Cocinar es una actividad que nos es familiar. Y lavarse las manos ni se diga.
Sabemos
que son cuestiones de nutrición, higiene y salud, pero las hacemos de manera mecánica
sin detenernos a pensar en la química que hay detrás de ellas.
En su definición más simple, la química es la ciencia que estudia la transformación de los
materiales
como cuando se hace un mueble con un pedazo de madera. En cambio, si esa misma
madera se quema para dar luz o calentar una casa, hay una transformación química del
material, que al final ya no será madera, sino ceniza, humo, vapor de agua.
La química es una fuente esencial que contribuye con nuestra vida cotidiana sin que
siquiera lo notemos. Desde teléfonos inteligentes hasta relojes inteligentes, la química es
esencial para traer al mundo las herramientas que necesita para seguir innovando.
La química está más presente en nuestra vida de lo que podemos dimensionar a simple vista. De
hecho, gran parte de los productos que utilizamos o consumimos todos los días se hacen a través
de las aplicaciones de la química industrial. Esta disciplina tiene un papel protagónico en la vida
cotidiana, está presente en los alimentos, cosméticos, combustibles, tratamiento de aguas,
textiles, en la minería, construcción, medicina, farmacia, productos industriales, medio ambiente,
entre muchos otros más.
La Química nos permitirá llevar esta disciplina a lo cotidiano, pudiendo generar cambios o
soluciones de gran relevancia para la sociedad
La Química facilita la vida de las personas gracias a sus numerosas aplicaciones, entre las que
podemos destacar:
existen muchas aplicaciones de la química en la vida cotidiana ya que su aplicación ha mejorado
nuestra calidad de vida gracias a su combinación con la tecnología y la industria. Por ejemplo: en el
agua potable se incluyen diversas sustancias químicas como sales minerales.
Además, las reacciones químicas ocurren en la naturaleza misma, en nuestro propio cuerpo y en
todo lo que nos rodea.
Los pesticidas son productos químicos que se utilizan para fumigar cultivos de donde se obtienen
nuestros alimentos.
Los alimentos nos proporcionan energía a través de reacciones químicas dentro de las células.
Cada tipo de alimento tiene una composición química diferente, y ofrece diferentes aportes al
cuerpo.
Los medios de transporte utilizan diferentes sustancias derivadas del petróleo que atraviesan
cambios químicos dentro de sus motores.
Louis Pasteur mostró que los microorganismos no se formaban espontáneamente en el interior
del caldo, refutando así la teoría de la generación espontánea y demostrando que todo ser vivo
procede de otro
ser vivo anterior (Omne vivum ex vivo). Este principio científico que fue la base de la teoría
germinal de las
enfermedades y la teoría celular] y significó un cambio conceptual sobre los seres vivos y el inicio
de la
microbiología moderna.
Louis Pasteur [en línea]. Wikipedia, La enciclopedia libre, 2015 [