Ramón Cocina & Cultura Tocancipá
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ENTRADAS
ALGO RICO PARA COMPARTIR Y PARCHAR
MIENTRAS LLEGA LA COMIDA.
PAPAS BRAVAS MAZORCAS RAMÓN
PAPAS EN CUBO BAÑADAS EN CON SOUR CREAM, QUESO
SALSA CRIOLLA PICANTE. $20,000 COSTEÑO Y TAJÍN.
$25,000
MINI EMPANADAS CHICHARRONES
DE CARNE X4 CON AJÍ CASERO. $26,000
$18,000
CHINCHULINES
PAPAS RAMÓN $22,000
PAPAS BAÑADAS EN SALSA 3
QUESOS, TOCINETA & CEBOLLÍN.
$28,000
BAKERY
CROISSANT DE PAPA TORTA DE ALMOJÁBANA &
PAPA CON QUESO CREMA
$7,000
$10,000
TORTA DE CHOCOLATE & ALMOJÁBANA DE QUESO
PAPA
$10,000 $6,000
BURBANKS
EN RAMÓN ELEGIMOS LAS PAPAS MÁS GRANDES DE COLOMBIA PARA
PREPARARLAS AL ESTILO INGLÉS LLAMADAS “BURBANK”, TODAS VIENEN
HORNEADAS, CRUJIENTES POR FUERA Y SUAVES POR DENTRO, BAÑADAS EN
MANTEQUILLA Y QUESO.
CLÁSICA DE LA REGIÓN
CON MANTEQUILLA Y QUESO. $20,000 CON MANTEQUILLA, QUESO Y
CHORIZO. $33,000
AMERICANA
CRIOLLA
QUESO CHEDDAR Y TOCINETA. $32,000
MEZCLA IDEAL ENTRE CHINCHULINES
Y CHICHARRÓN. $39,000
VOLADORA
ALAS DE POLLO EN SALSA CRIOLLA REMONTADA
O DE LA CASA. $33,000
DADOS DE PAPAS FRITAS BAÑADOS
EN QUESO CHEDDAR. $33,000
DE POLLO
¼ POLLO ROSTIZADO EN FINAS 3 QUESOS
HIERBAS. $34,000
QUESO MOZZARELLA, AZUL Y
DE CARNE CHEDDAR. $32,000
CARNE AL TRAPO EN GUISADO DE VEGGIE
TOMATES. $37,000
RATATOUILLE AL HORNO (ZUCCINI,
PEPINO, BERENJENA Y TOMATE)
PIÑA CARAMELIZADA $23,000
PIÑA REDUCIDA EN PANELA CON
TOCINETA Y DOBLE QUESO. $29,000 RAMÓN
MADURITOS, POLLO, CEBOLLA
MEXICANA CARAMELIZADA Y SALSA 3 QUESOS.
$39,000
CARNE DESMECHADA, GUACAMOLE,
PICO DE GALLO, QUESO CREMA Y
TOTOPOS. $39,000
OP BURBANKS
T
LLEVA LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DE LAS PAPAS BURBANK
AL SIGUIENTE NIVEL Y PRUÉBALAS CON NUESTROS MEJORES
CORTES DE CARNE Y VEGETALES FRESCOS DEL DÍA.
TOMAHAWK 800 GR T-BONE 400 GR
CORTE CON HUESO COMPUESTO CORTE COMPUESTO POR EL
POR UN FILETE GRUESO Y COSTILLA SOLOMILLO Y ENTRECOT. $70,000
DE LA RES, DE BUEN MARMOLEO.
$140,000
COSTILLAS DE
CERDO 600 GR
RIBEYE 400 GR
RACK DE CERDO EN SALSA A
CORTE SUPERIOR DE LA COSTILLA, ELECCIÓN. $65,000
ENTRE LA SEXTA Y DÉCIMO
SEGUNDA. $65,000
SPARRY 400 GR
COWBOY 500 G
COSTILLA CON CHICHARON AL
ALAS DE POLLO EN SALSA CRIOLLA HORNO. $65,000
O DE LA CASA. $33,000
CHURRASCO DE
PORTERHOUSE POLLO 400 GR
600 GR
MEDIO POLLO DESHUESADO CON
CORTE CON HUESO COMPUESTO PIEL A LA PARRILLA. $65,000
POR LOMO, CHATAS Y RIBEYE. $110,000
ASADO DE TIRA SALMON 300 GR
600 GR FILETE DE SALMON EN SALSA A
ELECCIÓN. $70,000
COSTILLAS DE RES HORNEADAS AL
VACÍO. $70,000
LOMO DE RES
400 GR
CARNE MAGRA, JUGOSA Y TIERNA.
$82,000
HAND FOOD
LOS CLÁSICOS DE SIEMPRE Y NUEVAS PROPUESTAS DE
SABORES DIRECTAMENTE DESDE LA COCINA DE RAMÓN,
SIEMPRE SON UNA OPCIÓN DELICIOSA.
HAMBURGUESA PERRO AMERICANO
AMERICANA
PAN DE PAPA, SALCHICHA, QUESO
PAN DE PAPA, CARNE MADURADA CHEDDAR Y TOCINETA. $21,000
DE RES DE 180 G, QUESO
CHEDDAR, TOCINETA Y VEGETALES.
PERRO MEXICANO
$32,000
PAN DE PAPA, SALCHICHA, QUESO
HAMBURGUESA AMARILLO, GUACAMOLE, PICO DE
MEXICANA GALLO, QUESO CREMA Y TOTOPOS.
$25,000
PAN DE PAPA, CARNE MADURADA
DE RES DE 180 G, QUESO PERRO RAMÓN
AMARILLO, GUACAMOLE, PICO DE
GALLO, QUESO CREMA, TOTOPOS PAN DE PAPA, SALCHICHA, QUESO
Y VEGETALES. $35,000 AMARILLO, MADURITOS, POLLO,
CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALSA
3 QUESOS. $27,000
HAMBURGUESA
RAMÓN
PERRO DE LA
PAN DE PAPA, CARNE MADURADA REGIÓN
DE RES DE 180 G, QUESO
AMARILLO, CUBOS DE MADURO, PAN DE PAPA, CHORIZO, QUESO
POLLO, CEBOLLA CARAMELIZADA AMARILLO Y FOSFORITOS. $24,000
SALSA DE 3 QUESOS Y VEGETALES.
$36,000
MENÚ INFANTIL
HAMBURGUESA DE JULIANAS DE POLLO O NUGGETS
LA REGIÓN ACOMPAÑADOS DE PAPA A LA
FRANCESA + HUEVOS DE
PAN DE PAPA, CARNE MADURADA CODORNIZ Y JUGO. $20,000
DE RES DE 180 G, QUESO AMARILLO,
CHORIZO Y VEGETALES. $32,000
OS DE SIEMPRE
L
PASTA CARBONARA BANDEJA PAISA
EN PASTA CORTA O LARGA
AJIACO
PASTA BOLOGNESA SANTAFEREÑO
EN PASTA CORTA O LARGA
ARROZ CHAUFA
POSTRES
CHURROS SALVAJES RAMÓN RELLENO
MEZCLA DE HARINA Y PAPA, CROISSANT RELLENO DE NUTELLA
ENDULZADOS CON PANELA Y O AREQUIPE CON HELADO DE
CANELA, CON SALSA DE AREQUIPE COSTRA DE CHOCOLATE. $26,000
Y CHOCOLATE. $12,000
TORTA DEL DÍA
ACOMPAÑADO DE UNA BOLA DE
HELADO DE VAINILLA SILVESTRE.
$18,000
BEBIDAS
CALIENTES CALIENTES
CHOCORETO CAFÉ DE OLLA
OLLETA DE CHOCOLATE TÍPICO DEL CAMPO CON CANELA,
ACOMPAÑADA DE ALMOJÁBANA CLAVOS Y UN TOQUE DE PANELA. $6,000
Y QUESO. $16,000
CAFÉ TRADICIONAL
CHOCORETO DE
LA CASA $5,000
OLLETA DE CHOCOLATE AGUA DE PANELA
ACOMPAÑADA DE GALLETAS
DUCALES, QUESO A ELECCIÓN, $4,000
ALMOJÁBANA Y LECHE EN POLVO.
$29,000 ESPRESSO
CAPUCCINO $6,000
$7,000
CAFÉ CON LECHE
$7,000
FRÍAS FRÍAS
JUGOS NATURALES LIMONADA DE
PANELA $9,000
MORA, GUANÁBANA, MARACUYÁ
O MANGO. $8,000 GASEOSAS DE
DISPENSADOR
SODAS ITALIANAS REFILL ILIMITADO. $10,000
GULUPA, COROZO, FRUTOS
AMARILLOS O TORONJA. $12,000 SODAS
SABORIZADA $12,000
LIMONADA
NATURAL $8,000 AGUA CON Y
SIN GAS $8,000
BEBIDAS
ALCOHOL ALCOHOL
CERVEZA CLUB VINO DE VERANO
COLOMBIA
$19,000
$9,000
COPA DE VINO
CERVEZA STELLA
ARTOIS $16,000
$13,000
BOTELLA DE VINO
CERVEZA CORONA
$90,000
$13,000
LICORES LICORES
VODKA
BUCHANAN’S
BOTELLA. $240,000
SHOT. $18,000 BOTELLA. $420,000
SHOT. $29,000
MEZCAL
BOTELLA. $550,000 JACK DANIEL’S
SHOT. $38,000
BOTELLA. $340,000
SHOT. $25,000
TEQUILA
AGUARDIENTE
BOTELLA. $380,000
SHOT. $24,000 BOTELLA. $180,000
SHOT. $12,000
COCTELES
GIN TONIC CLÁSICO MOJITO CLÁSICO
GINEBRA, AGUA TÓNICA, 2 LUNAS RON BLANCO, LIMÓN, HIERBABUENA
DE NARANJA. $35,000 Y SODA. $37,000
GIN TONIC MOJITO FRUTOS
COROZO AMARILLOS
GIN TONIC , ZUMO DE LIMÓN, RON BLANCO, FRUTOS AMARILLOS,
COROZO Y AGUA TÓNICA. $32,000 LIMÓN, HIERBABUENA Y SODA. $41,000
KARLOVA SO FRESH JALISCO HOT
VODKA KARLOVA, TRIPLESEC, LIMÓN, TEQUILA, MIEL DE GULUPA Y
MANZANA VERDE, ALBAHACA. JALAPEÑOS, TRIPLESEC Y LIMÓN. $41,000
$38,000
MARGARITA PALOMA RAMÓN
CLÁSICO
TEQUILA, TRIPLESEC, LIMÓN,
KANALOHA DE TORONJA Y SODA.
TEQUILA, TRIPLESEC, Y LIMÓN. $38,000
$45,000
CABAÑITA DE CANTARITO DE
AREQUIPE PANELA
VODKA DE AREQUIPE, LIMÓN Y
JUGO DE PANELA CON TEQUILA Y
AMARETTO. $43,000
LIMÓN. $23,000
PIÑA COLADA
$41,000
Ramón Cocina & Cultura Tocancipá