Sección 3

Mantenimiento

Identificación de Componentes

CONDENSADOR DE AIRE
VÁLVULA DE COSECHA

VALVULA DE REGULACION
DE AGUA DEL CONDENSADOR

ACOPLES REMOTO

VÁLVULA DE DESCARGA DE COMPRESOR

AGUA

MANGUERA DE DRENAJE CONDENSADOR MODELO

SV1604G
DE AGUA ENFRIADO POR AGUA

TUBO DE SONDA ESPESOR

DISTRIBUCION CORTE POR ALTA PRESION/
DE HIELO RESET MANUAL
EVAPORADOR
(Si es aplicable)

INTERRUPTOR
HIELO/NO/LIMPIAR

BOMBA
CORTINA DE AGUA
DE AGUA

BATEA
DE AGUA

SV1605
INTERRUPTOR
DE DEPOSITO

Figura 3-1. Identificación de Componentes (se muestra Q450 típica)

Parte Nº 80-1165-3 3-1

Mantenimiento Sección 3

Chequeos Operacionales REVISIÓN DE ESPESOR DE HIELO

GENERAL El sensor de espesor de hielo se setea en fábrica para
mantener el espesor de hielo en 1/8" (3.2 mm).
Las máquinas Manitowoc se operan en fábrica y se
ajustan antes de la entrega. Normalmente, las NOTA: Asegúrese que la cortina de agua esté en su
instalaciones nuevas no requieren ajustes. lugar cuando realize este chequeo. Evita que el agua
salpique fuera de la bandeja de la misma.
Para asegurar una operación apropiada, siga siempre
los Chequeos Operacionales: 1. Inspeccione el puente de conexión entre cubos.
debería ser de alrededor de 1/8" (3.2 mm) de
• cuando arranque la máquina por primera vez espesor.
• después de un período prolongado fuera de servicio 2. Si se necesita ajuste, gire los tornillos de ajuste del
• después de limpiar y desinfectar sensor de espesor de hielo en sentido horario para
incrementar el espesor, o antihorario para reducir el
NOTE: Los ajustes de rutina y los procedimientos de
mismo.
mantenimiento no están cubiertos por la garantía.
NOTA: Girar el ajuste 1/3 de vuelta cambiará el espesor
NIVEL DE AGUA
de hielo alrededor de 1/16" (1.5 mm).
El sensor de nivel de agua está seteado para mantener
el nivel apropiado de agua por encima de la carcasa de
la bomba de agua. El nivel de agua no se ajusta. TORNILLO AJUSTE

Si el nivel de agua es incorrecto, revise si el sensor del

nivel de agua sufrió daños (sensor doblado, etc.).
Repare o reemplaze el sensor si es necesario.

1/8” ESPESOR DE HIELO

SV1208

Figura 3-3. Revisión de Espesor de Hielo

3. Asegúrese que el cable del sensor de espesor de
hielo y el soporte no restrinjan el movimiento del
sensor.

SV1616

Figura 3-2. Sensor del Nivel de Agua

3-2 Parte Nº 80-1165-3

Sección 3 Mantenimiento

PURGA DE AGUA EN SECUENCIA DE COSECHA Limpieza del Condensador

El ajuste de la purga de agua en la secuencia de
cosecha puede usarse cuando la máquina está ! Advertencia
enganchada a sistemas especiales de agua, tal como Desconectar la energía eléctrica a la máquina y al
un tratamiento de agua de-ionizada. condensador remoto desde el switch del servicio
eléctrico antes de limpiar el condensador.
Importante
La purga de agua en secuencia de cosecha está CONDENSADOR ENFRIADO POR AIRE
seteada en fábrica en 45 segundos. No se
recomienda un seteado de purga más corto (con (MODELOS AUTO CONTENIDA Y REMOTA)
suministros de agua estándar tal como agua de Un condensador sucio restringe el flujo de aire,
ciudad). Esto puede incrementar los requerimientos resultando temperaturas operativas excesivamente
de limpieza y desinfección del agua. altas. Esto reduce la producción de hielo y acorta la vida
de los componentes. Limpie el condensador al menos
• La purga de agua en secuencia de cosecha puede cada seis meses. Siga los pasos de abajo.
ser seteada a 15, 30, o 45 segundos.
! Precaución
• Durante la purga de agua en secuencia de cosecha, Las aletas del condensador son filosas. Tenga
la válvula de llenado de agua energiza y de-energiza cuidado cuando las limpie.
por tiempos. La purga de agua debe estar en el
seteo de fábrica de 45 segundos para que la válvula
de llenado de agua se energize durante los últimos 1. El filtro de aluminio lavable en máquinas auto
15 segundos de la purga de agua. Si se setea a contenidas se diseña para capturar polvo, suciedad,
menos de 45 segundos, la válvula de llenado de hilachas y grasa. Esto ayuda a mantener el
agua no se energizará durante la purga de agua. condensador limpio. Limpie el filtro con una solución
de jabón suave y agua.

TABLERO
DE
CONTROL

AJUSTE DE
PURGA DE
AGUA

30 45

15
FILTRO DE
AIRE

SV1608

Figura 3-5. Filtro de Auto Contenida Enfriada por

Aire
2. Limpie la parte externa del condensador (fondo de
SV1617
un condensador remoto) con un cepillo suave o una
aspiradora con accesorio de cepillo. Limpie desde
arriba hasta el fondo, no de lado a lado. Tenga
Figura 3-4. Ajuste de la Purga de Agua cuidado de no doblar las aletas del condensador.
Continued on next page …

Parte Nº 80-1165-3 3-3

Mantenimiento Sección 3

3. Ilumine con una luz a través del condensador para CONDENSADOR ENFRIADO POR AGUA
chequear la suciedad entre las aletas. Si la suciedad Y VÁLVULA DE REGULACIÓN DE AGUA
permanece: Los síntomas de restricciones en el circuito de agua del
A. Sople aire comprimido a través de las aletas del condensador incluyen:
condensador desde el interior. Tenga cuidado • Baja producción de hielo
de no doblar las aspas del ventilador.
• Alto consumo de agua
B. Usar un limpiador comercial de serpentinas de
condensador. Seguir las instrucciones y • Altas temperaturas operativas
directivas suministrados con el limpiador. • Altas presiones operativas
4. Enderezar con un peine alguna aleta del Si la máquina experimenta alguno de estos síntomas, el
condensador doblada. condensador enfriado por agua y la válvula de regulación
pueden requerir limpieza debido a formación de incrusta-
ciones.
CONDENSAD. Los procedimientos de limpieza requieren soluciones
PEINE P/
especiales de limpieza y bombas. Siga las instrucciones
ALETA COMB del fabricante para el limpiador específico que debe
usarse.

“PEINAR”
HACIA
ABAJO
SOLAM.

SV1515

Figura 3-6. Enderezando Aletas Dobladas del

Condensador
5. Limpie cuidadosamente las aspas del ventilador y
motor con un paño suave. No doble las aspas del
ventilador. Si las mismas están excesivamente
sucias, lave con agua jabonosa tibia y enjuague
abundantemente.

! Precaución
Si limpia las aspas del ventilador del condensador
con agua, cubra el motor del ventilador para evitar
daños por agua.

3-4 Parte Nº 80-1165-3

Sección 3 Mantenimiento

Limpieza Interior y Desinfección TECNOLOGÍA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

MANITOWOC PATENTADA
GENERAL
Las máquinas Manitowoc incluyen tecnología que
Limpie y desinfecte la máquina cada seis meses para permite el inicio y finalización de un ciclo de limpieza o
una operación eficiente. Si la máquina requiere una desinfección con la activación de un switch. Este ciclo
limpieza y desinfección más frecuente, consulte a una permitirá la limpieza o desinfección de todas las
compañia de servicio calificada para probar la calidad superficies que vengan del contacto con el sistema de
de agua y recomendar el tratamiento de agua apropiado distribución de agua. Debe ejecutarse un mantenimiento
o la instalación del accesorio AuCS® (Sistema de periódico que incluya desinfección del depósito (o
Limpieza Automático). Si se requiere, una máquina dispenser) y áreas adyacentes, las cuales no pueden
extremadamente sucia puede tomarse parte para tener contacto con el sistema de distribución de agua.
limpieza y desinfección.
Esta tecnología permitirá también el inicio y finalización
de un ciclo de limpieza o desinfección, luego del cual la
! Precaución máquina arranca automáticamente otra vez.
Usar sólo Limpiador de Máquina Manitowoc
Consulte el procedimiento de limpieza o desinfección si
aprobado (parte número 94-0546-3) y
desea información más detallada.
Desinfectante (parte número 94-0565-3).
Constituye violación de ley Federal usar estas El accesorio AuCS puede setearse para arrancar
soluciones de manera inconsistente con las automáticamente y terminar un ciclo de limpieza o
indicaciones. Lea y entienda todas las etiquetas desinfección cada 2, 4, o 12 semanas. Este accesorio
impresas en las botellas previo a su uso. monitorea los ciclos de fabricación de hielo e inicia un
ciclo de limpieza o desinfección automáticamente.
Consulte el Accesorio Sistema de Limpieza Automática
! Precaución (AuCS) si desea información más detallada.
No mezcle soluciones de Limpieza y Desinfección ALPHASAN®
juntas. Constituye violación de ley Federal usar
La meta de AlphaSan® es mantener la superficie
estas soluciones de manera inconsistente con las
plástica de un limpiador de máquina, reduciendo o
indicaciones.
demorando la formación de bio-película. El ingrediente
activo en AlphaSan® es el elemento plata en la forma
de iones de plata (Ag+). AlphaSan® libera suavemente
! Advertencia iones plata vía un mecanismo de intercambio iónico.
Use guantes de goma y gafas de seguridad (y/o Cuando AlphaSan® está compuesto directamente en
protector de rostro) cuando manipule Limpiador o una parte plástica, una liberación controlada de iones
Desinfectante de máquinas. plata desde la superficie es regulada para mantener una
concentración efectiva en o cerca de la superficie de
plástico de la pieza de la máquina. La capacidad única
de AlphaSan® para controlar efectivamente la liberación
de plata no sólo protege contra la indeseada
decoloración del plástico, sino también alarga la vida de
la pieza plástica. Aunque AlphaSan® ayuda a evitar la
construcción de bio-película no se elimina la necesidad
de una limpieza periodica y mantenimiento. AlphaSan®
no tiene efectos adversos en el sabor del hielo o las
bebidas.

Parte Nº 80-1165-3 3-5

Mantenimiento Sección 3

PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Paso 5 La máquina automáticamente temporizará un

ciclo de limpieza de 10 minutos, seguida de 6 ciclos de
El limpiador de la máquina se usa para quitar la
enjuagado, y se detiene. La luz de limpieza se apagará
incrustación de cal o de otros depósitos minerales. No
para indicar que el modo Limpieza se completó. Este
se usa para quitar algas o limo. Consulte la sección
ciclo entero dura aproximadamente 25 minutos.
sobre Desinfección para remoción de algas y limo.
Paso 6 Cuando el proceso de limpieza se detiene,
Paso 1 Setear el switch a la posición APAGADO
mover el switch a la posición APAGADO. Consulte
después que el hielo caiga desde el evaporador al final
“Procedimiento de Desinfección” en la página siguiente.
del ciclo de cosecha. O, setear el switch a la posición
APAGADO y permitir que el hielo se funda fuera del Paso 7
evaporador. A. La máquina puede setearse para arrancar y
terminar un procedimiento de limpieza luego
! Precaución arranca automáticamente para producir hielo
Nunca use algo para forzar el hielo desde el otra vez.
evaporador. Puede resultar dañino. B. Debe esperar alrededor de 1 minuto dentro del
ciclo de limpieza (hasta que el agua comience a
Paso 2 Para arrancar la limpieza, ubicar el switch en la fluir sobre el evaporador) luego mueva el switch
posición LIMPIAR. El agua fluirá a través de la válvula de la posición LIMPIEZA a la posición HIELO.
de descarga de agua y caerá al drenaje. La luz de
limpieza se encenderá para indicar que la máquina está C. Cuando el ciclo de limpieza se completa, una
en el modo Limpieza. secuencia de producción de hielo arrancará
automáticamente.
Paso 3 Espere alrededor de 1 minuto o hasta que el
agua comience a fluir sobre el evaporador.
Importante
Paso 4 Agregue la cantidad apropiada de Limpiador de
Después de que el switch se mueva a la posición
Máquinas Manitowoc a la bandeja de agua.
HIELO, la apertura del switch de cortina
interrumpirá la secuencia de limpieza. La secuencia
Modelo Cantidad de Limpiador se reanudará desde el punto de interrupción
Q200 Q280 Q320 Q370 3 onzas (90 ml) cuando el switch de cortina cierre.
Q420 Q450 Q600 Q800 5 onzas (150 ml)
Q1000 Q1300 9 onzas (270 ml)
Q1600 Q1800

3-6 Parte Nº 80-1165-3

Sección 3 Mantenimiento

PROCEDIMIENTO DE DESINFECCIÓN Paso 7

Usar desinfectante para eliminar algas o limo. No lo use A. La máquina puede setearse para arrancar y
para remover incrustaciones de cal o de otros depósitos terminar un procedimiento de desinfección
minerales. luego arranca automáticamente para producir
hielo otra vez.
Paso 1 Setear el switch a la posición APAGADO
después que el hielo caiga desde el evaporador al final B. Debe esperar alrededor de 1 minuto dentro del
del ciclo de cosecha. O, setear el switch a la posición ciclo de desinfección (hasta que el agua
APAGADO y permitir que el hielo se funda fuera del comience a fluir sobre el evaporador) luego
evaporador. mueva el switch de la posición LIMPIEZA a la
posición HIELO.
! Precaución C. Cuando el ciclo de desinfección se completa, la
Nunca use objeto alguno para forzar el hielo desde luz de limpieza se apagará y una secuencia de
el evaporador. Puede resultar dañino. producción de hielo arrancará automáticamente

Paso 2 Para arrancar la limpieza, ubicar el switch en la Importante

posición LIMPIAR. El agua fluirá a través de la válvula
Después de que el switch se mueva a la posición
de descarga de agua y caerá al drenaje. La luz de
HIELO, la apertura del switch de cortina
limpieza se encenderá para indicar que la máquina está
interrumpirá la secuencia de desinfección. La
en el modo Desinfección.
secuencia se reanudará desde el punto de
Paso 3 Esperar alrededor de 1 minuto o hasta que el interrupción cuando el switch de cortina cierre.
agua comience a fluir sobre el evaporador.
Paso 4 Agregar la cantidad apropiada de PROCEDIMIENTO PARA CANCELAR UN CICLO DE
Desinfectante de Máquinas Manitowoc a la bandeja de LIMPIEZA O DESINFECCIÓN DESPUÉS QUE HAYA
ARRANCADO
agua..
Si son menos de 45 segundos dentro del ciclo:
Cantidad Mueva el switch a la posición APAGADO. El ciclo se
Modelo
Desinfectante cancela.
Q200 Q280 Q320 Q370 Q420 3 onzas (90 ml)
Si son más de 45 segundos dentro del ciclo:
Q450 Q600 Q800 Q1000
Q1300 Q1600 Q1800 6 onzas (180 ml) Paso 1 Mover el switch a la posición APAGADO.
Paso 2 Mover el switch a la posición HIELO.
Paso 5 La máquina automáticamente temporizará un
Paso 3 Mover el switch a la posición APAGADO.
ciclo de desinfección de 10 minutos, seguida de 6 ciclos
El ciclo se cancela.
de enjuagado, y se detiene. La luz de limpieza se
apagará para indicar que el modo Limpieza se
completó. Este ciclo entero dura aproximadamente 25
minutos.
Si el depósito requiere desinfección, quite todo el hielo y
desinféctelo con una solución de una onza (30ml) de
desinfectante con hasta 4 galones (15 L) de agua.
Paso 6 Cuando el proceso de desinfección se detiene,
mover el switch a la posición HIELO para arrancar la
máquina en producción otra vez.

Parte Nº 80-1165-3 3-7

Mantenimiento Sección 3

SISTEMA DE LIMPIEZA AUTOMÁTICA (AuCS®)

Este accesorio monitorea los ciclos de producción de Operación de Arranque Manual
hielo e inicia los procedimientos de limpieza (o
Paso 1 Setear el switch a la posición APAGADO
desinfección) automáticamente. El accesorio AuCS®
después que el hielo caiga desde el evaporador al final
puede setearse para automáticamente limpiar o
del ciclo de cosecha. O, setear el switch a la posición
desinfectar la máquina cada 2, 4, o 12 semanas.
APAGADO y permitir que el hielo se funda fuera del
evaporador.
! Precaución
Consulte el Manual de Cuidado, Uso - Instalación ! Precaución
de Accesorio AuCS® para obtener información Nunca use algo para forzar el hielo desde el
completa sobre la instalación, operación, evaporador. Puede resultar dañino.
mantenimiento y declaraciones preventivas de este
accesorio. Paso 2 Para arrancar el sistema de limpieza
automática, mover el switch a la posición LIMPIAR. El
Operación Automática agua fluirá a través de la válvula de descarga de agua y
Lo siguiente ocurre cuando el switch está en la posición caerá al drenaje. La luz de limpieza se encenderá para
HIELO: indicar que la máquina está en el modo Auto Limpieza.
Luego el AuCS® agrega automáticamente limpiador o
• El tablero de control de la máquina cuenta el número
desinfectante a la máquina.
de ciclos de cosecha de hielo.
Paso 3 La máquina automáticamente temporizará un
• El accesorio AuCS® interrumpe el modo de
ciclo de limpieza o desinfección de 10 minutos, seguido
producción de hielo y arranca el modo de limpieza (o
de 6 ciclos de enjuague, (se de-energiza la luz de
desinfección) cuando la cuenta de cosecha iguala el
Limpieza) y se detiene. Este ciclo entero dura
seteado de la “Frecuencia de Limpieza” del AuCS®.
aproximadamente 25 minutos.
• Cuando el ciclo de limpieza automática (o Paso 4 Después que el ciclo de limpieza o
desinfección) se completa (aproximadamente 25 desinfección se detenga, mover el switch a la posición
minutos), la producción de hielo se reanuda HIELO.
automáticamente, y la “Cuenta de Cosecha” se
resetea a cero. Paso 5
A. La máquina puede setearse para arrancar y
Importante terminar un ciclo de limpieza o desinfección,
La apertura del switch de cortina interrumpirá la luego arranca automáticamente para producir
secuencia de limpieza o desinfección. La secuencia hielo otra vez .
reanudará desde el punto de interrupción cuando la B. Debe esperar alrededor de 1 minuto dentro del
cortina re-cierre. ciclo de limpieza (hasta que el agua comience a
fluir sobre el evaporador) luego mueva el switch
de la posición LIMPIEZA a la posición HIELO.
C. Cuando el ciclo de limpieza o desinfección se
completa, la luz de limpieza se apagará y una
secuencia de producción de hielo arrancará
automáticamente.

3-8 Parte Nº 80-1165-3

Sección 3 Mantenimiento

REMOCIÓN DE PARTES PARA LIMPIEZA/ 4. Usar un cepillo de cerda-suave o una esponja (NO
DESINFECCIÓN un cepillo de alambre) para limpiar cuidadosamente
1. Apague el suministro de agua de la máquina en la las piezas.
válvula de servicio de agua.
! Precaución
! Advertencia No mezcle soluciones de Limpieza y Desinfección
Desconectar la energía eléctrica a la máquina juntas. Constituye violación de ley Federal usar
desde la caja del switch antes de proceder estas soluciones de manera inconsistente con las
indicaciones.
2. Remover la cortina de agua y los componentes que
usted desea limpiar o desinfectar. Ver las siguientes
páginas para procedimientos de remoción para ! Precaución
estas piezas. No sumerja el motor de la bomba de agua en la
solución de limpieza o desinfección.
! Advertencia
5. Usar la solución y un cepillo para limpiar la parte
Use guantes de goma y gafas de seguridad (y/o
superior, laterales y fondo del las extrusiones del
protector de rostro) cuando manipule Limpiador o
evaporador, el interior de los paneles de la máquina,
Desinfectante de máquinas.
y el interior entero del depósito.

3. Moje la parte(s) desmontada en una solución 6. Enjuagar abundantemente todas las partes y
mezclada apropiadamente. superficies con agua limpia.
7. Instalar las partes desmontadas.
Tipo de NOTA: El enjuague incompleto del sensor de espesor
Agua Mezclada con
Solución de hielo o del sensor de nivel de agua puede dejar un
Limpiador 1 gal. (4 l) 16 oz (500 ml) limpiador residuo. Esto podría causar anomalías en el
Desinfectante 4 gal. (15 l) 1oz(30 ml) desinfectante funcionamiento de la máquina. Para el mejor resultado,
cepille o limpie los sensores mientras las enjuaga.
Seque completamente los sensores antes de instalarlas.
8. Encienda el suministro eléctrico y de agua.

Parte Nº 80-1165-3 3-9

Mantenimiento Sección 3

Válvula de Descarga de Agua

La válvula de descarga de agua normalmente no
requiere desmontaje para limpieza. Para determinar si el
desarme es necesario:
1. Ubicar la válvula de descarga de agua.
2. Setear el switch a HIELO.
3. Mientras la máquina está en el modo de
congelamiento, revise la manguera de drenaje de
salida de plástico claro de la válvula de descarga,
por pérdidas.
A. Si la válvula de descarga está perdiendo,
desmonte desármela y límpiela.
B. Si la válvula de descarga no está perdiendo, no
la desmonte, y en lugar de eso siga el Figura 3-7. Desmontaje de la Válvula de Descarga
“Procedimiento de Limpieza” en Pág. 3-5.
Seguir el procedimiento de abajo para desmontar la Importante
válvula de descarga. El émbolo y el interior del tubo deben secarse
completamente antes de montar.

! Advertencia
NOTA: Durante la limpieza, no estire, dañe o desmonte
Desconectar la energía eléctrica a la máquina
el resorte del émbolo. Si se desmonta, deslice el
desde la caja del switch y cierre el suministro de
extremo ensanchado del resorte dentro de la abertura
agua antes de proceder.
superior ranurada del émbolo hasta que el resorte haga
contacto con el tope de resorte de émbolo.
1. Si está así equipado, desmontar el escudo de la
válvula de descarga de agua de su soporte de 5. Desmonte el cuerpo de la válvula.
montaje. 6. Remueva la tubería desde la válvula de descarga
2. Levante y deslice la tapa retén de la serpentina de agua girando las abrazaderas hacia afuera.
desde el tope de la misma. 7. Desmonte los dos tornillos asegurando la válvula de
3. Tomar nota de la posición del montaje de serpentina descarga y el soporte de montaje.
sobre la válvula para montarla luego. Dejar los
cables conectados, levantar el conjunto serpentina TOPERESORTE
fuera del cuerpo de la válvula y del tubo circundante DE ÉMBOLO
TAPA
4. Presione hacia abajo la tuerca plástica del tubo
circundante y gírela 1/4 de vuelta. Quite el tubo
circundante, émbolo, y junta plástica del cuerpo de BOBINA
la válvula.
RESORTE
NOTA: En este punto, la válvula de descarga de agua
puede ser limpiada fácilmente. Si se desea un ÉMBOLO
desmontaje completo, continúe con el paso 5.
DIAFRÁGMA
TUBO
CIRCUNDAN

CUERPO
VÁLVULA

Figura 3-8. Desmontaje de Válvula de Descarga

3-10 Parte Nº 80-1165-3

Sección 3 Mantenimiento

Bomba de Agua Sensor de Espesor de Hielo

1. Comprimir el lateral del sensor de espesor de hielo cerca
! Advertencia del perno de bisagra superior y desmontarlo del soporte.
Desconecte la potencia eléctrica a la máquina en la
caja del switch del servicio eléctrico y cierre el DESCONECTAR
NÚCLEO DE
suministro de agua CABLE

COMPRIMIR
PERNO
1. Desconecte el cordón de energía de bomba de BISAGRA P/
DESARMAR
agua.

CORDÓN
ENERGÍA

AFLOJAR
BOMBA DE TORNILLOS
AGUA

SENSOR DE
ESPESOR DE
HIELO

SV1619

Figura 3-10. Desmontaje del Sensor de Espesor de

Hielo
NOTA: En este punto, el sensor de espesor de hielo puede
ser limpiado fácilmente. Si se desea un desmontaje completo,
continuar con el paso 2 de abajo.
SALIDA DE
BOMBA
! Advertencia
Desconectar la energía eléctrica a la máquina desde la
SV1618 caja del switch de servicio eléctrico.

2. Desconectar el núcleo del cable desde el tablero de

Figura 3-9. Desmontaje de la Bomba de Agua control dentro de la caja de control eléctrica.
2. Desconectar la manguera desde la salida de la Limpieza del Sensor de Espesor de Hielo
bomba.
1. Mezcle una solución de limpiador de máquinas Manitowoc
3. Aflojar los tornillos que aseguran el soporte de y agua (2 onzas de limpiador en 16 onzas de agua) en un
montaje de la bomba al mamparo. container.
4. Levantar la bomba y el conjunto soporte fuera de los 2. Moje el sensor de espesor de hielo en un container de
tornillos. solución limpiador/agua mientras se desmonta y se
limpian los componentes del circuito de agua (moje el
sensor de espesor de hielo por 10 minutos o más).
3. Limpie todas las superficies del sensor de espesor de
hielo incluyendo todas las piezas plásticas (no use
abrasivos). Verifique que la cavidad del sensor de espesor
de hielo esté limpia. Enjuague abundantemente el sensor
de espesor de hielo (incluyendo la cavidad) con agua
limpia, luego seque completamente. Un enjuague y
secado incompleto del sensor de espesor de hielo
puede provocar una cosecha prematura.
4. Reinstale el sensor de espesor de hielo, luego desinfecte
toda la máquina y todas las superficies interiores del
depósito/dispenser.

Parte Nº 80-1165-3 3-11

Mantenimiento Sección 3

Sensor del Nivel de Agua Seguir el procedimiento de abajo para quitar la válvula
1. Aflojar los tornillos que mantienen el sensor de nivel de entrada de agua.
de agua en su lugar. El sensor puede ser limpiado ! Advertencia
fácilmente en este punto sin proceder con el paso 2.
Desconecte la energía eléctrica a la máquina desde la
caja del switch y cierre el suministro de agua antes de
! Advertencia proceder
Desconecte la energía eléctrica a la máquina antes
de proceder 1. Remover el escudo de la válvula si es necesario.
2. Remover los tornillos de acceso del filtro que
2. Si se requiere una remoción completa, desconectar mantienen la válvula en su lugar.
el núcleo de cable desde el panel de control dentro
de la caja de control eléctrica. NOTA: La válvula de entrada de agua puede ser
desarmada y limpiada sin desconectar la línea del
suministro de agua entrante a la máquina.
3. Remover, limpiar, e instalar la malla de filtro.
TORNILLO
4. Si es necesario, desmonte los tornillos de acceso
del tubo circundante para limpiar los componentes
interiores.

SENSOR
ESPESOR
DE HIELO

BANDEJA TORNILLOS
DE AGUA DE ACCESO
NÚCLE
O DEL FILTRO
CABLE

LÍNEA DE
PANEL AGUA
LATERAL ENTRANTE VÁLVULA
DE LA DE
MÁQUINA ENTRAD
A DE
AGUA

SV1621
SV1622

Figura 3-11. Desmontaje: Sensor de Nivel de Agua

Figura 3-12. Desmontaje: Válvula Entrada de Agua
Válvula de Entrada de Agua TORNILLOS ACCESO
TUBO CIRCUNDANTE
La válvula de entrada de agua no requiere normalmente
desmontaje para limpieza. Siga las instrucciones de SOLENOIDE
ELÉCTRICO
abajo para determinar si la remoción es necesaria.
RESTRICTOR (EL
1. Setear el switch HIELO/APAGADO/LIMPIAR en LADO PLANO
TUBO
CIRCUNDANTE
APAGADO. Ubicar la válvula de entrada de agua (en el DEBE MIRAR
AFUERA)
área compresor de la máquina). Ella vierte agua dentro
RESORTE
de la bandeja de agua. PLACA DE
MONTAJE CUERPO PERNO
ACCESORIO
2. Cuando la máquina está apagada, la válvula de entrada VÁLVULA
TORNILLOS
de agua debe detener completamente el flujo de agua DE O-RING SELLO DE
MALLA DE GOMA
ACCESO
dentro de la máquina. Vigile el flujo de agua. Si fluye FILTRO FILTRO
agua, desmonte, desarme y limpie la válvula.
3. Cuando la máquina está encendida, la válvula de entrada SV1623
de agua debe permitir el flujo apropiado de agua a través
de ella. Setee el switch en ENCENDIDO. Vigile el flujo de Figura 3-13. Vista Explotada de la Válvula de Entrada
agua dentro de la máquina. Si el flujo de agua es lento o de Agua
solamente un hilo dentro de la máquina, desmonte,
desarme y limpie la válvula.

3-12 Parte Nº 80-1165-3

Sección 3 Mantenimiento

Tubo de Distribución de Agua Cortina de Agua

1. Desconectar la manguera de agua del tubo de 1. Flexione suavemente la cortina en el centro y
distribución. quitela del lado derecho.
2
1. LEVANTAR 3
2. DESLIZAR ATRÁS 1
[Link] H/
DERECHA
TUBO DE
DISTRIBUCIÓN
TORNILLO
MANUAL

PASO 1
PERNO DE
UBICACIÓN

TORNILLO
MANUAL PASO 2
SV1620
SV1213
Figura 3-14. Desmontaje del Tubo de Distribución de
Agua Figura 3-16. Remoción de Cortina de Agua
1. Aflojar los dos tornillos manuales que aseguran el tubo de
2. Deslizar el perno izquierdo afuera.
distribución.
2. Levantar el lado derecho del tubo de distribución sacar el
perno de ubicación, luego deslizarlo hacia atrás y a la
derecha.

! Precaución
No fuerce este desmontaje. Asegúrese que el perno de
ubicación esté despejado del agujero antes de deslizar
hacia afuera el tubo de distribución.

3. Desarmar para limpieza.

A. Girar ambos extremos de tubo interiores hasta que
las orejas se alineen con los chaveteros.
B. Jalar los extremos del tubo hacia afuera.

TUBO
INTERIOR

TUBO
INTERIOR OREJA

CHAVETERO
SV1211

Figura 3-15. Desarme de Tubo de Distribución de

Agua

Parte Nº 80-1165-3 3-13

Mantenimiento Sección 3

Tratamiento de Agua/Filtración 3. Desenrosque el alojamiento de la tapa.

GENERAL 4. Quite el cartucho de filtro usado del alojamiento y
descártelo.
Las condiciones locales de agua pueden requerir la
instalación de un sistema de tratamiento de agua para 5. Remueva el O-ring de la ranura del alojamiento.
inhibir la formación de incrustaciones, sedimentos de Limpie la misma y el O-ring.
filtro, y quitar sabor y olor a cloro. Consulte a su 6. Lubricar el O-ring con grasa de petróleo.
distribuidor local para información de la línea completa
de sistemas de filtración NSF®-certified Tri-Liminator® 7. Presione el O-ring dentro de la ranura del
de Manitowoc. alojamiento.

PROCEDIMIENTO DE REEMPLAZO DE FILTRO 8. Inserte un cartucho de filtro nuevo dentro del

alojamiento. Asegúrese que deslice hacia abajo
Los sistemas Tri-Liminator® incluyen un pre-filtro y un sobre la columna del alojamiento.
filtro primario. Para una eficiencia máxima de filtrado,
reemplazar el cartucho de filtro primario cada seis 9. Enrosque el alojamiento a la tapa y aprételo a mano
meses. Si el indicador de filtro lee caídas por debajo de cuidadosamente.
20 psi-man. previo a los seis meses de uso, reemplazar
primero el pre-filtro. ! Precaución
1. Cerrar el suministro de agua en la válvula de corte Aprete a mano solamente. No sobreapriete. No use
de entrada. una llave.

BOTÓN LIBERADOR 10. Repita los pasos 3-9 para cada alojamiento de filtro.
DE PRESIÓN
TAPA 11. Abra el suministro de agua para permitir que el
VÁLVULA DE alojamiento y el filtro se llenen lentamente con agua.
CORTE
SELLO
12. Presione el botón de liberación de presión para
CARTUCHO
liberar el aire atrapado en el alojamiento.
O-RING 13. Revise pérdidas.

LADO SALIDA

LADO
ENTRADA

PRE-FILTRO

ALOJAMIENTO

FILTRO
PRIMARIO

SELLO

Figura 3-17. Sistema de Filtración de Agua Tri-

Liminator® Típico
2. Presione el botón de liberación de presión para
aliviar la presión.

3-14 Parte Nº 80-1165-3

Sección 3 Mantenimiento

Desmontaje para Servicio/Invernación MÁQUINAS ENFRIADAS POR AGUA

GENERAL 1. Realice los pasos 1-6 bajo “Máquinas Auto-Contenidas
Enfriadas por Aire.”
Se deben tomar precauciones especiales si la máquina
2. Desconectar las líneas de agua entrante y drenaje desde
es sacada de servicio por un período extendido de
el condensador enfriado por agua.
tiempo o expuesta a temperatura ambiente de 32°F
(0°C) o por debajo. 3. Insertar un destornillador grande entre el resorte del fondo
de la válvula de regulación de agua. Observar hacia arriba
para abrir la válvula.
! Precaución
Si el agua es permitida que permanezca en la
máquina en temperaturas de congelamiento,
podrían resultar en daños severos algunos
componentes. Daños de esta naturaleza no están
cubiertos por la garantía.

Seguir el procedimiento aplicable de abajo.

MÁQUINAS AUTO CONTENIDAS ENFRIADAS POR
AIRE
1. Desconectar la energía eléctrica en el interruptor del
circuito o en el switch de servicio eléctrico.
2. Cerrar el suministro de agua.
3. Quitar el agua de la bandeja.
4. Desconectar y drenar la línea de agua de
producción de hielo entrante en la parte trasera de
la máquina.
5. Soplar aire comprimido en las aberturas de entrada
de agua y de drenaje en la parte trasera de la
máquina hasta que no venga más agua de la línea
SV1624
de entrada de agua o del drenaje.
6. Asegúrese que el agua no esté atrapada en alguna
de las líneas de agua, líneas de drenaje, tubos de Figura 3-18. Observar Apertura de Válvula de
distribución, etc. Regulación de Agua
4. Mantenga la válvula abierta y sople aire comprimido
a través del condensador hasta que no permanezca
el agua.
MÁQUINAS REMOTAS
1. Mueva el switch HIELO/APAGADO/LIMPIAR a
APAGADO.
2. “Frontseat” (cerrar) las válvulas de servicio del
recipiente. Colocar un código en el switch como
recordatorio para abrir las válvulas antes de re
arrancar.
3. Realice los pasos 1-6 bajo “Máquinas Auto-
Contenidas Enfriadas por Aire.”
Accesorio AUCS®
Consulte el Manual del Accesorio AuCS® para
invernación del Accesorio AuCS®.

Parte Nº 80-1165-3 3-15

Mantenimiento Sección 3

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3-16 Parte Nº 80-1165-3