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Modelo Canvas de Saníssimo

El documento presenta dos modelos Canvas para empresas de alimentos: Saníssimo y Tortillas. Saníssimo se enfoca en productos saludables y naturales, mientras que Tortillas se especializa en tortillas artesanales. Ambos modelos destacan la importancia de la relación con clientes, la propuesta de valor y las fuentes de ingresos a través de la producción y distribución de alimentos.

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Julio Novelo
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El documento presenta dos modelos Canvas para empresas de alimentos: Saníssimo y Tortillas. Saníssimo se enfoca en productos saludables y naturales, mientras que Tortillas se especializa en tortillas artesanales. Ambos modelos destacan la importancia de la relación con clientes, la propuesta de valor y las fuentes de ingresos a través de la producción y distribución de alimentos.

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Integrantes:

-Cadiz Itzel Gomez Santiago


-Alison de Regil Garrido
-Julio Cesar Novelo Ku

MODELO CANVAS SANISSIMO MODELO CANVAS TORTILLAS

SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACIÓN CON CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACIÓN CON CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES

Proveedores de materias primas. Investigación y desarrollo de nuevos Saníssimo ofrece productos saludables, Confianza y cercanía a través de marcas Clientes externos Proveedores de materias primas. Producción de alimentos. Tortillas, totopos y tostadas artesanales Confianza y cercanía a través de marcas Clientes externos
Distribuidores y minoristas. productos saludables. naturales y deliciosos. Ofrece alternativas icónicas y publicidad emocional. Personas que buscan opciones Distribuidores y minoristas. Gestión de la cadena de suministro. hechas con chaya y espinaca, icónicas y publicidad emocional. Consumidores domésticos: Familias e
Socios tecnológicos. Producción y control de calidad. más ligeras a los productos tradicionales, Programas de responsabilidad social y naturales, sin conservadores. Socios tecnológicos. Marketing y promoción. ingredientes nutritivos y naturales Programas de responsabilidad social y individuos que compran estos
Empresas de logística y transporte. Campañas de marketing. promueve el bienestar y un estilo de vida campañas de salud y bienestar. Jóvenes adultos (25–40 años) con Empresas de logística y transporte. Expansión nacional. frescos. campañas de salud y bienestar. productos.
Comunicación abierta y participación Comunicación abierta y participación
Entidades de investigación y desarrollo. Distribución eficiente con red Bimbo. equilibrado. estilo de vida activo e ingresos Entidades de investigación y desarrollo. Clientes internos Producto salusable, con alto contenido de Supermecados y tiendas de
activa del personal. activa del personal.
Franquiciados y socios comerciales Monitoreo de tendencias saludables. medios. Franquiciados y socios comerciales Capacitación continua y desarrollo de hierro, fibra y vitaminas. conveniencia.
Programas de bienestar, reconocimiento Programas de bienestar, reconocimiento
internacionales. Alianzas con influencers y Familias de nivel socioeconómico internacionales. talento. Opción para consumidores que buscan Cooperativas escolares.
y desarrollo profesional. y desarrollo profesional.
nutricionistas. medio y medio alto. Gestión logística y control de calidad. cuidar su alimentación. Clientes internos
Personas con restricciones Fomento de la cultura y los valores Operarios de planta, choferes y
alimenticias (celíacos, fitness, Bimbo. personal logístico.
vegetarianos). Administrativos, ingenieros, técnicos y
Consumidores urbanos interesados gerentes.
RECURSOS CLAVE CANALES en bienestar, ejercicio y alimentación RECURSOS CLAVE CANALES Directivos y distribuidores aliados.
balanceada.
Clientes internos
Fábricas y centros de producción Cliente externo Instalaciones de producción avanzadas. Cliente externo
Operarios de planta, choferes y
especializados de Grupo Bimbo. Red propia de distribución. (BIMBO) Red de distribución y logística. Red propia de distribución.
personal logístico.
Equipo de nutrición e innovación en Supermercados, tiendas de conveniencia, Cartera diversificada de productos. Supermercados, tiendas de conveniencia,
Administrativos, ingenieros, técnicos y
alimentos.. abarrotes y panaderías locales. Marca y reputación. abarrotes y panaderías locales.
Cliente interno
gerentes. Cliente interno
Capital humano Directivos y distribuidores aliados. Capital humano.
(Indirectamente) la productividad del (Indirectamente) la productividad del
Personal de marketing, logística y
personal y su compromiso aumentan la personal y su compromiso aumentan la
calidad.
rentabilidad. rentabilidad.
Materias primas naturales (maíz,
Innovación interna que impulsa nuevos Innovación interna que impulsa nuevos
amaranto, linaza, nopal, etc.). ingresos por productos y mercados. ingresos por productos y mercados.

ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTES DE INGRESOS ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTES DE INGRESOS

Producción y adquisición de materias primas. Venta directa de productos en supermercados y tiendas. Producción y adquisición de materias primas. Exportación internacional de marcas y productos.
Transporte y mantenimiento de sus trasnportes. Ventas online (plataformas y página oficial). Transporte y mantenimiento de sus trasnportes. Alianzas y contratos con cadenas comerciales.
Energía y mantenimiento de plantas. Participación en eventos saludables o ferias de bienestar. Energía y mantenimiento de plantas. Licencias y franquicias en ciertos mercados.
Sueldos y capacitación del personal. Licencias o colaboraciones con marcas saludables (ingresos indirectos). Sueldos y capacitación del personal. Participación en eventos, ferias o campañas que generan ingresos adicionales.
Inversión en marketing, innovación y responsabilidad social. Inversión en marketing, innovación y responsabilidad social. Venta de merch (peluches del osito, juguetes promocionales, etc.)

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