I.
Metabolismo Celular, Nutrición y Transporte
Conceptos Fundamentales
Término Definición y Conceptos Clave
Célula Es un sistema abierto que intercambia materia y energía con el medio
para realizar sus funciones vitales.
Metabolismo Es la totalidad de las reacciones químicas de un organismo. Es una
propiedad emergente de la vida que surge de las interacciones de las
moléculas dentro del ambiente organizado de la célula. Maneja el
material y los recursos energéticos de las células.
Metabolismo Es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren de una forma
Celular controlada y específica en el interior de la célula para obtener y usar
materia y energía. El proceso incluye la entrada de nutrientes, el
metabolismo en sí, y la salida de residuos y productos (excreción).
Nutrición Celular Implica la entrada de nutrientes (materia y energía) y la salida de
residuos y productos (excreción).
Tipos de Células (según Nutrición)
Tipo de Entrada de Nutrientes Procesos Clave
Célula
Célula Biomoléculas inorgánicas: Realiza Fotosíntesis, transformando luz solar en
Autótrofa CO2, H2O, sales minerales. biomoléculas orgánicas simples que luego son
usadas para Catabolismo (liberación de energía)
y Anabolismo (síntesis, que necesita energía).
Célula Biomoléculas orgánicas e Requiere Digestión previa de biomoléculas
Heterótrofa inorgánicas. orgánicas para obtener moléculas simples, las
cuales alimentan el Catabolismo (liberación de
energía) y el Anabolismo (síntesis, que necesita
energía).
Transporte a Través de la Membrana Celular
La membrana plasmática tiene permeabilidad selectiva. Los mecanismos de transporte
dependen de la naturaleza de la molécula y de si requieren o no gasto energético.
Tipo de Gasto Energético Mecanismos/Ejemplos
Transporte
Transporte Pasivo Sin gasto Difusión Simple: Moléculas atraviesan la bicapa
o energético. lipídica (gases como CO2, O2; moléculas
Difusión hidrofóbicas como Benceno; moléculas polares
pequeñas como H2O, Etanol).
Difusión Facilitada: Participan proteínas de
membrana (canales o transportadoras).
Transporte Activo Con gasto Utiliza proteínas transportadoras.
energético.
Endocitosis (Gasto energético Entrada de macromoléculas rodeadas de una
(Macromoléculas) implícito en porción de la membrana plasmática. Es seguida
transporte activo) por digestión enzimática a cargo de los
lisosomas, que resulta en biomoléculas orgánicas
simples.
Exocitosis (Gasto energético Expulsión de residuos o de productos de
(Macromoléculas) implícito en secreción.
transporte activo)
Tonicidad y Soluciones
Solución Concentración de Iones (Comparación con el Interior Celular)
Isotónica Concentración de iones en la solución igual al interior celular.
Hipertónica Concentración superior de iones en el exterior celular.
Hipotónica Concentración de iones INFERIOR en el exterior celular.
II. Vías Catabólicas y Anabólicas
Definiciones y Ejemplos
Vía Definición Requerimientos/ Ejemplos
Metabólica Productos
Catabolismo Procesos donde se degradan Libera energía que se Respiración
moléculas complejas (ADN, almacena como ATP. celular
ARN, proteínas, lípidos, Son reacciones Glucólisis
azúcares) en sustancias más exergónicas. Ciclo de Krebs.
simples (CO2, NH3, H2O,
HPO4)
Anabolismo Reacciones químicas cuyo Consume energía Síntesis de
objetivo es la síntesis (reacciones proteínas a partir
(construcción o elaboración) endergónicas). La de aminoácidos,
de sustancias complejas a energía es Síntesis de
partir de sustancias más proporcionada por el glucógeno,
simples. ATP. Fotosíntesis
(utiliza energía
lumínica).
Vías Se interceptan de tal forma En una misma célula N/A
Metabólicas que la energía liberada por coexisten vías
reacciones catabólicas anabólicas y
(exergónicas) se utiliza en catabólicas,
reacciones anabólicas independientemente
(endergónicas). de si la célula es
autótrofa o heterótrofa.
III. Energía y Reacciones Químicas
Transferencia de Energía
Concepto Descripción
ATP (Adenosín Nucleótido formado por una base nitrogenada (adenosina), una
Trifosfato) pentosa (ribosa) y tres grupos fosfatos. Almacena la energía liberada
por procesos exergónicos hacia las reacciones endergónicas.
Función del ATP Actúa como intermediario en la transferencia de energía. Se forma en
procesos catabólicos a partir de ADP y Pi, almacenando energía en
ese enlace. Cuando el enlace se rompe, libera la energía allí donde la
célula la necesita. Es responsable de la mayoría de los procesos de
acoplamiento energético.
Tipos de Trabajo Trabajo de Transporte, Trabajo Mecánico (proteínas motoras) y
impulsado por Trabajo Químico (reacciones de síntesis).
ATP
Nucleótidos Además del ATP, los nucleótidos pueden almacenar y transportar
(Transporte de energía como poder reductor o en sus enlaces químicos.
Energía)
Reacciones de Óxido-Reducción (REDOX)
Las reacciones REDOX son necesarias tanto para vías anabólicas como catabólicas.
Término Proceso
Oxidación El compuesto pierde electrones.
Reducción El compuesto gana electrones.
Nucleótidos También hay nucleótidos que transportan electrones de alta energía
transportadores (poder reductor), como el NAD+, NADH, FAD, FADH2, NADP+ y
NADPH.
IV. Enzimas y Regulación Enzimática
Naturaleza y Función de las Enzimas
Concepto Descripción
Enzimas Catalizadores biológicos (proteicas o ribozimas) que catalizan los
procesos catabólicos y anabólicos.
Mecanismo de Aumentan la velocidad de reacción reduciendo los valores de la energía
Acción de activación necesaria para la transformación de sustratos en
productos, haciéndolas compatibles con la vida. No aumentan la
energía de activación.
Características Son eficientes en pequeñas cantidades. Son recuperadas al final de la
reacción (recicladas). No alteran el equilibrio de las reacciones. Son
ESPECÍFICAS (cada enzima cataliza una reacción específica).
Estructura Las enzimas (proteicas) poseen estructura 1ria, 2ria, 3ria y 4ria. Forman
complejos con los sustratos.
Sitio Activo (o Lugar de unión con el sustrato y donde ocurre la reacción enzimática.
Catalítico)
Modelos de Modelo de llave-cerradura de Fischer (1894) y Modelo de ajuste
Especificidad inducido de Koshland (1958).
Cofactores y Coenzimas
Las enzimas pueden ser simples (solo estructura proteica) o conjugadas. Las enzimas
conjugadas o Holoenzimas (activas) consisten en una Apoenzima (inactiva, estructura
proteica) unida a un Cofactor.
Componente Tipo de Molécula Unión a la Función/Ejemplos
Enzima
Cofactor Ión inorgánico N/A Necesarios para la actividad de
(Zn+,Cu2+,Mn2+, algunas enzimas.
Fe2+)
o Molécula
Orgánica.
Coenzima Molécula orgánica Débilmente Actúan como transportadores
no proteica. unida transitorios de electrones o grupos
(unión no funcionales específicos.
covalente). Ejemplos: NAD, FAD, Coenzima
A, Biotina, Cobalamina (vit b12)
Grupo Molécula orgánica Fuertemente Ejemplos: Hemo (une O2 y
Prostético no proteica. unida electrones, contiene hierro),
(unión Flavina, Retinal. El Zn+ de la
covalente). Anhidrasa carbónica es un
ejemplo de ión inorgánico que
actúa como grupo prostético.
Regulación por Factores Físico-Químicos
La actividad enzimática depende del pH y la temperatura.
Factor Efecto en la Actividad Razón Molecular
Enzimática
Temperatura Disminuye la actividad. Baja la cinética molecular del sistema,
Baja disminuyendo la probabilidad de que los sustratos
se encuentren físicamente con la enzima.
Temperatura Aumenta la velocidad Las altas temperaturas desestabilizan las uniones
Alta (VMAX) hasta un punto, débiles intra e intermoleculares que mantienen la
luego disminuye estructura secundaria, terciaria y cuaternaria.
drásticamente. Esto altera la estructura (desnaturalización parcial
o total) e inactiva la enzima.
pH Cambios de pH alteran la Influye sobre la carga de los aminoácidos del sitio
superficie iónica de la activo o de residuos que determinan el
proteína (grupos NH2 y plegamiento, afectando la afinidad Enzima-
COOH), afectando sus Sustrato (E-Z). Grandes variaciones pueden
propiedades catalíticas. causar desnaturalización irreversible.
Temperatura Aquella temperatura en la N/A
Óptima que se observa el máximo
de actividad enzimática.
Regulación Enzimática (Inhibición y Activación)
Algunos mecanismos de regulación incluyen Inhibición enzimática, Activación enzimática y
Modulación alostérica.
Tipo de Mecanismo de Acción Reversibilidad/Efecto
Inhibición
Irreversible Ejemplos: insecticidas organofosforados N/A
sobre la actividad de acetilcolinesterasa.
Competitiva El inhibidor compite con el sustrato por la El efecto disminuye si se
unión al sitio activo. aumenta la concentración de
sustrato ↑[S
No El inhibidor no interacciona con el sitio El efecto no se modifica por el
Competitiva activo. aumento de la concentración
de sustrato ↑[S
Activación Puede ocurrir por clivaje (ejemplo: N/A
tripsinógeno) o por regulación de estado
de reducción de grupos SH |N/A | |
V. Respiración Celular y Fermentación (Catabolismo de Glucosa)
Glucólisis
Proceso Ubicación Condiciones Productos/Rendimiento
Glucólisis Citosol de No necesita Es la oxidación parcial de la glucosa.
la célula. oxígeno.
Se produce en Glucosa + 2ADP + 2Pi + 2NAD+
todas las células → 2 piruvato + 2ATP + 2NADH +
vivas. 2H+ +2H2O
Respiración Celular Aeróbica
Proceso/Etapa Ubicación en Sustratos Productos y Función
Eucariotas
Respiración Ocurre en la Glucosa Degradación completa a CO2,
Celular Mitocondria (C6H12O6) y O2 H2O y energía (ATP/calor).
(luego de la Más eficiente que la fermentación
glucólisis en el (36 o 38 ATP por glucosa).
citosol).
Ciclo de Krebs Matriz Ácido pirúvico Se oxida el carbono a CO2.
(o Ciclo del mitocondrial. (convertido a Produce GTP, NADH y FADH2.
Ácido Cítrico) Acetil-CoA), Es el centro del metabolismo
ácidos grasos y energético.
cadenas de
carbono de
aminoácidos.
Fosforilación Crestas NADH, FADH2 El O2 es el aceptor final de
Oxidativa y mitocondriales (que donan electrones, formando H2O.
Cadena (Membrana electrones) y O2 La transferencia de e- bombea H+
Respiratoria mitocondrial al espacio intermembrana,
interna). creando un gradiente
electroquímico. Este gradiente es
utilizado por la ATP sintetasa para
la síntesis de ATP.
Termogenina Se encuentra N/A Permite el paso de H+ sin usar la
en adipocitos ATP sintetasa, disipando la
multiloculares energía del gradiente en forma de
(grasa parda). calor.
Fermentación
Proceso Ubicación Condiciones Función y Productos
Fermentación Citosol. En ausencia Vía catabólica distinta a la respiración. Su
de oxígeno. función principal es reciclar el NAD+ para
que la glucólisis pueda seguir.
Rendimiento: 2 ATP.
Fermentación Citosol. Ausencia de El ácido pirúvico se convierte en Ácido
Láctica oxígeno. láctico. Realizada por bacterias lácticas
(Lactobacillus bulgaricus) y células del
músculo esquelético en ausencia de O2
Fermentación N/A Ausencia de El ácido pirúvico se convierte en Etanol y
Alcohólica (citoplasma) oxígeno. libera CO2 Realizada por levaduras
. (Saccharomyces cerevisiae).
VI. Fotosíntesis (Anabolismo)
Proceso Definición Ubicación Importancia
Fotosíntesis Proceso anabólico En plantas, Transforma energía lumínica
mediante el cual se ocurre en los en química, produce O2,
utiliza la energía de la luz Cloroplastos genera moléculas orgánicas
solar para sintetizar . (productores primarios) y capta
moléculas orgánicas CO2 atmosférico.
complejas (C6H12O6) a
partir de CO2 y H2O
Ecuación 6CO + 12H2O → Luz N/A N/A
Global solar → C6H12O6
+6O2+6H2O
Fases de la Fotosíntesis
La fotosíntesis consta de la Fase Dependiente de la Luz (Lumínica) y la Fase Independiente
de la Luz (Ciclo de Calvin).
1. Fase Dependiente de la Luz (Lumínica)
Aspecto Descripción y Componentes
Ubicación Membranas tilacoidales del cloroplasto.
Acontecimientos Captación de energía solar, Síntesis de ATP (O2 Fotofosforilación),
Principales Síntesis de poder reductor (NADPH) y Fotólisis del agua.
Sustrato H2O, ADP, Pi, NADP+
Productos O2, ATP y NADPH
Origen del O2 Se genera por la fotólisis del agua (H2O)
Dador de H2O
Electrones
Aceptor Final de NADP+
Electrones
Fotosistemas Organizaciones de pigmentos y proteínas (ej. Clorofila a, Clorofila b,
Carotenoides) localizados en los tilacoides.
Absorben fotones para excitar electrones, que luego son transferidos al
aceptor primario.
Hay dos tipos:Fotosistema I (P700) y Fotosistema II (P680)
Clorofila Pigmento que capta y absorbe la energía lumínica.
2. Fase Independiente de la Luz (Ciclo de Calvin)
Aspecto Descripción y Componentes
Ubicación Estroma del cloroplasto.
Requerimientos No requiere luz directamente, pero sí utiliza el ATP y NADPH obtenidos
en la fase lumínica.
Proceso Principal Fijación del CO2 en biomoléculas orgánicas. Se obtiene materia
orgánica a partir de materia inorgánica CO2 mediante reducción.
Enzima clave RuBisCO, encargada de la fijación del CO2
Producto Directo Gliceraldehído 3-fosfato (G3P). Esta molécula es precursora para la
síntesis de glucosa y otros compuestos orgánicos.
VII. Conceptos Relacionados y Experimentos
Flujo de Energía en Ecosistemas
Concepto Descripción
Reciclaje de Las moléculas esenciales de la vida son recicladas entre la fotosíntesis
Moléculas (en cloroplastos) y la respiración celular (en mitocondrias).
Flujo de La energía ingresa al ecosistema como energía lumínica, se centraliza
Energía como energía química en el ATP para el trabajo celular, y se pierde
parcialmente como energía calórica. La energía no se recicla.
Transporte de Nutrientes Macromoleculares
Antes de ingresar al Ciclo de Krebs, otras sustancias alimenticias son degradadas:
Grasas: Se desdoblan en glicerol y ácidos grasos. Los ácidos grasos se fraccionan en
fragmentos de dos carbonos e ingresan al Ciclo de Krebs como Acetil CoA.
Proteínas: Se degradan a aminoácidos. Estos son desaminados (eliminación de grupos
amino), y el esqueleto de carbonos se convierte en un grupo acetilo, ingresando al Ciclo de
Krebs. Los grupos amino se excretan como urea u otros desechos nitrogenados si no se
utilizan.
Como un engranaje molecular, el metabolismo celular funciona mediante dos vías
acopladas: el catabolismo (que rompe moléculas para liberar la energía que alimenta la
rueda, como la respiración o la fermentación) y el anabolismo (que usa esa energía para
construir las piezas de la célula, como la fotosíntesis), siendo el ATP la moneda de cambio
universal y las enzimas los obreros especializados que aceleran las reacciones a
velocidades compatibles con la vida.
✅ EXAMEN RESUELTO COMPLETO
1. Completa el siguiente cuadro (indicar “Sí” o “No” según corresponda):
Afirmación Sí/No
Las enzimas se consumen en las reacciones No
Las enzimas disminuyen la energía de activación Sí
Las enzimas resisten siempre temperaturas elevadas No
Las enzimas son específicas para determinado sustrato Sí
2. Marca la opción correcta.
En la fotosíntesis, el CO₂ se incorpora directamente en:
a) Fase luminosa
b) Ciclo de Calvin ✔️
c) Fotólisis del agua
d) Transporte de electrones
3. Explica por qué la respiración celular es más eficiente que la fermentación.
La respiración celular es más eficiente porque oxida completamente la glucosa hasta CO₂ y
H₂O, utilizando la cadena transportadora de electrones y la fosforilación oxidativa. Esto
permite producir 36–38 ATP por molécula de glucosa. En cambio, la fermentación es una
oxidación parcial, no utiliza oxígeno, y solo produce 2 ATP, ya que su función principal es
regenerar NAD⁺ para que continúe la glucólisis.
4. Señala si las siguientes afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F) y justifica las
falsas.
a) En una célula autótrofa sólo existen vías anabólicas. FALSO. En todas las células
coexisten vías anabólicas y catabólicas. Incluso las autótrofas degradan moléculas para
obtener energía.
b) En una misma célula pueden coexistir vías anabólicas y catabólicas. VERDADERO.
c) Una enzima puede actuar indistintamente a cualquier pH. FALSO. Cada enzima tiene
un pH óptimo. Los cambios de pH alteran la carga de los aminoácidos y el sitio activo,
pudiendo inactivarla o desnaturalizarla.
d) La respiración aeróbica ocurre en las mitocondrias. VERDADERO.
5. ¿Qué producto/s de la fase luminosa de la fotosíntesis es/son indispensables para
que ocurra el ciclo de Calvin?
Respuesta: ATP y NADPH. Ambos se producen en la fase luminosa y son necesarios para
que el ciclo de Calvin pueda reducir CO₂ y sintetizar moléculas orgánicas.