Especialidades Awadhi: Aperitivos y Platos
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ScribdTranslationsAAGAZ | APPETIZERS
ESPECIALIDADES AWADHI
KEBAB DE DALCHA PALAK 8
Galletas de Lentejas Amarillas y Espinacas
MAWE KI KAKORI 9
Brochetas de verduras y nueces
KHAAS PANEER TIKKA 9
Requesón con hierbas
AWADH MURGH TIKKA 10
Muslo de Pollo a la Parrilla Marinado con Pimienta Negra y Granada
Kebab de Murgh Parda 12
Cubos de pollo marinado en especias a la parrilla | Cepillado con huevo
Kebab Galouti 11
Burgers de cordero picado especiados | Creado originalmente para los reales de Awadh
Kebab Kakori 11
Kebab de Cordero Picado Aromático
VEGETARIANO
CHAAT DE SHAQARKANDI Y ANANÁS 7
Batata dulce especiada a la parrilla y piña
SAMOSA POTLI 8
Filo relleno de guisantes y patatas | Salsa de tamarindo
PAPAS AL HORNO 8
Papas Asadas | Relleno de Guisantes Verdes y Queso
BHARWAAN KHUMB 8
Champiñones rellenos de ricotta y espinacas
KARARI BHINDI 8
Quimbó crujiente
GOBI LEHSUNI CHATPATI 8
Coliflor | Salsa de Tomate con Ajo
MURGH | CHICKEN
SHIKAMPURI SEEKH 10
Brocheta de Pollo Picado con Cinco Especias
TIKKA DE POLLO NAWABI 11
Pollo marinado en cardamomo y queso crema
MURGH TANDOORI 12
El Pollo de Granja Asado en Tandoor Original
GOSHT | LAMB
CHAAP KA BARRAH 14
Chuletitas de cordero marinadas en mostaza a la parrilla
SAMUDRI | MAR
VIEIRAS TAWA 12
Vieiras a la plancha | Salsa de apio
JHINGA AJWAINI 12
Langostinos Jumbo a la Parrilla | Marinada de Semilla de Ajwain
KHAAS RAS | ENTRÉES
ESPECIALIDADES AWADHI
KORMA DE PATATA 13
Papas Baby Asadas Lentas | Salsa de Azafrán
KAIRI KI DAL 13
Lentejas amarillas con cúrcuma y mango crudo
KHAAS KORMA 16
Chicken Tikka | Saffron | Cashew Gravy
NALI KI NIHARI 18
Trozos de cordero cocidos a fuego lento durante la noche en un caldo aromático | Cocido 'Dum Pukht'
LAGAN KI RAAN 20
Pierna de cordero tierna | Cocido 'Dum Pukht'
MAHI MUSALLAM 21
Pescado entero | Cúrcuma | Envueltos en masala | Cocido 'Dum Pukht'
VEGETARIANO
SUBZ SANGAM 12
Five Spice Mixed Vegetables | Garlic Tomato Masala
KOFTA DILNAAZ 14
Cottage Cheese Dumplings | Raisins | Tomato Fenugreek
BHINDI DO PYAZA 14
Okra salteada especiada | Cebollas | Tomates
DUM KE HARE PHOOL 14
Brócoli Cocido a Fuego Lento | Salsa de Azafrán
BHARWAN BAINGAN 14
Berenjena Baby Asada Entera | Masala de Cebolla y Tomate
PANEER TIKKA MASALA 14
Queso cottage a la parrilla | Salsa de tomate
Methi Malai Matar 14
Green Peas | Fenugreek | Carom Seeds | Cream Sauce
CHANA MASALA 13
Chickpeas | Tomato Ginger
DAL MAKHNI 14
Lentejas Negras Cocidas Lentas | Tomate
MURGH | CHICKEN
MAKHANWALA 16
Grilled Chicken | Tomato
TARIWALA 16
Pollo a la parrilla | Semillas de mostaza | Hojas de curry
GOSHT | LAMB
SAAG 18
Lamb | Spinach
DAHIWALA 18
Cabrito | Salsa de Cebolla y Tomate I Yogur
SAMUDRI | MAR
URI JHEENGA 21
Curry de camarones al coco
MASALA DE LANGOSTA MALAI 24
Lobster | Saffron Sauce
CANGREJO LEHSUNI 23
Crab Meat | Garlic
Methi Machchi Tikka 22
Salmon | Fenugreek
Tikka de pescado de mostaza 24
Lisa | Marinada de mostaza
BIRYAANI COCINADA LENTAMENTE "DUM PUKHT" SELLADA CON PAN NAAN
PULAO DE CHUTNEY DE ALOO 14
Arroz Basmati Aromático | Cilantro | Papas a la Menta
BIRYANI DE MURGH SUFIANA 15
Aromatic Basmati Rice | Creamy Chicken
BIRYANI DE CARNE DE AWADH 16
Steamed Basmati Rice | Lamb Stew
SAATH MEIN | SIDES
ALOO GOBHI MATAR 8
Coliflor|Papas|Guisantes
PANEER KHURCHAN 8
Grated Indian Cheese | Onion Tomato Masala
PANEER PALAK 8
Espinacas a la crema | Requesón
TAKA TAK 8
Champiñones o Espárragos Salteados
KACHUMBAR RAITA 3
Yogurt | Onion|Tomato
RAITA DE PUDINA 3
Yogurt | Mint Chutney
PAPADUM 3
Galletas de Lentejas Asadas | Chutneys Mixtos
ENSALADA DE HARA 4
Verduras mixtas
PILAF | RICE
ARROZ BLANCO
2
ARROZ CON LIMÓN Mustard Seeds|Curry Leaves | Lemon Juice 4
ROTI | BREADS
ROTI TANDOORI 3
Trigo Integral
NAAN SIMPLE / MANTEQUILLA 4
Horneado en horno de barro
NAAN CON AJO 4
Horno de barro horneado | Glaseado de ajo
KULCHA (ALOO/PANEER/GOBHI/MIX) 5
Horneado en horno de barro | Relleno
LACHCHA PARANTHA PLAIN / MINT 5
Pan de trigo integral en capas | Frito en sartén
ULTA TAWA PARANTHA 5
Pan de Capa de Trigo Integral | Frito en Sartén Invertido