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UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA
Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias
Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias Y
Biotecnología
Reconocimiento de equipos, materiales y reactivos del
laboratorio microbiológico
INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 02
AUTORES:
Custodio López Jade Jazmín
Chávez Shingari Zeleny Marisol
Flores Morales Raquel Belén
Flores Ortiz Diana
ASIGNATURA:
Microbiología General
SULLANA -PERÚ
2024
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VII. RESULTADOS
7.1. Esquematización del organizador visual del procedimiento de la práctica
Figura 7
Procedimiento de reconocimientos de los equipos del laboratorio de microbiología general
Nota: En la figura 1 observamos el orden que se realizó en la práctica, en el cual inició por
el reconocimiento de equipos, materiales y reactivos, luego la explicación del docente se
continuo con la verificación y finalmente la prueba de funcionamiento.
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7.2. Descripción de los diferentes equipos de laboratorio de microbiología Tabla
Los equipos que podemos encontrar en el laboratorio de microbiología
Material Especificaciones/observación
Máquina de baño maria
Se utiliza en el laboratorio para realizar pruebas
serológicas y métodos de incubación y aglutinación.
Generalmente se usa con agua, pero también puede
funcionar con aceite (Mendez,2022).
pH-metro
Un medidor de pH es un equipo científico que mide
la actividad de los iones de hidrógeno en soluciones
acuosas e indica el grado de acidez o alcalinidad
expresado como pH (Mendez, 2023).
Mechero Bunsen
Un mechero Bunsen es un instrumento
utilizado en laboratorios para calentar
muestras y sustancias (Leyva,2015).
Centrífuga
Herramienta que utiliza la fuerza centrífuga para
separar componentes de muestras líquidas
basándose en su densidad y tamaño,esencial en la
preparación de muestras microbiológicas
(Wilkinson,2017).
Microscopio
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Dispositivo óptico que amplía objetos
pequeños para su observación,
fundamental para estudiar
microorganismos y otras estructuras a nivel
celular (Mendez, 2018).
Incubadora
Equipamiento utilizado para cultivar y
mantener microorganismos en condiciones
controladas de temperatura, humedad, y a
veces CO2 (Gas carbónico) (Makin,2020).
Cámara de flujo laminar:
Espacio de trabajo esteril que utiliza un
flujo de aire filtrado para evitar la
contaminación durante la manipulación
de muestras biológicas (Gardner, 2013).
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Espectrofotómetro
Termociclador
Equipo utilizado para realizar ciclos de temperatura
controlados,esencialen la amplificación de ácidos
nucleicos mediante la técnica de PCR, ampliamente
utilizado en microbiologíamolecular (Brooks,
2018).
Nota: Se presentan los diferentes equipos de laboratorio con sus respectivas
Instrumento que mide la absorbancia de una
muestra a diferentes longitudes de onda de luz, útil
para cuantificar biomoléculas como el ADN y las
proteínas (Bose, 2014).
especificaciones.
7.3. Descripción de los diferentes materiales de laboratorio de microbiología
Tabla 2
Los materiales que podemos encontrar en el laboratorio de microbiología
Material Especificaciones/observación
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Erlenmeyer Los matraces son recipientes de vidrio que se
presentan en varias formas y tamaños, se
caracterizan por un cuerpo ancho y cuello estrecho,
se utilizan principalmente para hacer mezclas o
medir líquidos (Montserrat, 2022).
Buretas La bureta es un instrumento de vidrio que presenta
una graduación que tiene una llave. Gracias a la
bureta se determina con precisión el volumen de un
líquido (Sanchez, 2021).
Beakers Son unos de los elementos más utilizados en el
laboratorio. Estos vasos se utilizan para las
mediciones y mezclas con mucha precisión. Son
muy resistentes a altas temperaturas (Admin, 2022).
Tubos de ensayo Utilizados principalmente como contenedor de
líquidos y sólidos los cuales serán sometidos a
reacciones químicas u otras pruebas (Paoletti,
2023).
Placas Petri Este instrumento es de vidrio o plástico transparente
se utilizan para proteger el cultivo de agentes
externos contaminantes (Paoletti, 2023).
Embudos Son recipientes de vidrio o plástico que se utilizan para pasar
líquidos o productos químicos de un recipiente a otro. (Paoletti,
2023).
Pipeta Pasteur Sirve para hacer la transferencia de pequeñas
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cantidades de líquidos (Reyes, 2023).
Pisetas Contienen solventes como agua destilada para
enjuagar material de laboratorio (Reyes, 2023).
Gradilla Es un utensilio utilizado para dar soporte a los tubos
de ensayos o tubos de muestras (Mendez, 2019).
Pinza metalica Se utilizan para colocar y retirar tubos de ensayos
que se han de calentar (Mendez, 2019).
Trípode Se utiliza para sostener materiales que serán
calentados sobre el mechero (Mendez, 2019).
Espátula Permite tomar sustancias sólidas para pesar o
colocar en otro recipiente (Mendez, 2019).
Mortero Se emplea para triturar sustancias sólidas. La
porcelana es ideal
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por su resistencia química y mecánica (Leyva,
2018).
Cápsulas de porcelana Útiles para evaporar el exceso de solvente en
muestras. La porcelana es impermeable y resistente a
los químicos (Leyva, 2018).
Embudos Büchner Utilizados principalmente para filtración al vacío.
Aunque también existen los de plástico y vidrio, los
de porcelana son preferidos por los laboratoristas
por sus propiedades (Leyva, 2018).
Nota: Se presentan los diferentes materiales de laboratorio con sus respectivas
especificaciones.
7.4. Descripción de los diferentes reactivos de laboratorio de microbiología
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Tabla 1
Reactivos que podemos encontrar en el laboratorio de microbiología
Reactivos Especificaciones
Colorante utilizado en la tinción de Gram para teñir las bacterias
Safranina
gramnegativas, dándoles un tono rosado.
Peróxido de Utilizado en pruebas de catalasa para identificar la presencia de dicha
hidrógeno enzima en bacterias.
Solución yodada que se usa en la tinción de Gram para fijar el
Lugol
complejo cristal violeta-yodo en bacterias grampositivas.
Medio de cultivo en estado sólido que permite el crecimiento y la
Agar
separación de distintos microorganismos.
Utilizado en la elaboración de soluciones buffer y para regular el pH
Ácido acético
en medios de cultivo.
Tinte que se aplica en la tinción de Gram para colorear el
Cristal violeta peptidoglicano de la pared celular de bacterias
grampositivas.
Se emplea para deshidratar las muestras durante la tinción de Gram
Alcohol Etílico
y también como desinfectante de superficies.
Medio de cultivo líquido que aporta nutrientes necesarios para el
Caldo nutritivo
crecimiento de bacterias.
Nota: Esta tabla muestra algunos de los reactivos típicos utilizados en laboratorios generales de
microbiología.
VIII. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
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1. En la figura 7, se observa el organizador grafico que resume de manera esquemática los
materiales, equipos y reactivos en el laboratorio que se van a utilizar durante las
practicas.
2. Se destacan cinco puntos importantes, el reconocimiento de equipos, materiales y
reactivos, la explicación del docente nos informa como debemos utilizar cada equipo o
cada reactivo que especialmente se encuentren adecuadamente funcionando, la
verificación de materiales y que se encuentre en buen estado junto a la prueba de
funcionamiento.
3. Según la tabla 1 se muestran los diferentes tipos de reactivos que se encuentran en el
laboratorio, así como un breve concepto de cada uno de ellos como, por ejemplo: agar,
cristal violeta, caldo nutritivo, entre otros.