DIETA
RECOMENDACIONES GENERALES
Busca progresivamente alejarte de los aportes de azucares refinados. Busca moderar las
cantidades de sal con el fin de estabilizar el metabolismo (no restringir solo modera).
El consumo de los alimentos debe ser periódico, cada 4 horas, hacerlo en pequeñas
cantidades y así mantener un nivel metabólico estable durante el día.
Evita el ayuno, el plan no es aguantar, lo que se busca es que el cuerpo no tenga la excusa
de guardar depósitos de energía, porque el aporte es continuo, y esto evita y modula esos
estados de hambre extrema.
Se permite el consumo a voluntad de café y bebidas aromáticas a lo largo del día, sin
azúcar ni edulcorantes, ni endulzantes (como Splenda o Stevia). Es importante destacar
que el café no debe ser muy concentrado; se recomienda que sea claro y con poca
cantidad de café. Además, las bebidas aromáticas deben ser de origen natural, evitando
las versiones pre-endulzadas en sobres.
Se recomienda el consumo de vísceras dos veces al mes. Se recomienda el consumo de
leguminosas al menos dos veces a la semana. Incluya dentro de su alimentación diaria
frutas fuente de Vitamina C y verduras de hoja verde oscuro. Se recomienda el consumo
de 5 porciones de frutas y verduras y al menos 1 de estas de color amarillo o naranja
intenso. Preferiblemente crudas.
Consuma un huevo diario. Consuma al menos una porción de carnes al día puede ser res,
cerdo, aves, pescados, mariscos. Incremente el consumo de nueces y frutos secos en su
alimentación cuando le sea posible y prefiéralos sin adición de sal y azúcar.
Lea y revise la etiqueta de los alimentos y prefiera aquellos fortificados con zinc.
Sustituya el uso de mantequillas y margarinas por aceites de origen vegetal como coco,
aguacate, oliva, ajonjolí, mantequilla ghee, entre otros.
EJEMPLO DE MENÚ
DESAYUNO:
PANCAKES DE AVENA EN HOJUELAS Y BANANO (OPCIONAL UNTAR MIEL)
CACAO SIN AZUCAR EN AGUA O LECHE VEGETAL
1 TAJADA DE QUESO
MERIENDA:
PAPAYA PICADA (1 TAJADA)
ALMUERZO:
ARROZ DE ZANAHORIA
CARNE DE RES SALTEADA CON PIMENTON ROJO Y VERDE
MERIENDA:
SNACKS SANO (FRUTOS SECOS)
CENA:
SADWICH DE POLLO (PAN INTEGRAL, REBANADA DE PECHUGA ASADA, TAJADA DE QUESO,
LECHUGA, PEPINO Y ACEITUNAS)
AGUA