Lípidos.
Saponificables. No saponificables..
Simples. Complejos. Esteroides. Otros..
Ácidos Grasos.
Ácidos Grasos poliinsaturados: Esenciales
Ácidos grasos monoinsaturados: No esenciales
Grasas neutras. Ceras.
Simples.
Triglicéridos.
Saponificables.
Fosfolípidos.
Complejos.
Glucolípidos.
Lípidos
Cortisona. Cortisol.
Esteroides.
No
Saponificables. Colesterol y sus derivados.
Carotenos.
Terpenos.
Vitamina A.
Las ceras biológicas son ésteres de
los ácidos grasos de cadena larga (C14-C36)
con alcoholes de peso molecular elevado,
es decir, de cadena larga (C16 a C30)
RECORDATORIO:
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Funciones de los Lípidos Complejos.
Componentes estructurales de las
membranas.
Activación de enzimas.
Propiedades detergentes.
Dadores de ácido araquidónico.
Surfactante pulmonar.
La relación DPL/E,
(dipalmitoilecitina/esfingomielina) es un
índice del grado de maduración del
pulmón fetal.
Complete con el concepto adecuado los espacios que se indican con un número o letra en los siguientes esquemas (0,50
puntos cada esquema correcto. Conceptos contradictorios anulan el puntaje obtenido).
Glucolípidos.
Conclusiones:
Con respecto a los lípidos se puede afirmar que:
a. Pueden usarse como fuente de energía ya que se
convierten en glucosa.
a. El fosfatidilinositol es un derivado del esfingol.
b. La vitamina D se sintetiza a partir de dos moléculas de isopreno.
c. Son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
Mencione las biomoléculas que no forman polímeros (0,10 puntos) y de dos ejemplos (0,20 puntos). Mencione una
característica estructural y una función que cumplan dentro de la célula, cada uno de los ejemplos mencionados
(0,40 puntos).
Con respecto a los lípidos se puede afirmar que:
a. Pueden usarse como fuente de energía ya que se
convierten en glucosa.
a. El fosfatidilinositol es un derivado del esfingol.
b. La vitamina D se sintetiza a partir de dos moléculas de isopreno.
c. Son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
Mencione las biomoléculas que no forman polímeros (0,10 puntos) y de dos ejemplos (0,20 puntos). Mencione una
característica estructural y una función que cumplan dentro de la célula, cada uno de los ejemplos mencionados
(0,40 puntos).
Los lípidos son biomoléculas que no forman polímeros.
Un ejemplo de lípido son los fosfolípidos. Estos lípidos constituyen la bicapa lipídica de las membranas celulares,
proporcionando una barrera semipermeable que separa el interior de la célula del entorno circundante. La cabeza
hidrofílica de los fosfolípidos interactúa con el agua, mientras que las colas hidrofóbicas se orientan hacia el interior
de la membrana.
Otro ejemplo son los triglicéridos, que están compuestos por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos, y sirven
como reserva de energía en las células adiposas. Cuando se necesita energía, los triglicéridos se descomponen con
la lipólisis, liberando ácidos grasos que pueden usarse en la producción de ATP.
Lípidos saponificables(Forman jabones, tienen ácidos grasos en su estructura).
1. SIMPLES (Tienen C,H,O) : Gliceridos como los TAG , formados por 3 ácidos grasos y un Glicerol , unidos por
enlace éster. Y ceras también forman parte de lípidos saponificables simples.
2. COMPLEJOS (Tienen C,H,O + N o/y P, monosacáridos, bases nitrogenadas) :
Fosfolípidos formados por GLICEROL + 2 ÁCIDOS GRASOS + FOSFATO
Esfingolípidos formados por : ESFINGOSINA + ÁCIDO GRASO = CERAMIDA
CERAMIDA + FOSFATO + COLINA = ESFINGOMIELINA
CERAMIDA + MONOSACÁRIDO = CEREBRÓSIDO
CERAMIDA + MONOSACÁRIDO + MONOSACÁRIDO=GLOBÓSIDO
CERAMIDA + MONOSACÁRIDO + MONOSACÁRIDO + ÁCIDO SIÁLICO = GANGLIÓSIDO
Lípidos No Saponificables.
1. Terprenos, Da coloración a los órganos vegetales y participa en la síntesis de las vitaminas A, K y E. Por ejemplo,
da origen a la pigmentación anaranjada de la zanahoria)
2. ESTEROIDES ,que son derivados del Colesterol (Recordar: de él derivan hormonas esteroides)
Prostaglandinas (Intervienen en la respuesta inflamatoria: vasodilatación, antiagregante plaquetario, estímulo de
las terminaciones nerviosas del dolor . Provocan la contracción de las células musculares lisas.
No poseen ácidos grasos en su estructura y no producen reacciones de saponificación. (Son una clase de lípidos que no
se hidrolizan en presencia de hidróxidos).
LÍPIDOS
Tipo de lípido Subtipo / Ejemplo Estructura / Enlace Saponificab Función principal
le
Lípidos simples Triglicéridos Glicerol + 3 ácidos grasos (enlace éster) Sí Almacenamiento de energía,
(triacilglicéridos) aislamiento térmico y mecánico
Ceras Alcohol de cadena larga + ácido graso Sí Protección superficial (cutículas, piel,
(enlace éster) cerumen, cáscara de manzana, panel
de abejas)
Lípidos complejos Fosfolípidos Glicerofosfolípidos: glicerol + 2 ácidos Sí Forman membranas celulares,
grasos + grupo fosfato + cabeza polar señalización celular
(enlace éster)
Esfingofosfolípidos: esfingosina + ácido Sí Membranas celulares, abundantes en
graso + grupo fosfato (enlace amida y neuronas, transporte de señales
éster) aumentando el impulso nervioso
Glicolípidos Esfingosina + ácido graso + carbohidrato Sí Reconocimiento celular, membranas
(enlace amida y glucosídico) celulares (ej: gangliósidos)
Lipoproteínas Asociación de lípidos con proteínas No Transporte de lípidos en sangre (HDL,
LDL, VLDL, quilomicrones)
LÍPIDOS
Tipo de lípido Subtipo / Ejemplo Estructura / Enlace Saponifica Función principal
ble
Lípidos derivados Esteroides (colesterol, Núcleo esteroide: 4 anillos No Regulación hormonal, estructura
/ insaponificables hormonas) fusionados (hidrocarburo cíclico) membrana, precursor de sales
biliares
Eicosanoides Derivados de ácidos grasos (ej: No Mediadores hormonales y
ácido araquidónico) inflamatorios (prostaglandinas,
tromboxanos, leucotrienos)
Vitaminas liposolubles Terpenos o derivados de isopreno, No Regulación de visión,
(A, D, E, K) hidrocarburos o alcoholes coagulación, antioxidantes,
metabolismo óseo
Lípidos Isoprenoides / Polímeros de unidades de isopreno No Pigmentos, hormonas,
insaponificables / Terpenos (C5H8) antioxidantes
terpenos (carotenoides,
vitamina A)