Gestión de Calidad Total y JIT en TQM
Gestión de Calidad Total y JIT en TQM
NOTAS DE LECTURA/ENFOQUE
OBJETIVOSDEAPRENDIZAJE
Costos de prevención
Costo de prevención y Costo de fallo externo.
INTRODUCCIÓN
Como bien lo describe Procter and Gamble, "La gestión de la calidad total es la inquebrantable y
esfuerzo de mejora continua de todos en una organización para entender, cumplir y exceder
la expectativa de los clientes. Esta descripción de la TQM destaca que los principios fundamentales de la TQM
son procesos que:
Enfócate en satisfacer al cliente
Enfócate en el Cliente
TQM comienza identificando a los clientes de la empresa, tanto externos como internos; determinando sus necesidades,
requisitos y expectativas: y luego hacer lo que sea necesario para satisfacerlos.
Los clientes externos son los destinatarios finales de los productos o servicios de la empresa.
Los clientes internos son individuos o subunidades dentro de la empresa involucrados en la fabricación de
producto o prestación de los servicios.
La calidad es un objetivo en movimiento. Sin mejora continua, la calidad desaparece. Las empresas necesitan ...
actualizar continuamente las especificaciones para tanto clientes/proveedores internos como proveedores externos para
mejor servir a los clientes externos.
La necesidad de los clientes externos de la empresa solo puede ser satisfecha si cada uno de los internos
los clientes/proveedores en el proceso satisfacen los requisitos del proceso posterior o del cliente.
Cualquier interrupción en el proceso, por insignificante que sea, puede conducir a un producto o servicio defectuoso.
y clientes insatisfechos. La alta dirección debe alentar a todos en la empresa, desde el más bajo
empleados de nivel para estar activamente involucrados y participar en los esfuerzos de la empresa para mejorar continuamente
calidad. La participación de los empleados puede variar desde el simple intercambio de información, diálogo o resolución de problemas en grupo.
resolver, hasta la autodirección total. Un enfoque comprobado y efectivo para la participación de los empleados es
círculos de calidad (control) o círculos de calidad (QCs por corto).
Un círculo de calidad es un pequeño grupo de empleados de la misma área de trabajo que se reúne regularmente para
identificar y resolver problemas relacionados con el trabajo e implementar y monitorear soluciones a los problemas.
La mayoría de las empresas han encontrado que la implementación exitosa de la TQM requiere un compromiso inquebrantable y
liderazgo activo del CEO y gerentes senior. Sin embargo, el CEO o la alta dirección por sí solos
no puede ofrecer todos los beneficios deseados del TQM. Solo con el apoyo de todos los gerentes en la parte superior
el escalón puede TQM alcanzar los resultados más deseables. Además, necesitan demostrar su dedicación a
calidad total para los empleados en todos los niveles.
El progreso se puede ver fácilmente si los objetivos son claros. Los objetivos medibles forjan esfuerzos hacia
el objetivo común. Para asegurar el éxito de la gestión de la calidad total, una empresa debe establecer objetivos claros y
objetivos medibles. La medición efectiva puede ayudar a garantizar y facilitar mejoras en la calidad
y sistemas de apoyo.
El reconocimiento oportuno del logro de calidad de las personas y subunidades es la mejor manera de
enfatizar la lucha continua de la empresa por una mejor calidad y garantizar los esfuerzos hacia la calidad total en
cada nivel.
Los esfuerzos y el progreso probablemente serán efímeros si la empresa no realiza ningún cambio en su compensación.
sistema de evaluación / reconocimiento.
Los programas de capacitación de empleados sirven como un vínculo de comunicación para transmitir la gestión
compromiso con la calidad total y proporcionar a los empleados las habilidades necesarias para lograr la calidad total.
La educación y formación continua obligatoria de empleados en todos los niveles es necesaria para lograr el
cambio cultural y enfoque continuo requerido en un entorno de TQM.
Una empresa no puede implementar un programa de TQM exitoso de la noche a la mañana. Por lo general, se requiere cualquier
organización seria sobre la consecución de la TQM varios años de esfuerzos concertados y dedicados por todos sus
miembros para convertirse en una empresa de calidad de clase mundial.
La implementación de TQM no es una tarea fácil y, de hecho, consume mucho tiempo. El Instituto de
Los contables de gestión creen que una organización típica tarda de tres a cinco años en hacer desde
gestión tradicional a TQM. Aunque algunos proyectos específicos pueden generar rápidamente altos rendimientos, una empresa
es probable que no se vean muchos beneficios tangibles en los primeros años de implementación
Tipos de Conformidad
Esto es conformidad con una especificación de calidad expresada como un rango específico alrededor del objetivo. El
el objetivo es el resultado ideal o deseado de las operaciones. Esto también se llama conformidad de cero defectos.
con el rango especificado permitido para variaciones. La dirección espera que todos los resultados estén dentro del
rango específico de variaciones.
Esto es una conformidad que requiere que todos los productos o servicios cumplan exactamente con el valor objetivo.
no. variación. Cualquier variación de los valores objetivos es menos que ideal y puede tener consecuencias económicas.
consecuencias. La robustez en la calidad viene con el cumplimiento constante del objetivo exacto. Cualquier desviación
Desde el objetivo es un fallo de calidad y una debilidad en la calidad general del producto o servicio.
Generalmente, para las empresas que desean alcanzar la rentabilidad a largo plazo y la satisfacción del cliente, se considera una
mejor enfoque que la conformidad de cero defectos.
Costos de Calidad
1. Costos de Prevención
Estos son costos incurridos para evitar bienes o servicios de mala calidad o reducir el número de defectos en
productos o servicios. Estos incluyen
Desarrollo de sistemas
Ingeniería de calidad
Formación de calidad
Círculos de calidad
2. Costos de Evaluación
Estos costos, también llamados costos de inspección, se incurren para identificar productos antes de que los productos sean
enviados a los clientes. Estos incluyen
Prueba e inspección de materiales entrantes
Estos son costos que resultan de la identificación de defectos durante el proceso de evaluación. Ejemplos son
Se incurre en estos costos cuando se detectan bienes o servicios de mala calidad después de la entrega a los clientes. Ellos
incluir
Costo de servicio en campo y manejo de quejas
Retiradas de productos
Los costos de prevención y evaluación son costos de conformidad porque se incurren para asegurar que
los productos y servicios cumplen con las expectativas de los clientes.
Los costos de fallos internos y costos de fallos externos son costos de no conformidad porque son costos.
costos incurridos y costos de oportunidad debido al rechazo de productos o servicios.
El costo de calidad es la suma de los costos de conformidad y no conformidad.
2. La información sobre el costo de la calidad ayuda a los gerentes a ver la importancia financiera de la calidad.
3. La información sobre costos de calidad ayuda a los gerentes a identificar la importancia relativa del problema de calidad.
problemas enfrentados por la empresa.
La información sobre los costos de calidad ayuda a los gerentes a ver si sus costos de calidad están mal distribuidos.
y cuando es necesario, les ayuda a distribuir mejor los costos.
2. Simplemente medir e informar sobre los costos de calidad no resuelve los programas de calidad. Solo gestionar-
la acción de ment puede resolverlos.
3. Puede existir un registro entre el momento en que se implementan los programas de mejora de calidad y cuando el
se ven resultados.
2. Retrasos en la entrega (la diferencia entre la fecha de entrega programada y la fecha solicitada por
el cliente
4. Número de quejas de clientes (Las empresas estiman que por cada cliente que realmente
quejas, hay de 10 a 20 otros que han tenido malas experiencias con el producto o servicio
pero no se quejaron.
5. Número de unidades defectuosas enviadas a los clientes como porcentaje del total de unidades enviadas
6. Información de investigación de mercado sobre las preferencias de los clientes y la satisfacción del cliente con respecto a específico
características del producto.
2. La rotación de empleados (proporción del número de empleados que abandonan la empresa en relación con el promedio total)
número de empleados
3. Rendimiento del proceso (relación de buena producción a producción total)
Figura 6-2
COMPONENTES DE LA RESPUESTA DEL CLIENTE
Esperando Fabricación
Tiempo Tiempo
Rendimiento a Tiempo
El rendimiento a tiempo se refiere a situaciones en las que el producto o servicio se entrega realmente.
para el momento en que estaba programado para ser entregado. El rendimiento a tiempo aumenta la satisfacción del cliente,
Las aerolíneas comerciales ganan pasajeros leales como resultado de un servicio consistente y a tiempo. Pero hay un
compensación entre el tiempo de respuesta al cliente y el rendimiento a tiempo. Programando deliberadamente períodos más largos
los tiempos de respuesta de los clientes, como las aerolíneas que alargan los tiempos de llegada programados, hacen que lograr la puntualidad en
el rendimiento del tiempo es más fácil, ¡pero podría desagradar a los clientes!
Número de dibujos animados perdidos o dañados por año 3,000 cartones 1,000 cajas
Sterling espera que cada aumento de un punto porcentual en el rendimiento a tiempo resulte en aumentos de ingresos.
de P20,000 por año. El porcentaje del margen de contribución de Sterling es del 45%.
REQUERIDO
¿Debería Sterling adquirir un nuevo sistema? Muestra tus cálculos.
Calcule el aumento mínimo de ingresos necesario para que los beneficios del nuevo sistema...
tem para igualar el costo.
Soluciones
- Los costos adicionales del nuevo sistema de programación y seguimiento son de P160,000 por año. Adicionales
los beneficios anuales del nuevo sistema de programación y seguimiento son
Porque los beneficios esperados de P210,000 superan el costo de P160,000. Sterling debería invertir en el
nuevo sistema.
La producción justo a tiempo (JIT), también llamada producción esbelta, es un sistema de fabricación impulsado por la demanda.
porque cada componente en una línea de producción se produce tan pronto y solo cuando es necesario por el
siguiente paso en la línea de producción. En una línea de producción JIT, la actividad de fabricación en un momento particular
la estación de trabajo es impulsada por la necesidad del resultado de esa estación de trabajo en la siguiente estación de trabajo.
La demanda impulsa cada etapa del proceso de producción, comenzando con la demanda del cliente por un producto terminado.
producto al final del proceso y trabajando hacia atrás hasta la demanda de materiales directos en
el comienzo del proceso. De esta manera, la demanda arrastra un pedido a través de la línea de producción. El
la característica de atracción por demanda de los sistemas de producción JIT logra una coordinación cercana entre las estaciones de trabajo.
suaviza el flujo de mercancías, a pesar de las bajas cantidades de inventario. Los sistemas de producción JIT tienen como objetivo
simultáneamente (1) satisfacer la demanda del cliente de manera oportuna, (2) con productos de alta calidad y (3) a
el costo total más bajo posible.
Nelson Corporation, un fabricante de accesorios de cobre, está considerando implementar una producción JIT.
sistema. Se recogen los siguientes datos. Para implementar la producción JIT:
(a) Se deben incurrir en costos anuales de herramientas de P100,000 para reducir los tiempos de configuración.
La tasa de rendimiento requerida sobre las inversiones en inventario es del 10% por año.
(e) La calidad mejorará y se reducirá la retrabajo en 500 unidades por año, lo que resultará en ahorros de
P50 por unidad.
REQUERIDO:
P 105, 000
respuesta
Dado que los beneficios anuales totales y los ahorros de costos superan los costos anuales de implementación del JIT en P45,
000, Nelson debería implementar un sistema de producción JIT. Además, mejor calidad del producto
y una entrega más rápida seguramente resultaría en una mayor satisfacción del cliente, lo que proporcionará beneficios a largo plazo
beneficios para la empresa.
La siguiente lista describe las medidas que los gerentes utilizan para evaluar y controlar la producción JIT y
cómo se espera que se vean afectadas estas medidas:
1. Medidas de rendimiento financiero como el índice de rotación de inventario, que se espera que aumente.
Los sistemas JIT reducen los costos generales mediante la reducción de la manipulación de materiales, el almacenamiento y
costos de inspección. También facilita el seguimiento directo de algunos costos que generalmente se clasifican como indirectos. Para
por ejemplo, el uso de celdas de fabricación hace que sea rentable rastrear el manejo de materiales y
costos de operación de la máquina a productos específicos o familias de productos fabricados en estas celdas. Estos costos luego
convertirse en costos directos de esos productos.
Ejercicios
La empresa Bali fabrica máquinas de fresado personalizadas y incurrió en los siguientes costos de
calidad en 20X3 y 20X4:
20X4 20X3
Rehacer P200,000 P250,000
Manual de calidad 40,000 50,000
Diseño de productos 300,000 270,000
Prueba 80,000 60,000
Reevaluación 50,000 90,000
Retenciones de productos 360,000 500,000
Servicio de campo 230,000 350,000
Eliminación de unidades defectuosas 90,000 85,000
Las ventas totales en cada uno de los dos años fueron de P6, 000,000. El costo de bienes vendidos de la empresa es típicamente
un tercio de las ventas netas.
Requerido:
1. Prepare un informe de costo de calidad que clasifique los costos de la empresa bajo el costo de calidad apropiado.
categoría.
2. Calcule la proporción de cada categoría de costo de calidad en relación con las ventas en cada uno de los dos años. Comente.
sobre las tendencias en el costo de la calidad entre 20X3 y 20X4.
3. Da tres ejemplos de medidas no financieras que Bali podría querer monitorear como parte de un total.
esfuerzo de gestión de calidad.
La dirección de Boogie Company piensa que sus costos totales de calidad pueden ser reducidos aumentando
gastos en ciertos costos clave de calidad. Los siguientes costos de calidad han sido
identificado por la gerencia:
Costo de Calidad Costos
Rehacer P 6,000
Retiradas 15,000
Esfuerzos de reingeniería 9,000
Reparar 12,000
Reemplazos 12,000
Reevaluación 5,000
Supervisión 18,000
Chatarra 9,000
Entrenamiento 15,000
Prueba de materiales entrantes 7,000
Inspección del trabajo en proceso 18,000
Tiempo de inactividad 10.000
Seguro de responsabilidad civil por productos 9,000
Auditorías de calidad 5,000
Mejora continua 1,000
Reparación bajo garantía s 15,000
Requerido:
1. Clasifica estos costos en las cuatro categorías de costos de calidad.
2. Determina el total de pesos que se están gastando en cada una de las categorías.
3. Basado en los gastos de la empresa por categorías de costo de calidad, ¿en qué categoría de costo debería...
¿La empresa concentra sus esfuerzos para disminuir sus costos generales de calidad?
Requerido
1. Clasifica los elementos de costo en la tabla en prevención, evaluación, fallo interno o fallo externo
categorías.
2. Calcule la proporción de cada categoría de COQ con respecto a los ingresos en 20X3 y 20X4.
Comenta sobre las tendencias en los costos de calidad entre 20X3 y 20X4.
4. Da dos ejemplos de medidas de calidad no financieras que la Corporación Gabriel podría monitorear como
parte de un esfuerzo de control de calidad total.
Canada Industries fabrica dos tipos de refrigeradores. Victoria y Vancouver. Información sobre
cada refrigerador es el siguiente:
Victoria Vancouver
Unidades fabricadas y vendidas 10,000 unidades 5,000 unidades
Precio de venta P2,000 P1,500
Costos variables por unidad P1,200 P800
Horas dedicadas al diseño 6,000 1,000
Horas de prueba e inspección por unidad 1 0.5
Porcentaje de unidades retrabajadas en la planta 5% 10%
Costos de rehacer por refrigerador P500 P400
Porcentaje de unidades reparadas al 4% 8%
sitio del cliente
Costos de reparación por refrigerador P600 P450
Ventas perdidas estimadas por mala calidad - 300 unidades
Las tarifas laborales por hora para diversas actividades son las siguientes:
Diseño P75 por hora
Pruebas e inspección P40 por hora
Requerido
1. Calcule el costo de la calidad para Victoria y Vancouver, clasificado en prevención, evaluación,
fallos internos y categorías de fallos externos.
3. Dar dos ejemplos de medidas de calidad no financieras que las industrias canadienses podrían monitorear como parte
de un esfuerzo total de control de calidad.
Requerido:
Problema 1
Anthony Foods fabrica sazones y mezclas de salsas secas en paquetes para la venta en supermercados.
tiendas. Anthony inició un programa de mejora de calidad en 20X3. Ampliaron su capacitación y calidad
programas de garantía y comenzaron a monitorear la satisfacción de los empleados y a estimar las ventas perdidas debido a
problemas de calidad. Los datos en la tabla a continuación resumen los resultados trimestrales de la operación de su TQM
programa durante los últimos dos años.
Anthony Foods
Costos de Calidad
20X3-20X4
(Millones)
20X3 20X4
Q1 Q2 T3 TrimestreTrimestre
4 Q2
1 Q3 T4
Departamento de Quejas de Clientes P3.90 P3.45 P3.03 P2.7 P2.50 P2.2 P2.1 2.01
6 siete 4
Inspección 1.40 1.56 1.75 1.95 2.39 2.96 3.63 4.46
Ventas perdidas 49.20 40.31 33.11 28.4 24.45 21.0 19.2 17.44
2 8 0
Ingeniería de procesos 2.20 2.46 2.76 3.11 3.87 4.86 6.13 7.58
Calidad aseguramiento 6.20 6.52 6.86 7.19 7.93 8.74 9.61 10.53
Administración
Devoluciones 26.90 21.09 16.35 13.5 1132 9.50 8.43 7.52
3
Rehacer 15.80 12.65 10.03 8.49 7.25 6.16 5.56 5.00
Chatarra 17.60 14.48 11.92 10.3 8.92 7.72 7.00 6.34
2
Pruebas 1.60 1.72 1.85 1.99 2.29 2.62 3.01 3.45
Entrenamiento 13.10 14.39 15.90 17.4 21.12 25.5 30.3 3635
6 0 7
Requerido:
a. Prepare un informe de costo de calidad que clasifique cada gasto en una de cuatro categorías;
evaluación, prevención, fallo interno o fallo externo.
b. ¿Qué conclusiones puedes sacar de los datos presentados sobre el programa TQM de Anthony Foods?
Una gran empresa que ha tenido éxito en la aplicación de los principios de la Gestión de la Calidad Total (TQM)
en los informes de fabricación que ha tenido menos éxito en la aplicación de las mismas técnicas para mejorar
funciones administrativas como la toma de pedidos, distribución y recursos humanos. Esta empresa
(que ha ganado varios premios de calidad y ha mejorado significativamente la calidad de su producto) utilizó estado-
de vanguardia métodos TQM para capacitar a todos sus empleados en cómo aplicar TQM. Sin embargo, la empresa ha
no se ha podido lograr las mismas reducciones de costos y mejoras en la calidad del servicio en la administración
áreas como lo tiene en el área de manufactura. Suponiendo que este fenómeno se extiende a otras
empresas, ¿por qué crees que la TQM funciona mejor en la fabricación que en la no fabricación?
áreas de servicios?
Opción múltiple
4. Típicamente, a medida que aumentan los costos de prevención, otros costos de calidad:
no están afectados
c. cambio, pero la dirección no se puede predecir
c. aumentar, pero a un ritmo más lento
d. disminuir
5. Ejemplos del costo de la calidad de la prevención incluyen todos los siguientes, excepto:
a. matrícula para formación externa
b. controles de tolerancia adicionales para maquinaria
c. depreciación de una sala de entrenamiento
d. un premio anual por la tasa de retrabajo más baja
6. Los costos de evaluación se incurren para medir y analizar datos para probar el producto o servicio en conformidad con
especificaciones, pero no a:
a. reducir el error o prevenir la recurrencia del error
b. procedimientos de cambio
c. cambiar política
d. verificar los estándares de calidad
7. La(s) principal(es) diferencia(s) entre el costo de falla interna y el costo de falla externa es (son):
a. cuando ocurre el costo
b. donde ocurre el costo
c. tanto cuándo como dónde ocurre el costo
d. si el costo ocurre
8. ¿Cuál de los siguientes no está listado como una práctica que las empresas de TQM exitosas utilizan para asegurar?
¿tener proveedores de calidad?
a. formar relaciones a largo plazo con los proveedores como socios de trabajo
b. establecer medidas que realmente reflejen las necesidades y expectativas de los proveedores
c. reduciendo la base de proveedores
d. seleccionar proveedores en función del precio y su capacidad y disposición para mejorar la calidad, el costo,
entrega, flexibilidad y por su dedicación a la mejora continua
9. La conformidad a una especificación de calidad expresada como un rango específico alrededor de un objetivo es
a. conformidad de zona de anotación
b. conformidad del objetivo
c. conformidad del poste de gol
d. conformidad de calidad absoluta
10. Conformidad que requiere que todos los productos o servicios cumplan exactamente con el valor objetivo sin ningún
la variación permitida es
conformidad de zona final
b. conformidad objetivo
c. conformidad de los postes de gol
d. conformidad de calidad absoluta
11. La compra justo a tiempo requiere
a. pedidos de compra más grandes y menos frecuentes
b. órdenes de compra más pequeñas y menos frecuentes
c. órdenes de compra más pequeñas y más frecuentes
27. La Función de Pérdida de Calidad de Taguchi demuestra que a medida que la medida de calidad de un producto
declinaciones, la pérdida debido a defectos de calidad:
a. aumenta como una función cuadrática
b. Aumentos en proporción directa
c. aumentos en una proporción inversa
d. Disminuir como una función cuadrática.
28. El costo de calidad de la prevención es:
ejemplificado por el costo de atender garantías
b. se refiere solo a programas de cero defectos
un costo ascendente
un costo a monte
29. Típicamente, a medida que aumentan los costos de prevención, otros costos o la calidad:
no están afectados.
b. Cambio, pero la dirección no se puede predecir.
c. aumentar, pero a un ritmo más lento
d. disminución
30. Ejemplos del costo de calidad de la prevención incluyen todo lo siguiente, excepto:
a. Matrícula para formación externa.
b. Controles de tolerancia adicionales para maquinaria.
c. Depreciación de una sala de capacitación.
d. Un premio anual por la tasa de retrabajo más baja.
31. Los costos de evaluación se incurren para medir y analizar datos para probar la conformidad del producto o servicio con
especificaciones, pero no a:
a. Reducir errores o prevenir la recurrencia de errores.
b. Procedimientos de cambio.
c. Cambiar política.
d. Verificar los estándares de calidad.
32. La(s) diferencia(s) clave entre el costo de falla interna y el costo de falla externa es (son):
a. Cuando ocurre el costo.
b. Donde ocurre el costo.
c. Tanto cuándo como dónde ocurre el costo.
36. Cualquiera de las muchas herramientas útiles que una empresa elija para identificar problemas significativos de calidad, el
la(s) herramienta(s) serán más efectivas si:
a. Los contadores de gestión no están involucrados en su selección.
b. Los contables de gestión asumen un papel proactivo durante todo el proceso.
c. La empresa contrata expertos técnicos para elegir la(s) herramienta(s).
d. La empresa deja la selección de la(s) herramienta(s) a los supervisores.
37. ¿Cuál de los siguientes no es una categoría de costos de calidad?
a. Promoción
b. fallo externo
c. fallo interno
d. Evaluación
38. Los costes incurridos para evitar que ocurran defectos de calidad son
a. Costos de fallos externos.
b. Costos de evaluación.
c. Costos de fallas internas.
d. Costos de prevención.
39. Costos incurridos en la medición y análisis de datos para determinar la conformidad de los productos y
los servicios según las especificaciones son
a. Costos de fallos externos.
b. Costos de evaluación.
c. Costos de fallos internos.
d. Costos de prevención.
40. Costos incurridos como resultado de la mala calidad encontrada a través de la evaluación antes de la entrega a los clientes
son
a. costos de fallas externas
b. Costos de evaluación.
c. Costos de fallos internos.
d. Costos de prevención.
41. Los costos de garantía se clasificarían como
a. Costos de prevención.
b. Costos de retención.
c. Costos de evaluación.
d. Costos de fallo externo.
Los costos de retrabajo se clasificarían como
a. Costos de prevención.
b. Costos de retención.