¡VALE, VALE!
Vamos a responder a esas preguntitas que vienen en la hoja, que no están tan
difíciles pero igual te hago el paro porque te ves más perdido que político hablando de
honestidad 💀. Ahí te va, hermanito:
1. ¿Cuáles son los principales síntomas de cualquier desnutrición?
Según el texto:
Pérdida de masa muscular
Debilitamiento del sistema inmunológico
Inflamación generalizada
Disminución en el crecimiento
Letargo
Falta de concentración o disminución del CI (coeficiente intelectual)
2. A medida que existe una desnutrición proteica, ¿qué características presenta el humano?
Esto está relacionado con el Kwashiorkor, según el texto:
Crecimiento retardado
Pérdida de masa muscular
Inflamación corporal
Cambios en la piel (pigmentación, dermatitis
Cabello quebradizo o caída del cabello
Problemas en el sistema inmunológico
Protuberancia abdominal (panza hinchada, como se ve en niños con esta condición)
| **Fibrosas** | |
| ------------ | ----------------------------------------- |
| Colágenos | |
| Queratinas | |
| Elastinas | |
| **Fibrina** | ← (forma coágulos de sangre) |
| **Miosina** | ← (importante en la contracción muscular) |
🔄 APLICA LO APRENDIDO SOBRE LAS PROTEÍNAS
📌 EVALÚA LAS IMPLICANCIAS DEL SABER
❓ ¿Qué es un aminoácido, un polipéptido y una proteína? Explícalo utilizando un diagrama con
círculos concéntricos.
🔘 Diagrama con círculos concéntricos:
__________________________
/ \
| Proteína |
| ____________________ |
| | Polipéptido | |
| | ________________ | |
| | | Aminoácido | | |
| | |________________| | |
| |____________________| |
\________________________/
| **Funciones** | **Descripción** | **Ejemplos** |
| ------------- | ------------------------------------------------------- | ------------------------------- |
| Estructural | Forman parte de la estructura de las células y tejidos. | Colágeno en la piel y
huesos. |
| Defensiva | Ayudan a defender el organismo contra agentes extraños. | Anticuerpos del
sistema inmune. |
| Enzimática | Aceleran las reacciones químicas del cuerpo. | Amilasa en la saliva.
|
**Respuestas sobre las proteínas**
**1. Enlaces rotos, proceso y repercusión**
* **Enlaces que se rompen:** Hidrógeno, iónicos e interacciones hidrofóbicas.
* **Denominación del proceso:** Desnaturalización.
* **Repercusión en la funcionalidad:** Pérdida de la estructura tridimensional y, por tanto, de
la función biológica de la proteína.
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**[Link] de las proteínas en el rechazo de trasplante**
El sistema inmunológico reconoce las **proteínas extrañas** del órgano trasplantado como
antígenos, lo que desencadena una **respuesta inmune** que puede llevar al **rechazo** del
injerto.
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**3. Qué es una enzima y su estructura proteica**
* **Definición:** Una enzima es una **proteína** que actúa como **catalizador biológico**,
acelerando reacciones químicas sin consumirse.
* **Estructura proteica:** Posee una **estructura terciaria** (o, en algunos casos,
**cuaternaria**), que conforma un **sitio activo** específico para unirse al(s) sustrato(s).
---