BARRITAS & GALLETAS

NUTRITIVAS
BARRITAS NUTRITIVAS
 INTRODUCCIÓN
¡Bienvenida/o a un mundo de snacks reales, ricos y saludables!

Si buscás una forma práctica y nutritiva de tener más energía durante el día y
además querés transformar eso en un ingreso extra desde casa, este ebook es
para vos.

Acá vas a encontrar 10 recetas de barritas caseras pensadas para acompañarte

en desayunos rápidos, meriendas equilibradas, post-entreno o incluso para
ofrecerlas como un producto artesanal saludable.

Usamos ingredientes simples y reales: semillas, cereales, frutos secos, cacao, frutas
deshidratadas y más, combinando sabores clásicos y exóticos para que tengas
siempre variedad sin aburrirte.

¿Por qué hacer tus propias barritas?

Controlás lo que comés: sin conservantes ni azúcares ocultos

Adaptás cada receta a tus gustos o necesidades (diabetes, sin gluten, vegano)
Ahorrás dinero y ganás salud
¡Y hasta podés venderlas! Desde tu casa, a tus conocidos, en la oficina, el
gimnasio, o por redes.

Cuidar tu cuerpo no tiene que ser complicado… y si además podés ganar dinero,
mucho mejor.

Así que, poné manos a la cocina y empezá a preparar tus propias barritas reales,
ricas y conscientes.

Nota importante:

Las imágenes de este recetario son ilustrativas. El resultado final puede variar
según los ingredientes, utensilios y forma de preparación de cada persona.
Este material es solo informativo y no reemplaza el consejo médico profesional. Si
tenés dudas de salud, consultá con un profesional. No asumimos ninguna
responsabilidad por efectos adversos derivados de su uso o resultado.

Equipo Vida Sana

Nota: Consejos para conservar tus barritas

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
✅ A temperatura ambiente
Si las barritas no llevan yogur ni ingredientes muy perecederos,
podés guardarlas en un recipiente hermético en un lugar fresco y
seco. Se conservan bien hasta 7 días.

✅ En la heladera
Si contienen yogur, frutas frescas o querés que duren más,
guardalas en la heladera en un recipiente cerrado. Así se
mantienen firmes, frescas y con buena textura por hasta 10 días.

✅ En el freezer
¿Querés hacer en cantidad? Podés congelarlas. Envolvé cada una
en papel manteca o film y guardalas en una bolsa bien cerrada.
Duran hasta 3 meses. Para consumirlas, dejalas a temperatura
ambiente unos 15 a 20 minutos.

✅ Cuidalas de la humedad
La humedad puede hacer que se ablanden o se peguen. Para
evitarlo, usá envases herméticos y, si querés, agregá un pedacito de
papel manteca o un sobrecito secante (como los que vienen en
snacks industriales).

✅ No las apiles directamente

Si vas a guardar varias juntas, poné papel manteca entre cada una
para que no se peguen entre sí.
Ideas de Empaque para Vender o Regalar tus Barritas

Õ 1. Envoltura individual y artesanal

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
Podés envolver cada barrita en papel manteca o kraft, y cerrarla
con hilo de yute o una etiqueta con tu logo. Una presentación
simple, cuidada y con estilo casero.

 2. Bolsitas transparentes con detalle

Colocá 2 o 3 barritas en una bolsita de celofán y cerrala con una
cinta o un sticker personalizado. Ideal para ferias, dietéticas o
tiendas saludables.

` 3. Caja tipo “snack box”

Si querés ofrecer un pack surtido, usá una cajita de cartón kraft con
ventana transparente. Sumale una etiqueta con el sabor y la fecha
de vencimiento.

 4. Tarros o latas reutilizables

Para una presentación más premium (ideal para regalos), usá
frascos de vidrio o latitas metálicas. Podés acompañar con una
etiqueta de estilo vintage o natural.

Ë 5. Etiquetas con info útil

Sumá una tarjetita con el nombre de la barrita, los ingredientes y
datos nutricionales. Si estás emprendiendo, agregá tus redes
sociales y un código QR para conectar con tu comunidad.
 RECETA
BARRITAS DE CHOCOLATE
Y ALMENDRAS

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 160 | Carbohidratos: 18g |
Proteínas: 4g | Grasas: 8g | Fibra: 3g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de almendras picadas
2 cdas de miel
¼ taza de chocolate negro derretido
1 cda de aceite de coco
½ cdita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la avena, almendras y sal en un bol.
2. Calienta la miel, aceite de coco y vainilla, luego mezcla con
los ingredientes secos.
3. Añade el chocolate derretido y mezcla bien.
4. Vierte en un molde forrado con papel manteca y presiona.
5. Refrigera 1 hora, corta en 9 barritas y disfruta.
 RECETA
BARRITAS DE COCO Y
CHOCOLATE BLANCO

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 170 | Carbohidratos: 15g |
Proteínas: 3g | Grasas: 10g | Fibra: 2g

INGREDIENTES:
1 taza de coco rallado
½ taza de avena
¼ taza de chocolate blanco
derretido
2 cdas de miel
1 cda de manteca de almendras
½ cdita de canela

PREPARACIÓN:
1. Mezcla coco, avena y canela.
2. Calienta la miel con la mantequilla de almendras y
agrégala a la mezcla.
3. Añade el chocolate blanco y mezcla bien.
4. Presiona en un molde y refrigera 1 hora.
5. Corta en 9 barritas.
 RECETA
BARRITAS DE
DÁTILES Y NUECES

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 180 | Carbohidratos: 22g |
Proteínas: 3g | Grasas: 7g | Fibra: 3g

INGREDIENTES:
1 taza de dátiles sin carozo
½ taza de nueces picadas
½ taza de avena
1 cda de cacao en polvo
1 cda de miel 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
1. Procesa los dátiles hasta formar una pasta.
2. Mezcla con los demás ingredientes.
3. Coloca en un molde, presiona y refrigera 2 horas.
4. Corta en barritas.
 RECETA
BARRITAS DE
MANZANA Y CANELA

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 150 | Carbohidratos: 20g |
Proteínas: 4g | Grasas: 6g | Fibra: 2g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de puré de manzana
1 cda de miel
½ cdita de canela
1 huevo
¼ taza de nueces picadas

PREPARACIÓN:
1. Mezcla todos los ingredientes.
2. Vierte en un molde y hornea a 180°C por 15 min.
3. Enfria y corta en barritas.
 RECETA
BARRITAS DE CHÍA Y
ARÁNDANOS

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 160 | Carbohidratos: 19g |
Proteínas: 4g | Grasas: 6g | Fibra: 3g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de arándanos secos
2 cdas de chía
2 cdas de miel
1 cda de manteca de maní

PREPARACIÓN:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Presiona en un molde y refrigera 1 hora.
3. Corta en 9 barritas.
 RECETA
BARRITAS DE PISTACHO Y
CHOCOLATE NEGRO

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 175 | Carbohidratos: 17g |
Proteínas: 5g | Grasas: 9g | Fibra: 3g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de pistachos picados
¼ taza de miel
1 cda de aceite de coco
½ cdita de esencia de vainilla
¼ taza de chocolate negro derretido

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la avena y los pistachos en un bol.
2. Calienta la miel, aceite de coco y vainilla, agrégalo a la
mezcla.
3. Añade el chocolate derretido y mezcla bien.
4. Presiona en un molde y refrigera 1 hora.
5. Corta en 9 barritas.
 RECETA
BARRITAS DE ZANAHORIA
Y NUEZ

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 160 | Carbohidratos: 18g |
Proteínas: 4g | Grasas: 7g | Fibra: 3g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de zanahoria rallada
¼ taza de nueces picadas
2 cdas de miel 1 huevo
½ cdita de canela

PREPARACIÓN:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Vierte en un molde y hornea a 180°C por 15 min.
3. Enfría y corta en barritas.
 RECETA
BARRITAS DE AVELLANAS Y
CHOCOLATE BLANCO

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 180 | Carbohidratos: 16g |
Proteínas: 4g | Grasas: 10g | Fibra: 2g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de avellanas picadas
¼ taza de chocolate blanco
derretido
2 coas de miel
1 cda de aceite de coco
½ cdita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la avena y las avellanas en un bol.
2. Calienta la miel, el aceite de coco y la vainilla, agrégalo a la
mezcla.
3. Añade el chocolate blanco y mezcla bien.
4. Presiona en un molde y refrigera 1 hora.
5. Corta en barritas.
 RECETA
BARRITAS DE HIGOS Y
SEMILLAS

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 175 | Carbohidratos: 20g |
Proteínas: 4g | Grasas: 7g | Fibra: 4g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de higos secos picados
¼ taza de semillas (chía, girasol,
sésamo)
2 cdas de miel
1 cda de manteca de maní

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la avena, higos y semillas en un bol.
2. Calienta la miel con la mantequilla de mani y agrégala a la
mezcla.
3. Presiona en un molde y refrigera 1 hora.
4. Corta en barritas.
 RECETA
BARRITAS DE YOGUR Y
FRUTOS ROJOS

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 160 | Carbohidratos: 22g |
Proteínas: 6g | Grasas: 4g | Fibra: 3g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de yogur griego natural
¼ taza de miel
½ taza de frutos rojos secos
(arándanos, frambuesas)
1 cda de semillas de chía

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la avena, frutos rojos y semillas de chia en un bol.
2. Agrega el yogur y la miel, mezcla hasta formar una pasta
homogénea.
3. Extiende en un molde y congela por 2 horas.
4. Corta en barritas y disfruta frias.
 RECETA
BARRITAS DE MANGO Y
COCO

VALORES NUTRICIONALES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
POR BARRITA
Calorías: 170 | Carbohidratos: 20g |
Proteínas: 4g | Grasas: 7g | Fibra: 3g

INGREDIENTES:
1 taza de avena
½ taza de mango disecado picado
¼ taza de coco rallado
2 cdas de miel
1 cda de manteca de almendras

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la avena, mango y coco rallado.
2. Agrega la miel y la mantequilla de almendras, mezcla bien.
3. Presiona en un molde y refrigera 1 hora.
4. Corta en barritas y disfruta.
GALLETAS NEW YORK
 INTRODUCCIÓN
¡Bienvenida/o a esta guía práctica para disfrutar lo dulce sin culpa!

Acá vas a encontrar 16 recetas de galletas estilo New York, reinventadas con un enfoque más
saludable y consciente. Están pensadas tanto para que te mimes con algo rico, como para que
puedas ofrecer una opción casera, nutritiva y atractiva si vendés productos.

Cada receta está hecha con ingredientes reales: harinas sin gluten, frutos secos y endulzantes
aptos. Porque cuidarse no debería ser sinónimo de restringirse… sino de elegir mejor.

Estas galletas son ideales para:

Calmar antojos sin azúcar refinada.

Ofrecer un producto artesanal más saludable.
Empezar o potenciar un emprendimiento con valor real.

Así que… ¡manos a la masa! Encendé el horno y animate a crear recetas ricas, sanas y que
enamoran.

Sobre los endulzantes:

En todas las recetas, el Monk Fruit podés reemplazarlo sin problema por eritritol o stevia
granulada en cantidades similares. Probá la mezcla antes de hornear para ajustar el dulzor a tu
gusto. Todas las opciones son aptas para diabéticos y no tienen azúcar refinada.

Tips importantes:
Guardá las bolitas armadas al congelador al menos 1 hora antes de hornear.
Precalentá el horno a 180 °C unos 15 minutos antes de la cocción.

¿Querés un extra de proteína?

Podés sumarle 100 g de proteína en polvo + 60 g de aceite de coco derretido a cada receta para
convertirlas en galletas saludables fitness.

Nota importante:
Las imágenes que acompañan este recetario son ilustrativas y sirven como referencia visual. El
resultado final puede variar según los ingredientes, utensilios y preparación de cada persona.
Además, este material tiene fines educativos y no sustituye el asesoramiento profesional. No
asumimos ninguna responsabilidad por resultados no esperados o efectos adversos derivados
de su uso.
Si tenés dudas específicas de salud o condiciones médicas, te recomendamos consultar con un
profesional antes de realizar cambios en tu alimentación.

Equipo Vida Sana

 RECETA
CHOCO POWER BOMBS

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.
INGREDIENTES:
100 g harina de almendra
40 g pasta de maní natural
40 g eritritol
1 huevo
40 g chocolate amargo 85%
picado
20 g nueces picadas
10 g semillas de chía
1 cdita esencia de vainilla
1 cdita polvo de hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar en un bowl la harina de almendra, eritritol y polvo de
hornear.
2. Añadir la pasta de maní, el huevo y la vainilla. Integrar.
3. Incorporar el chocolate, nueces y semillas.
4. Formar 6 bolitas y aplastar levemente.
5. Hornear a 180°C por 12-15 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 210 kcal | Proteína: 7 g | Carbohidratos: 12 g
Grasas: 16 g | Fibra: 3 g
 RECETA
NUTTY CHOCO CRUNCH

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
100 g harina de avena sin gluten
40 g pasta de almendra
40 g monk fruit
1 huevo
50 g chips de chocolate sin azúcar
30 g almendras picadas
10 g semillas de lino molidas
1 cdita canela
1 cdita polvo de hornear

INSTRUCCIONES:
1. Unir harina, monk fruit, canela y polvo de hornear.
2. Agregar pasta de almendra y huevo. Mezclar.
3. Sumar chips, almendras y lino.
4. Formar 6 galletas y llevar a horno a 180°C por 12 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 195 kcal | Proteína: 6 g | Carbohidratos: 14 g
Grasas: 14g | Fibra: 3,5 g
 RECETA
CHIA CHOCO BITES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
100 g harina de coco
30 g pasta de avellanas
40 g eritritol
1 huevo
40 g chocolate amargo 85%
20 g avellanas picadas
10 g semillas de chía
1 cdita esencia de vainilla
1 cdita polvo de hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina de coco, eritritol y polvo de hornear.
2. Añadir pasta de avellanas, huevo y vainilla.
3. Incorporar chocolate, avellanas y chía.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 205 kcal | Proteína: 7 g | Carbohidratos: 10 g
Grasas: 15 g | Fibra: 4 g
 RECETA
PROTEIN CHOCO NUTS

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
90 g harina de avena sin gluten
30 g pasta de maní
40 g monk fruit
1 huevo
40 g chocolate amargo picado
30 g nueces
10 g semillas de girasol
1 cdita canela
1 cdita polvo de hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, monk fruit, canela y polvo de hornear.
2. Añadir pasta de maní y huevo. Integrar bien.
3. Agregar chocolate, nueces y semillas.
4. Formar 6 bolitas, aplastar y hornear a 180°C por 12 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 205 kcal | Proteína: 7 g | Carbohidratos: 10 g
Grasas: 15 g | Fibra: 4 g
 RECETA
ALMOND BLISS COOKIES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
100 g harina de almendra
30 g pasta de almendra
40 g eritritol
1 huevo
50 g chocolate sin azúcar
30 g almendras picadas
10 g semillas de sésamo
1 cdita esencia de vainilla
1 cdita polvo de hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, eritritol y polvo de hornear.
2. Incorporar pasta de almendra, huevo y vainilla.
3. Añadir chocolate, almendras y sésamo.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 12-13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 215 kcal | Proteína: 8 g | Carbohidratos: 12 g
Grasas: 16 g | Fibra: 3,5 g
 RECETA
BERRY DREAM COOKIES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
90 g harina de avena sin gluten
40 g pasta de cajú
40 g monk fruit
1 huevo
60 g frutos rojos frescos (arándanos,
frambuesas)
20 g almendras picadas
10 g semillas de lino molidas
Ralladura de 1 limón
1 cdita polvo de hornear
30 g de aceite de coco derretido

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, monk fruit y polvo de hornear.
2. Agregar pasta de cajú y huevo. Mezclar bien.
3. Incorporar frutos rojos, almendras, semillas y ralladura.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 185 kcal | Proteína: 6 g | Carbohidratos: 15 g
Grasas: 12 g | Fibra: 3,5 g
 RECETA
BANANA CHOCO BLISS

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
90 g harina de almendra
1 banana madura pisada
30 g pasta de maní
40 g eritritol
40 g chocolate sin azúcar picado
20 g nueces picadas
10 g semillas de girasol
1 cdita canela
1 huevo 1 cdita polvo para hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, eritritol, canela y polvo para hornear.
2. Agregar banana pisada y pasta de maní. Integrar.
3. Añadir chocolate, nueces y semillas.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 14 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 190 kcal | Proteína: 6 g | Carbohidratos: 16 g
Grasas: 13 g | Fibra: 3 g
 RECETA
CITRUS CRUNCH COOKIES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
100 g harina de avena sin gluten
30 g pasta de avellanas
40 g monk fruit o eritritol/stevia
1 huevo Ralladura de 1 naranja y 1
limón
30 g chips de chocolate sin azúcar
20 g avellanas picadas
10 g semillas de sésamo
1 cdita polvo de hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, monk fruit y polvo de hornear.
2. Agregar pasta de avellanas, huevo y ralladuras.
3. Incorporar chips, avellanas y semillas.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 12-13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 200 kcal | Proteína: 7 g | Carbohidratos: 14 g
Grasas: 14 g | Fibra: 3 g
 RECETA
TROPICAL CHOCO BITES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
100 g harina de coco
40 g pasta de cajú
40 g eritritol
1 huevo
40 g chocolate amargo picado
30 g coco rallado sin azúcar
10 g semillas de chía
1 cdita esencia de vainilla

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina de coco y eritritol.
2. Añadir pasta de cajú, huevo y vainilla. Integrar.
3. Incorporar chocolate, coco rallado y chía.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 12 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 210 kcal | Proteína: 7 g | Carbohidratos: 11 g
Grasas: 16 g | Fibra: 4 g
 RECETA
LEMON NUT CRUNCH

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
90 g harina de almendra
40 g pasta de almendra
40 g monk fruit
1 huevo Ralladura de 2 limones
30 g pistachos picados
10 g semillas de lino
1 cdita polvo de hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, monk fruit y polvo de hornear.
2. Agregar pasta de almendra, huevo y ralladura. Mezclar.
3. Incorporar pistachos y semillas.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 200 kcal | Proteína: 7 g | Carbohidratos: 13 g
Grasas: 15 g | Fibra: 3,5 g
 RECETA
CRANBERRY POWER COOKIES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
90 g harina de avena sin gluten
40 g pasta de maní
40 g Monk Fruit (o eritritol o stevia
granulada)
1 huevo
40 g arándanos deshidratados sin
azúcar
20 g semillas de calabaza
20 g nueces picadas
1 cdita esencia de vainilla

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, endulzante y esencia.
2. Agregar pasta de maní y huevo. Integrar bien.
3. Añadir arándanos, semillas y nueces.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 12-14 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 195 kcal | Proteína: 7 g | Carbohidratos: 15 g
Grasas: 13 g | Fibra: 3 g
 RECETA
COCONUT ORANGE DREAM

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
90 g harina de coco
40 g pasta de cajú
40 g Monk Fruit (o eritritol o stevia
granulada)
1 huevo
Ralladura de 1 naranja
30 g coco rallado sin azúcar
20 g almendras picadas
10 g semillas de lino
1 cdita polvo para hornear

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, endulzante, polvo para hornear y ralladura.
2. Agregar pasta de cajú y huevo. Integrar.
3. Añadir coco, almendras y lino.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 12 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 210 kcal | Proteína: 6,5 g | Carbohidratos: 13 g
Grasas: 16 g | Fibra: 4 g
 RECETA
APPLE CINNAMON BITES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
100 g harina de avena sin gluten
40 g pasta de almendras
40 g Monk Fruit (o eritritol o stevia
granulada)
1 huevo
50 g manzana rallada
20 g nueces picadas
10 g semillas de chía
1 cdita canela

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, endulzante y canela.
2. Añadir pasta de almendras y huevo. Integrar.
3. Agregar manzana, nueces y chía.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 190 kcal | Proteína: 6 g | Carbohidratos: 15 g
Grasas: 12 g | Fibra: 3 g
 RECETA
TROPICAL BLISS COOKIES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.

INGREDIENTES:
90 g harina de avena sin gluten
40 g pasta de coco
40 g Monk Fruit (o eritritol o stevia
granulada)
1 huevo
30 g mango deshidratado sin azúcar
picado
20 g coco rallado sin azúcar
10 g semillas de calabaza

INSTRUCCIONES:
1. Mezclar harina, endulzante y coco rallado.
2. Agregar pasta de coco y huevo. Integrar bien.
3. Añadir mango picado y semillas.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 195 kcal | Proteína: 6 g | Carbohidratos: 14 g
Grasas: 13 g | Fibra: 3,5 g
 RECETA
PUMPKIN SPICE COOKIES

© Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Protegido por leyes de propiedad intelectual.
6 PORCIONES 15 MIN.
INGREDIENTES:
150 g de harina de avena sin gluten
100 g de puré de calabaza natural
50 g de pasta de almendra
60 g de eritritol o monk fruit
1 huevo grande
30 g de aceite de coco derretido
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de 1 naranja
Pizca de sal

INSTRUCCIONES:
1. En un bol, mezclar el puré de calabaza, la pasta de almendra, el
eritritol, el huevo, el aceite de coco y la vainilla hasta integrar bien.
2. Añadir la ralladura de naranja.
3. Incorporar la harina de avena, polvo de hornear, canela, jengibre,
nuez moscada y sal. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
4. Formar 6 galletas y hornear a 180°C por 13 min.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 180 kcal | Proteína: 6 g | Carbohidratos: 18 g
Grasas: 10 g | Fibra: 3 g
 RECETA
CARROT CAKE COOKIES

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6 PORCIONES 15 MIN.
INGREDIENTES:
130 g de harina de avena sin gluten
80 g de zanahoria rallada fina (cruda)
60 g de pasta de nuez de macadamia
o anacardos
50 g de eritritol o monk fruit
1 huevo grande
30 g de aceite de coco derretido
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
Pizca de sal

INSTRUCCIONES:
1. Batir el huevo con la pasta de nuez, eritritol, aceite de coco y vainilla.
2. Agregar la zanahoria rallada y mezclar.
3. Añadir la harina de avena, polvo de hornear, canela, jengibre y sal. Mezclar
hasta que quede una masa firme.
4. Agregar las nueces y pasas si las incluyes.
5. Dividir en 6 porciones y formar bolitas. Aplastar ligeramente para darle forma.
6. Hornear 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Valores nutricionales por galleta:

Calorías: 190 kcal | Proteína: 9 g | Carbohidratos: 16 g
Grasas: 11 g | Fibra: 3 g
 Agradecimiento
Las imágenes que acompañan este recetario
son ilustrativas y tienen el propósito de
brindarte una referencia visual sobre cómo
podrían quedar tus preparaciones.

Agradecemos profundamente tu confianza en

este material, pensado y creado con dedicación
para acompañarte en el camino hacia una
alimentación más sana, práctica y consciente.

Recordá: si lo imaginás, es porque es posible.

Gracias también a todas las personas que

hicieron posible este recetario libre de azúcar y
gluten, pensado especialmente para quienes
buscan cuidar su salud —incluyendo personas
con diabetes o sensibilidad alimentaria.

Te deseamos lo mejor en este camino.

¡Un abrazo grande y muchos buenos
momentos en tu cocina!

Equipo Vida Sana