Scribd
Cargar
2 vistas1 página

Verificación de Proveedores y Productos Alimentarios

El documento es un checklist de verificación para evaluar proveedores y condiciones de productos alimenticios. Incluye secciones sobre la autorización del proveedor, condiciones del producto, temperaturas de almacenamiento y trazabilidad. Cada sección tiene criterios específicos que deben cumplirse para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.

Cargado por

Jeremy Ayala
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
2 vistas1 página

Verificación de Proveedores y Productos Alimentarios

El documento es un checklist de verificación para evaluar proveedores y condiciones de productos alimenticios. Incluye secciones sobre la autorización del proveedor, condiciones del producto, temperaturas de almacenamiento y trazabilidad. Cada sección tiene criterios específicos que deben cumplirse para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.

Cargado por

Jeremy Ayala
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

1.

Información del proveedor Si No Observaciones

1.1 Proveedor autorizado/registrado

1.2 Transporte apto para alimentos

1.3 Transporte apto para alimentos

[Link] del producto Si No Observaciones

2.1 Empaque integro ( Sin roturas)

2.2 Ausencia de olores anómalos

2.3 Producto libre de contaminantes visibles

2.4 Color característico ( rosado-rojizo)

3. Temperaturas Si No Observaciones

3.1 Temp. Del producto (0ºC a 4ºC) Temp:___ ºC

3.2 Temp. Del transporte (0ºC a 4ºC) ___/___ºC

4. Lote y trazabilidad Si No Observaciones

4.1 Lote visible y legible

4.2 Fecha de producción

4.3 Fecha de caducidad

También podría gustarte