Módulo 2 :

Modelo de
Negocios Canvas
Relatora: Angie Torres
@angietorrescollao

Septiembre 2023 01
Tabla de Contenidos
03 Modelo de Negocios Canvas

07 Ejemplo Modelo de Negocios

Canvas: Pastelería.

30 Ejemplo Modelo de Negocios

Canvas: Gimnasio.

02
 Modelo de
Negocio
Canvas
03
 ¿Qué es un Modelo de
Negocios?

Según Alexander Osterwalder y Yves Penneur:

Un modelo de negocios describe la lógica de cómo

una organzación crea, entrega y captura valor.

04
 ¿Qué es un Modelo de ¿Qué es Valor?
Negocios?

Según Alexander Osterwalder y Yves Penneur:

Es o son las características del producto o
servicio que entregan los beneficios al cliente y
Un modelo de negocios describe de la lógica de
es percibido positivamente por sobre la
cómo una organzación crea, entrega y captura
competencia.
valor.

05
M N C
O E A
D G N
E O V
L C A
O I S
O
S
06
 Ejemplo Modelo
Canvas:
Pastelería
07
Pastelería
Love Bakery
Love Bakery vende productos de pastelería de
alta gama a clientes finales. Se venden productos
prefabricados y a pedido utilizando ingredientes
locales. También ofrece clases de decoración.

08
SEGMENTO DE CLIENTES

09
 CELEBRADORES MAMÁS CLASE MEDIA-ALTA PASTELER@S ON TRAINING

Hombres y mujeres de 25 a 45 años. Mujeres de 25 a 45 años. Hombres y mujeres de 25 a 45 años.

Personas que viven en la comuna y que Mamás que buscan un lugar donde sus Residen en la comuna y tienen un
gozan de un poder adquisitivo de clase familias se sientan cómodas y poder adquisitivo de clase media - alta.
media - alta. bienvenidas. Personas con conocimientos de
Personas a quienes les gusta celebrar Buscan un lugar donde: pastelería básica, casera o clásica que
todo: aniversarios, cumpleaños, a) Sus hijos(as) puedan comer galletas quieren aprender nuevas técnicas de
graduaciones, Navidad o cualquier mientras ellas disfrutan de un postre decoración para agregar valor a sus
ocasión especial con la familia y/o elegante. productos.
amigos(a). b) Ellas puedan juntarse con sus Tienen actualmente un negocio o
Quieren un producto único y con amigas y pasar un buen rato en medio pretenden abrir uno.
diseños sofisticados que sean la pieza de un día ocupado.
central de sus celebraciones, que Quieren exponer a sus hijos a los
llamen la atención y que sean productos (e ingedientes) con los que
"instagramables".
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crecieron.
PROPUESTA DE VALOR

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 A nuestros clientes:

Ofrecemos productos de pastelería basados en calidad

fina, sabor supremo, diseños únicos y originales.
Un servicio al clientes de excelencia.
Clases de decoración que son toda una experiencia. Muy
orientadas a aprender con las manos en la masa. 12
CANALES/MEDIOS DE DISTRIBUCIÓN O
ATENCIÓN

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 DISTRIBUCIÓN
Retiro directo en el local.
Delivery con cargo adicional en el precio
final.
Clases realizadas en local con asistencia
presencial

BOCA A BOCA
Educar sobre el origen y la calidad de los SITIO WEB
ingredientes utilizados. Interfaz amigable y simple.
Compartir experiencias en torno al producto. Descripciones de productos, fotografías
Ej: Torta en la fiesta. e información del negocio.
Recomendaciones de clase de alumnos Disponibilidad de clases.
antiguos.

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INSTAGRAM Y PINTEREST
Crear comunidad en torno a la marca.
Publicar contenido entretenido y fácil de
compartir para que más personas nos
conozcan.
Pago de anuncios.

PUBLICIDAD NEGOCIOS
LOCALES
Cooperar con otros negocios como:
Organizadores de matrimonios.
Fotógrafos de matrimonios.
Catering.

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RELACIÓN CON LOS CLIENTES

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 BOCA A BOCA ATENCIÓN RETROALIMEN-
Compartir las PERSONALIZADA TACIÓN
experiencias de Productos a pedido. Generar un espacio de
nuestros clientes con Relación cercana y vía redes sociales y
sus productos y clases de confianza con la presencial para que
en todas nuestras redes instructora en las nuestros clientes
sociales. clases. puedan entregar su
opinión y sentirse
escuchados.
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FUENTES DE INGRESO

18
Fuentes de ingreso:
Venta de pasteles a pedido. (Pago reserva 50%)
Venta de productos pre fabricados: tortas, cupcakes, galletas,
pies, etc. de compra directa en la tienda para llevar o consumo.
Clases de decoración.
Matrimonios. (Pago reserva 50%)

Medios de pago:
Efectivo y transferencia bancaria.
Tarjetas de débito y crédito.
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ACTIVIDADES CLAVE

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PRODUCCIÓN ADM. Y FINANZAS MARKT. Y VENTAS RELACIONES
Compra de materia Hacer registros de Fotografiar y grabar Crear y mantener las
prima, materiales e ingresos, egresos y procesos, productos, relaciones con los
insumos. gananacias. personas y clases. socios clave.
Preparación, Controlar registros. Gestionar las redes Gestionar la relación
horneado y Toma de decisiones sociales. con los clientes.
decoración de de gestión. Lanzar y mantener el
productos. sitio web.
Hacer las clases de
decoración.

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RECURSOS CLAVE

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Maquinaria, equipo y
muebles
Batidoras grandes, batidoras pequeñas,
rodillo para masas automático y cortador
de masa.
Horno, refrigerador, congelador,
contenedores para la harina, freidora,
vitrinas.
Rejillas para enfriar, cafetera comercial,
moldes de muffins y bandejas para
hornear.
Moldes para bizcochos (diferentes formas y
tamaños), mesas giratorias, cortadores,
moldes de galletas, moldes de pie y
herramientas de decoración.
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 INFRAESTRUCTURA
HUMANOS
Local comercial (incluye
Administradora sala de ventas y cocina)
Pasteleras(os) Cocina - taller
Decoradores(as)
Encargados de entregas
Vendedores(as)

MATERIALES
Materia prima
TECNOLÓGICOS Insumos
Sitio web Envases
Inventario 24
SOCIOS/ALIANZAS CLAVE

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 Love Bakery Pastelería Love Bakery

Organizadores Fotográfos de Servicio de Productores Distribuidores Influencers

de matrimonio matrimonio catering locales locales

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ESTRUCTURA DE COSTOS

27
 Costos Fijos
Permanecen constantes en un
periodo específico de tiempo

Sueldos personal.
Infraestrutura
tecnológica.
Mantenimiento del
local.
Pago de anuncios de
redes sociales.
28
 Costos Fijos Costos Variables
Permanecen constantes en un Cambian conforme a la
periodo específico de tiempo producción y la venta

Sueldos personal. Materia prima e

Infraestrutura insumos.
tecnológica. Gastos de la tienda
Mantenimiento del (envases y cajas, papel,
local. etc.)
Pago de anuncios de Mantenimiento de la
redes sociales. maquinaria y equipo.
29
 Ejemplo Modelo
Canvas:
Gimnasio
30
Gimnasio
Fitness Zone
Fitness Zone ofrece una serie de clases y equipos
para satisfacer diferentes niveles de forma física.
Además, también dispone de personal trainers
para guía y consultas. El diseño del gimnasio está
pensado para que las personas se motiven a
alcanzar sus metas individuales en un ambiente
positivo.
Además, ofrece programas vía online para
quienes prefieren ejercitar en casa.
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SEGMENTO DE CLIENTES

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 ¡NO MÁS KILOS! ¡ME VEO BIEN! ¡MÁS FUERZA!

Hombres y mujeres mayores de edad. Hombres y mujeres mayores de edad. Hombres y mujeres mayores de edad.
Personas que ven el ejercicio como una Personas enfocadas en la estética y que Están enfocados en lo atlético y en
recreación y quieren perder esa grasa extra quieren maximizar el desarrollo muscular maximizar su habilidad física (poder, fuerza,
en su cuerpo a la vez que minimizan la (quieren músculos más grandes) acondicionamiento, etc.) para alcanzar el
perdida de músculo. Normalmente disfrutan construir su cuerpo éxito en algún campo, cancha o deporte de
Podrían no disfrutar del todo el ejercicio y y priorizan los ejercicios y sus hábitos combate.
much@s de ell@s se frustan porque no alimenticios. Usualmente priorizan el entrenamiento y se
pueden mantener su dieta poco realista en Tienden a medir el éxito según como se lo toman en serio, pero no siemrpe priorizan
el largo plazo. vean frente al espejo (presumir) y a través su nutrición y estilo de vida.
Miden su éxito de dos formas: de sus medidas. Tienden a rankear el éxito mejorando su
Factores psicológico: Qué tanto han mejorado línea base de desempeño en pruebas de
su comportamiento con la comida y qué tan fuerza y acondicionamiento.
regular se están ejercitando.
Factores Físicos: Qué tan bien les queda su
ropa, cómo se ven en el espejo.

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PROPUESTA DE VALOR

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 A nuestros clientes:

Buscamos proveer una instalación segura y acogedora para

personas con distintos niveles de condición física ofreciendo una
variedad de clases grupales desafiantes y únicas. Queremos que
nuestros miembros experimenten las tecnologías fitness más
avanzadas y que puedan ejercitar con equipos de vanguardia,
clases desafiantes y varias membresías que son económicamente
posibles para todos. Además, de proporcionar la oportunidad de
mantenerse en forma desde cualquier lugar sin restrición de
horarios. 35
CANALES/MEDIOS DE DISTRIBUCIÓN O
ATENCIÓN

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 DISTRIBUCIÓN
Prestación de los servicios en las
instalaciones del gimnasio.
Programas online vía plataforma web.
Eventos deportivos al aire libre.

BOCA A BOCA SITIO WEB

Ejecutar programa de referencias con Interfaz amigable que facilite al
incentivos como: programa de ejercicio potencial cliente conectar con el
gratuito, productos para el gimnasio, negocio.
descuento en membresía por 2 meses, entre Compartir información acerca del
otros. gimnasio y clases.
Impusarlo vía correo electrónico y redes Ventas.
sociales. Programas online.
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FACEBOOK, INSTAGRAM Y
YOUTUBE
Compartir contenido con nuevas
tendencias fitness, videos educativos y un
teaser de las clases.
Responder a consultas de forma más
directa.
Pago de anuncios.

PROMOCIÓN Y VENTAS
Cooperar con otros negocios como:
Tiendas de suplementos.
Quiroprácticos.
Kinesiólogos y terapeutas físicos.
Clínicas ortopédicas.

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RELACIÓN CON LOS CLIENTES

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 1:1 INTERACCIÓN RETROALIMEN-
Proveer la opción de Utilizar las redes sociales TACIÓN
consultas 1:1 con como canal de interacción Realizar encuestas
personal trainers para permanente, periódicamente para
entregar consejo y actualizaciones y oferta de evaluar la experiencia
servicio personalizado promociones especiales. de los clientes, obtener
según la necesidad del Reponder preguntas vía una opinión sobre los
cliente. online, teléfono o
presencial.
servicios y sus
preferencias.
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FUENTES DE INGRESO

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Fuentes de ingreso:
Clases grupales dirigidas.
Entrenamientos con Personal Trainer.
Membresías.
Uso de las instalaciones por Socios Clave (Cuota por uso).
Programas online de entrenamiento.
Venta de suplementos y accesorios.
Medios de pago:
Efectivo y transferencia bancaria.
Tarjetas de débito y crédito. 42
ACTIVIDADES CLAVE

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PROGRAMACIÓN MANTENCIÓN ORIENTACIÓN RELACIONES
Gestionar y programar Revisar cualquier falla o Asegurarse que los Crear y mantener las
las clases fitness. parte rota del equipo y miembros entienden bien relaciones con los
Entender las metas de reemplazarla cuando cómo funcioanan las socios clave.
los usuarios y diseñar corresponda. instalaciones, esto incluye Gestionar la relación
la clase conforme a Limpiar y esterilizar las reglas y regulaciones con los clientes.
ello. Además, de regularmente el equipo que aplican.
establecer un horario para asegurarse de Conocer los servicios que
conveniente. mantener un ambiente ofrece el gimnasio.
Asegurar que sus higénico. Asegurarse de que los
clases tienen al Asegurarse de que todas miembros conocen las
personal correcto. las máquinas funcionen guías de seguridad y
apropiadamente. buenas prácticas del
gimnasio. 44
MARKT Y VENTAS PROGRAMAS ONLINE ADM Y FINANZAS
Fotografiar y grabar Levantar información Hacer registros de
actividades, personas y acerca de los ingresos, egresos y
clases. requerimientos de los gananacias.
Gestionar las redes usuarios online, sus Controlar registros.
sociales. rutinas y metas. Toma de decisiones de
Lanzar y mantener el Diseñar programas gestión.
sitio web. online que puedan
ejecutarse en diferentes
lugares como la casa.
Grabar y editar videos.
Subir a la plataforma.

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RECURSOS CLAVE

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Equipo para
diferentes niveles
fitness:
Para cardio: Trotadoras, escaladoras,
bicicletas y elípticas.
Para fuerza: bancos ajustables, bancos
olímpicos inclinados, barras, discos
distintos pesos, prensa inclinada,
máquina glúteos, racks, brazos con
asiento, entre otros.
Para entrenamiento grupal: racks,
implementos y equipo funcional.
Accesorios: pelotas medicinales,
kettlebells, mancuernas y barras fijas,
pelotas de estabilización y cajas
pliométricas.
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Cámaras, luces, micrófonos, computador.
 INFRAESTRUCTURA
HUMANOS
Gimnasio
Administrador Incluye: sala de
Recepcionista musculación, salones de
Personal trainers clases, área de recepción,
Personal de aseo e higiene lockers y baños.
Instructores

MATERIALES
Papelería
TECNOLÓGICOS Toallas
Sitio web Útiles de aseo
Inventario 48
SOCIOS/ALIANZAS CLAVE

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 Fitness Zone Gimnasio Fitness Zone

Quiroprácticos Clínicas Tiendas de Terapeutas físicos Kinesiólogos Municipalidades,

ortopédicas suplementos organizaciones
comunales,
empresas
privadas, etc.

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ESTRUCTURA DE COSTOS

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 Costos Fijos
Permanecen constantes en un
periodo específico de tiempo

Sueldos personal.
Infraestrutura
tecnológica.
Mantenimiento del
gimnasio.
Marketing.
Producción de
Contenido.
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 Costos Fijos Costos Variables
Permanecen constantes en un Cambian conforme a la
periodo específico de tiempo producción y la venta

Sueldos personal. Artículos de aseo e

Infraestrutura higiene.
tecnológica. Accesorios y
Mantenimiento del suplementos para venta.
gimnasio. Gastos de oficina
Marketing. (recepción).
Producción de Mantenimiento de la
Contenido. maquinaria y equipo.
53
 Gracias por tu
atención
Relatora: Angie Torres
@angietorrescollao

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