Universidad Católica de Santa María
Facultad de Ciencias de la Salud
Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica
Técnicas de Siembra y cultivo de cepas
Curso: Microbiología
Docente: Shaneri Marcilla Truyenque
Estudiantes:
• Díaz Benavides, Arianne Cristina
• Yupanqui Guevara, Galilea Dayana
• Chino Pacsi Krisley Margot
Arequipa - Perú 2025
CUESTIONARIO
1. Indique dos medios con sus fundamentos donde se puede realizar
siembra por picadura
La siembra por picadura es una técnica microbiológica que se utiliza principalmente en
medios sólidos o semisólidos. El objetivo es introducir una muestra en el centro del medio
y observar cómo la muestra se desarrolla, lo cual es útil para estudiar el crecimiento
bacteriano, la motilidad y otros aspectos relacionados con el metabolismo bacteriano.
Medios adecuados para siembra por picadura:
• Medio SIM (Sulfuro, Indol y Motilidad): Este medio semisólido es útil para
estudiar la movilidad bacteriana y la producción de sulfuro de hidrógeno. Se
utiliza para identificar bacterias que pueden moverse en el medio (motilidad) o
producir compuestos como el sulfuro de hidrógeno, que hace que el medio se
ennegrezca. La picadura en el medio permite observar la dispersión de las
bacterias y la formación de una posible turbidez, lo que indica actividad
bacteriana.
• Medio Gelatina Nutriente: La gelatina en este medio se utiliza para determinar si
una bacteria tiene la capacidad de producir la enzima gelatinasa, la cual degrada
la gelatina. Esta técnica es crucial para estudiar bacterias que producen dicha
enzima, ya que si la bacteria puede degradar la gelatina, se observa un licuado del
medio alrededor de la picadura. Este tipo de medio es particularmente útil para
aislar bacterias de interés en muestras de alimentos o suelos.
2. Ejemplifique un caso para el uso de la técnica de Barry modificado
La técnica de Barry modificada es un método comúnmente utilizado en microbiología
para el aislamiento de microorganismos de una muestra líquida. Esta técnica utiliza un
asa de Digrasky para extender el inóculo de manera uniforme sobre la superficie de un
medio de cultivo sólido (como un agar) para obtener colonias bacterianas aisladas.
Ejemplo de caso:
Análisis bacteriológico de agua potable: En el caso de una muestra de agua potable, donde
se busca conocer la carga bacteriana presente, se utiliza la técnica de Barry modificada
para extender el inóculo sobre un medio sólido (por ejemplo, agar nutritivo) utilizando el
asa de Digrasky. El procedimiento asegura una distribución uniforme de la muestra sobre
la superficie de la placa, favoreciendo el crecimiento de las bacterias. Este aislamiento es
crucial para determinar si el agua contiene bacterias patógenas o indicadores de
contaminación, como Escherichia coli. Al final del proceso, se puede contar el número
de colonias formadas para evaluar la calidad microbiológica del agua.
En este caso, la técnica permite una fácil identificación de los patógenos en un entorno
acuoso, y la modificación de Barry facilita el aislamiento de bacterias que pueden ser
difíciles de cultivar debido a su baja concentración en la muestra.
3. Infografía de las técnicas de siembra y casuísticas
Técnicas de Siembra y
cultivo de cepas
1
Siembra por estría (aislamiento
por agotamiento)
Se busca obtener colonias
aisladas a partir de una muestra
mixta.
→ Casos: identificación de
bacterias en una muestra de orina
o hisopado.
Técnica de Barry modificada
(asa de Digrasky)
Se distribuye un inóculo líquido
sobre toda la superficie del agar.
→ Casos: cuantificación de
bacterias en alimentos o agua.
Siembra por
dilución
Disminuye progresivamente la
concentración bacteriana.
→ Casos: estudios de
concentración microbiana en
productos lácteos.
Siembra por picadura
(en tubo)
Introducción de un inóculo en un
medio semisólido.
→ Casos: pruebas de motilidad
y metabolismo bacteriano
Siembra en caldo
(medio líquido):
→ Se transfiere un inóculo a un medio
líquido para aumentar biomasa.
→ Casos: producción de antibióticos
o biomoléculas.