Naranja (fruta)

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Ver unlsoNaranja, Los naranjos(para la pintura también llamada "Árboles Naranjos"), orNaranja
(desambiguación).
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2012)
Naranja

Flor de naranjo y naranjas en el árbol

Clasificación científica
Kingdom: Plantae
(sin clasificar): Angiospermas
(sin clasificar): Eudicotiledóneas
(sin clasificar): Rosídeas
Orden: Sapindales
Family: Rutáceas
Genus: Cítrico
Especies: C.×sinensis
Nombre binomial
Citrus × sinensis
(L.) Osbeck[1]

La naranja (específicamente, la naranja dulce) es el fruto de la especie de cítricos Citrus×sinensis

elfamiliaRutáceas.[2]El fruto del Citrus sinensis se llama naranja dulce para distinguirlo
de la Citrus aurantium, elnaranja amarga. Elnaranjaes unhíbrido, possientre
pomelo (Citrus maxima) y mandarina (Citrus reticulata), cultivados desde tiempos antiguos.[3]
Probablemente originando inSudeste Asiático,[4]las naranjas ya se cultivaban en China desde hace mucho tiempo.
2500 a.C. Los pueblos de habla árabe popularizaron los cítricos ácidos y las naranjas en Europa;[5]Españoles
introdujo la naranja dulce al continente americano a mediados de 1500.

Los naranjos se cultivan ampliamente en climas tropicales y subtropicales por su dulce fruta, que
se puede comer fresco o procesado para obtener jugo, y por la orina fragantel.[4]Han sido los
máscultivadofruta de árbol en el mundo desde1987,[6]y las naranjas dulces representan aproximadamente
[7]
el 70% de la producción de cítricosencendido. En 2010, se cultivaron 68.3 millones de toneladas métricas de naranjas
8 [9]
en todo el mundo, particularmente en Brasil y en los estados de California en EE. UU. y Florida.

Contenidos
1 Información y terminología botánica
o1.1 Etimología
2 Variedades
o2.1 Naranjas comunes
. 2.1.1 Valencia
. 2.1.2 Tardiff de Hart Valencia
. 2.1.3 Hamlin
. 2.1.4 Otras variedades de naranjas comunes
o2.2 Naranjas navales
. 2.2.1 Cara cara navels
. 2.2.2 Otras variedades de naranjas navel
o2.3 Naranjas sanguinas
. 2.3.1 Otras variedades de naranjas sanguinas
o2.4 Naranjas sin ácido
3 Atributos
o3.1 Valor nutricional
o3.2 Acidez
o3.3 Calificación
4 Historia
5 Cultivo
o5.1 Clima
o5.2 Propagación
. 5.2.1 Portainjertos principales
. 5.2.2 Otras variedades de portainjertos en los Estados Unidos
o5.3 Cosecha
o5.4 Desverdecimiento
o5.5 Almacenamiento
o5.6 Plagas y enfermedades
. 5.6.1 Escama algodonosa
. 5.6.2 Enfermedad de la citrus greening
. 5.6.3 Manchas grasas
6 Producción
7 Jugo y otros productos
o7.1 Productos hechos de naranjas
 8 Etimología
9 Ver también
10 Referencias
11 Enlaces externos

Información botánica y terminología

Orange fruit and cross section

Todos los cítricos pertenecen al único género Citrus y son casi completamente interfertiles.
significa que solo hay unosuperspecieesa includespomelos, limones, limones, oranges, y
various other types and hybrids.[10] A medida que la interfertilidad de las naranjas y otros cítricos ha producido
numerosos híbridos, uniones de yema, unycultivaressutaxonomíaes bastante controvertido, confuso o
inconsistentent.[3][7] El fruto de cualquier árbol cítrico se considera unhesperidio(una especie de modificado
baya) bporque tiene númerooulsemillases carney suave, se deriva de un soloovarioy es
cubierto por arindo, originado por un engrosamiento áspero de la pared del ovario.[11][12]

Se han dado diferentes nombres a las muchas variedades del género. Naranja se aplica principalmente a
la naranja dulce–Citrus sinensis(L.) Osbeck. Thel naranjoes unsiempre verde, florecimientoárbol
con una altura promedio de 9 a 10 metros (30 a 33 pies), aunque algunos ejemplares muy viejos pueden
alcanzar 15 metros (49 pies).[13]Yots ovalhojas, dispuesto alternativamente, ade 4 a 10 centímetros (1.6 a
3.9 in) de largo y tienencrenuladomargines.[14]Aunque la naranja dulce presenta diferentes tamaños
y formas que varían desde esféricas hasta alargadas, generalmente tiene diez segmentosnts (carpelos) dentro, unnd
contiene hasta seis semillas (orpips))[15]y un tejido blanco poroso - llamadodpulpao, más propiamente,
mesocarpoo unalbedo[16]—lines su cáscara. Cuando está inmaduro, la fruta es verde. La cáscara irregular y granulada
de la fruta madura puede variar desde el naranja brillante hasta el amarillo-naranja, pero frecuentemente retiene el verde
parches o, en condiciones de clima cálido, permanece completamente verde. Al igual que todas las demás frutas cítricas,
la naranja dulce no es-climaterio. El Citrus sinensis se subdivide en cuatro clases con distintas
characteristics: common oranges, blood or pigmented oranges, navel oranges, and acidless
naranjas.[17][18][19]

Otras especies de cítricos también conocidas como naranjas son:

elnaranja amarga(Citrus aurantium), también conocido como naranja de Sevilla, naranja amarga–
especialmente cuando se utiliza unsportainjertopara un naranjo dulce, naranja bigarade y
naranja de mermelada
elnaranja bergamota(Citrus bergamia Risso). Se cultiva principalmente en Italia por su cáscara,
que se utiliza para presumirantesEarl Greyté
 elnaranja trifoliada(Poncirus trifoliata), a veces incluido en el género (clasificado como
Citrus trifoliata). A menudo sirve como unportainjertopara los árboles de naranja dulce, especialmente como un
híbrido con otros cítricoscultivares. Elel naranjo trifoliado es un arbusto espinoso o un árbol pequeño
crecido mayormente como unnplanta ornamentalo para establecer setos. Produce un fruto lanoso similar a
un pequeño cítrico, utilizado para hacer mermelada. Es nativo del norte de China y Corea, y es
also known as "Chinese bitter orange" or "hardy orange" because it can withstand
temperaturas subcero[20]y

Satsumas

la mandarina (Citrus reticulata). Tiene una enorme cantidad de cultivares, la mayoría

notablementeelsatsuma(Citrus unshiu), elmandarina(Cítrico tangerina) ay elclementina
(Citrus clementina). En algunos cultivares, la mandarina es muy similar a la naranja dulce.
lo que dificulta distinguir entre los dos. Sin embargo, el mandarín es generalmente
más pequeñas y oblatas, más fáciles de pelar y menos ácidas.[21]

Los naranjos generalmente soninjertado. Ella parte inferior del árbol, incluyendo las raíces y el tronco, se llama
el portainjerto, mientras que la parte superior fructífera tiene dos nombres diferentess: madera injertada(cuando se refiere a la
[22]
proceso de injerto) y yema (al mencionar la variedad de naranja).

Etimología

El origen del término naranja es presumiblementeelLenguas dravídicas, a través de télsánscritopalabra para

naranjo),[23]cuyo formulario ha cambiado con el tiempo, después de pasar por
numerosos lenguajes intermedios. La fruta es conocida como "manzana china" en varios modernos
idiomas. Algunos ejemplos son Dutchsinaasappel[24](literalmente, "manzana de China") y appelsien, o
Bajo alemán Apfelsine. En inglés, sin embargo, la manzana china suele referirse a la granada.[25]

Variedades
Naranjas comunes
Las naranjas comunes (también llamadas "blancas", "redondas" o "rubias") constituyen aproximadamente dos tercios
de toda la producción de naranjas. La mayor parte de esta cosecha se utiliza mayormente para la extracción de jugo.[17][19]
Valencia

Main article: naranja Valencia

La naranja Valencia es una fruta de temporada tardía, y por lo tanto, una variedad popular cuando las naranjas navel
están fuera de temporada. Por eso se eligió una naranja antropomórfica unes elmascotaparael1982
Copa Mundial de la FIFA, élld en España. La mascota era namedNaranjito"pequeña naranja" y usó el
colores de la selección nacional de fútbol de España.

Hart's Tardiff Valencia

Thomas Rivers, un viverista inglés, importó esta variedad de las Islas Azores y
lo catalogó en 1865 bajo el nombre Excelsior. Alrededor de 1870, proporcionó árboles a S. B. Parsons,
un viverista de Long Island, que a su vez se los vendió a E. H. Hart de Federal Point, Florida.[26]

Hamlin

Esta variedad fue descubierta por A. G. Hamlin cerca de Glenwood, Florida, en 1879. La fruta es
pequeño, suave, no muy coloreado, sin semillas y jugoso, con un jugo de color amarillo pálido,
especialmente en frutas que provienen del portainjerto de limón. El árbol es de alta producción y tolerante al frío
y produce fruta de buena calidad, que se cosecha de octubre a diciembre. Prospera en
climas subtropicales húmedos. En áreas más frescas y áridas, los árboles producen frutas comestibles, pero demasiado
pequeño para uso comercial.[13]

Árboles del bosques enhamacaso áreas cubiertas con bosque de pinos sonbrotósobre naranja agria
árboles, un método que da un alto contenido de sólidos. En arena, se injertan sobre limón rugoso.
portainjerto.6La naranja Hamlin es una de las naranjas para jugo más populares en Florida y reemplaza
la variedad Parson Brown como la principal naranja para jugo de principios de temporada. Este cultivar ahora es[necesidades
actualizar]
la principal naranja temprana en Florida y, posiblemente, en el resto del mundo.[13]

Otras variedades de naranjas comunes

Naranja híbrida india

Belladona: cultivada en Italia

Berna: cultivada principalmente en España
Biondo Comune ("rubio ordinario"): ampliamente cultivado en la cuenca mediterránea, especialmente
en el norte de África, Egipto, Grecia (donde se llama "koines"), Italia (donde también es conocida)
como "Liscio"), y España; también se le llama "Beledi" y "Nostrale";[17]in Italy, this variety
madura en diciembre, antes que la variedad Tarocco competidoray[27]
Biondo Riccio: cultivado en Italia
Cadanera: una naranja sin semillas de excelente sabor cultivada en Argelia, Marruecos y España; se
comienza a madurar en noviembre y es conocido por una amplia variedad de nombres comerciales, como
Cadena Fina, Cadena sin Hueso, Precoce de Valencia, Precoce de
Canarias y Valence san Pepins ("Valencia sin semillas");[17]se cultivó por primera vez en España en
1870[28]
Calabrese o Calabrese Ovale: cultivado en Italia
Carvalhal: cultivado en Portugal
Castellana: cultivada en España
Cereza Naranjacreceren el sur de China y Japón
Clanor: cultivado en Sudáfrica
Dom João: criado en Portugal
Fukuhara: cultivado en Japón
Gardner: cultivada en Florida, esta naranja de mitad de temporada madura alrededor del comienzo de
Febrero, aproximadamente al mismo tiempo que la variedad Midsweet; Gardner es más o menos
resistente como Sunstar y Midsweet[29]
Homosassa: cultivado en Florida
naranja Jaffagrown in the Middle East, also known as "Shamouti"
Jincheng: la naranja más popular en China
Joppa: cultivado en Sudáfrica y Texas
Khettmali: cultivado en Israel y Líbano
Kona: un tipo de naranja de Valencia introducida en Hawái en 1792 por CaptainJorge
Vancouver; paradurante muchas décadas del siglo XIX, estas naranjas eran las líderes
exportar del distrito de Kona en la Isla Grande de Hawái; en Kailua-Kona, algunos de los
la acción original todavía da fruto
Lue Gim Gong: cultivado en Florida, es un injerto temprano desarrollado porLue Gim Gong, a
Inmigrante chino conocido como el "Genio de los Cítricos"; en 1888, Luepolinización cruzadados
variedades de naranja: la Valencia tardía de Hart y la Dulce Mediterránea, y obtuvo un
fruta tanto dulce como tolerante a las heladas; esta variedad fue propagada en Glen St. Mary
Vivero, que en 1911 recibió la Medalla Silver Wilder por la Sociedad Americana de Pomología.
Sociedad;[6][30] originalmente considerado un híbrido, la naranja Lue Gim Gong fue más tarde encontrada para
ser una plántula nucelar del tipo Valencia,[31]que se llama correctamente Lue Gim Gong;
desde 2006, la variedad Lue Gim Gong se cultiva en Florida, aunque se vende bajo el
nombre general Valencia
Macetera: cultivada en España, es conocida por su sabor único
Malta: cultivada en Pakistán
Maltaise Blonde: cultivada en el norte de África
Maltaise Ovale: cultivada en Sudáfrica y en California con los nombres de Garey's o
Mediterráneo Dulce de California
Marrs: cultivado en Texas, California e Irán, es relativamente bajo en ácido
 Midsweet: cultivada en Florida, es un nuevo injerto similar al Hamlin y a la Piña
variedades, es más resistente que la piña y madura más tarde; la producción y calidad de la fruta son
similar a los de Hamlin, pero el jugo tiene un c más profundoolor[29]
Moro Tarocco: cultivado en Italia, es ovalado, semejantes atángelo, uny tiene un distintivo
endocarpio color caramelo; este color es el resultado de un pigmento llamado antocarpio, no
generalmente se encuentra en los cítricos, pero común en frutas rojas y flores; la mutación original
ocurrió en Sicilia en el siglo XVII
Mosambi: cultivada en India y Pakistán, es tan baja en ácido y insípida que podría ser
clasificado como sin ácido
Narinja: cultivada en Andhra, Sur de India
Parson Brown: cultivado en Florida, México y Turquía, alguna vez fue un cultivo ampliamente cultivado
El jugo de naranja de Florida, su popularidad ha disminuido desde que aparecieron nuevas variedades con más jugo.
se han desarrollado mejores rendimientos y un mayor contenido de ácido y azúcar; se originó como un
plántula de chance en Florida en 1865; sus frutos son redondos, de tamaño mediano a grande, tienen una piel gruesa,
la cáscara piedrosa y contiene de 10 a 30 semillas; todavía se cultiva porque es la más temprana en madurar
fruta en los Estados Unidos, que generalmente madura a principios de septiembre en el distrito del Valle de
Texas,[19]y desde principios de octubre hasta enero en Florida;[29]su cáscara y color del jugo son
pobre, como lo es la calidad de su jugo[19]
Pera: cultivada en Brasil, es muy popular en la industria citrícola brasileña y produjo 7.5
millones de toneladas métricas en 2005
Pera Coroa: cultivada en Brasil
Pera Natal: cultivada en Brasil
Pera Rio: cultivada en Brasil
Pineapple: grown in North and South America and India
Premier: cultivado en Sudáfrica
Rhode Red: es una mutación de la naranja Valencia, pero el color de su pulpa es más
intenso; tiene más jugo, y menos acidez y vitamina C que la Valencia; fue
descubierto por Paul Rhode en 1955 en un huerto cerca de Sebring, Florida
Roble: fue enviado por primera vez desde España en 1851 por Joseph Roble a su granja en lo que
ahora es el Parque Roble en Tampa, Florida; es conocido por su alto contenido de azúcar
Reina: cultivada en Sudáfrica
Salustiana: cultivada en el norte de África
Sathgudi: cultivado en Tamil Nadu, Sur de India
Seleta, Selecta: cultivada en Australia y Brasil, es alta en ácido
Shamouti Masry: cultivado en Egipto; es una variedad más rica de Shamouti
Sunstar: cultivado en Florida, este nuevo cultivar madura a mediados de temporada (de diciembre a marzo)
y es más resistente al frío y a la caída de frutos que la variedad de piña competidora; el
el color de su jugo es más oscuro que el del competidor Hamlen[29]
Tomango: cultivado en Sudáfrica
Verna: cultivada en Argelia, México, Marruecos y España
Vicieda: cultivada en Argelia, Marruecos y España
Westin: cultivado en Brasil

Naranjas navels
Las naranjas navel se caracterizan por el crecimiento de un segundo fruto en elápice, whicse protruye
ligeramente y se asemeja a un ombligo humano. Se cultivan principalmente para el consumo humano para
varias razones: su piel más gruesa los hace fáciles de pelar, son menos jugosos y su amargor
–un resultado de la alta concentraciónons delimóny otroslimonoideslos hace menos adecuados
para jugo.[17]Su distribución generalizada y su larga temporada de crecimiento han hecho que las naranjas navel
muy popular. En los Estados Unidos, están disponibles de noviembre a abril, con un pico
suministros en enero, febrero y marzo.[32]

Una naranja navel, pelada y seccionada; el fruto gemelo subdesarrollado se encuentra en la parte inferior
derecho

Según un estudio de 1917 de Palemon Dorsett, Archibald Dixon Shamel y Wilson Popenoe de
elDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos(USDA), un solomutaciónen un naranjo Selecta
plantado en los terrenos de un monasterio cercarBahía, Brasil, probablemente produjo la primera naranja navel
entre 1810 ay 1820.[33]Sin embargo, un investigador de la Universidad de California, Riverside,
se ha sugerido que la variedad parental era más probable que fuera la naranja del ombligo portuguesa (Umbigo),
descrito porAntoine RissoandPierre Antoine Poiteauen su libro Histoire naturelle des
Naranjas ("Historia Natural de los Naranjos", 1818–1822).[33]La mutación causó que la naranja se
desarrollar un segundo fruto en su base, opuesto al tallo, uns agemelo unidoen un conjunto de más pequeños
segmentos incrustados en la cáscara de la naranja primaria.[34]Las naranjas Navel fueron introducidas en
Australia en 1824 y en Florida en 1835. En 1870, se tomaron doce esquejes del árbol original.
transplantado a Riverside, California, donde la fruta se conoció como "Washington".[35]Esto
el cultivo fue muy exitoso y se espaló rápidamente a otros paísess.[33]Porque la mutación dejó
la fruta sin semillas y, por lo tanto, estéril, el único método para cultivar naranjas navel era injertar
injertos en otras variedades de cí[Link] Histórico Estatal de Cítricos de Californiay el
El Centro de Horticultura Orcutt Ranch preserva la historia de las naranjas navels en Riverside.

Hoy en día, las naranjas navel continúan siendo propagadas a través deughcorteayinjerto.
Esto no
permitir el usualcría selectivametodologías, y así todas las naranjas navel pueden ser consideradas
frutas de ese único árbol, de casi doscientos años: tienen exactamente el mismo material genético
maquillaje como el árbol original y son, por lo tanto, clones. Este caes similar a la del común
plátano amarillo sin semillas, elCavendish. En rhay ocasiones, sin embargo, mutaciones adicionales pueden llevar a
a nuevas variedades.[33]

naranjas cara cara

Rodajas de naranja cara cara (izquierda)

Las naranjas cara cara (también llamadas "navel rojas") son un tipo de naranja navel que se cultiva principalmente en
Venezuela, Sudáfrica y en el Valle de San Joaquín de California. Son dulces y
comparativamente bajo en acid,[36]con una cáscara naranja brillante similar a la de otras naranjas Navel, pero su
la carne es distintivamente de color rojo rosado. Se cree que han surgido como un cruce entre el
Naval de Washington y la nave Bahía brasileñal,[37]y fueron descubiertos en elHacienda
Cara Cara en Valencia, Venezuela, en 1976.38

Los cara caras sudafricanos están listos para el mercado a principios de agosto, mientras que las frutas venezolanas llegan en
Octubre y frutas californianas a finales de noviembre.[36][37]

Otras variedades de navel

Bahianinha o Bahía
Ombligo de Sueño
Navel Tardío
Navel de Washington o California

Naranjas sanguinas

Comparación entre el interior y el exterior de las naranjas normales y las naranjas sanguinas
Artículo principal: Naranja sanguina
Las naranjas sanguinas son una mutación natural de C. sinensis, aunque hoy en día la mayoría de ellas son
híbridos. Altas concentraciones de antocianinas dan a la cáscara, pulpa y jugo de la fruta su
color rojo oscuro característico. Las naranjas sanguinas fueron descubiertas y cultivadas por primera vez en Sicilia en el
siglo xv. Desde entonces se han extendido por todo el mundo, pero se cultivan especialmente en España y
Italia, bajo los nombres de sanguina y sanguinella, respectivamente.

La naranja sanguina, con su color y sabor distintivos, se considera generalmente la más deliciosa.
jugo de naranja[17]y ha encontrado un nicho como una variación de ingrediente en la mermelada tradicional de Sevilla.

Otras variedades de naranjas sanguinas

Maltés: una variedad pequeña y muy colorida, generalmente se piensa que se originó en Italia.
como una mutación y cultivada allí durante siglos. También se cultiva extensamente en el sur
España y Malta. Se utiliza en sorbetes y otros postres debido a su rico color burdeos.
Moro: originario de Sicilia, es común en toda Italia. Esta fruta de tamaño mediano tiene
una cosecha relativamente larga, que dura de diciembre a abril.
Sanguinelli: un mutante de la Doble Fina, descubierto en 1929 en Almenara, en Castellón
provincia de España. Se cultiva en Sicilia.
Naranja scarlet: una variedad con la misma mutación que la naranja navel.
Tarocco: una variedad relativamente nueva desarrollada en Italia. Comienza a madurar a finales de enero.[27]

naranjas sin ácido

Las naranjas sin ácido son una fruta de principios de temporada con niveles muy bajos de ácido, que son bastante insípidas.
También se les llama naranjas "dulces" en EE. UU., con nombres similares en otros países: douce
France,sucrenain Spain,dolceormaltesein Italy,meskiin North Africa and the Near East
(donde son especialmente populares), şeker portakal ("naranja de azúcar") en Turquía,[39]sacarina
Egipto, ylimain Brasil.[17]

La falta de ácido, que protege al jugo de naranja contra el deterioro en otros grupos, los hace
generalmente no son aptos para ser procesados como jugo, por lo que se consumen principalmente. Siguen siendo rentables en
áreas de consumo local, pero la rápida descomposición las hace inapropiadas para la exportación a mercados importantes
centros de población de Europa, Asia o Estados Unidos.[17]

Atributos
Valor nutricional

Naranjas, crudas,
todas las variedades comerciales

Valor nutricional por 100 g (3.5 oz)

Energía 197 kJ (47 kcal)

Carbohidratos 11.75 g
 - Azúcares 9.35 g

- Fibra dietética 2.4 g

Grasa 0.12 g

Proteína 0.94 g

Agua 86.75 g
Vitamina Aequiv. 11 μg (1%)
Tiamina (vit. B1) 0.087 mg (8%)
Riboflavina (vit. B2) 0.04 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.282 mg (2%)
Ácido pantoténico(B5) 0.25 mg (5%)
Vitamina B6 0.06 mg (5%)
Ácido fólico(vit. B9) 30 μg (8%)
Colina {"8.4 mg (2%)":"8.4 mg (2%)"}

Vitamina C 53.2 mg (64%)

Vitamina E 0.18 mg (1%)
Calcio 40 mg (4%)
Hierro 0.1 mg (1%)
Magnesio 10 mg (3%)
Manganeso 0.025 mg (1%)
Fósforo 14 mg (2%)
Potasio 181 mg (4%)
Zinc 0.07 mg (1%)
Enlace a la entrada de la base de datos del USDA

Los porcentajes son aproximadamente calculados

usandoRecomendaciones de EE. [Link] adultos.

Source: Base de Datos de Nutrientes del USDA

Esta sección requieresexpansióncon: propiedades nutricionales (ver página de discusión). (noviembre de 2012)

Las naranjas, como la mayoría de los cítricos, son una buena fuente devitamina C.

Acidez
Siendo una fruta cítrica, la naranja es á[Link] niveles son tan bajos como as 2.9,[40]y tan alto como
4.0.[40][41]

Calificación
Ver también:Clasificación de alimentos

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha establecido las siguientes calificaciones para
Naranjas de Florida, que se aplican principalmente a naranjas vendidas como fruta fresca: US Fancy, US No. 1
Brillante, US No. 1, US No. 1 Dorado, US No. 1 Bronce, US No. 1 Russet, US No. 2 Brillante, US
No. 2, US No. 2 Russet, y USNo. 3.[42]Las características generales que se califican son el color (tanto el matiz
y uniformidad), firmeza, madurez, características varietales, textura y forma. Elegante, el
la más alta calidad, requiere la más alta calidad de color y una ausencia de manchas, mientras que los términos
Brillante, Dorado, Bronce y Rojo se refieren únicamente a la decoloración.

Los números de grado se determinan por la cantidad de imperfecciones antiestéticas en la piel y la firmeza de
la fruta que no afecta la seguridad del consumidor. El USDA clasifica las imperfecciones en tres categorías:

1. General blemishes: ammoniation, buckskin, caked melanose, creasing, decay, scab, split
ombligos, quemaduras por spray, segmentos no desarrollados, segmentos no curados y frutas infestadas de gusanos
2. Lesiones en la fruta: moretones, manchas verdes, manchas de aceite, áspero, ancho o protuberante ombligo, escama.
scars,descomposición de la piel, ay rasguños de espinas
3. Daños causados por suciedad u otro material extraño, enfermedades, sequedad o estado húmedo.
granizo, insectos, ricinosidad o leñosidad, y quemaduras solares.[42]

El USDA utiliza un sistema de clasificación separado para las naranjas utilizadas para jugo porque la apariencia y
las texturas son irrelevantes en este caso. Solo hay dos grados: Jugo Grado AA de EE. UU. y Grado de EE. UU.
Un jugo, que se da a las naranjas antes del procesamiento. Los grados de jugo se determinan por tres
factors:

La jugosidad de la naranja
2. La cantidad de sólidos en el jugo (se requieren al menos 10% de sólidos para el grado AA)
3. La proporción de ácido cítrico anhidro en los sólidos de la fruta

Historia
No hay informes de naranjas dulces que ocurran en la naturaleza. En general, se cree que las naranjas dulces
Los naranjos se originaron en el sudeste asiático, el noreste de la India o el surrn China,[6]y eso
fueron cultivadas por primera vez en China alrededor del 2500 a.C.[cita necesaria]

En Europa, los cítricos—entre ellos la naranja amarga, introducida en Italia por los cruzados en el
El siglo XI—se cultivaron ampliamente en el sur con fines medicinaless,[6]pero la naranja dulce
era desconocido hasta finales del siglo XV o principios del siglo XVI, cuando italianos y
Los comerciantes portugueses trajeron naranjos a la zona mediterránea.[6]Poco después, el
la naranja dulce fue adoptada rápidamente como una fruta comestible. También se consideraba un artículo de lujo y
las personas ricas cultivaban naranjas en invernaderos privados, callednaranjales. Para 1646, el dulce
la naranja era bien conocida en toda Europa.[6]

Los exploradores españoles introdujeron la naranja dulce en el continente americano. En su segundo

en 1493, Cristóbal Colón llevó semillas de naranjas, limones, unycítricosa Haití y
el Caribe. Expediciones posteriores a mediados de 1500 trajeron naranjas dulces a Sur
América y México, y a Florida en 1565, dondenPedro Menéndez de AvilésfundadordSt
Agustín.[43]Los misioneros españoles trajeron naranjos a Arizona entre 1707 y 1710.
mientras que elFranciscanoshizo lo mismo en San Diego, California, en 1769. Se plantó un huerto en
elMisión San Gabrielalrededor de 1804 y un huerto comercial se estableció en 1841 cerca de
Los Ángeles de hoy en día. En Luisiana, probablemente las naranjas fueron introducidas por exploradores franceses.

Archibald Menziesel botanista y naturalista enelExpedición a Vancouver, cnaranja recogida

semillas en Sudáfrica, crió las plántulas a bordo y se las dio a varios jefes hawaianos en
1792. Eventualmente, la naranja dulce se cultivó en amplias áreas de las Islas Hawái, pero su
la cultivación se detuvo tras la llegada de la mosca de la fruta mediterránea a principios de 1900.[6][44]

Como las naranjas son ricas en vitamina C y no se estropean fácilmente, duanillo

laEra de los Descubrimientos,
Los marineros portugueses, españoles y holandeses plantaron árboles cítricos a lo largo de las rutas comerciales para prevenir el escorbuto.

Alrededor de 1872, los agricultores de Florida obtuvieron semillas de Nueva Orleans, por lo que muchos huertos de naranjos fueron

establecido injertando la naranja dulce sobre patrones de naranja ácida.

Cultivo
Clima

Orange tree in the Jardín Botánico Nacional de BélgicaenMeise

Como la mayoría de las plantas cítricas, las naranjas se desarrollan bien a temperaturas moderadas, entre 15.5 y 29 °C.
(15.5 y 28.9 °C)—y requieren cantidades considerables de sol y agua. Ha sido
sugirió que el uso de recursos hídricos por la industria cítrica en el Medio Oriente es una
factor que contribuye a eldesecaciónde la región.[cita necesaria] Otro elemento significativo en
el desarrollo completo del fruto es la variación de temperatura entre el verano y el invierno y,
entre el día y la noche. En climas más frescos, las naranjas se pueden cultivar en interiores.

Como las naranjas son sensiblesviveescarcha,

therExisten diferentes métodos para prevenir daños por heladas en los cultivos y
árboles cuando se esperan temperaturas bajo cero. Un proceso común es rociar los árboles con
agua para cubrirlos con una delgada capa de hielo que se mantendrá justo en el punto de congelación,
aislándolos incluso si las temperaturas del aire bajan mucho más. Esto se debe a que el agua sigue perdiendo
calor siempre que el entorno esté más frío que él, y así el agua se convierte en hielo en el
el medio ambiente no puede dañar los árboles. Esta práctica, sin embargo, ofrece protección solo para un muy
corto tiyo.[45]Otro procedimiento es quemar aceite de combustibleentarros de humocolocar entre los árboles. Estos
los dispositivos queman con una gran cantidad de emisiones de partículas, por lo que la condensación de vapor de agua en el
el hollín particulado previene la condensación en las plantas y eleva la temperatura del aire muy ligeramente.
Las ollas de humo se desarrollaron por primera vez después de una helada desastrosa en el sur de California en
Enero de 1913 destruyó toda una cosecha.[46]

Propagación
Ver también:Propagación de árboles frutales

Es posible cultivar naranjos directamente a partir de semillas, pero pueden ser infértiles o producir fruta.
eso puede ser diferente de su progenitor. Para que la semilla de una naranja comercial crezca, debe ser
se mantienen húmedos en todo momento. Un enfoque es colocar las semillas entre dos hojas de papel húmedo
toalla hasta que germinen y luego plantarlas, aunque muchos cultivadores simplemente colocan las semillas
directamente en el suelo.

Los naranjos cultivados comercialmente sonpropagadoasexualmenteporinjertomadurocultivarsobre un

suitableplántulaportainjertopara asegurar la samerendimiento, idecaracterísticas de fruta idénticas y resistencia
a enfermedades a lo largo de los años. La propagación implica dos etapas: primero, se cultiva un portainjerto.
de la semilla. Luego, cuando tiene aproximadamente un año, se corta la parte superior con hojas y unbrotetomado
de un específicovástagola variedad, se injerta en su corteza. El injerto es lo que determina la variedad de
naranja, mientras que el portainjerto hace que el árbol sea resistente a plagas y enfermedades y adaptable a
especificaciónificsueloy condiciones climáticas. Así, los portainjertos influyen en la tasa de crecimiento y tienen un
[47]
efecto en el rendimiento y la calidad de la fruta.

Los patrones deben ser compatibles con la variedad injertada en ellos porque de lo contrario, el árbol
puede disminuir, ser menos productivo e incluso morir.[47]

Entre las varias ventajas del injerto se encuentran que los árboles maduran de manera uniforme y comienzan a dar fruto.
más temprano que los reproducidos por semillas (3 a 4 años en contraste con 6 a 7 años),[48]y eso es
hace posible combinar los mejores atributos de un injerto con los de un portainjerto.[49]

Portainjertos principales

Hoy en día, cinco tipos de portainjertos predominan en climas relativamente frescos donde el frío o las heladas
el clima es probable, especialmente en Florida y el sur de Europa.
Portainjerto ácido: es el único portainjerto que realmente es una naranja (el Citrus)× aurantiumor
naranja amarga). Es vigorosa y muy resistente a la sequía.
Poncirus trifoliata: es un pariente cercano del género Citrus, a veces clasificado como
Citrus trifoliata. Es especialmente resistente al frío, elvirus de tristeza, ay el hongo
Phytophthora parasitica(podredumbre de raíces) y crece bienenmargasuelo. Entre sus desventajas
su lento crecimiento—es el portainjerto de crecimiento más lento—y su baja resistencia al calor
y sequía. Se utiliza principalmente en China, Japón y áreas de California con mucha
suelos.[50]
Swingle citrumelo: es tolerante al virus de la tristeza y a Phytophthora parasitica.
[48]
moderadamente resistente a la sal y a la congelacióning. Esta selección de portainjertos fue hibridada de
el pomelo Duncan (Citrus paradisi Macfadyen) y el Poncirus trifoliata(L.)Raf.
porWalter Tennyson Swingleen Eustis, Florida, en 1907. Fue lanzado por los EE. UU.
Departamento de Agricultura a los viveristas en 1974.
Troyercitrange yCarrizocitrango: tEstos portainjertos razonablemente vigorosos son resistentes
aPhytophthora parasitica, nematodos, uny tristeza virus y mostrar buena tolerancia al frío.
También son muypoliembrionicoasí que crecelos cultivadores pueden obtener múltiples plantas de una sola
semilla. Sin embargo, Citrange no se desarrolla bien en arcilla, calcareous o suelos de pH alto, y es
sensible a la salinidad. No es factible como portainjerto para los injertos de mandarina, ya que crece en exceso.
ellos produciendo ramas propias en competencia con el injerto brotemadera[51]
Los citrange son híbridos de la naranja navel Washington y el Poncirus trifoliata.
cruces originales, hechas a principios de 1900 por el Departamento de Agricultura de EE. UU. con el
la intención de producir variedades de vástagos tolerantes al frío, fueron posteriormente identificadas como adecuadas para
usar como portainjertos. El uso comercial de estos portainjertos comenzó en Australia en el
década de 1960. La variedad Troyer se encuentra generalmente en California, mientras que la variedad Carrizo
usado en Florida.
Cleopatra mandarina: es tolerante a la salinidad y al sueloalcalinidady también adecuado para
suelos superficiales. Se utiliza principalmente en España, Australia y Florida. El condado de Dade, para
ejemplo, has 85%calcáreosuelo, un rasgo típico de la tierra que ha estado bajo agua.[52]El
La mandarina Cleopatra, originaria de la India y introducida en Florida desde Jamaica en el
mediados del siglo XIX, ha sido distribuido y probado como portainjerto en toda la
mundo. Sin embargo, hoy en día se considera un portainjerto inferior porque es sensible a
muchas enfermedades, crece lentamente y es difícil de propagar.[53]