HORNOS SOLARES: COCINANDO CON EL SOL, APRENDEMOS A CUIDAR EL MUNDO
La población del Perú era de 34,4 millones en enero. Los datos muestran que la población del Perú aumentó en 366
mil (+1,1 por ciento) entre principios de 2024 y principios de 2025. (, 2025)
En el mundo a diario se consumen 13.6 millones de toneladas de petróleo, en Perú, esta cantidad de consumo es
alrededor de 246.000 barriles de petróleo por día, según datos de Worldometer.
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) en el informe técnico Condiciones de Vida en el Perú,
elaborado con los resultados de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) del tercer trimestre de 2024, informó que,
en el Perú, el 88,6% de los hogares cocinan los alimentos con gas (utilizan solo gas y además de gas utilizan otro tipo
de combustible), en comparación con similar trimestre del año 2023 (88,1%), se incrementó en 0,5 punto porcentual.
Asimismo, el 93,9% de los hogares urbanos y 68,1% del área rural usaron gas para cocinar sus alimentos. Respecto a
igual trimestre del año anterior, se registró un incremento de 4,6 puntos porcentuales en el área rural (63,5%);
mientras que, disminuyó en 0,5 punto porcentual en el área urbana (94,4%).
Por otro lado, el 6,1% de los hogares usan leña para cocinar los alimentos, cifra menor en 0,9 punto porcentual, en
comparación con el tercer trimestre del año 2023 (7,0%).
Por lo que, en este punto, tenemos que hallar una manera de hacer que este porcentaje disminuya, para así cuidar a
la naturaleza y sus productos.
¿SABIAS QUE?
Según estudios realizados, el proceso de fabricación de hornos solares contribuye en más del 20% al agotamiento de
recursos naturales y al cambio climático de nuestro planeta.
HORNOS SOLARES:
Un horno solar, es un artefacto que funciona con la captura (reflección a través de espejos o papel aluminio),
concentración (la luz concentrada se vuelve energía) y retención de rayos solares, acumulando la energía y trazándola
a un punto fijo, y lo que produciría la cocción de los alimentos.
Temperaturas de referencia:
En el gráfico se muestran algunas temperaturas importantes.
A partir de los 65 °C (180 °F) el agua puede ser pasteurizada.
Por encima de los 71 °C (180 °F) los alimentos pueden ser
pasteurizados.
. Por encima de los 82 °C (180 °F) los alimentos comienzan a
cocerse.
. Cuando la temperatura alcanza los 100 °C, el agua hierve.
Basándonos en lo anterior, un horno solar comienza a ser útil
cuando logra alcanzar una temperatura de trabajo por encima
de los 65 °C.
En general, los hornos solares domésticos operan en un rango
de temperaturas entre los 90 °C y los 165 °C, pudiendo alcanzar en casos excepcionales hasta los 200 °C.
TIPOS DE HORNOS SOLARES:
1. Cocinas solares de caja:
Son hornos aislados que utilizan la radiación solar para calentar el interior, ideal para guisos, panes y asados a
temperaturas moderadas.
2. Cocinas solares de panel:
Similar a las de caja, pero con paneles reflectantes que concentran la luz solar en una superficie de cocción,
permitiendo temperaturas más altas.
3. Cocinas solares parabólicas:
Utilizan un reflector parabólico para concentrar la luz solar en un punto focal, alcanzando altas temperaturas para
freír, asar y cocinar rápido.
4. Cocinas solares de tubo de vacío:
Incorporan tubos de vacío que absorben la radiación solar y la transfieren al recipiente de cocción, ofreciendo una
buena eficiencia incluso en días nublados.
COSTO DEL HORNO SOLAR:
Puedes comprar una amplia variedad de cocinas solares en línea en muchos sitios web ecológicos. Una de estas
elegantes unidades puede costar entre $50 y $300 ; posiblemente valga la pena el ahorro energético, pero lo que es
más probable es que valga la pena la satisfacción ecológica. O, por mucho menos dinero, puedes fabricar la tuya
propia.
PROPÓSITO:
Realizar cocinas solares, nos ayudará, tanto económicamente, ambientalmente, en nuestra salud, y en menorar el
gasto de combustible, por lo que no talaríamos muchos árboles para hacer leña, y podría ser accesible para zonas
rurales, como los andes y distintas zonas de la sierra, ya que al solo necesitar la luz, disminuiría el uso de madera,
electricidad, gasolina, entre otros, y de este modo, no saldría humo al cocinar y esto regularía significativamente el
daño a la capa de ozono, al igual que ahorra a familias de pocos recursos el gasto del gas y combustible.