1.
Implementación de un sistema de control estadístico de calidad (SCE):
o Utilizar herramientas como gráficos de control para monitorear y mantener el
porcentaje de alcohol dentro de los parámetros establecidos.
o Realizar mediciones periódicas para identificar tendencias y variaciones en el
proceso.
2. Definición de estándares y procedimientos operativos:
o Establecer especificaciones claras para el porcentaje de alcohol esperado en cada
producto.
o Documentar procedimientos operativos estándar (POE) que detallen los pasos a
seguir para mantener la consistencia.
3. Capacitación del personal:
o Entrenar a los operarios y supervisores en herramientas básicas de calidad, como
diagramas de Pareto, gráficos de control y análisis de causa-efecto.
o Fomentar una cultura de mejora continua a través de talleres y reuniones
periódicas.
4. Mantenimiento y revisión de equipos:
o Asegurarse de que los equipos utilizados en el proceso de producción estén
calibrados y en condiciones óptimas.
o Realizar mantenimientos preventivos y correctivos para evitar desviaciones en el
porcentaje de alcohol.
Evidencias:
• Resultados estadísticos: Gráficos de control que demuestren la reducción en la
variabilidad del proceso.
• Auditorías internas: Registros que evidencien el cumplimiento de los estándares
establecidos.
• Indicadores de mejora: Reducción en los reclamos de clientes relacionados con
inconsistencias en el producto.
• Reportes de capacitación: Listados de personal capacitado y evaluaciones de su
desempeño tras la implementación de los talleres