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en casa
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DESAYUNOS
Milanesa de res montada con un Dos huevos revueltos montados sobre
huevo estrellado, acompañada con tortillas de maíz fritas, cubiertas con
verduras al vapor y papas a la queso panela, crema y chorizo,
francesa. acompañados con frijoles refritos,
totopos y chiles toreados con cebolla.
Dos huevos en torta revueltos con
papa rallada, jamón y tocino,
acompañados de frijoles refritos y Dos huevos estrellados montados
Desayuno del cuartel totopos. sobre tortillas de maíz fritas, bañados
con salsa roja, acompañados de
frijoles refritos y totopos.
Dos huevos estrellados sobre tortilla
de maíz fritas, bañados con salsa chile
pasilla, acompañados de frijoles Dos huevos revueltos con frijoles
refritos, totopos y decoración de refritos, acompañados con chiles
aguacate. toreados, cebolla y totopos.
Chilaquiles en salsa roja o verde, con
HUEVOS AL GUSTO crema y queso panela, acompañados Dos huevos estrellados sobre tortilla
HUEVOS CON SALCHICHA con costilla de res asada, frijoles y de maíz fritas, bañados con salsa roja
HUEVOS CON TOCINO totopos. y verde, servidos con tocino, jamón,
frijoles refritos y totopos.
HUEVOS CON JAMÓN
HUEVOS CON CHORIZO
Chilaquiles en salsa roja o verde, con
HUEVOS A LA MEXICANA Dos huevos estrellados montados en
crema y queso panela, acompañados
HUEVOS NATURALES con pechuga de pollo o arrachera de tostadas, bañados con salsa de
res, con frijoles refritos y totopos. jitomate, jamón y chícharos,
acompañados con plátano macho
frito.
Dos huevos revueltos con nopales,
bañados en salsa verde, acompañados Tortilla de huevo rellena de jamón y
de queso panela y frijoles refritos con queso manchego, acompañada de
totopos. verduras al vapor, frijoles refritos y
totopos.
Dos huevos revueltos con machaca de
res y pico de gallo, bañados con salsa Tortilla de huevo rellena de queso
roja, acompañados de frijoles refritos manchego y champiñones guisados
y totopos. con cebolla y jitomate, acompañada
con verduras al vapor, frijoles refritos
y totopos.
Dos huevos a la mexicana,
acompañados con totopos bañados
con mole oaxaqueño, queso panela, Dos huevos revueltos con tortilla frita
Huevos divorciados crema, cebolla y acompañado con en juliana y pico de gallo, acompañado
frijoles refritos. de frijoles refritos con totopos.
Chilaquiles en salsa verde o roja, con
crema, queso panela y un huevo
estrellado o revuelto, acompañados
de frijoles refritos y totopos.
Tortilla de huevo rellena de espinacas
y queso manchego, acompañada de
verduras al vapor y frijoles refritos con
totopos.
Desayuno del rancho
Desayuno mixteco
COMIDAS
Arrachera de res asada, acompañada con Pechuga de pollo empanizada,
nopal a la plancha, rajas poblanas acompañada con queso manchego, jamón
gratinadas y frijoles refritos. y piña, como guarnición champiñones al
ajillo, lechuga y jitomate.
Bistec de res guisado con jitomate, cebolla y
chile serrano, acompañado con arroz del Pechuga de pollo empanizada,
día, frijoles refritos y totopos. acompañada de verduras al vapor y papas
a la francesa. Carne a la tampiqueña
Fajitas de bistec de res a la plancha, bañadas
con salsa de chile pasilla, acompañadas con
Tres tortillas de maíz fritas, rellenas de
frijoles refritos, aguacate y cebolla.
bistec de res bañadas con salsa roja,
queso panela y crema, acompañadas con
frijoles refritos.
Cecina de res acompañada de dos mini
sopes de frijol con salsa roja, crema, queso
panela y nopal asado. Tres tortillas de maíz fritas, rellenas de
picadillo de res, bañadas en mole rojo,
con aros de cebolla, queso y crema,
Filete de res asado, acompañado de una
acompañadas de plátano macho frito.
enchilada roja rellena de pechuga de pollo
deshebrada con crema y queso panela, con
una guarnición de rajas poblanas y frijoles
refritos. Tres tortillas de maíz fritas, rellenas de
pechuga de pollo deshebrada, bañadas
con salsa verde, queso manchego
Bistec de res asado, acompañado con chiles
gratinado, crema y rodajas de cebolla,
toreados, fajitas de nopales a la plancha y
acompañadas de frijoles refritos. Milanesa de pollo
frijoles refritos con totopos.
Combinación de bistec de res y pechuga de Tres tortillas de maíz fritas, rellenas de
pollo, acompañados con chorizo, nopal pechuga de pollo deshebrada, bañadas
asado, queso panela, frijoles refritos con con mole poblano, crema y queso panela
totopos. acompañadas de frijoles refritos.
Pechuga de pollo cubierta con queso Tres tortillas de maíz fritas, bañadas en
manchego y mole rojo, con guarnición de salsa de chile guajillo, montadas con
arroz. lechuga, chorizo, queso panela y crema,
acompañadas con rodajas de rábano y
aguacate.
Pechuga de pollo rellena de champiñones
Tres tortillas de maíz rellenas de papa y
con queso manchego, acompañada de
zanahoria, bañadas con salsa de chile ancho,
verduras al vapor y papas a la francesa.
lechuga, queso panela y crema con rebanadas
de aguacate.
Pechuga de pollo empanizada, rellena de jamón Cecina del rancho
con queso manchego, acompañada de verduras Filete de pescado empanizado, acompañado de
al vapor y papas a la francesa. arroz del día y ensalada de lechuga con
jitomate, cebolla y pepino.
Pechuga de pollo rellena con espinacas y
queso manchego, acompañada de verduras SOPAS
al vapor y papas a la francesa.
SOPA DE PASTA
Milanesa de res empanizada, acompañada
de verduras al vapor y papas a la francesa. SOPA AZTECA
CONSOMÉ DE POLLO
Pechuga de pollo empanizada, cubierta
con salsa de jitomate, queso mozzarella y ARROZ DEL DÍA
jamón acompañada con arroz.
Enchiladas del suelo
EXTRAS
SEGERENCIAS DE SEGERENCIAS DE
DESAYUNO COMIDA
200gr. de fruta fresca de temporada, Tres tortillas de maíz rellenas con una
Ensalada de fruta con yogurt y granola con yogurt y granola. combinación de bistec de res y
champiñones, pimiento morrón, cebolla
BEBIDAS y queso manchego.
200gr. de fruta fresca de temporada.
CAFÉ AMERICANO 200 ML.
Tres tortillas de maíz fritas rellenas de
CAFÉ CAPUCHINO 200 ML.
pechuga de pollo deshebrado,
TAZA DE CHOCOLATE 200 ML. acompañadas con ensalada verde,
Tres piezas de hot cakes, acompañados
TAZA DE TÉ 200 ML. jitomate, queso panela y crema.
con mantequilla y miel o mermelada de
JUGO DE NARANJA 200 ML. fresa.
JUGO VERDE 200 ML.
VASO DE LECHE 200 ML. Baguette aderezado con mayonesa y
Tres piezas de hot cakes con tocino,
LICUADO DE CHOCOMILK acompañados con mantequilla y miel o mostaza, en su interior una porción de
200 ML. mermelada de fresa. arrachera de res o pechuga de pollo
JARRA DE AGUA DEL DÍA 1L. asada, queso manchego fundido,
lechuga, jitomate y cebolla,
JARRA DE LIMONADA
MINERAL 1L. Dos tapas de bolillo cubiertas con acompañado con papas a la francesa.
frijoles refritos y queso manchego,
JARRA DE NARANJADA
acompañadas con pico de gallo.
MINERAL 1L.
REFRESCO 355 ML.
Un bollo, con carne de hamburguesa,
REFRESCO 600 ML. jamón, queso manchego, lechuga,
AGUA EMBOTELLADA 500 ML. Tres rebanadas de pan blanco rellenas jitomate y piña, acompañado de papas
con tocino, jamón, queso panela, a la francesa.
VICTORIA, CORONA, INDIO,
XX (LAGER, AMBAR). 355 ML. pechuga de pollo deshebrada, cebolla y
jitomate acompañado de papas a la
CERVEZA NEGRA MODELO,
francesa. Tres tortilla de harina con jamón y
CRISTAL, BOHEMIA, ULTRA,
queso oaxaca, acompañadas de papas
HEINEKEN. 355 ML.
a la francesa y pico de gallo.
ENSALADAS
POSTRES
80gr de pechuga de pollo en fajitas REBANADA DE PASTEL
sobre una cama de lechuga italiana, REBANADA DE FLAN
acompañado con jamón, queso panela, NAPOLITANO DE LA CASA
tocino, huevo cocido, jitomate y
REBANADA DE CHOCO
aderezo.
FLAN
Club Sándwich
Atún en agua con pico de gallo y
mayonesa, montado sobre una cama de
lechuga, acompañado de totopos.
Trozos de pechuga de pollo a la
plancha, montados en una cama de
lechuga, pepino, jitomate y cebolla.
Choco flan
Ensalada del chef