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Funciones y Efectos de Aminoácidos

El documento presenta una tabla que detalla varios aminoácidos, sus funciones, deficiencias, inhibidores, alimentos que los contienen, posibles excesos y su relación con el ciclo de la urea. Cada aminoácido tiene funciones específicas en la síntesis de proteínas y el metabolismo, así como efectos adversos en caso de deficiencia o exceso. Además, se menciona si cada aminoácido tiene un efecto anabólico o catabólico en el organismo.

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Juan David Ledezma Resendiz
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Funciones y Efectos de Aminoácidos

El documento presenta una tabla que detalla varios aminoácidos, sus funciones, deficiencias, inhibidores, alimentos que los contienen, posibles excesos y su relación con el ciclo de la urea. Cada aminoácido tiene funciones específicas en la síntesis de proteínas y el metabolismo, así como efectos adversos en caso de deficiencia o exceso. Además, se menciona si cada aminoácido tiene un efecto anabólico o catabólico en el organismo.

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Aminoacido Función. Deficiencia. Inhibidor. Alimento. Exceso. Ruta.

Ciclo de la Anabolico/ Energia


urea. Catabolico.
Asparganina.
Alanina
Glutamato.

Triptofano.
Glutamina
Arginina
Cisteina
Aspartato.
Fenilalanina
Glicina
Metionina 1 Importante en la Su deficiencia El inhibidor 1.-Pavo Problemas Homocisteina,+ NO Es anabólica No
sintesis de puede incluir mas molido. renales. rupo metilo= y catabolica produce.
proteinas, debilidad, conocido es 2.-Carne de metionina.
metilacion, sintesis fatiga, la S- res. Puede entrar en el
de glutation y problemas en adenosilmeti 3.-Atun. ciclo de Krebs o la
metabolismo de el onina. 4.-Chuletas cadena
lipidos crecimiento, de cerdo. transportadora de
disfuncion electrones.
hepatica y
cambios en la
piel.
Leucina Síntesis de Perdidas No tiene. Legumbres. Pueden Leucina SI Es anabólica
proteínas, musculares, Carnes rojas. verse -Ac. 2— y catabólica.
regulación del debilidad Lacteos. afectados losoxoisocaproico
crecimiento y la muscular, Verduras. riñones. *sovaleril-CoA
reparación bajos niveles En personas *3-metilcrotonil-
muscular de energiay con la CoA.
alteraciones enfermedad 3-metilglutaconil-
en nvl. De de “orina conCoA.
azúcar. olor a jarabe*3-hidroxi-3-
de arce” [Link]
*acetil-CoA
Lisina Ayuda a dormar Retraso en el Carnes Aumentan la *Oxalacetato. si Anabolica.
colageno, es un crecimiento. magras como toxicidad a *Aspartato.
componente Problemas en el pollo, nivel renal de *Aspartato
básico de los absorción de pavo, cerdo, ciertos semialdehído.
huesos, tendones, calcio. cordero y antibióticos. *Dihidropicolinato.
ligamentos, Disminución carne de res. Puede *Piperidina 2.6
cartílagos y piel. en la ocasionar dicarboxilato.
Interviene en producción deficiencia *D.L
síntesis de de colageno. de arginina. diaminopimelato
carnitina. Pero *L- lisina
usualmente
no suele ser
problema su
exceso
Taurina Forma parte de los Puede Se encuentra Puede causar No es
órganos y los acarrear en huevos, irritaciones anabólica ni
tejidos trastornos del carne, estomacales catabólica ya
musculares. sistema pescado, que tiene
Fortalece el nervioso productos otra función.
musculo cardiaco y central, lácteos y la
ayuda a prevenir cálculos leche
arritmias biliares, humana.
trastornos
neuromuscul
ares y de la
retina.
Histidina Usada para Se encuentra Es muy raro, NO Anabolica
desarrollar y en alimentos pues no
mantener tejidos ricos en suele ser un
sanos. proteínas problema
También es como carne, muy común
iniciadora de pescado, ya que es
diferentes huevos y esencial;
hormonas y productos pero en un
metabolitos. lácteos. raro caso
Soja, judías, genera picor,
enrojecimien
to facial y
dolor de
cabeza.

Hidroxiprolina
Valina
Isoleucina
Serina
Treonina
Tirosina

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