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Langosta a la Mantequilla y Ajo Receta

La receta de Langosta a la Mantequilla y Ajo incluye colas de langosta, mantequilla, ajo, jugo de limón, sal, pimienta y perejil. Se prepara derritiendo la mantequilla, sofriendo el ajo, cocinando la langosta y sazonándola antes de servir. Se recomienda decorar con perejil y acompañar con arroz o espárragos.

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Langosta a la Mantequilla y Ajo Receta

La receta de Langosta a la Mantequilla y Ajo incluye colas de langosta, mantequilla, ajo, jugo de limón, sal, pimienta y perejil. Se prepara derritiendo la mantequilla, sofriendo el ajo, cocinando la langosta y sazonándola antes de servir. Se recomienda decorar con perejil y acompañar con arroz o espárragos.

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Langosta a la Mantequilla y Ajo

Ingredientes

- 2 colas de langosta frescas

- 4 cucharadas de mantequilla sin sal

- 3 dientes de ajo finamente picados

- Jugo de 1 limón

- Sal marina y pimienta negra recién molida

- Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Comience cortando las colas de langosta a lo largo, retirando cuidadosamente la carne para

mantener la forma del caparazón. Limpie bien y reserve ambos componentes.

2. En una sartén amplia, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que empiece a burbujear

suavemente. Incorpore el ajo picado y sofríalo durante 1-2 minutos, cuidando de no dorarlo en

exceso para evitar un sabor amargo.

3. Añada la carne de langosta y cocine durante 4-6 minutos, girándola ocasionalmente hasta que

adquiera un tono rosado y una textura firme.

4. Exprima el jugo de limón sobre la langosta y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle bien

para integrar los sabores.

5. Coloque la carne nuevamente en los caparazones y sirva inmediatamente, decorando con

perejil fresco y acompañando con una guarnición ligera, como arroz blanco o espárragos al

vapor.

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