UNIVERSIDAD NACIONAL DE LANÚS

DEPARTAMENTO DE SALUD COMUNITARIA

TRABAJO PRÁCTICO INTEGRADOR DE NUTRICIÓN III

BLW, Alimentación perceptiva

Grupo 7:
Lorenzo Arce Liliana-DNI 24.825.080
Ramirez Mariana Elizabeth - DNI 36.316.009
Ramos Ruiz, Alanis Carolay - DNI 95.963.430
Raso Agustin- DNI 43.445.784
Risso Agustina- DNI 44.937.122
Suárez Marilina - DNI 22.750.395
Vargas Melina - DNI 36.762.976
Maria Victoria Gomez Rigiardi - DNI 40.571.781

Docentes a cargo:
Lic. Tello Florencia.
Lic. Del Panta Karin.

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Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN 2
DESARROLLO 3
CUADRO COMPARATIVO: ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA TRADICIONAL Y
ALIMENTACIÓN PERCEPTIVA BLW 6
POSICIONAMIENTOS DE ORGANIZACIONES SANITARIAS Y NUTRICIONALES
SOBRE BLW. 7
CONCLUSIÓN 10
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11
ANEXOS 12

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INTRODUCCIÓN

Una alimentación adecuada durante los primeros años de vida es fundamental para el

crecimiento y desarrollo saludable del niño. Tradicionalmente, dicho proceso ha estado

marcado por la transmisión de costumbres y prácticas culturales que han influido en las

decisiones de los cuidadores respecto a los tipos de alimentos, preparaciones y rutinas

de alimentación que se introducen gradualmente a partir de los seis meses de edad,

momento en que los requerimientos nutricionales del bebé empiezan a superar lo que

la leche por sí sola puede ofrecer. Es por ello que en los últimos años, la alimentación

infantil ha experimentado una transformación significativa, con un enfoque novedoso

que trae múltiples beneficios.

El Baby-Led Weaning (BLW) o también conocido como alimentación perceptiva, es un

método el cual permite que los lactantes manipulen alimentos sólidos desde una etapa

temprana, por lo que resultará una alimentación complementaria a la lactancia con un

enfoque distinto al tradicional, ya que fomenta la autonomía del lactante, desarrolla sus

habilidades motoras y profundiza su interacción con los cuidadores, quienes atienden

las señales de hambre y saciedad del bebe de una manera respetuosa y sin imponer

patrones de alimentación.

Este trabajo, explorará la relación y diferencias entre el BLW y la alimentación

tradicional; analizando cómo los distintos enfoques pueden contribuir a una nutrición

saludable y al bienestar emocional del niño. Además, se discutirá el impacto de estos

métodos en el desarrollo de hábitos alimentarios a largo plazo, así como sus

implicaciones para las familias y profesionales de la salud.

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DESARROLLO

Baby Led Weaning (BLW) o “Destete dirigido por el bebé” es una forma de alimentación

complementaria en la que se le permite al bebé dirigir activamente el proceso de destete

y el ritmo de incorporación de nuevos alimentos, escogiendo lo que desea comer y la

cantidad del mismo. Es muy importante destacar que a partir del momento en que se

inicia el BLW, el aporte de leche materna continúa siendo una demanda y no deja de

ser menos necesaria.

Al momento de ponerlo en práctica, el bebé debe sentarse a la mesa con la familia en

las comidas, lo que le permitirá por imitación, aprender a comer por sí mismo. Es por

ello, que se le ofrece la misma comida adaptando la consistencia de los alimentos de

acuerdo a su desarrollo físico, fisiológico y psicomotor; y procurando que sea sana,

variada y sin agregados de azúcar y sal, dado que no solo disminuyen la calidad de su

alimentación, sino que también pueden afectar la conformación de los circuitos de

saciedad, recompensa y señales fisiológicas complejas que se instalan en los primeros

años de vida y pueden condicionar sus preferencias alimentarias por el resto de su vida.

Dentro de los beneficios de esta práctica se alcanzará:

● Promover su independencia y habilidades motoras finas; como la coordinación

ojo-mano y la destreza con los dedos, ya que aprenden a agarrar y manipular

alimentos.

● Los bebés aprenderán a reconocer sus señales de hambre y saciedad,

ayudando a prevenir problemas de sobrealimentación y fomentando una relación

saludable con la comida a largo plazo.

● Se podrá prevenir el desarrollo de preferencias alimentarias limitadas más

adelante, por la exposición del bebe a distintos sabores y texturas.

● Facilitará la integración del bebé en las rutinas familiares y se reducirá la

preparación de comidas separadas.

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Así también existen algunas dificultades dentro de esta actividad, como son:

● Preocupación al tener un menor control de la ingesta nutricional; dado que los

padres estarían confiando en la autorregulación del lactante.

● Los bebés que practican BLW pueden tardar más tiempo en comer y se requiere

mucha paciencia mientras aprenden a manipular los alimentos y masticarlos.

● Para evitar riesgo de atragantamiento nunca se debe dejar al bebé comiendo sin

supervisión, además debe estar erguido y no se deben ofrecer alimentos con

cuerpos esféricos o duros como, frutos secos enteros, palomitas de maíz, uvas,

porotos, garbanzos, cholo, etc.

Es importante mencionar que la alimentación debe ser gradual y progresiva, se va

aumentando paulatinamente la consistencia, comenzando con papillas semi-líquidas,

luego con texturas más grumosas o semisólidas, y por último sólidos en pequeños trozos

y el bebé siempre debe estar bajo supervisión y acompañado de un adulto.

La Organización Mundial de la Salud sugiere iniciar la alimentación complementaria a

partir del sexto mes, ya que los niños han adquirido las destrezas psicomotoras

necesarias que le permitirán manejar y tragar los alimentos de una forma segura.

Físicamente comienzan aparecer los primeros dientes del bebe; fisiológicamente el

sistema digestivo se encuentra más maduro, y el sistema nervioso del niño/a, al estar

más desarrollado, le permite sentarse erguido solo en su silla, manipular los alimentos

y experimentar sabores, texturas, formas, entre otros.

Esta es una valiosa etapa de transición, que suele extenderse hasta alrededor del primer

año de edad, y es clave en el aprendizaje para el bebé. Por ello, es sumamente

importante la actitud receptiva de la madre y/o cuidadores durante dicho proceso, ya

que ellos deben promover una apropiada presentación de los alimentos estimulando la

vista, tacto, olfato y gusto del lactante, comprendiendo que en un principio es un camino

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exploratorio para llegar paulatinamente a una ingesta adecuada, saludable y agradable,

por lo cual no se debe forzar ni obligar, sino estimular.

Por otra parte, la “alimentación complementaria tradicional”, hace referencia a aquellos

alimentos clásicos que rápidamente se asocian con el tiempo de vida de los bebés, por

ejemplo el puré de zapallos, puré de papas, manzana pisada, etc. Por lo tanto, esta

alimentación consiste en la modificación de alimentos sólidos a un estado más suave,

cremoso, líquido, espeso; por medio de tratamientos físicos o químicos, en la que

siempre va a influir la etapa de crecimiento y desarrollo del niño, para su fácil y mejor

digestión.

Los padres tienen la posibilidad de combinar ambos tipos de alimentación y el bebe en

beneficio, estimula y desarrolla más sus sentidos, con el tacto, el gusto, el sonido de los

alimentos al tocarlo y sentirlo en la boca; la visión, a través de los colores de las comidas.

Sin embargo, la opción de combinar la alimentación perceptiva con la tradicional, será

según lo que los padres decidan más conveniente para ellos, y de acuerdo al gusto y

aceptación del niño. El profesional a cargo de acompañar la alimentación del lactante,

informará y dará sugerencias al respecto, y tanto los padres como el bebe elegirán. Lo

que sí será de gran importancia y tendrá un minucioso seguimiento, será que el bebe

reciba todos los nutrientes necesarios para su adecuado crecimiento y desarrollo, así

también sean seguros en cuanto a calidad de higiene y elaboración.

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CUADRO COMPARATIVO: ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
TRADICIONAL Y ALIMENTACIÓN PERCEPTIVA BLW

ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN
CARACTERÍSTICAS COMPLEMENTARIA
PERCEPTIVA BLW
TRADICIONAL

● Introducción de ● A los 6 meses con ● A los 6 meses con

alimentos purés y papillas alimentos sólidos
sólidos

● Control sobre la ingesta ● Los padres controlan la ● El bebé controla la

cantidad y tipo de cantidad y tipo de
alimento alimento

● Textura de los ● Purés y papillas suaves ● Alimentos sólidos con

alimentos texturas variadas

● Habilidades motoras ● No se fomentan ● Se fomentan

habilidades finas habilidades motoras
finas

● Exploración sensorial ● Limitada, debido a la ● Fomentada, con

textura suave alimentos sólidos y
variados

● Flexibilidad ● Menos flexible, con un ● Más flexible, sin un plan

plan de comidas rígido de comidas rígido

● Relación con la comida ● Puede generar ● Fomenta una relación

ansiedad o aversión a saludable y positiva con
ciertos alimentos la comida

● Participación del bebé ● El bebé es pasivo, no ● El bebé es activo, elige

participa en la elección que y cuánto comer

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RECORDAR:

● Cada bebé es único y lo que funciona para uno, puede no funcionar para otro.

Es importante considerar las necesidades individuales y consultar con un

profesional de la salud antes de tomar decisiones sobre su alimentación.

El BLW no es recomendado para algunos bebés, en algunas ocasiones por

prematurez, mal progreso de peso y talla, dado que esta forma de alimentación puede

que no cubra con las exigencias calóricas y tampoco se recomienda en bebes con

dificultades neurológicas.

Es importante destacar que siempre se debe consultar al pediatra antes de empezar

con la alimentación complementaria, más allá del método que elija.

POSICIONAMIENTOS DE ORGANIZACIONES SANITARIAS Y

NUTRICIONALES SOBRE BLW.
En virtud de todo lo descrito hasta aquí, es importante destacar lo valiosa que es la

lactancia en la primera etapa de vida del bebé, así como también todos aquellos

alimentos complementarios que se vayan sumando. La Asamblea Mundial de la Salud,

en el año 2012 aprobó el objetivo global de nutrición de aumentar la tasa de lactancia

materna hasta los seis (6) meses de vida al menos en un 50% para el año 2025; la razón

por la que enfatizan en la promoción de la lactancia materna, es porque ayuda a prevenir

enfermedades crónicas no transmisibles como lo son el sobrepeso y la diabetes tipo 2

en la niñez; que traen consigo problemas respiratorios, cardiovasculares, etc.

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En este mismo orden de ideas, la Organización Panamericana de la Salud, dio a conocer

la protección que brinda la lactancia materna contra la leucemia en la niñez, fundamento

que se sostiene a partir de estudios comparativos que se llevaron a cabo entre niños

que nunca han sido amamantados, y/o los que han tomado leche materna en corto

tiempo. También, se suma la protección contra el Síndrome de Muerte Súbita infantil;

donde quienes reciben leche materna tienen un 60% menos de riesgo. Además, el

apego que se genera en la lactancia mejora la interacción de las madres con sus bebés

y les permite establecer miradas, que el bebe sienta su olor, su piel, y por imitación, su

cerebro vaya desarrollando a través de los sentidos, el poder hablar a medida que

crezca.

El Plan de Acción de la OPS para la Prevención de Obesidad en los Niños y

Adolescentes, apunta a la implementación de políticas que garanticen que los servicios

de salud, protejan, promuevan y apoyen la lactancia materna como fuente de alimento

exclusivo y la alimentación complementaria oportuna y adecuada con la lactancia

materna exclusiva. En síntesis, es vital para el buen desarrollo y funcionamiento

cognitivo, lo cual va a influir en sus años de escolaridad.

En congruencia, la Sociedad Argentina de Pediatría afirma que cualquiera de los

métodos puede ser adecuado para el lactante y con acompañamiento profesional ambas

técnicas pueden complementarse entre sí, teniendo en cuenta que deben ofrecerse

alimentos sanos y variados, evitando aquellos ultra procesados (chocolates, galletas,

caramelos, snacks,etc.). Además, el bebe no debe tener un mal progreso de peso y talla

ya sea por prematurez, inmadurez, enfermedad asociada a malnutrición o dificultades

neurológicas.

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Desde la Secretaría Nacional de Niños, Niñas, Adolescentes y Familias perteneciente

al Ministerio Nacional de Desarrollo Social, se publicó una serie de cuadernillos bajo el

título de "Primera Infancia: Ciudadanía y diversidad para el cuidado y la educación"

destinados a educadores y educadoras que acompañan el desarrollo integral de niños

y niñas en cada uno de los Espacios de Primera Infancia de toda la Argentina. Uno de

esos cuadernillos es el de "Salud y alimentación en la primera infancia" que desde el

enfoque de derechos humanos tiene por objeto, entre otros, la promoción de infancias

libres y autónomas.

Es importante destacar, que no se sobrepone a un método sobre el otro (BLW y

tradicional) y también deja en claro que no hay mayor riesgo de ahogamiento, ni déficit

nutricional, ni de crecimiento. El manual incluso recomienda la alimentación perceptiva

autorregulada por el bebe en los Espacios de Primera Infancia y Centros de Desarrollo

Infantil, a la vez que hace hincapié en que el personal a cargo esté entrenado en

maniobras de desobstrucción y RCP dado que siempre existe riesgo sea cual sea el

método. También, se expone la importancia de la calidad de los alimentos por sobre la

cantidad.

En las conclusiones finales del cuadernillo se expresa: "Durante muchos años primó un

paradigma en alimentación que establecía pautas rígidas como: comer una determinada

cantidad de gramos de algunos alimentos, una cierta cantidad de cucharadas de otro,

un número específico de minutos en cada pecho”. “En la actualidad, se han revisado

muchas de estas prácticas reconociendo que no son las mejores para la salud, dado

que atentan contra la autorregulación y la percepción de hambre y saciedad para toda

la vida. Es importante comprender que las niñas y niños son personas, con sus tiempos,

procesos, alegrías, días malos y buenos, y que dependen del amor, conocimiento y

compromiso, no solo de su familia, sino de una sociedad entera”.

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CONCLUSIÓN
La Alimentación Complementaria Tradicional y la Alimentación Perceptiva BLW, son dos

enfoques diferentes para incorporar alimentos sólidos a la alimentación de los bebés. El

primero se centra en la ingesta de nutrientes esenciales y la prevención de deficiencias,

mientras que el segundo, además, se enfoca en la autonomía, la exploración sensorial

y el desarrollo de habilidades motoras finas.

En resumen, ambos enfoques tienen sus ventajas y desventajas, lo más importante no

es cuál método elegir, sino encontrar el que mejor se adapte a las necesidades

individuales de cada familia de acuerdo a su cultura, costumbres y estilo de crianza. La

alimentación complementaria es un proceso que debe ser disfrutado y no estresante, lo

más importante es fomentar una relación saludable y positiva con los alimentos desde

la infancia, porque de ello dependerá el bienestar futuro del bebe.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. ¿Qué es el Baby Led Weaning (BLW)? [Internet]. Salud castilla y leon. [citado

el 11 de septiembre de 2024]. Disponible en:

[Link]

primeros-dias/baby-led-weaning-blw

2. Comité Nacional de Pediatría Ambulatoria Sociedad Argentina de Pediatría.

Otra forma de alimentación complementaria; alimentación auto dirigida por el lactante

[Internet]. Sociedad Argentina de Pediatría. 2024 [citado el 11 de septiembre de 2024].

Disponible en: [Link]

3. Romio y Lic María José Diaz LE. Alimentación perceptiva y consciente desde la

primera infancia [Internet]. Omint. [citado el 11 de septiembre de 2024]. Disponible en:

[Link]

4. Secretaría Nacional de Niñez, Adolescencia y Familia. Ministerio de Desarrollo

Social Argentina. Salud y alimentación en la primera infancia [Internet]. 2023 nov.

Disponible en: [Link]

[Link]

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ANEXOS

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