☠ TRAGOS ☠
☠ ESPECIALES ☠ BLOODY MARY
CREMA DE WHISKEY INGREDIENTES
2 oz vodka.
INGREDIENTES 2 gotas tabasco.
360 leche condensada. 3 gotas salsa inglesa.
360 leche evaporada. 1 pizca sal.
1 tza whiskey, whisky o bourbon. 1 toque pimienta.
1 oz café expreso. 1/2 oz zumo de limón.
c/s clamato.
PREPARACION Un tronco de apio.
Licua primero las leches hasta quitar cualquier grumo, Una rodaja de limón.
añade el café en el whiskey y después a la mezcla Hielo.
anterior. Rectifica el sabor y puedes hacer un poco más
suave con más leche evaporada. PREPARACIÓN
1. En un vaso collins colocar hielo y agregar vodka,
CARAJILLO salsas, jugo de limón, rellenamos con clamato, un
poco de sal y pimienta.
INGREDIENTES 2. Decorar con apio.
2 oz licor 43.
3 oz café espesso (espesso, poca agua). ☠ TEQUILA ☠
3 granos de café.
TEQUILA SUNRISE
PREPARACION
En una copa con hielos vierte los ingredientes y mezcla. INGREDIENTES
Acompaña con granos de café. 1 ½ oz tequila.
3 oz jugo de naranja.
☠ VODKA ☠ 1/2 oz granadina.
Hielos.
RUSO BLANCO
PREPARACIÓN
INGREDIENTES 1. En un vaso collins colocar hielos y tequila, rellenar
1 oz vodka. con jugo de naranja.
2 oz licor de café. 2. Con ayuda de una bailarina verter la granadina.
2 oz leche evaporada. 3. Decorar con naranja, cereza y hojas de menta.
Hielo.
VAMPIRO
PREPARACIÓN
1. Agregar hielo a un vaso old fashioned, verter vodka INGREDIENTES
y licor de café. 1 oz tequila.
2. Por último, lentamente la leche evaporada para 3 dash limón.
separar los líquidos por densidades. 1 oz petróleo (salsa maggui, inglesa, tabasco).
2 oz clamato.
COSMOPOLITA Tajín y sal.
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 1/2 oz vodka. 1. Escarchar un vaso Collins con la sal y tajín.
3/4 oz controy. 2. Servir hielos y añadir tequila, el petróleo, jugo de
1/2 oz jugo de limón. limón y terminar con clamato.
1 1/2 oz jugo de arándano.
Hielo.
PREPARACIÓN
1. Verter todo en el shaker con hielo y agitar.
2. Escarchar el borde con azúcar y servir colado en
copa Martini.
3. Adornar con una rodaja o twist de limón.
COCTEL CHOCO TEQUILA GIBSON
INGREDIENTES INGREDIENTES
1 ½ de tequila. 2 oz ginebra.
2 oz chocolate (tablilla). 1/4 oz de vermouth.
1 taza leche o agua. 1 cebollita perla.
1 pizca paprika. Twist de limón.
1 pizca canela en polvo.
PREPARACION
PREPARACIÓN 1. En un shaker colocar hielos y aromatizar con el
Verter el chocolate en una taza junto con el tequila, vermouth, agitar por 15 segundos.
paprika, canela y mezclar. 2. Desechar el vermouth y añadir la ginebra en el hielo
aromatizado, remover nuevamente y servir sobre
CANTARITO una copa previamente fría. Decorar con la cebollita
perla y aromatizar con el twist de limón.
INGREDIENTES
50 ml tequila MEDIAS DE SEDA
20 ml jugo de toronja
50 ml jugo de naranja INGREDIENTES
120 ml refresco de toronja 2 oz ginebra.
5 gr escarcha de chamoy 2 oz leche evaporada.
3 gr tajín 1/2 granadina.
5 gr rodajas de cítricos 1 taza hielo.
Cerezas.
PREPARACION Canela.
1. Se escarcha el cantarito con el chamoy y el tajin.
2. Se agrega hielo al gusto. PROCEDIMIENTO
3. Se agrega el tequila, el jugo de naranja, el jugo de En una licuadora añadir los ingredientes hasta obtener
toronja y se rellena con refresco de toronja. un frappe. Decorar con la cereza y canela.
4. Se le agreganlas rodajas de decoracion.
☠ TRAGOS CON BRANDY ☠
☠ TRAGOS CON GINEBRA ☠
HORSE’S NECK
DRY MARTINI
INGREDIENTES
INGREDIENTES 1 ½ oz Brandy.
½ oz de vermouth. 4 oz Ginger Ale.
2 oz de ginebra. 2 gotas Angostura.
Aceituna sin semilla. Twist de limón.
Hielo.
PROCEDIMIENTO
PROCEDIMIENTO En un vaso alto con hielo servimos de manera directa
1. Enfriar la copa con hielos y reservar. los ingredientes, brandy, ginger ale para rellenar y gotas
2. Agregar hielos al shaker junto con el vermouth, de angostura, mezcla un poco con una bailarina y
ginebra y revolver. decora.
3. Llevar a la copa con un colador y decorar con 3
aceitunas. SIDERCAR
GIN TONIC INGREDIENTES
1 ½ brandy.
INGREDIENTES 1 oz controy.
1 oz ginebra. 1/ 2 oz jugo de limón.
1/2 rodaja de limón. Azúcar para escarchar.
Agua tónica.
PROCEDIMIENTO
PREPARACIÓN En una coctelera con hielos agregamos los ingredientes
Colocar hielos en un vaso corto, servir la ginebra, de y shakeamos 20 veces, servimos en una copa
manera sutil pasar el limón sobre la superficie del vaso previamente escarchada. Decoramos.
y dejar dentro la rodaja, rellenar con agua tónica a la
preferencia.
WISCONSIN OLD FASHIONED ☠ TRAGOS CON WHISKY ☠
INGREDIENTES OLD FASHIONED
1/2 rodaja de naranja.
2 cerezas. INGREDIENTES
1/2 jarabe natural. 1 C sopera al ras de azúcar.
4 golpes de amargo de angostura. 1 ½ oz whisky.
2 oz brandy. 2 gotas de angostura.
Sprite para rellenar. c/s de agua mineral.
Media luna de naranja.
PROCEDIMIENTO Twist de limón.
En un vaso corto colocamos la naranja partida en dos, 1 Cerezas.
las cerezas, jarabe y angostura, con un mortero Hielo.
maceramos los ingredientes cuidando de no aplastar la
cascara de naranja ya que puede amargar. Servimos el PREPARACION
brandy y hielo picado, rellenamos con Sprite y En un vaso old fashioned agregar Angostura y el terrón
decoramos con otra rodaja de naranja y cerezas. de azúcar y espere dos minutos, añadir el whisky
remover para disolver el azúcar, añadir el hielo y
☠ TRAGOS CON RON ☠ rellenar con agua mineral, agregar por último dentro del
vaso la rodaja de naranja y el twist de limón, servir con
SUEÑOS ROSAS un mezclador.
INGREDIENTES WHISKY COBBLER
1 ½ oz ron blanco.
2 ½ oz jugo de fresa. INGREDIENTES
2 oz leche evaporada. 2 oz whisky.
c/s leche condensada. 1/2 oz coñac.
1 C curaçao.
PREPARACION Corteza y rodaja de naranja.
Licua todos los ingredientes hasta obtener un 1 c almíbar.
frappeado, sirve en una copa y decora con cerezas, Piña para decorar.
fresas y hojas de menta. Hojas de menta.
Hielo.
MOJITO
PROCEDIMIENTO
INGREDIENTES 1. Coloque en la coctelera hielo en trozos medianos
1 ½ oz de ron blanco. para enfriar el trago.
Hierba buena. 2. Agregar Whisky, coñac, curaçao y jarabe en un
Azúcar. shaker y agite enérgicamente por unos 30
Limón. segundos, hasta que tome temperatura y se mezcle
Sprite. de forma uniforme.
3. Prepare un vaso corto para cóctel con hielo
PREPARACION frappeado, llenándolo hasta el borde.
En un vaso previamente escarchado con azúcar 4. Vierta el contenido de la coctelera, utilizando el
coloca hojas de hierba buena, 2 cda de azúcar, el jugo colador. Decore
de un limón y el ron, con ayuda de un mortero o
cuchara macera los ingredientes, vierte hielos y rellena LYNCHBURG LEMONADE
con Sprite. Decora.
INGREDIENTES
PANTERA ROSA 1 ½ oz whisky.
3/4 oz controy.
INGREDIENTES 1 oz limón.
2 oz ron. c/s Sprite.
1 ½ leche evaporada.
2 oz zumo de piña. PROCEDIMIENTO
1 oz granadina. En un shaker ponemos whisky, controy, limón, hielo y
1 ½ oz almíbar. agitamos 20 veces. En un vaso alto colocamos hielos y
colamos la bebida, rellenamos con Sprite y decoramos.
PREPARACION
En un shaker coloca todos los ingredientes junto con
hielo y agita muy bien, sirve en una copa y decora.
☠TRAGOS VARIOS☠ GLYCERINE
LICOR CASERO INGREDIENTES
2 oz de vodka.
INGREDIENTES ½ oz licor de nurite.
250 ml de algún destilado transparente preferente de ½ oz licor de naranja.
40% de alcohol. Agua tónica.
1 dash de limón.
Hierbas de olor o especias (vainilla, menta, hierba Cascara de naranja.
buena, entre otro.), alguna fruta o cascaras para Romero.
macerar el cual será el sabor del licor. Hielo.
Tarro hermético de cristal 1 litro. PREPARACIÓN
1. En un vaso alto llenar con hielo, servir el vodka, licor
PREPARACIÓN de naranja, licor de nurite, el dash de limón, terminar
con tónica y revolver.
Para el almíbar: Colocar a fuego lento agua y azúcar sin 2. Exprimir los aceites del limón al borde.
mover en ningún momento. Cuando rompa hervor, 3. Servir con popote y decorar con cascara de naranja
esperar 3 minutos y apagar. y romero.
1. Esterilizar tarro de cristal. TIME BOMB
2. Colocar dentro del tarro la fruta o cascaras,
machacar un poco y añadir el destilado, tapar y INGREDIENTES
guardar lugar fresco y sin luz con un trapo encima 1 oz licor de menta.
por 10 días mínimo. 1 oz licor de cereza.
3. Pasado los días elaboraremos un almíbar de 300 ml 1 oz licor de nurite.
de agua y 300 g de azúcar, reservamos. 1 oz vodka.
4. Con ayuda de una manta de cielo o colador fino, 1 oz limón.
colamos nuestro licor y añadimos en misma Hielo.
cantidad el almíbar, mezclamos y listo. Garnish; Lima, menta y cereza.
BLACK NURITE PREPARACIÓN
1. Llenar una copa para vino con hielo.
INGREDIENTES 2. Verter en el shaker licor de nurite, menta, vodka,
1 oz tequila. tequila, ginebra, limón y batir.
1/2 oz curaçao. 3. Servir en la copa y verter el licor de cereza con
1/2 oz licor de nurite. cuchara bailarina.
1/2 oz licor de cereza. 4. Decorar con rodaja de lima, menta, cereza.
2 oz café espresso.
3 cerezas.
PREPARACIÓN
1. Todo en el shaker, agitar y servir colado en copa
martini.
2. Decorar con cerezas en pincho.