI FROZEN (FRESA)
EN BATIDORA:
- 3 vasos caña de hielo picado
- 40cl de Ron blanco
- 40cl de Puré de fresa
- 20cl de Pulco limón
- 20cl de Granadina
DECORACION: dos pajitas pequeñas, una fresa y dos hojas de hierbabuena.
PORN STAR MARTINI
EN COCTELERA:
- 2 o 3 hielos
- 40cl de Vodka
- 20cl de Licor de fruta de la pasión
- 20cl de Puré de fruta de la pasión
- 20cl de Pulco limón
- 10cl de sirope de vainilla
PREPARACIÓN:
-enfriar copa previamente
-servir con doble colado
-colocar chupito de cava que acompañe al coctel
DECORACIÓN: rodaja de naranja deshidratada
AMARETTO SOUR
EN COCTELERA:
- 40cl de Amaretto
- 10cl de Sirope de azúcar
- 20cl de Clara de huevo
- 20cl de Pulco de limón
PREPARACIÓN:
-enfriar la copa previamente
- servir con doble colado
DECORACIÓN: 3 gotas de angostura en el medio del coctel y atravesar con un palillo verticalmente.
CAIPIRINHA
EN VASO:
-4 trozos de lima
- 4 o 5 cucharadas pequeñas de azúcar blanco
- 40cl de Cachaça
-20cl de Pulco de limón
PREPARACIÓN:
-mojar con un trozo de lima alrededor del vaso y pasar por azúcar blanco.
-machacar las limas, agregar hielo americano y mezclar.
DECORACIÓN: dos pajitas pequeñas, dos hojas de hierbabuena y un trozo de lima. Azúcar alrededor
del vaso
NEGRONI
EN VASO:
-2 hielos
-40cl de Ginebra
-40cl de Campari
-40cl de Vermú rojo
PREPARACIÓN: mezclar en vaso, quitar los hielos y colocar dos hielos nuevos.
DECORACIÓN: brocheta con piel de naranja en un costado.
FERNET COLA
-EN UN VASO PONER DOS HIELOS
-30% FERNET
-70% COCA COLA
-MEZCLAR CON EL DEDO Y GRITAR “BOOOOCA”
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