ZEGEL
CARRERA PROFESIONAL DE GESTIÓN
ESTRATÉGICA DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES
CURSO:
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PARA LOS NEGOCIOS
INTERNACIONALES
DOCENTE:
FERNANDO DIAZ PACHAS
INTEGRANTES:
NAVARRO ESPINAL MESLIN
ENCARNACION SANDOVAL CARMEN
TIPACTI JUAREZ SAMUEL
2025
EVALUACIÓN CONTINUA 1
Introducción: NESTLÉ PERÚ S.A.
La gestión logística interna constituye la base de la cadena de
suministro, ya que integra los procesos que aseguran el flujo eficiente
de materiales, información y productos desde el inicio hasta la entrega
final.
El presente informe da a conocer los procesos logísticos internos de Nestlé Perú S.A., empresa
líder en la industria alimentaria, con operaciones de importación de insumos y exportación de
productos elaborados, asimismo, se identifican los principales puntos de relación entre su cadena
de suministro y las actividades de comercio exterior, así como las medidas aplicadas en el
reabastecimiento y almacenamiento internacional.
Procesos logísticos internos en Nestlé Perú S.A.
Nestlé Perú organiza de forma integral su logística interna a
través de una red de plantas, centros de distribución y alianzas
estratégicas con operadores logísticos. Los principales
procesos son:
Aprovisionamiento de materias primas:
Se obtienen insumos nacionales e importados como cacao,
leche en polvo, granos de café, empaques, entre otros, mediante contratos con proveedores
certificados bajo criterios de calidad y sostenibilidad.
Gestión de inventarios:
Se utilizan sistemas ERP (SAP) para monitorear niveles de stock en tiempo real y optimizar el
flujo de materiales, reduciendo costos de almacenamiento y evitando quiebres de stock.
Producción y procesamiento:
Las plantas ubicadas en Lima y Cajamarca transforman las materias primas en productos como
leche evaporada, café instantáneo, chocolates, cereales y alimentos para mascotas.
Almacenamiento y control de productos terminados:
Se aplican sistemas de trazabilidad, control de temperatura y FIFO para mantener la calidad y
frescura de los productos.
Distribución y transporte:
Los productos se distribuyen a nivel nacional y se exportan hacia mercados de América Latina y
Asia mediante transporte terrestre y marítimo, coordinado con operadores logísticos
internacionales.
Cadena de suministro y su relación con el comercio
internacional
Globalización de proveedores: Nestlé importa insumos desde varios países (como cacao de
África y leche en polvo de Europa) asegurando la continuidad productiva.
Gestión colaborativa: Existe una comunicación constante entre las áreas de logística,
producción y comercio exterior para sincronizar pedidos, embarques y entregas.
Cumplimiento normativo internacional: Se siguen normas sanitarias, fitosanitarias y
aduaneras en cada país donde Nestlé opera.
Optimización del transporte internacional: Se seleccionan agentes de carga y navieras
confiables que garanticen tiempos de tránsito y manejo adecuado de la carga.
Gestión documental y trazabilidad: Se emplean sistemas digitales para controlar facturas,
certificados de origen, guías de exportación y tracking del envío en tiempo real.
Reabastecimiento internacional y sus actividades
Fundamento
El reabastecimiento internacional es esencial para Nestlé, ya que muchas de sus materias primas
no se producen en Perú o no están disponibles en cantidades suficientes. Por ejemplo, el cacao
fino, los envases metálicos y ciertos aditivos alimentarios son importados de países
especializados.
Este proceso permite garantizar la continuidad de la producción, mantener la calidad
estandarizada de los productos y cumplir los compromisos de exportación global.
ACTIVIDADES INVOLUCRADAS:
• Selección y evaluación de proveedores internacionales según calidad, sostenibilidad y
cumplimiento normativo.
• Negociación de contratos internacionales (precios, Incoterms, plazos de entrega).
• Gestión de pedidos y seguimiento logístico mediante sistemas electrónicos (EDI, SAP).
• Transporte y trámites de importación con agentes de aduana y operadores logísticos
certificados.
• Recepción, inspección y control de calidad de los insumos en planta antes de su ingreso
a producción.
Consideraciones de almacenamiento en comercio
exterior
Durante las operaciones de comercio exterior, los productos de Nestlé pueden estar expuestos a
movimientos, cambios de temperatura, humedad o manipulación, por lo que se aplican protocolos
rigurosos:
Planificación del layout del almacén: separación de áreas según tipo de producto (refrigerados,
secos, líquidos, perecibles).
Control ambiental: monitoreo constante de temperatura y humedad mediante sensores
automatizados.
Embalaje y estiba adecuados: uso de pallets tratados, flejado y film stretch para prevenir daños
por vibración o movimiento.
Gestión de trazabilidad: registro digital de lotes y fechas de vencimiento.
Verificación y consolidación de carga para exportación: supervisión antes del embarque, revisión
documental y control fotográfico.
Conclusiones
La gestión logística interna de Nestlé Perú S.A. constituye un pilar fundamental en su éxito
operativo y comercial. El reabastecimiento internacional permite mantener la producción
continua, garantizando calidad y disponibilidad de productos.
Las consideraciones de almacenamiento y control logístico minimizan riesgos durante el
comercio exterior.
Una cadena de suministro eficiente fortalece la competitividad global y el posicionamiento de la
empresa en los mercados internacionales.