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Propiedades Reológicas de Fluidos

La reología, término acuñado en 1920 por Eugene Bingham, es la ciencia que estudia el flujo y la deformación de materiales, abarcando tanto fluidos como sólidos con propiedades viscoelásticas y viscoplásticas. Se clasifica en fluidos Newtonianos, que tienen viscosidad constante, y no Newtonianos, cuya viscosidad varía con la deformación. Las propiedades reológicas incluyen viscosidad, elasticidad, plasticidad, tixotropía y viscoelasticidad, con ejemplos como aceites, gomas y pinturas.

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Propiedades Reológicas de Fluidos

La reología, término acuñado en 1920 por Eugene Bingham, es la ciencia que estudia el flujo y la deformación de materiales, abarcando tanto fluidos como sólidos con propiedades viscoelásticas y viscoplásticas. Se clasifica en fluidos Newtonianos, que tienen viscosidad constante, y no Newtonianos, cuya viscosidad varía con la deformación. Las propiedades reológicas incluyen viscosidad, elasticidad, plasticidad, tixotropía y viscoelasticidad, con ejemplos como aceites, gomas y pinturas.

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El término reología fue inventado en 1920 por el profesor Eugene Bingham en Lafayette

College en Indiana, EE. UU. La sílaba Rheo proviene de la palabra griega " rhein ", que
significa flujo, por lo que el nombre de reología se entiende como la teoría de la
deformación y el flujo de materia. La reología también ha llegado a incluir la teoría
constitutiva de los fluidos y sólidos altamente viscosos que exhiben propiedades
viscoelásticas y viscoplásticas.
La Reología es la ciencia que estudia y analiza los fenómenos de flujo y deformación y las
propiedades mecánicas de los gases, líquidos, plásticos y comprende el estudio de las
sustancias que "fluyen" pero que, en general, su comportamiento no está regido por la ley
de viscosidad de Newton. Consecuentemente se puede decir que el campo de la Reología se
extiende desde la Mecánica de los Fluidos Newtonianos hasta la elasticidad de Hooke. La
teoría de los fluidos no newtonianos es parte de la reología, estos fluidos son generalmente
fluidos muy viscosos y sus propiedades elásticas también son importantes. (Rojas, 1999).
Ejemplos típicos de estos fluidos son soluciones de polímeros, termoplásticos, pinturas y
fluidos biológicos.
PRINCIPALES PROPIEDADES REOLÓGICAS:
PROPIEDADES DESCRIPCIÓN EJEMPLO
Viscosidad (η) Mide la resistencia de un fluido al flujo; Aceites, miel, pinturas.
depende de la temperatura y la
velocidad de deformación.
Elasticidad (G') Capacidad del material para recuperar Gomas, geles, polímeros.
su forma original tras cesar la fuerza
aplicada.
Plasticidad Capacidad de un material para Arcillas, pastas dentales.
deformarse permanentemente sin
romperse.
Tixotropía Disminución de la viscosidad con el Yogur, pinturas, cremas
tiempo bajo esfuerzo constante, cosméticas.
recuperándose al cesar el esfuerzo.
Viscoelasticidad Comportamiento intermedio entre un Polímeros, masa de pan,
sólido elástico y un fluido viscoso. biopolímeros.

Tipos de fluidos según su comportamiento reológico:

 Newtonianos: La viscosidad es constante; la relación entre esfuerzo cortante (τ) y


velocidad de deformación (γ̇) es lineal. Ejemplo: agua, alcohol.
 No newtonianos: La viscosidad cambia con la velocidad de deformación. Pueden
ser pseudoplásticos (pinturas), dilatantes (suspensiones de almidón) o plásticos de
Bingham (pasta de dientes).

Ecuación general del flujo Newtoniano:

τ=η⋅γ˙

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