DIETA MEDITERRANEA

La dieta mediterránea es un patrón alimenticio tradicionalmente seguido en las regiones que

bordean el Mar Mediterráneo, como Grecia, Italia, España y partes de África del Norte y Oriente
Medio. Se caracteriza por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas,
cereales integrales, pescado y aceite de oliva, junto con moderadas cantidades de lácteos y vino
tinto, y un consumo limitado de carnes rojas y dulces.
INDICADAS
1. Personas interesadas en mejorar su salud cardiovascular:
2. Personas con diabetes tipo 2:
3. Individuos interesados en la prevención del cáncer:
4. Personas que desean controlar su peso:
5. Ancianos:
CONTRAINDICADAS
1. Alergias alimentarias:
2. Condiciones médicas específicas: Algunas condiciones médicas pueden requerir restricciones
dietéticas específicas que podrían no ser completamente compatibles con la dieta mediterránea.
Por ejemplo, personas con enfermedad renal crónica pueden necesitar limitar su consumo de
ciertos nutrientes que son prominentes en la dieta mediterránea, como el potasio y el fósforo.
3. Necesidades dietéticas individuales: Si alguien tiene necesidades dietéticas específicas debido
a condiciones médicas, como la diabetes, la enfermedad celíaca o la intolerancia a la lactosa, es
posible que deban hacer ajustes en la dieta mediterránea para adaptarla a esas necesidades.
4. Preferencias personales: Aunque la dieta mediterránea es generalmente saludable, algunas
personas pueden tener preferencias alimentarias o culturales que no se alinean completamente
con este patrón alimenticio. En tales casos, pueden adaptar la dieta mediterránea según sus
necesidades y preferencias personales, siempre y cuando mantengan un enfoque general en
alimentos nutritivos y equilibrados.
ALIMENTOS PERTENECIENTES
1. Frutas y verduras: Una amplia variedad de frutas y verduras frescas, incluyendo tomates,
pepinos, pimientos, espinacas, berenjenas, cebollas, naranjas, uvas, manzanas y muchas más.
2. Cereales integrales: Pan integral, arroz integral, pasta integral, cuscús integral, bulgur y otros
cereales integrales que proporcionan fibra y nutrientes importantes.
3. Legumbres: Garbanzos, lentejas, frijoles, guisantes y otras legumbres, que son una excelente
fuente de proteínas vegetales, fibra y nutrientes.
4. Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, pistachos, semillas de girasol, semillas de calabaza y
otras variedades que proporcionan grasas saludables, proteínas y otros nutrientes.
5. Pescado y mariscos: Pescados grasos como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas, que son
ricos en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad.
6. Aceite de oliva: Utilizado como principal fuente de grasa en la cocina mediterránea, el aceite de
oliva virgen extra proporciona grasas monoinsaturadas saludables y antioxidantes.
7. Productos lácteos: Principalmente en forma de yogur y queso, consumidos con moderación.
8. Hierbas y especias: Utilizadas para condimentar los platos en lugar de sal y para agregar sabor
sin calorías adicionales.
9. Vino tinto (opcional y con moderación)

La dieta mediterránea produjo una mayor pérdida de peso que la dieta baja en grasas en ≥12 meses
(rango de valores medios: -4,1 a -10,1 kg
 DIETA DASH
La dieta DASH, cuyas siglas en inglés significan "Dietary Approaches to Stop Hypertension" (Enfoques
Dietéticos para Detener la Hipertensión), es un plan de alimentación diseñado originalmente para ayudar a
prevenir y controlar la hipertensión arterial.
INDICADAS
1. Personas con hipertensión arterial:
2. Individuos con predisposición genética a la hipertensión:
3. Personas interesadas en la salud cardiovascular:
4. Individuos que desean controlar su peso:
5. Personas con otros factores de riesgo cardiovascular:
CONTRAINDICADAS
1. Necesidades calóricas elevadas:
2. Alergias o intolerancias alimentarias:
3. Condiciones médicas específicas: Algunas condiciones médicas pueden requerir modificaciones en la
dieta DASH. Por ejemplo, personas con enfermedad renal crónica pueden necesitar limitar su consumo
de potasio, que es abundante en frutas y verduras, mientras que aquellas con problemas de tiroides
pueden necesitar ajustes en la ingesta de yodo.
4. Individuos que requieren una ingesta de sodio más alta o más baja: Aunque la dieta DASH generalmente
recomienda una reducción en la ingesta de sodio para ayudar a controlar la presión arterial, algunas
personas, como los atletas que pierden grandes cantidades de sodio a través del sudor, pueden requerir
una ingesta de sodio más alta. Por otro lado, las personas con ciertas condiciones médicas, como
insuficiencia cardíaca congestiva, pueden necesitar restringir aún más su ingesta de sodio.
5. Preferencias dietéticas personales: Algunas personas pueden tener preferencias dietéticas o restricciones
culturales que no se alinean completamente con la dieta DASH. En estos casos, puede ser necesario
adaptar la dieta para satisfacer las necesidades y preferencias individuales, siempre y cuando se
mantenga un enfoque general en alimentos nutritivos y equilibrados.
ALIMENTOS PERTENECIENTES
1. Frutas y verduras: Incluye una amplia variedad de frutas y verduras frescas y coloridas, como manzanas,
bayas, plátanos, naranjas, espinacas, brócoli, zanahorias, tomates, entre otros. Estos alimentos son ricos
en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, y son una parte fundamental de la dieta DASH.
2. Granos enteros: Opta por granos enteros en lugar de granos refinados. Ejemplos incluyen pan integral,
arroz integral, avena, cuscús integral, quinoa, bulgur, entre otros. Los granos enteros son ricos en fibra,
lo que ayuda a controlar la presión arterial y mejorar la salud digestiva.
3. Productos lácteos bajos en grasa o desnatados: Leche, yogur y queso bajos en grasa o desnatados son
fuentes importantes de calcio y proteínas. Estos productos lácteos son preferidos en la dieta DASH
debido a su menor contenido de grasa saturada.
4. Proteínas magras: Incluye fuentes de proteínas magras en tu dieta, como aves de corral sin piel, pescado,
mariscos, claras de huevo, tofu, tempeh, legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles), entre otros. Las
proteínas magras son importantes para la salud muscular y ayudan a mantener un peso saludable.
5. Frutos secos, semillas y grasas saludables: Incorpora frutos secos (como almendras, nueces, pistachos),
semillas (como semillas de chía, semillas de lino, semillas de girasol) y grasas saludables (como aceite de
oliva virgen extra, aguacate) en tu dieta. Estas fuentes de grasas saludables son beneficiosas para la
salud del corazón.
6. Alimentos bajos en sodio: Limita la ingesta de sodio eligiendo alimentos bajos en sal y evitando
alimentos procesados y enlatados que son altos en sodio. Opta por condimentar tus alimentos con
hierbas y especias en lugar de sal.
7. Bebidas: Bebe mucha agua y limita el consumo de bebidas azucaradas y alcohólicas. El agua es esencial
para mantener la hidratación y apoyar la salud en general.
En general, se estima que se puede perder entre 2 y 4 kilos en un mes siguiendo la dieta DASH.
 DIETA OMNIVORA
LLa dieta omnívora es aquella en la que se consumen alimentos de origen vegetal y animal. Los omnívoros
comen una variedad de alimentos, que pueden incluir frutas, verduras, granos, legumbres, carne, pescado,
productos lácteos y huevos.

Las personas que siguen una dieta omnívora pueden ser individuos que no siguen restricciones dietéticas
específicas y optan por incluir una amplia variedad de alimentos en su dieta diaria.

INDICADAS
1. Personas sin restricciones alimentarias específicas:
2. Personas con preferencias alimentarias variadas:
3. Individuos que desean una dieta flexible:
4. Personas que necesitan adaptarse a diferentes contextos culturales o sociales:
5. Individuos que desean asegurarse de obtener una variedad de nutrientes.
CONTRAINDICADAS
1. Personas con alergias o intolerancias alimentarias: .
2. Individuos con enfermedades crónicas o condiciones de salud específicas:
3. Personas que siguen dietas específicas por razones éticas o religiosas:
4. Individuos que tienen dificultades para digerir ciertos alimentos.
Proteínas de origen animal:
Carne: Pollo, pavo, res, cerdo, cordero, entre otros.
Pescado: Salmón, atún, trucha, bacalao, sardinas, entre otros.
Mariscos: Camarones, langostinos, mejillones, almejas, calamares, entre otros.
Huevos: Huevos de gallina, de pato, de codorniz, entre otros.
Productos lácteos: Leche, yogur, queso, requesón, entre otros.
1. Proteínas de origen vegetal:
Legumbres: Frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes, entre otros.
Tofu y tempeh.
Productos de soja: Leche de soja, yogur de soja.
Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de chía, entre otros.
2. Frutas y verduras:
Frutas frescas: Manzanas, plátanos, naranjas, fresas, uvas, kiwis, entre otros.
Verduras frescas: Espinacas, brócoli, zanahorias, tomates, cebollas, calabacines, berenjenas, entre
otros.
3. Granos y cereales:
Arroz: Arroz blanco, arroz integral, arroz salvaje.
Pan: Pan integral, pan de centeno, pan de trigo integral.
Cereales: Avena, quinoa, cuscús, bulgur, entre otros.
4. Grasas saludables:
Aceites vegetales: Aceite de oliva, aceite de canola, aceite de aguacate.
Frutos secos: Almendras, nueces, cacahuetes.
Semillas: Semillas de lino, semillas de chía, semillas de sésamo.
5. Otros alimentos:
Hierbas y especias: Albahaca, orégano, pimienta, ajo, cúrcuma, entre otros.
Productos fermentados: Yogur natural, kimchi, chucrut.
Azúcares naturales: Miel, jarabe de arce, azúcar de coco (consumidos con moderación).
 DIETA LIBRE GLUTEN
Una dieta libre de gluten es un plan de alimentación que excluye el gluten, una proteína que se encuentra en
el trigo, la cebada, el centeno y, en muchos casos, la avena. Esta dieta es esencial para las personas con
enfermedad celíaca, una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunológico reacciona adversamente
al gluten, causando daño en el revestimiento del intestino delgado.
INDICADA
1. Personas con enfermedad celíaca:
2. Personas con sensibilidad al gluten no celíaca.
3. Personas con alergia al trigo o intolerancia al gluten.
4. Personas que eligen la dieta por razones de salud o estilo de vida.
CONTRAINDICADA
1. Personas sin sensibilidad al gluten ni enfermedad celíaca.
2. Niños en crecimiento.
3. Personas con enfermedades crónicas.
4. Atletas de alto rendimiento.
ALIMENTOS
1. Frutas frescas y verduras: Todas las frutas y verduras frescas son naturalmente libres de gluten. Esto
incluye manzanas, plátanos, naranjas, uvas, fresas, zanahorias, espinacas, brócoli, entre otros.
2. Carnes y aves sin procesar: Carne de res, pollo, pavo, cerdo, cordero y otros cortes de carne fresca y no
procesada son libres de gluten. Es importante verificar si las carnes procesadas, como salchichas y
embutidos, contienen gluten, ya que algunos aditivos pueden contenerlo.
3. Pescado y mariscos: Pescado fresco y mariscos, como salmón, atún, camarones, langostinos, mejillones y
almejas, son naturalmente libres de gluten.
4. Huevos: Los huevos son libres de gluten en su forma natural.
5. Productos lácteos sin saborizantes ni aditivos: Leche, yogur natural, queso y mantequilla en su forma
natural son libres de gluten. Sin embargo, es importante revisar las etiquetas de los productos lácteos
procesados, ya que algunos pueden contener gluten como aditivo.
6. Legumbres y granos sin gluten: Legumbres como frijoles, lentejas y garbanzos, así como granos sin
gluten como arroz, maíz, quinoa, mijo, tapioca, sorgo y amaranto son seguros de consumir en una dieta
libre de gluten.
7. Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de chía y otras nueces y semillas
son naturalmente libres de gluten.
8. Aceites vegetales y grasas: Aceite de oliva, aceite de canola, aceite de coco, mantequilla y otras grasas
naturales son libres de gluten.
 DIETA VEGETARIANA
Una dieta vegetariana es un patrón alimenticio que se basa principalmente en alimentos de origen vegetal y
excluye la carne y, en muchos casos, otros productos de origen animal como pescado, mariscos y aves.
QUINES LA HACEN
1. Personas que eligen la dieta vegetariana por razones éticas:
2. Individuos que siguen una dieta vegetariana por razones de salud
3. Personas que siguen una dieta vegetariana por razones religiosas:
4. Atletas y personas físicamente activas:
5. Personas que experimentan intolerancia o sensibilidad a la carne u otros productos de origen animal
INDICADAS
1. Personas preocupadas por la salud:
2. Personas que buscan controlar el peso:
3. Individuos preocupados por el medio ambiente:
4. Personas con preocupaciones éticas sobre el bienestar animal.
5. Personas con necesidades dietéticas específicas.
CONTRAINDICADAS
1. Niños y adolescentes en crecimiento:
2. Mujeres embarazadas y lactantes:
3. Personas con ciertas condiciones médicas:
4. Personas con trastornos alimentarios
ALIMENTOS
1. Frutas y verduras: Todas las frutas y verduras frescas son la base de una dieta vegetariana. Esto incluye
manzanas, plátanos, naranjas, fresas, espinacas, brócoli, zanahorias, calabazas, tomates, entre otros.
2. Legumbres: Frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes y habas son fuentes importantes de proteínas para los
vegetarianos. Se pueden usar en una variedad de platos, como guisos, sopas, ensaladas y hamburguesas
vegetarianas.
3. Cereales y granos: Arroz, trigo sarraceno, quinoa, cuscús, bulgur, avena, maíz, mijo, centeno y otros
cereales y granos son una fuente importante de carbohidratos, fibra y nutrientes para los vegetarianos.
Pueden ser consumidos en forma de pan, pasta, cereales, tortillas y más.
4. Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía,
semillas de lino y otros frutos secos y semillas son ricos en grasas saludables, proteínas, fibra y diversos
nutrientes.
5. Productos de soja: Tofu, tempeh, edamame y leche de soja son alternativas ricas en proteínas a la carne y
los lácteos para los vegetarianos. Se pueden usar en una variedad de platos, desde revueltos hasta curry.
6. Productos lácteos (para ovo-lacto-vegetarianos): Huevos, leche, yogur y queso son fuentes importantes
de proteínas y calcio para los vegetarianos que incluyen productos lácteos en su dieta.
7. Huevos (para ovo-lacto-vegetarianos): Los huevos son una excelente fuente de proteínas y se pueden
preparar de muchas formas diferentes, como revueltos, fritos, cocidos o como ingrediente en varios
platos.
8. Alimentos procesados y sustitutos de carne vegetariana.
 DIETA VEGENA
La dieta vegana es un estilo de alimentación que excluye todos los productos de origen animal y sus
derivados. Los veganos no consumen carne, pescado, mariscos, huevos, productos lácteos ni otros productos
de origen animal como la miel. Además de evitar estos alimentos, los veganos también pueden optar por no
utilizar productos de origen animal en otras áreas de sus vidas, como la ropa, los cosméticos y los productos
de limpieza.
Una dieta vegana consiste en excluir todos los productos de origen animal de la alimentación y basar la
dieta únicamente en alimentos de origen vegetal. Esto significa que los veganos no consumen carne,
pescado, mariscos, huevos, lácteos ni otros productos derivados de los animales, como la miel.
INDICADA
1. Personas preocupadas por el bienestar animal.
2. Personas preocupadas por el medio ambiente.
3. Personas que buscan mejorar la salud.
4. Personas que buscan controlar el peso:
5. Personas con ciertas intolerancias alimentarias o alergias.
6. Personas con necesidades dietéticas específicas.
CONTRAINDICADAS
1. Niños y adolescentes en crecimiento:
2. Mujeres embarazadas y lactantes:
3. Personas con historial de trastornos alimentarios.
ALIMENTOS
1. Frutas y verduras frescas: Manzanas, plátanos, naranjas, uvas, fresas, espinacas, brócoli, zanahorias,
tomates y una variedad de otras frutas y verduras frescas.
2. Legumbres y granos: Frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes, arroz, quinoa, cuscús, bulgur, avena, maíz,
mijo, trigo sarraceno y una variedad de otros granos y legumbres.
3. Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía,
semillas de lino, nueces de macadamia y una variedad de otros frutos secos y semillas.
4. Productos de soja y sus derivados: Tofu, tempeh, edamame, leche de soja, yogur de soja, queso de soja y
otros productos derivados de la soja.
5. Leches vegetales y otros lácteos vegetales: Leches de almendra, soja, coco, avena, arroz y otras leches
vegetales, así como yogures y quesos vegetales.
6. Aceites vegetales: Aceite de oliva, aceite de coco, aceite de girasol, aceite de canola y otros aceites
vegetales.
7. Cereales y panes: Pan integral, pan de centeno, pan de maíz, pasta integral, arroz integral, cereales
integrales y una variedad de otros productos a base de granos integrales.
8. Huevos vegetales y sustitutos de huevo: Sustitutos de huevo a base de tofu, puré de plátano, puré de
manzana, linaza molida, chía molida y otras alternativas.
9. Productos horneados sin productos de origen animal: Galletas, pasteles, muffins y otros productos
horneados que no contienen huevos, leche ni mantequilla.
10. Alimentos procesados y sustitutos de carne vegetal: Hamburguesas vegetarianas, salchichas vegetarianas,
nuggets de pollo vegetarianos y otros productos procesados a base de plantas.
 DIETA ALCALINA
Una dieta alcalina, también conocida como la dieta alcalina o la dieta alcalina ácida, es un enfoque dietético
que se centra en consumir alimentos que supuestamente ayudan a mantener un equilibrio saludable entre los
niveles de pH ácido y alcalino en el cuerpo. Se basa en la premisa de que algunos alimentos pueden
producir residuos ácidos después de la digestión, mientras que otros producen residuos alcalinos.
Una dieta alcalina se basa en el concepto de que ciertos alimentos pueden afectar el equilibrio del pH en el
cuerpo, promoviendo un ambiente más alcalino en lugar de ácido.
INDICADAS
1. Personas con problemas de salud relacionados con la acidez.
2. Personas con enfermedades crónicas.
3. Personas que desean promover la salud ósea.
4. Personas que buscan una dieta basada en alimentos integrales.
5. Personas que desean reducir el consumo de alimentos procesados.
CONTRAINDICADA
1. Personas con enfermedad renal.
2. Personas con trastornos gastrointestinales
3. Personas con desequilibrios electrolíticos.
4. Personas con diabetes o hipoglucemia.
5. Personas con necesidades nutricionales específicas.
6. Mujeres embarazadas o lactantes
ALIMENTOS
1. Verduras de hojas verdes: Espinacas, lechuga, col rizada, berros, acelgas, col rizada.
2. Vegetales crucíferos: Brócoli, coliflor, coles de Bruselas, repollo, rábanos.
3. Frutas: Limones, limas, aguacates, tomates, sandías, melones, pomelos, uvas.
4. Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía, semillas de girasol, semillas de calabaza.
5. Algunos granos enteros: Quinoa, amaranto, mijo, trigo sarraceno.
6. Legumbres: Frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes.
7. Algas marinas: Espirulina, chlorella, algas marinas.
8. Algunos condimentos: Vinagre de manzana, jugo de limón, hierbas frescas, jengibre, cúrcuma.
 DIETA CETOGENICA
Una dieta cetogénica es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que se ha utilizado
durante décadas para tratar ciertas condiciones médicas, como la epilepsia refractaria en niños. Más
recientemente, ha ganado popularidad como una estrategia para la pérdida de peso y el control de la
glucemia en personas con diabetes tipo 2.
Una dieta cetogénica es un plan de alimentación bajo en carbohidratos, moderado en proteínas y alto en
grasas. Se basa en la inducción de un estado metabólico llamado cetosis, en el cual el cuerpo utiliza las
grasas como principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos.
INDICADA
1. Pérdida de peso.
2. Control de la glucemia.
3. Epilepsia refractaria.
4. Trastornos neurológicos.
5. Rendimiento deportivo
CONTRAINDICADA
1. Trastornos metabólicos grave.
2. Insuficiencia renal.
3. Pancreatitis aguda o crónica.
4. Trastornos hepáticos graves.
5. Trastornos alimentarios.
6. Embarazo y lactancia.
7. Condiciones médicas complejas.
ALIMENTOS
1. Alimentos grasos: Aceites saludables como aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate,
mantequilla y manteca de cerdo.
2. Carnes y aves: Carne de res, cerdo, cordero, pollo, pavo y otras aves de corral, preferiblemente sin
procesar y con un mayor contenido de grasa.
3. Pescados grasos: Salmón, caballa, sardinas, trucha y otros pescados grasos que son ricos en ácidos
grasos omega-3.
4. Huevos: Huevos enteros, ya que son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
5. Aguacates: Son ricos en grasas saludables y bajos en carbohidratos, lo que los convierte en un alimento
estrella en una dieta cetogénica.
6. Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía, semillas de lino, semillas de girasol y otras
nueces y semillas bajas en carbohidratos.
7. Quesos y lácteos altos en grasa: Quesos duros, como el queso cheddar, el queso de cabra y el queso
suizo, así como la crema, la mantequilla y el yogur griego entero.
8. Verduras bajas en carbohidratos y sin almidón: Espinacas, col rizada, brócoli, coliflor, apio, pepinos,
espárragos y otras verduras no almidonadas.
9. Frutas bajas en carbohidratos: Aguacates, bayas como fresas, moras, frambuesas y arándanos en
cantidades moderadas.
10. Condimentos y salsas: Hierbas frescas, especias, vinagre, mostaza, mayonesa, salsas bajas en
carbohidratos y salsas cremosas.
 DIETA AYUNO INTERMITENTE
La dieta de ayuno intermitente es un enfoque de alimentación que alterna períodos de ayuno con períodos
de alimentación. En lugar de centrarse en qué alimentos comer, el ayuno intermitente se centra en cuándo
comer.
La dieta de ayuno intermitente es un enfoque de alimentación que alterna entre períodos de ayuno y
períodos de alimentación. A diferencia de muchas dietas tradicionales que se centran en qué alimentos
comer, el ayuno intermitente se centra en cuándo comer.
INDICADA
1. Pérdida de peso.
2. Mejora de la sensibilidad a la insulina.
3. Salud cardiovascular.
4. Longevidad y salud metabólica.
5. Simplificación del plan de alimentación.
CONTRAINDICADA
1. Trastornos alimentarios.
2. Mujeres embarazadas o lactantes.
3. Diabetes tipo 1.
4. Historial de hipoglucemia.
5. Condiciones médicas complejas.
6. Niños y adolescentes.
7. Personas con problemas de salud mental.
ALIMENTOS
1. Proteínas magras: Pechuga de pollo, pavo, pescado, carne magra de res o cerdo, tofu, tempeh, claras de
huevo y productos lácteos bajos en grasa.
2. Grasas saludables: Aguacates, aceite de oliva, aceite de coco, frutos secos (almendras, nueces, nueces de
macadamia), semillas (semillas de chía, semillas de lino, semillas de calabaza) y mantequilla de nueces.
3. Carbohidratos complejos: Verduras no almidonadas como espinacas, col rizada, brócoli, espárragos,
calabacín, pepino, tomates, pimientos, champiñones, así como granos integrales como arroz integral,
quinua, cebada y avena.
4. Frutas y bayas: Frutas frescas como manzanas, peras, naranjas, fresas, arándanos, frambuesas y moras,
que proporcionan fibra, vitaminas y antioxidantes.
5. Lácteos bajos en grasa o alternativas sin lácteos: Leche desnatada o leche de almendras, yogur griego
bajo en grasa o yogur de coco sin azúcar, y queso bajo en grasa.
6. Legumbres y frijoles: Lentejas, garbanzos, frijoles negros, frijoles pintos y otras legumbres ricas en
proteínas y fibra.
7. Fuentes de grasas animales: Pescados grasos como salmón, caballa y sardinas, así como carnes grasas
como el tocino, la panceta y el salmón salvaje.