PAN
Anamnesis clínica, alimentaria, social, general.
EN antropometría, peso pliegues, ECFA, consumo alimentario, R24H
Dx. y objetivos
Pauta
Monitoreo, seguimiento, control.
PAN
4 pasos
Valoración nutricional cribado nutricional (selección rigurosa de quién requiere la
atención nutricional). Surge más de la necesidad de la propia persona.
Dx nutricional
Intervención nutricional
Monitorización y seguimiento nutricional reevaluación EN.
1 paso: valoración nutricional
Historia dietética y nutricional, valoración antropométrica, exámenes bioquímicos,
examen físico relacionado con la nutrición, historia clínica.
Examen físico deficiencias. Uñas craqueladas, acantosis nigricans
Exámenes bioquímicos perfil lipídico, hemograma, perfil hepático, glicemia,
vitaminas.
Valoración nutricional ¿Existe un problema alimentario nutricional? En base a los
datos recolectados.
P/C paciente-consultante.
¿Qué más podemos recopilar en este primer paso?
Genograma instrumentos de salud familiar.
2do paso Dx nutricional
¿Cuál es el problema? ¿Causa? ¿Signos y síntomas?
2 paso Dx nutricional
IMC/E, CC, AGB signos y síntomas. Alto consumo de alimentos azucarados.
Problema
Llegar al PES.
3er paso del proceso de intervención nutricional
3er paso de intervención nutricional
Educación y asesoramiento nutricional en APS, con empatía, a diferencia de la clínica.
4 paso
Mejora del hábito defecatorio. Ver cambios pequeños que realiza.
4 paso monitorización y seguimiento nutricional
Adaptación no se logró porque tenía muchas expectativas o exigencias. Adaptar la
exigencia y dificultad.
Hacer calendario de seguimiento, no cortar la línea consultante-nutricionista
Desarrollo del proceso de atención nutricional
XXXX
Paso 4
Adherencia, reevaluación de resultados.
Tiempo de lo que se espera.
0,5 medio minuto.
Cómo preguntar las deposiciones y orina sin incomodar. Igual puede utilizarse.
Cuánto se demora en comer.
Cálculo de requerimientos nutricionales. Hacerlo con Excel o instantáneo.
Vamos a amar una ficha que reúna lo que debe incluir un PAN
Veamos la ficha clínica de 2023
Crear una ficha.
Trabajo en consulta de APS
Cartola infantil (anterior)
Control de 3 años con enfermera y enfermo.
Cartola familiar (anterior)
Familia que se conoce por apellidos.
Anorexia tratada.
Extensa nutria que vive abuelo tío.
Cartola familiar (interior)
Familia extensa al núcleo, involucra tías tíos abuelas.
Características de la vivienda.
Que haya habido un duelo o un proceso difícil resiliencia.
1+1 1 kilo de leche y 1 kilo de crema.
Hora de morbilidad x WhatsApp.
Se coloca 15:20, pero atención 15:30.
Solicitud de exámenes