AMINOACIDOS ESENCIALES

NOMBR FUNCIONES FUENTES APLICACIÓN PK1

E DEL BIOLOGICAS DEL A.A. CLINICA DEL OTROS PK2
A.A. A.A. PK3
- Aminoácido - Carnes (res, - Utilizada en - Parte del
esencial de pollo, cerdo, suplementos para grupo
V cadena pescado) mejorar el aminoácidos PK1: 2.3
ramificada - Huevos, rendimiento de cadena
A - Participa en la lácteos deportivo y ramificada PK2: 9.6
L síntesis y - Legumbres recuperación (junto con
I reparación de (lentejas, muscular leucina e
N tejido musc. garbanzos, - Investigada por isoleucina)
- Contribuye a la frijoles) su potencial en importante
A prod. De energía -Frutos secos enfermedades para atletas
musc. (nueces, neuromusculares y personas
- Regula el almendras) con
equilibrio del - Cereales desgaste
nitrógeno en el integrales muscular
cuerpo
NOMBRE FUNCIONES FUENTES APLICACIÓN PK1 PK2
DEL A.A. BIOLOGICAS DEL A.A. CLINICA OTROS PK3
DEL A.A.
- Aminoacido - Carnes -Se investiga su -Es la clave
esencial ( res, pollo, papel en en la síntesis PK1: 1.8
especialmente en cerdo, trastornos de carnosina,
niños pescado) neurológicos y un PK2: 9.2
H - Precusor de - Lacteos y enfermedades antioxidante
I histamina, un huevos inflamatorias que protege PK3: 6.2
S neurotransmisor -Legumbres -Utilizada en las células
clave en resp. (soya, suplementos musc.
T Inmunológica lentejas, para la -Fundamental
I digestiva garbanzos) recuperación en el
D - Participa en la - Frutos muscular y crecimiento y
formación de secos y tratamientos para reparación de
I hemoglobina y semillas la artritis y tejidos
N en la regulación (nueces, alergias especialment
A de ph en la sésamo, e en niños y
sangre girasol) personas
- Contribuye al -Cereales heridas
mantenimiento y integrales
reparación de
tejidos
NOMBRE FUNCIONES FUENTES APLICACIÓN PK1 PK2
DEL A.A. BIOLOGICAS DEL A.A. CLINICA OTROS PK3
DEL A.A
T -Aminoácidos - Carnes -Utilizado en -Su
esencial ( res, pollo, suplementos deficiencia Pk1: 2.4
R precursor de la cerdo, para mejorar el puede
I serotonina, un pescado) estado de ánimo causar Pk2: 9.4
P neurotransmisor - Lácteos y y tratar la alteraciones
T clave en el huevos depresión en el estado Pk3:
estado de animo -Legumbres -Investigado por de animo y
O y sueño (soya, su papel en el problemas
F -Participa en la lentejas, manejo de de sueño
A síntesis de garbanzos) insomnio y -Importante
melatonina, - Frutos ansiedad en dietas
N regulando el secos y -Usado en para
O ciclo del sueño semillas tratamientos para mejorar la
-Contribuye a la (nueces, trastornos de salud
producción de sésamo, sueño y la mental y
niacina(vitamina girasol) fibromialgia regulación
B3) en el cuerpo -Plátanos, del estrés
-Interviene en el chocolate
crecimiento y negro y
mantenimiento cereales
muscular integrales
NOMBR FUNCIONES FUENTES DEL APLICACIÓN PK1
E DEL BIOLOGICAS A.A. CLINICA DEL OTROS PK2
A.A. A.A PK3
- Síntesis de  Carnes:  Recuperación  BCAA:
proteínas: o Carne de muscular:
res  Energía y
 Construcción o Pollo  Suplementos músculo. Pk1:2.3
y reparación o Pescado para
de tejidos (atún, deportistas.  Hemoglobina:
musculares. salmón)  Recuperación
 Formación  Productos postoperatoria  Oxígeno. Pk2:9.8
de lácteos: y de lesiones.
hemoglobina. o Leche  Reparación:
o Queso  Regulación del
I  Regulación del o Yogur azúcar en sangre:  Cicatrización Pk3:
azúcar en sangre:  Huevos .
S  Control de la
 Estabiliza los glucosa en
O niveles de
Fuentes de origen
vegetal: personas con
 Glucosa:

L glucosa. diabetes.  Metabolismo.

 Legumbres:
E  Producción de o Lentejas  Apoyo en  Nutrición:
U energía: o Frijoles enfermedades
hepáticas:
o Soja.
C  Fuente de  Frutos secos y
 Apoyo
crítico.
energía Tratamiento
I muscular.
semillas:
o Almendra

de la
 Balance:
N s encefalopatía
 Reparación de o Nueces hepática.
A tejidos: o Semillas
 necesidad de
equilibrio de
de chía  Apoyo
los BCAA.
 Recuperación o Semillas nutricional:
de tejidos de sésamo
 Energía:
dañados.  Cereales  Pacientes en
integrales: cuidados
intensivos.  Formación de
 Función o Avena.
 Enfermedad ácidos grasos
inmunológica:  Algas:
de la orina y cuerpos
o Espirulina
con olor a cetónicos
 Fuente de
energía para jarabe de
células arce.
inmunes.
NOMBRE FUNCIONES FUENTES DEL APLICACIÓN PK1
DEL BIOLOGICAS A.A. CLINICA DEL OTROS PK2
A.A. A.A PK3
 Síntesis de Fuentes  Recuperación  BCAA:
proteínas: animales: muscular:
 Energía y
 Construcción  Carnes  Suplementos músculo. Pk1:2.36
y reparación (res, pollo, para
muscular. cerdo) deportistas.  mTOR:
 Lácteos  Recuperación
 Regulación de (leche, postoperatoria  Crecimiento
Pk2:9.60
glucosa: queso, y de lesiones. celular y
yogur) muscular.
 Estabiliza el  Huevos  Regulación de Pk3:
azúcar en  Pescado glucosa:  Metabolismo:
sangre. (salmón,
atún)  Control de la  Regulación
L  Cicatrización: glucosa en de glucosa y
E Fuentes personas con lípidos.
 Reparación vegetales: diabetes.
U de tejidos. 
C  Legumbres  Apoyo hepático: Neuroprotección:
 Hormona de (soja,
I crecimiento: lentejas,  Tratamiento  Protege
N frijoles) de la células
Estimula su  Frutos encefalopatía nerviosas.
A 
liberación. secos y hepática.
semillas  Nutrición
 Protección (almendras  Nutrición crítica: clínica:
muscular: , nueces,
cacahuetes)  Pacientes en  Apoyo en
 Previene la  Cereales cuidados situaciones
degradación. integrales intensivos. críticas.
(arroz
 Metabolismo: integral,  Es importante  Balance:
avena) recordar que la
 Regulación leucina forma parte  Necesidad de
del de los BCAA's y que equilibrio de
metabolismo. sus aplicaciones los BCAA.
clinicas van de la
 Hemoglobina: mano.  Hemoglobina:

 Formación  Formación
de de
hemoglobina hemoglobina.
NOMBRE FUNCIONES FUENTES APLICACIÓ OTROS PK1 PK2
DEL BIOLOGICAS DEL A.A. N CLINICA PK3
A.A. DEL A.A
T  Proteínas: Fuentes  Digestión:  Proteínas:
animales: o Esencia
R  Forma  Protege l para
E colágeno y  Carnes el colágen PK1: 2.1
elastina. (res, intestino. oy
O pollo, elastina
N  Inmunidad: cerdo)  Inmunidad: (piel,
 Lácteos tejidos) PK2: 9.1
I  Produce (leche,  Apoya la .
N anticuerpos. queso, función  Digestión:
yogur) inmune. o Produc PK3:
A  Digestión:  Huevos e
 Pescad  Piel: mucina
 Crea mucina o (protec
protectora.  Ayuda ción
Fuentes en la intestin
 Nervios: vegetales: reparació al).
n de  Inmunidad:
 Precursor de  Legum tejidos. o Particip
neurotransmi bres a en la
sores. (lenteja  Nervios: creació
s, n de
 Metabolismo: frijoles,  Posible anticue
soja) apoyo rpos.
 Metaboliza  Cereale neurológ  Metabolismo:
grasas. s ico. o Ayuda
integral a
es  Nutrición: procesa
(avena, r grasas
arroz  Apoyo en el
integral en hígado.
) malnutri
 Frutos ción. Importancia:
secos y
semilla  Salud de la
s piel e intestino.
(almen  Recuperación
dras, muscular.
nueces)
NOMBR FUNCIONES FUENTES APLICACIÓN OTROS PK1
E BIOLOGICAS DEL A.A. CLINICA DEL PK2
DEL A.A PK3
A.A.
L  Proteínas:  Fuentes  Herpes:  Proteínas:
animales: o Esencial
I  Forma  Reduce para el
S colágeno.  Carnes brotes. colágeno
rojas (piel, PK1:
I  Calcio:  Pollo  Huesos: huesos). 2.18
N  Pescado  Calcio:
 Ayuda a la  Lácteos  Mejora o Ayuda en
A absorción. (leche, absorción su PK2:
queso) de calcio. absorción 8.95
 Energía:  Huevos (salud
 Inmunidad: ósea).
 Produce  Fuentes  Inmunidad:
carnitina. vegetales:  Fortalece o Participa en PK3:
defensas. la 10.53
 Inmunidad:  Legumbres formación
(frijoles,  Tejidos: de
 Crea lentejas) anticuerpos
anticuerpos.  Soja  Reparación .
 Frutos y  Antiviral:
 Virus: secos crecimiento. o Inhibe el
virus del
 Combate el  Energía: herpes.
herpes.
 Produce Importancia:
 Crecimiento: carnitina.
 Tratamiento del
 Libera herpes.
hormona  Salud de los
del huesos.
crecimiento.  Recuperación de
lesiones.
NOMBRE FUNCIONES FUENTES APLICACIÓN OTROS PK1
DEL BIOLOGICAS DEL A.A. CLINICA DEL PK2
A.A. A.A
PK3
F  Precursor de  Alimentos  PKU:  Función:
neurotransmisores: ricos en
E proteínas:  Manejo  Crea
N  Se transforma en dietético neurotransmisores PK1:
tirosina, que a su  Carnes estricto. (ánimo, atención). 2.58
I vez produce (res, pollo,  Produce melanina
L dopamina, cerdo).  Depresión: (pigmento).
norepinefrina y  Pescado.  Forma proteínas.
A epinefrina,  Huevos.  Posible apoyo PK2:
L neurotransmisores  Productos (investigación  Importancia: 9.09
que regulan el lácteos. en curso).
A estado de ánimo,  Legumbres  Clave en
N la atención y la (soja,  Dolor: fenilcetonuria PK3:
respuesta al lentejas, (PKU).
I estrés. frijoles).  Alivio del  Posible
N  Frutos dolor crónico. antidepresivo.
 Producción de secos y  Alivio del dolor.
A melanina: semillas.  Vitiligo:

 Participa en la  Edulcorantes  Tratamiento

síntesis de artificiales: con luz UV.
melanina, el
pigmento que da  Aspartamo.
color a la piel y el
cabello.

 Síntesis de
proteínas:

 Es un
componente
básico para la
formación de
proteinas.
NOMBRE FUNCIONES FUENTES APLICACIÓN OTROS PK1
DEL BIOLOGICAS DEL A.A. CLINICA DEL PK2
A.A. A.A PK3
M  Síntesis de proteínas:  Fuentes  Homocistinuria:  Función:
animales:
E  Participa en la  Control  Esencial:
T iniciación de la  Carnes dietético debe PK1:
síntesis de (res, esencial. obtenerse 2.13
I proteínas. pollo, de la dieta.
O cerdo)  Hígado:  Donante de
 Metilación:  Pescado metilo
N (atún,  Apoya su (metilación
I  Es un donante de salmón) función vía , SAMe). PK2:
grupos metilo,  Huevos SAMe.  Forma 9.15
N crucial para  Producto proteínas.
A diversas reacciones s lácteos  Depresión:  Produce
bioquímicas, (leche, otros
incluyendo la queso)  Potencial compuesto PK3:
síntesis de ADN y antidepresivo s.
neurotransmisores.  Fuentes (SAMe).
vegetales:  Importancia:
 Antioxidante:  Cicatrización:
 Nueces  Salud del
 Su contenido de de Brasil  Favorece la hígado.
azufre actúa como  Semillas reparación de  Posible
antioxidante, de tejidos. antidepresi
protegiendo las sésamo vo.
células del daño  Aliment  Nutrición:  Cicatrizaci
por radicales libres. os a base ón.
de soya.  Corrige
 Desintoxicación: deficiencias. 

 Ayuda a eliminar
metales pesados
del cuerpo.

 Producción de
cisteína:

 Es un precursor de
la cisteína, otro
aminoácido
importante.