García Gonzalez Paula Gabriela, Ramos Milques Mariana
Preferencias de consumo entre aceite y lentejas
Las lentejas y el aceite son dos productos fundamentales en la canasta familiar colombiana,
ya que forman parte de la alimentación cotidiana de los hogares y son esenciales tanto por
su aporte nutricional como por su accesibilidad, Las lentejas, al ser una fuente rica en
proteínas vegetales y fibra, son un ingrediente clave en preparaciones económicas y
tradicionales, lo que las convierte en un producto frecuente en los hogares colombianos.
Por su parte, el aceite es indispensable en la cocción de alimentos y tiene un uso extendido
más allá de la cocina, lo que amplía su demanda constante. Seleccionamos las lentejas y el
aceite como bienes de consumo clave para el análisis microeconómico debido a su peso en
la canasta alimentaria de los hogares colombianos y a la reciente evolución de sus precios.
En primer lugar, la variable Edad evidencia que la población encuestada se concentra en
adultos jóvenes, con una media de 38 años, una mediana de 39 y una moda de 44 años. La
variabilidad es moderada, con una desviación estándar de 9.60 y un rango de 45 años, lo
que indica la presencia de participantes tanto jóvenes como mayores dentro de la muestra,
En cuanto al estrato socioeconómico se observa que la mayoría de los encuestados
pertenece a estratos medios. los resultados muestran una notable homogeneidad, ya que la
media, mediana y moda coinciden en estrato 3., la baja dispersión (desviación estándar
0.67).
Respecto al consumo, tanto las lentejas como el aceite presentan patrones similares. El
consumo promedio de aceite es de 1 litro al mes, con moda y mediana en 1 litro, y una
desviación estándar baja (0.75 litros), lo cual indica uniformidad en los hábitos de
consumo. De forma similar, las lentejas muestran una media de 2 libras, con moda de 1
libra y una desviación estándar de 0.89 libras, lo que refleja que la mayoría de los hogares
adquiere cantidades pequeñas y regulares de ambos productos.
Al analizar los precios, se observa una marcada dispersión. El valor promedio pagado por
un litro de aceite es de $16,857, mientras que el precio modal es de $10,000, lo que indica
que algunos consumidores compran marcas o presentaciones más costosas, elevando el
promedio. En el caso de las lentejas, el precio medio por libra es de $4,473, aunque la
mayoría paga alrededor de $4,000, con una desviación estándar de $3,369, lo que confirma
la existencia de precios muy dispares entre los encuestados.
Las variables económicas muestran un patrón altamente asimétrico. El ingreso mensual
promedio es de $2,288,703, pero la mediana se ubica en $1,800,000, lo que sugiere que
unos pocos ingresos altos inflan el promedio. Esta tendencia se repite en el dinero
disponible para comprar estos dos bienes, donde el promedio es de $44,565, pero la
mayoría solo dispone de $40,000, revelando una marcada brecha económica entre los
participantes. Finalmente, la satisfacción o felicidad al comprar lentejas y aceite muestra
una media de 58.13 puntos, con una mediana de 60 y una moda de 50, acompañado de una
desviación estándar relativamente baja (27.28). Esto indica que la mayoría de los
encuestados experimenta niveles moderados de satisfacción al adquirir estos bienes, aunque
existen diferencias importantes entre consumidores.
Función Coob-Douglas
Y=3.4792X^-0.24
Y/X^-0.24=3.4792
X^0.24*Y=3.4792
X^0.24*Y=U(X,Y)
0.24X^-0.76*Y/X0.24*1
0.24Y/X^0.24*X0.76
0.24Y/X
0.24Y/X=3.768
Y=3.768X/0.24
Y=15.7X
44,566=16,857.03X+4,473.31Y
44,566=16,857.03X+4,473.31(15.7X)
44,566=87,083.13X
X*=44,566/87,083.13
X*=0.51176
X^0.24*Y=U(X,Y)
(0.51176)^0.24*(8.03463)=U(X,Y)
(0.51176)^0.24*(8.03463)=U(X,Y)
0.26189*8.03463=U(X,Y)
2.10418=U(X,Y) GRADO DE FELICIDAD
La gráfica nos muestra la elección óptima del consumidor entre aceite y lentejas la recta
presupuestaria muestra las combinaciones que el consumidor puede adquirir con su ingreso,
mientras que la curva de indiferencia refleja las combinaciones que le generan igual nivel
de satisfacción. El punto donde ambas se aproximan indica el equilibrio del consumidor, es
decir, la combinación que maximiza su utilidad dado su presupuesto. La curva azul
complementa esta lectura mostrando cómo, bajo una relación tipo Cobb-Douglas, ambas
cantidades pueden aumentar de manera conjunta.
Sustitutos perfectos
Chart Title
100
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
-100
-200
LENTEJAS
-300
-400
-500
-600
-700
ACEITE
y=-0.1833x+3,5833
y=-0.18x+3
y+0.18x=3
U(x,y)=0.18+ y
RMS PX/PY
0.18 < 3.77
U(x,y) = 0,18x + y
9,96 = 0,18x + y
9,96-0,18x = y
44,565=16,857x + 4,473y
44,565-16,857x/4,473 = y
La gráfica muestra la relación entre aceite y lentejas como bienes sustitutos, la cual se
evidencia por la pendiente negativa marcada en la línea naranja, que representa la recta
presupuestaria. A medida que el consumidor adquiere mayor cantidad de aceite debe
renunciar poco a poco a más unidades de lentejas lo que nos refleja la compensación propia
de bienes que pueden reemplazarse entre sí. La línea azul casi horizontal,nos sugiere que
pequeñas variaciones en la cantidad de aceite generan cambios muy leves en la cantidad
demandada de lentejas, lo que ilustra un patrón de sustitución donde ambos bienes
compiten entre sí para satisfacer una misma necesidad del consumidor.
Bienes complementarios
U (Aceite, lentejas) = MIN (1.382X, 1.923Y)
M=44.566,56; Px (aceite)=16,857.03; Py (Lentejas)=4,473.31
1) 44.566,56= 16,857.03 Aceite + 4,473.31 Lentejas
2) 1.382 aceite = 1.923 Lentejas
3) 1.382/1.923= 0.718 aceite = S.E lentejas
4) 44.566,56= 16,857.03 Aceite + 4,473.31 Lentejas
44.566,56= 16,857.03 Aceite + 4,473.31 (0.718 aceite)
44.566,56= 16,857.03 Aceite + 3,211.83 aceite
44.566,56= 20,068.86 aceite
Aceite= 44.566,56/20,068.86
Aceite= 2,22
5) 0.718 aceite = lentejas
0.718 (2.22) = 1,59
Resultado (2.22; 1.59)
En este análisis, el aceite y las lentejas se comportan como bienes complementarios
perfectos, lo que implica que deben consumirse en proporciones fijas para alcanzar
el máximo nivel de utilidad. Según los cálculos realizados, la canasta óptima resulta
en 2.22 unidades de aceite y 1.59 unidades de lentejas, utilizando completamente el
ingreso disponible. La gráfica apoya esta conclusión al mostrar que la maximización
de utilidad solo ocurre en el punto donde la restricción presupuestaria coincide con
la proporción fija entre ambos bienes. Cualquier combinación que altere esa
relación provoca una pérdida de utilidad, ya que aumentar uno de los bienes sin el
otro no genera un beneficio adicional. Esto confirma que, en bienes
complementarios, la eficiencia del consumo depende de mantener el equilibrio
exacto entre ellos.