FASE: 5 GRADO FECHA:

NOMBRE DEL PROYECTO Un menú saludable

METODOLOGÍA
PROBLEMÁTICAS
EJES ARTICULADORES

*Pensamiento crítico. *interculturalidad. *vida saludable.

CAMPOS FORMATIVOS
LENGUAJES SABERES Y PENSAMIENTO CIENTÍFICO ÉTICA NATURALEZA Y SOCIEDADES DE LO HUMANO A LO
COMUNITARIO

PROCESO DE DESARROLLO
✓ Elabora cuadros Describe de dónde provienen y cómo se producen o
procesan los alimentos que consume y los
sinópticos, beneficios nutrimentales que estos tienen; diseña
esquemas, tablas distintos menús basados en las características de la
de doble entrada dieta correcta.
Analiza y explica la relación que tiene mantener una
u otros recursos dieta correcta con el crecimiento y funcionamiento
gráficos, como adecuado del organismo, así como para prevenir
material de apoyo enfermedades no transmisibles como la diabetes o
la hipertensión.
para su Construye tablas y gráficas de barras, e interpreta
exposición. información cuantitativa y cualitativa contenida en
ellas; interpreta la moda para responder preguntas
vinculadas a diferentes contextos.
TIEMPO SITUACIONES
2 semanas Se aplicara el día lunes y martes la evaluación diagnostica de los aprendizajes de las alumnas y alumnos de
educación básica.

ACTIVIDADES
Actividades permanentes/ Actividad para iniciar bien el día Dictados de frases o textos cortos, Lectura de comprensión, problemas de cálculo
mental y lectura y escritura de números naturales.
Planeación Fase #1 OBSERVACIONES Y/O
SUGERENCIAS
Introducción al tema - Uso de conocimientos previos -Identificación de la problemática
Actividades - Realizar una sopa de letras en donde identifiquen alimentos saludables y no saludables.
- Comentar los propósitos del proyecto:

-Conocer los nutrientes de los alimentos que se consiguen en su comunidad.

-Asociar colores a cada tipo de alimento y así aprender a combinarlos para crear menús saludables.
•En equipos, leer y dialogar el texto de la página 160 a la 161 del libro Proyectos de Aula sobre el día
mundial de la alimentación.
•Individualmente utilizando su sopa de letras elaborar en el cuaderno una lista de los alimentos saludables y
no saludables, organizar la información en una tabla como la siguiente:

Alimentos saludables Alimentos no saludables

•De manera grupal, hacer una tabla como la anterior en el pizarrón. Pedir a cada estudiante que pase a
escribir un alimento saludable y otro que no lo es. Si algún alimento se repite, marcarlo con una palomita.
•Comentar que durante el desarrollo del proyecto se van a contestar las siguientes preguntas:
-¿Cuáles son los colores de los alimentos de tu comunidad?
-¿Cómo organizar los alimentos para tener una dieta variada?
-¿Qué alimentos comes frecuentemente en el desayuno y el recreo?
-Por equipos traer el siguiente material: Un cartón de reúso de 51 × 38 cm; colores, acuarelas o pintura
acrílica; hojas blancas o de reúso, compás, regla, tijeras, una cartulina y plumones de colores.
-Investigar en libros o internet los nutrientes que aportan las frutas y verduras de acuerdo con su color.
Fase #2
Diseño de la investigación - Desarrollo de la indagación.
Pregunta de indagación: ¿Cuáles son los colores de los alimentos de tu comunidad?
•Ver el siguiente video en donde se explica los nutrientes que aportan las frutas y verduras de acuerdo con
su color: rojo, blanco, amarillo y naranja, morado y verde. [Link]
•Con ayuda de la información del video y/o de la que trajeron de tarea, completar la tabla del ejercicio
“El color de la comida” en donde escribirá los nutrientes que portan los alimentos de acuerdo con su color y
cómo benefician a su cuerpo.
•Socializar sus respuestas y pedir que enriquezcan sus cuadros con la información que consideren
importante agregar.
•Comentar que en equipos van a identificar cómo son los alimentos que pueden encontrar en su
comunidad para después elaborar un cartel.
•Con el material que trajeron realizar lo siguiente:
1.- Abrir el compás 15 cm y en el centro del cartón trazar un círculo de 30 cm de diámetro.
2.- En las hojas blancas de reúso, dibujar los alimentos que consumen en su casa o escuela. Colorearlos y
después recortarlos con precaución.
3.- Clasificar cada alimento por su color.
4.- De acuerdo con los alimentos que dibujaron y clasificaron por colores, dividir el círculo y pegarlos como
se muestra en la imagen de la página 162 del libro Proyectos de Aula.
•Con la información que han obtenido, hacer con la cartulina un cartel en el que anoten las vitaminas y
minerales que aportan en mayor proporción cada alimento de acuerdo con su color.
•Pedir que guarden su cartel porque más adelante la van a exponer.
-Individualmente traer el siguiente material: Una hoja blanca, una hoja de cada color: verde, naranja y rojo;
compás, regla, pegamento en barra y plumón rojo.
-Investigar en libros o internet qué alimentos aportan vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas.
Pregunta de indagación: ¿Cómo organizar los alimentos para tener una dieta variada?
•Comentar la información que trajeron de tarea.
•Ver el siguiente video en donde se explica qué significa tener una alimentación saludable.
[Link]
•Contestar los ejercicios “El plato del bien comer” y “Los nutrimentos” en donde analizarán los nutrimentos
que aporta cada grupo del plato del bien comer y su función en el cuerpo
•De manera individual y con el material que trajeron hacer un “Organizador de alimentos” siguiendo las
indicaciones de la página 163 del libro Proyectos de Aula.
•Anotar en el organizador los alimentos que consumen con mayor frecuencia, ubicándolos en la columna
correspondiente de acuerdo con el nutriente que aportan.
Pregunta de indagación: ¿Qué alimentos comes frecuentemente en el desayuno y el recreo?
•Comentar que van a realizar una investigación sobre el consumo de alimentos de las niñas y niños de su
escuela, por lo que necesitan hacer una encuesta que les permita obtener dicha información.
•En equipos, encuestar a diez estudiantes para saber cuáles son los alimentos que consumen a la semana
con ayuda de la tabla de la página 164 del libro Proyectos de Aula.
Fase #3
Organización y estructuración de las respuestas a las preguntas específicas de indagación.
•Individualmente hacer en el cuaderno una tabla con las frecuencias absolutas y relativas de los colores de
alimentos que incluyeron en el cartel:

Color de los alimentos Frecuencia absoluta Frecuencia relativa

•Para saber cómo obtener la frecuencia absoluta y relativa, consultar de la página 81 a la 84 del libro
Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia.
•Elaborar en la página 165 del libro Proyectos de Aula una gráfica con las frecuencias relativas de los
colores de los alimentos. Ponerle un título a la gráfica y utilizar distintos colores para graficar.
•Para continuar con el tema de frecuencias, contestar el ejercicio “Obtengo más datos” en el que
encontrará la frecuencia absoluta y relativa de un conjunto de datos y de tablas. (Anexo al final del
documento)
PAUTA DE EVALUACIÓN:
Registra en una tabla la frecuencia absoluta de los colores de alimentos que consumen y después obtiene
la frecuencia relativa.
Construye una gráfica de barras a partir de las frecuencias relativas de los colores de alimentos que
consumen.
•Ver el siguiente video en donde se explica las características de una dieta correcta.
[Link]
•Retomar los resultados de la gráfica anterior sobre los colores de frutas y verduras que consumen e
identificar si llevan una dieta correcta.
• Identificarán en qué consiste cada una de las características de una dieta correcta, para después
diseñar tres comidas para personas con diferentes necesidades.
•Socializar sus respuestas, pedir que argumenten por qué los platillos que dibujaron son suficientes para las
personas indicadas tomando en cuenta las características de la dieta correcta.
•Contestar en el cuaderno la siguiente pregunta: ¿Cuál es la relación de mantener una dieta correcta y el
buen funcionamiento de mi cuerpo?
•Socializar sus respuestas y aclarar dudas.
•En equipos, organizar la información de las encuestas que aplicaron en una tabla como la de la página
166 del libro Proyectos de Aula.
•Individualmente, hacer en la página 167 del libro Proyectos de Aula una gráfica de los cinco porcentajes
más altos que obtuvieron en las encuestas.
•Analizar los hábitos alimenticios de las niñas y niños de su escuela, identificar si los alimentos que más
consumen son saludables o dañinos.
•Comentar sobre los efectos de estos alimentos en el cuerpo.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
Explica las características de una dieta correcta al diseñar tres comidas saludables en el ejercicio “Dieta
correcta”.
Explica la relación entre mantener una dieta correcta y funcionamiento adecuado del organismo.
TAREA:
Aplicar la siguiente pregunta a dos adultos de su familia:
¿Usted tiene alguna de estas enfermedades?
a) Diabetes. b) Hipertensión. c) Colesterol elevado. d) Triglicéridos elevados.

e) Otro: ________________ f) Ninguna enfermedad

•De manera grupal hacer una tabla de frecuencias absolutas y relativas con los datos de la pregunta que
aplicaron de tarea. Después realizar una gráfica de las frecuencias relativas en el cuaderno.
•Identificar cuáles son las enfermedades que son más frecuentes en sus familias y los hábitos alimenticios
que llevan a esa condición.
•Proyectar el siguiente video en donde se explican los riesgos de no llevar una buena alimentación.
[Link]
•De manera grupal, hacer un listado de acciones que pueden llevar a cabo para evitar enfermedades
provocadas por comer alimentos dañinos para el cuerpo.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
Por medio de una encuesta indaga riesgos de los hábitos de alimentación en familiares.
Por medio de un listado, propone cambios en su alimentación para evitar enfermedades.
Fase #4
Presentación de resultados de indagación - Aplicación

•Comentar que van a trabajar en menús de platillos saludables, considerando los platillos típicos de su
comunidad; por lo que con apoyo de su “Organizador de alimentos” van a crear un menú semanal. Para
esto, en cada platillo deben incluir alimentos de los tres colores para que sea una alimentación variada.
•Pedir que observen los ejemplos de desayunos, comidas y cenas de la página 168 del libro Proyectos de Aula .
•Organizar al grupo en equipos y entregarles 5 hojas blancas para que realicen lo siguiente:
1.- En cada hoja blanca, hacer de uno a dos círculos.
2.- Dividirlos de acuerdo con sus gustos y anotar su menú por día. Pueden guíense con el ejemplo de la
página 168 del libro Proyectos de Aula.
4. Elaborar un menú para cada comida. Recordarles que deben ser cinco comidas al día.
•Por turnos, los equipos pasarán a explicar en qué consisten los platillos saludables que eligieron para cada
comida y si cumplen o no con las características de una dieta correcta. En caso de no cumplir con alguna
característica solicitar al grupo que comenten de qué manera pueden mejorar el menú.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
Diseña menú con base en las características de una dieta correcta.
•Ver el siguiente video en donde se explica qué es la dieta correcta y su importancia para la salud.
[Link]
•Al azar, pasar a los equipos para que expongan los platillos que elaboraron, explicando los ingredientes
que utilizaron y de dónde los obtuvieron, así como el proceso que llevaron a cabo para su elaboración.
•De manera grupal reflexionar lo siguiente: ¿Por qué su alimentación está relacionada con los productos
que venden en mi comunidad?
•Al concluir las exposiciones, hacer la degustación de cada uno los platillos.
•De manera individual, escribir en el cuaderno lo que más les gustó al elaborar menús saludables y también
sobre los platillos que consideren más saludables de los presentados por sus compañeras y compañeros.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
Describe a sus compañeros de dónde provienen y cómo se producen los alimentos que incluyó en los
platillos elaborados.
Comprende que su alimentación está relacionada con los productos disponibles en su localidad.
TAREA:
Por equipos, traer una cartulina o pliego de papel bond, y plumones de colores.
•En equipos y con la información obtenida a lo largo del proyecto, integrar la información en un cuadro
sinóptico, mapa mental o mapa conceptual, para hacer una presentación a otros grados.
•Revisar los productos y hacer sugerencias de mejora.
Fase #5
Meta cognición
•Escribir en el cuaderno sobre su experiencia del trabajo de este proyecto con ayuda del esquema de la
página 169 del libro Proyectos de Aula.
•Escribir en el cuaderno los acuerdos asamblearios a los que llegaron en comunidad para la elaboración
de los menús saludables.
•Preguntar al grupo: ¿Han oído hablar de las células?, ¿qué son?, ¿dónde se encuentran?, ¿cuál es su
función?
•Hacer una lectura del texto “Las células” de la página 233 a la 235 del libro Múltiples Lenguajes.
•Cuestionar a los y las estudiantes si los nutrimentos que obtenemos de los alimentos tendrán relación con
las células de nuestro cuerpo.
•Contestar el ejercicio “Las células” incluido en el Cuadernillo Lector que se podrá adquirir en nuestra
 página web desde el siguiente enlace:
[Link]
Evaluación ✓ -Registra en una tabla la frecuencia absoluta de los colores de alimentos que consumen y
después obtiene la frecuencia relativa.
✓ -Construye una gráfica de barras a partir de las frecuencias relativas de los colores de alimentos
que consumen.
✓ -Explica las características de una dieta correcta al diseñar tres comidas saludables en el ejercicio
“Dieta correcta”.
✓ .
✓ -
✓ .

RECURSOS ✓ Libro Proyectos de Aula. ✓ Ejercicios “El plato del bien comer” y “Los
✓ Regla. nutrimentos”.
✓ Internet y dispositivos multimedia para reproducir el ✓ Libro Nuestros saberes: Libro para alumnos,
video.
maestros y familia
✓ Ejercicio “El color de la comida”.
✓ Material solicitado.
✓ Ejercicio “Dieta correcta”
✓ Libro Proyectos de Aula. ✓ Cuaderno.
✓ Cartulina. ✓ Hojas
✓ Plumones de colores ✓ Diversas fuentes de información.

VO. BO
Investiga y completa la tabla.

Grupo de Nutrimento que Función Alimentos y

Alimentos aportan bebidas en los que
se encuentran

Frutas y Vitaminas
verduras Minerales

Frijoles
Leche
Huevo
Pescado

Proveer de
energía al
cuerpo.
 LOS NUTRIMENTOS

❖ Relaciona ambas columnas.

Lípidos o grasas Se encuentran en las frutas y verduras.

Se encuentran en los aceites, en ciertos

Proteínas vegetales y en algunas semillas.

Se encuentran en alimentos de origen

Vitaminas y minerales
animal y vegetal (como las leguminosas).

Se encuentran en los cereales, tubérculos

Carbohidratos y en la fruta.

❖ Dibuja un platillo que cuente con todas las características de una dieta correcta y que se suficiente para la persona a
la que está destinada.