PANADERIA

AMASADORAS
BATIDORAS
HELADERAS
HORNOS
LICUADORAS
MUEBLES
RALLADORES DE PAN
SOBADORAS
TRINCHADORAS
La imágenes y descripciones técnicas de este catálogo son de carácter ilustrativo e informativo, no contractuales.
Todos los artefactos a gas deben ser instalados y regulados por un gasista matriculado, en el lugar de trabajo.
La empresa se reserva el derecho de efectuar modificaciones en el diseño de los productos sin previo aviso.
AMASADORAS

COD.26880
AMASADORA MB S/MANDO
7 [Link]/11 MASA 1/2 HP.

Lubricación automática
COD.26879 Transmision a cadena y engranaje
12 Kg - 1/2 HP Ideal para todo tipo de masas
20 Kg de Harina Cabezal a corona y sin fin
CARACTERISTICAS
7 Kg - 1/4HP
11 Kg de Harina

COD.21044 COD.21082
AMASADORA MA-AR-ACRILIC AMASADORA MA-AR-ACRILIC
20 Kg MASA S/MANDO 30 Kg MASA C/MANDO 1 HP

Batidor completo de Gabinete de chapa

Acero Inoxidable y pintura Epoxi horneada
Corona de bronce con Tacho de acero inoxidable
sin fin de acero Motor 1 HP 1400 RPM
Brazo de Aluminio Peso: 85Kg
Peso: 40Kg DIMENSIONES
DIMENSIONES Alto: 60cm
Alto: 60cm Largo: 91cm
Largo: 45cm Ancho: 50cm
Ancho: 50cm
 COD.33602 COD.26879
AMASADORA FL AMASADORA MB S/MANDO
20Lts. 3/4HP DE MESA [Link] 12 [Link]/20 MASA 1/2 HP.

Estructura Metálica.
Ideal para todo tipo de masas.
Batidor completo de Cabezal a corona y sin fin.
Ac. Inoxidable Lubricación automática.
Gabinete metalico Rodamientos blindados y cónicos.
recubierto con pintura epoxi Batea en Ac. inoxidable o Aluminio
---------- DIMENSIONES
3/4 HP Frente: 48cm
1400 RPM Alto: 50cm
Profundidad: 68cm

COD.26880 COD.29793
AMASADORA MB S/MANDO AMASADORA RAPIDA MB
7 [Link]/11 MASA 1/2 HP. 5Kg HNA/8 Kg MASA [Link]

Estructura Metálica.
Ideal para todo tipo de masas.
Formato cuadrado
Batea es de acero inoxidable AISI 304
Perilla reguladora
Espiral con tratamiento antioxidante.
DIMENSIONES
Rodamientos cónicos y blindados.
Frente: 70cm
DIMENSIONES
Alto: 25cm
Frente: 37cm
Profundidad: 35cm
Alto: 37cm
Profundidad: 60cm
 COD.37181 COD.60386
AMASADORA MARTINO AMASADORA FEMA
20 KG ECO SIN MANDO 20LTS ECO BCA S/MANDO 1/2HP

Bacha de acero inoxidable Reductor de velocidad de fundición

Capacidad 20 Kg de masa gris con rulemanes blindados.
Gancho amasador en fundición de aluminio Gabinete en chapa de 2 mm.
Motor monofásico de 1/2 HP Batea de acero inoxidable
Transmisión por correas y poleas Gancho amasador estañado.
Sistema montado sobre rulemanes Patas regulables y antideslizantes
DIMENSIONES DIMENSIONES
Frente: 45cm Frente: 41cm
Alto: 50cm Alto: 50cm
Profundidad: 70cm Profundidad: 70cm

COD.60388 COD.29353
AMASADORA FEMA AMASADORA PROFESIONAL MORETTI
20LTS PESADA S/MANDO 1/2HP MIXER 30 LTS

Pintura Epoxi
Gabinete en chapa de 2 mm. Gran bowl de acero inoxidable de 30 ltrs.
Batea de acero inoxidable Reja de seguridad.
Gancho amasador estañado. deal para cocinas profesionales de
hoteles y restaurantes.
DIMENSIONES Potencia: 2380 watts
Frente: 41cm DIMENSIONES
Alto: 50cm Frente: 112cm
Profundidad: 70cm Alto: 51cm
Profundidad: 71cm
BATIDORAS

COD.33620
BATIDORA FL
10 Lts PLANETARIA 1/4 HP

Batidor en acero inoxidable

Reducción por poleas
Gabinete metalico con pintura epoxi
Volcable con tope
CARACTERISTICAS
10Lts - 1/4HP
Alto: 50cm
Largo: 51cm
Ancho: 32cm

COD.26882 COD.26888
BATIDORA MB PLANETARIA BATIDORA MB PLANETARIA
10 Lts MESA TACHO [Link] 22 Lts 2 Velocidades

Batidor completo de Gabinete de chapa

Acero Inoxidable y pintura Epoxi horneada
Corona de bronce con Tacho de acero inoxidable
sin fin de acero Motor 1 HP 1400 RPM
Brazo de Aluminio Peso: 85Kg
Peso: 40Kg DIMENSIONES
DIMENSIONES Alto: 60cm
Alto: 60cm Largo: 91cm
Largo: 45cm Ancho: 50cm
Ancho: 50cm
 COD.37195
COD.60316 BATIDORA PLANETARIA MARTNO
BATIDORA FEMA DE PIE 10Lts
20LTS 3 VELC. 1/2 HP REFORZ.
Bowl extraíble de acero inoxidable
Capacidad: 20 litros. Capacidad: 10 litros.
Motor: 1/2 hp. Gabinete metálico cubierto con epoxi
Pintura Epoxi. Potencia: motor de ½ HP monofásico
Batea de acero inoxidable. Transmisión por correas y poleas
* Batidor de alambre de ac. Inox. Cabezal rebatible de aluminio
* Estructura rebatible DIMENSIONES
DIMENSIONES Frente: 29cm
Frente: 30cm Alto: 42cm
Alto: 45cm Profundidad: 49cm
Profundidad: 52cm

COD.21096 COD.12606
BATIDORA MA AR ACRILIC BATIDORA VCF SILCOOK
PLANETARIA 20 Lts 20 Lts

Cuerpo de Hierro Macizo

Estructura Metálica. Pintura Epoxi Horneada color gris
Cabeza levadiza Patas de Goma Antideslizantes
Tipo: Planetaria Sistema de Seguridad con Rejilla
Batea ac. Inoxidable Cromada y Proteccion Térmica
DIMENSIONES - Doble Switch de seguridad
Frente: 42cm DIMENSIONES
Alto: 70cm Frente: 49cm
Profundidad: 60cm Alto: 78cm
Profundidad: 54cm
 COD.33620
BATIDORA FL
10 Lts PLANETARIA 1/4 HP

Gabinete metálico con pintura epoxi

Batea de acero inoxidable de 10 lt.
Reductor a poleas
2 velocidades (1 para amasar y 1 para batir)
Capacidad de amasado: 2,4 kg de harina
Motor de 1/4 hp
DIMENSIONES
Frente: 32cm
Alto: 50cm
Profundidad: 51cm

COD.35502
COD.35574 BATIDORA SANTINI
BATIDORA SANTINI PLANETARIA 7 Lts
CUCCINET PLANETARIA 4.5 Lts
Función de BATIDO, MEZCLADO y AMASADO"
Motor Industrial Monofásico de 350W
Cuerpo de fundición de aluminio. Variador electrónico de 11 velocidades.
Motor 1000W. Velocidad regulable de100 a 938 RPM.
Variador de velocidad. Bowl Acero Inoxidable 7 Litros.
Protector de acrílico cristal Capacidad de Batido: 12 huevos
con adicionador. Capacidad de Amasado:
Bowl de 4,5 litros desmontable 800 grs. de harina / amasijo de 1,2 kgs.
de acero inoxidable Protector de seguridad Acrílico
con Boquilla para añadir ingredientes.
Interruptor de seguridad.

.
 COD.29894
HORNO PANADERO
SOL REAL 12 MOLDES
Incluye calienta platos
gratinador.
Mecheros 5 velas - 2 robinetes.
Cuerpo acero inoxidable.
Piso, laterales y fondo revestidos
de tejuelas refractarias.
Mango aislante de madera.
DIMENSIONES
Ancho: 87 cm
Prof: 77 cm
Alto: 59 cm
Alto de base: 59 cm

COD.44146 COD.44144
HORNO PANADERO
HORNO PIZZERO PEVI
PEVI 12 MOLDES
6 MOLDES
Estructura de acero inoxidable.
Recubierto con Epoxi color
negro. Estructura de acero inoxidable
Aislación de lana de vidrio eco. 4 quemadores y perillas individuales.
Válvula de seguridad. Pirómetro en puerta.
Base de acero estructural. Interior de ladrillo refractarios.
Cocción envolvente. Para gas natural o envasado.
DIMENSIONES DIMENSIONES
Ancho: 88 cm
Ancho: 87 cm
Prof: 53 cm
Prof: 77 cm
Alto: 124 cm
Alto: 59 cm
Alto de base: 59 cm
 GAS NAT. GAS ENV.
COD.29897 COD.19789
HORNO PANADERO
SOL REAL 6 MOLDES

Estructura de acero inoxidable.

Base soporte reforzada desmontable.
3 rejillas internas extraíbles de 70x37
cm y de 70x29 cm.
Mango aislante de madera.
DIMENSIONES
Ancho: 84 cm
Prof: 46 cm
Alto: 122 cm

GAS NAT. GAS ENV.

COD.19717 COD.19726 COD.19789
HORNO PANADERO SKC 12 HORNO PANADERO 1
MOLDES SKC 6 MOLDES

Techo: Enlozado negro Estruc: Hierro ángulo Soldado

Interior: En chapa enlozada Exterior Acero Inox. 304
Piso: En cerámica termo mate.
Cerámico termorefractario
refractario Semiestructura y guías Quemadores con mando
porta bandejas de hierro ángulo individual Perilla de bronce
soldado DIMENSIONES DIMENSIONES
Ancho: 90 cm Ancho: 90 cm
Prof: 75 cm Prof: 40 cm
Alto: 50 cm Alto: 50 cm
 COD.19620
HORNO PASTELERO
TECNOCALOR 18 MOLDES

Estructura de hierro anguloso

soldado Calorías: 24.000
Cocción envolvente y continua
Construído en acero inoxidable
Válvula de seguridad
Tapa superior enlozada
Pirómetro frontal de temperatura
Aislación de lana de vidrio
DIMENSIONES
Alto: 121 cm
Prof: 76 cm
Ancho: 120 cm

GAS NAT. GAS ENV.

COD.44144
COD.38128 COD.38076 COD.29854
HORNO
HORNO PASTELERO
PIZZERO | 6 MOLDES HORNO 8 PIZZAS CON CARLITERO
SOL REAL FULL 24 MOLDES DOBLE, PLANCHA SIMPLE Y PANCHERA

Acero inoxidable.
Estructurade
Mechero de8acero
velasinoxidable
de doble Gabinete de acero inox. esmerilado.
comando con
4 quemadores válvulaindividuales.
y perillas de seg. 4 mecheros (11 velas) - 4 robinetes 3
Humectador manual.
Pirómetro en puerta. rejillas internas extraíbles de
Piso, laterales,
Interior de ladrillofondo y techo
refractarios. 70 x 37 cm y 1 de 70 x 29 cm.
abovedado con tejuelas
Para gas natural o envasado. Carlitero triple (incluye 2 pinzas)
refractarias.
DIMENSIONES gratinador y plancha.
Apertura indiv.88decm
Ancho: puertas. Aislación térmica con lana mineral.
DIMENSIONES
Prof: 53 cm Incluye válvula
Ancho: 118cm
Alto: 124 cm de seguridad en el horno
Prof: 86 cm
Alto: 168 cm
 COD.35562 COD.35558
HORNO CONVECTOR SANTINI HORNO CONVECTOR SANTINI
ELECTRICO 3 BANDEJAS ELECTRICO 4 BANDEJAS

Puerta con visor de vidrio templado Puerta con visor de vidrio templado
Turbina de convección de aire Doble turbina de convección
para cocción pareja de aire para cocción pareja
Incluye 3 estantes de 325 x 265 mm Incluye 4 bandejas de 440 x 320 mm
Control de temperatura hasta 300 °C Control de temperatura hasta 300 °C
Potencia máxima de 2.670 W Potencia máxima de 2.670 W
DIMENSIONES Timer hasta 120 minutos DIMENSIONES
Alto: 46 Alto: 57
Prof: 46 Prof: 61,5
Ancho: 56 Ancho: 59,5

COD.0697
COD.36440 COD.19774 HORNO CONVECTOR ELÉCTRICO
HORNO CONVECTOR PAUNA HORNO CONVECTOR ELECTRICO MORELLI 4 BANDEJA
ELECTRICO 4 BANDEJAS TECNOCALOR 4 BANDEJAS

Exterior e interior acero inox. Puerta doble vidrio templado

Capacidad: 4 Bandejas 440 x 320 esmerilado. Capacidad 4 bandejas con mango aislante
32x44cm. Panel de control electromecánico Exterior Acero Inox. Interior
mm Cámara de cocción enlozada. Aislación térmica con lana de vidrio
Timer hasta 60 min esmaltado para facilitar la limpieza
Doble puerta de vidrio templado
Portabandejas desmontables Regulación de temperatura 50-300°
Una turbina grande integrada
Puerta de vidrio templado alta temp. Timer regulable DIMENSIONES para un calor parejo
Aislación térmica de fibra mineral. Alto: 55 cm 4 bandejas de 41 cm x 28 cm Control
Prof: 55 cm de Temperatura Ajustable de 50 a
Ancho: 59 cm 250 grados
HELADERAS
COD.32453
HELADERA EXPOSITORA FAME
BAJA TEMP. -22º
-Gabinete exterior de acero
prepintado color blanco.
-Evaporador con 5 parrillas
refrigerantes con tratamiento
anticorrosivo.
-Marco ABS termoformado
-Puerta de triple vidrio
antiempañante con marco
calefaccionado anti condensación.
-Iluminación interior
-Unidad condensadora por aire forzado.
Descongelamiento:
Automático y Manual
-Estantes Móviles: 4

DIMENSIONES
Alto: 185cm
Largo: 60cm
Ancho: 64cm

COD.12152
HELADERA TORTERA PATISSERIE
COD.7812
BLACK CUPULA RECTA
HELADERA MOSTRADOR ORLANDO
CONFITERA 1.40MTS 1/2HP -Rango de temperatura de 2 a 7 °C
-Aire forzado y cooler -Sistema de frio forzado
Termopaneles de vidrio Iluminación con tubo LED
doble Puertas batientes -Puertas traseras corredizas
Cierre automatico CON FRIO -Control de temperatura
-Estantes de vidrio transparente
Aire forzado y coolers
-Interior de acero inoxidable
-Motor: 1/2 HP
-Exterior de chapa prepintada negra
DIMENSIONES
Alto: 1,25m DIMENSIONES
Largo: 0.69m Alto: 110cm
Largo: 70cm
Ancho: 144cm
Ancho: 140cm
LICUADORAS
COD.29357
LICUADORA MORETTI
POWERBLEND 2 LTS

- Motor de alta velocidad

y potencia. 1500 W
– Jarro policarbonato
transparente 2 Ltrs.
– Cuchilla de acero inoxidable.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
– Regulador de velocidad y pulsador
– Seguridad: Sensor en al base
que impide el accionamiento
sin estar colocado el jarro
– Engranajes de metal

DIMENSIONES
Ancho: 15cm
Alto: 25 cm
Prof.: 15 cm

COD.12675 COD.35561
LICUADORA SILCOOK 3 LTS LICUADORA COMERC.
PANEL DIGITAL GRANZ/HIELO SANTINI 2 LTS

-Velocidad: 28.000 rpm - Tritura hielo.

-Pica hielo - Cuchilla de acero inox. reforzada.
-Funcion jugo - Acople y encastre de acero.
-Timer preseleccionador - Vaso de policarbonato cristal
-Switch de seguridad - Motor industrial de 1500W
-Cuchilla de acero con doble reten - Gabinete de alto impacto
-Pulsador digital - Sistema de rotación continua.
-Rulemanes japoneses - Velocidad hasta 32.000 R.P.M.
-Jarra de policarbonato DIMENSIONES
-Voltaje: 220 – 240 v / 50 – 60 hz - Ancho: 22,8cm
Potencia: 1500 w Alto: 48,5 cm
Prof.: 26,9 cm
MUEBLES

COD.7884
MOST. M&A ESPIGA FACT.
2 EST. 1,20MT V/RECTO
-2 Estantes
-2 divisiones
-Estructura de melamina color roble.
-Frente de vidrio.
-Detalles y molduras en roble macizo.

DIMENSIONES Ancho: 120cm Alto:

185cm Prof.: 57cm

COD.7884 COD.44300
MOST. M&A ESPIGA FACT. MOST. CARMAR FACT.
2 EST. 1,20MT V/RECTO 2 EST. 1,40MT V/CURVO

-2 Estantes -2 Estantes
-Estantes de vidrio con -Luces por tubo opción led
vidriera recta inclinada - o fluorecente.
Puertas traceras ciegas -Puertas traceras ciegas

DIMENSIONES DIMENSIONES
Ancho: 120cm Ancho: 140cm
 COD.12732
EXHIBIDOR CLIMATIZADO SPEEDY

-Gabinete de acero inoxidable

esmerilado.
-Paredes de cristal templado
y puertas de apertura.
-Resistencia y Termostato que
controla la temperatura.
-Estantes corredizos.
-Gran autonomía de agua para
producir humedad, fácil reposición
de la misma, aviso sonoro
de falta de agua.

DIMENSIONES Ancho: 43 cm Alto: 70

cm Fondo: 43cm

COD.7881 COD.7880
PANERA M&A ESPIGA 1,40 MTS 3 PANERA M&A ESPIGA 1,20 Mts 2
ESTANTES ROBLE ESTANTES ROBLE
-3 Estantes de Roble -Estructura de -2 Estantes de Roble -Estructura de
melamina dolor roble -Frente melamina dolor roble -Frente
emrejado emrejado
-Detalles y molduras en roble macizo -Detalles y molduras en roble macizo

DIMENSIONES DIMENSIONES
Ancho: Ancho: 120cm
140cm Alto: Alto: 190cm
190cm
RALLADORAS

COD. 33584
RALLADORA DE PAN FL 3/4
HP. 2800 RPM.

1 boca.
De mesa.
130 kg por hora.
Gabinete metálico recubierto
con pintura epoxi.
Diámetro 28 cm.
Alto 62 cm.

COD. 21038
COD. 21040 RALLADORA DE PAN
RALLADORA DE PAN 3/4 HP. 2800 RPM.
3/4HP. 2800 RPM.

3 rejillas.
1 rejilla. Permite un rallado acorde a
Permite un rallado acorde a la exigencia del mercado.
la exigencia del mercado. Ralla pan, grisines, galletas, etc.
Ralla pan, grisines, galletas, etc. 6,5 AMP Fase 1.
6,5 AMP Fase 1. 220 volt.
220 volt. Diámetro 32 cm.
Diámetro 32 cm. Alto 65 cm.
Alto 65 cm.
 COD. 26851
RALLADORA DE PAN MB
DE MESA. 1/2 HP. 1400 RPM.

1 boca.
30 kg por hora de producción.
Fácil manejo y alta producción.
Balanceada, base y recipiente
de trabajo en aleación de
aluminio.
Ancho 31 cm.
Profundidad 35 cm.
Alto 54 cm.

RALLADORA DE PAN MB
DE PIE. 1HP. 1400 RPM.

2 bocas.
100 kg por hora de producción.
Fácil manejo y alta producción.
Balanceada, base y recipiente
de trabajo en aleación de
aluminio.
Ancho 40 cm.
Profundidad 44 cm.
Alto 95 cm.
SOBADORAS

COD. 21092
SOBADORA DE MESA MA-AR-ACRILIC
3/4 HP. 90 X 450 MM.

-Rodillo de 450mm x 74mm x 5mm de

espesor
-10 puntos de regulación de espesor
-Motor 3/4hp monofásico
-Trasmisión a cadena
-Cuerpo de chapa pintada de 2mm de espesor

COD. 33580
COD.41418 SOBADORA DE MESA FL PASTELERA
SOBADORA DE MESA FH PASTELERA ROLO 3/4 HP. 90 X 400 MM.
ROLO 3/4 HP. CHAPA DE 2 MM.
- Rodillo de 400 mm
Rodillo de 450 mm x 2 mm. - Espesor de masa variable de: 0 a 15 mm.
Regulación de sobado manual. - Motor: ¾ hp 1400 rpm
Trabaja cualquier tipo de masa. - Gabinete metálico con pintura epoxi
- Medidas: 60 x 73 x 60 cm
- Peso: 62 kg.
 COD. 21092 COD. 26881
SOBADORA DE MESA MA-AR-ACRILIC SOBADORA MESA ACERO MB
PASTEL. ROLO100X350MM 3/4HP
1/2 HP. 90 X 450 MM.

Eje de mando sobre rodamientos blindados

Eje de mando sobre bujes de bronce antifricción
Rodillo de 450 mm de largo Rolos rectificados, montados sobre rodamientos
por 90 mm de diámetro. blindados o bujes de bronce antifricción.
Regulación segura y Transmisión a engranajes.
registro manual. Lubricación forzada
2 rodillos de 10 cm de espesor de chapa
de acero de 5 mm con el eje de punta a punta.
lo que la hace única en su tipo

COD. 29785 COD. 29755

SOBADORA DE PIE MB PANADERA SOBADORA DE PIE MB PANADERA
MONOFÁSICO. 3 HP. 140 X 600 MM. TRIFÁSICO. 3 HP. 140 X 600 MM.

Rolos rectificados, montados Rolos rectificados, montados

sobre rodamientos blindados sobre rodamientos blindados
o bujes de bronce antifricción. o bujes de bronce antifricción.
Sólidas y silenciosas. Sólidas y silenciosas.
Lubricación forzada. Lubricación forzada.
 COD. 371910
SOBADORA PASTELERA DE MESA MARTINO
50 KG C/MANDO

Rodillo de 45 cm de largo x 7,5 cm de diámetro

x 5 mm de espesor.
10 puntos de regulación de espesor.
Motor 1/2 HP monofásico.
Transmisión a cadena.
Cuerpo de chapa pintada de
2 mm de espesor.

COD. 42902 COD. 42904

SOBADORA RD ELÉCTRICA SOBADORA RD ELÉCTRICA
30 CM. 40 CM.

Estructura de acero inoxidable. Estructura de acero inoxidable.

Rodillos de teflón. Rodillos de teflón.
15 medidas de sobado 15 medidas de sobado
distintas. distintas.
Motor monofásico. Motor monofásico.
 COD. 42908
SOBADORA MD MANUAL
30 CM

Estructura de acero inoxidable.

Rodillos de teflón.
15 medidas de sobado distintas.
Manija de madera.

COD. 42916
SOBADORA MD MANUAL
40 CM

Estructura de acero inoxidable.

Rodillos de teflón.
15 medidas de sobado distintas.
Manija de madera.
 COD. 29777 COD. 29753
SOBADORA DE PIE MB PASTELERA ROLO SOBADORA DE PIE MB PASTELERA ROLO
MONOFÁSICO. 1 HP. 100 X 500 MM. TRIFÁSICO. 1 HP. 100 X 500 MM.

Rolos rectificados, montados Rolos rectificados, montados

sobre rodamientos blindados sobre rodamientos blindados
o bujes de bronce antifricción. o bujes de bronce antifricción.
Sólidas y silenciosas. Sólidas y silenciosas.
Lubricación forzada. Lubricación forzada.

COD. 21084
SOBADORA DE PIE MA-AR-ACRILIC
1 HP. 500 X 90 MM.

Cilindros rectificados de 500 mm

de largo y 90 mm de diámetro.
Regulación segura y registro
manual.
Estructura metálica de 3 mm de
espesor.
TRINCHADORAS

COD.41422
ARMADORA DE PAN FH

Producción aproximada:
240kg por hora
Equipada integramente con
roda miembros SKF
Conformadores intercambiables.
Bandeja de salida de gran robustez
Más de 2 vueltas de armado.
Armado preciso y compacto.

DIMENSIONES
Alto: 57cm
Largo: 133cm
Ancho: 114cm

COD.29759
TRINCHADORA MB JUNIOR

Cortadora, armadora y formadora

de panes desde 20 a 900 gramos.
Equipada con 4 moldes

Montada sobre rodamientos

COD.29757 blindados.
ARMADORA DE PAN MB JUNIOR -8 bolsas de harina por hora
DIMENSIONES
-Sistema a paños, Alto: 145cm
por regulacion milimetrica. Largo: 200cm
-Montada sobre rodamientos blindados Ancho: 72cm
-20 a 900gr