Pestaña 1
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
COLEGIO “SAN JOSÉ”
H.H MARISTAS
DESARROLLO DE LAS PLANTAS DE AJÍ (CAPSICUM ANNUUM) EN
DIFERENTES SUSTRATOS
AUTORES
YULIENNY CARABALLO
IVANA LEAL
ANDREA PAOLINI
MARIA ANTONIETA RODRIGUES
RESUMEN
Con el propósito de evaluar el impacto de distintos tipos de suelo en el
desarrollo de las plantas de ají (Capsicum annuum.), se diseñó un estudio en el
cual se sembraron plantas de esa especie en cuatro tipos de sustrato: arena,
arcilla, abono orgánico y una combinación de estos, a la que denominamos
¨mezcla¨. El objetivo general plantea evaluar el desarrollo de las plantas de ají
sembradas en diferentes sustratos. A partir de una población de 24 plantas
germinadas en la Facultad de Agronomía de la UCV (Maracay, Aragua) se
utilizó una muestra de 16 plantas divididas en 4 tratamientos, conformados por
4 plantas cada uno: arena (T1), arcilla (T2), abono orgánico (T3) y mezcla
(T4). La metodología usada fue de un enfoque cuantitativo, un diseño
experimental y un nivel explicativo. Los resultados del estudio demostraron
que las plantas sembradas en la mezcla tuvieron el mejor desarrollo en función
del crecimiento del tallo y el número de hojas. Concluyendo que variables
como los nutrientes que aporta el sustrato, su composición y su capacidad para
retener humedad junto con factores ambientales externos como el clima, la
exposición al sol y la temperatura afectan en gran medida a la planta de ají
(Capsicum annuum). Se recomienda adquirir sustratos y fertilizantes de alta
calidad, asegurándose de que cuenten con etiquetas que indiquen claramente su
composición.
Palabras claves: Sustrato, Ají (Capsicum annuum), Humus de lombriz,
Germinación, Trasplantación.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a nuestras familias y amigos por su apoyo incondicional y comprensión durante
el tiempo dedicado a esta investigación. Sin su aliento y ánimo, este proyecto no habría sido
posible.
A Greys Centeno, que nos ha orientado y guiado en el proceso. Cuyo esfuerzo y dedicación
han sido cruciales en cada etapa del estudio y su conocimiento y experiencia han sido una
fuente de inspiración.
A Vladimir y Mildred, que nos han permitido acceder a sus terrenos y nos han compartido su
experiencia en el cultivo de ají. Su disposición para colaborar y sus aportes prácticos han sido
esenciales para el desarrollo del proyecto.
Finalmente, a la Institución Educativa “Colegio San José H.H Maristas” que ha brindado su
apoyo y colaboración durante el desarrollo de este proyecto.
INTRODUCCIÓN
El cultivo de ají, conocido por su diversidad y su importancia en la gastronomía a nivel
mundial, ha sido un foco de investigación en el ámbito agrícola. La calidad y cantidad de la
producción de estas plantas pueden verse significativamente influenciadas por factores
ambientales y agronómicos, entre los que destaca el tipo de sustrato utilizado. En este
contexto, el presente proyecto de investigación se propone evaluar el desarrollo de las plantas
de ají cultivadas en diferentes sustratos, tales como arcilla, arena, abono orgánico y una
mezcla de estos tres, con el fin de determinar cuál proporciona un ambiente óptimo para su
crecimiento.
La arcilla es un sustrato que contiene buenas reservas de nutrientes pero también partículas
muy finas que forman barro cuando están saturadas de agua, lo que puede provocar
problemas con el drenaje. Por otro lado, los suelos arenosos se caracterizan por su buen
drenaje y aireación, son más sueltos y fáciles de trabajar pero tienen pocas reservas de
nutrientes aprovechables por las plantas. La tierra abonada es un sustrato natural, compuesto
por una mezcla de Tierra Vegetal, Abono Orgánico y agregados naturales que garantizan un
material con condiciones físicas y químicas aptas para el cultivo de cualquier planta de huerto
o jardín.
Finalmente, se considerará una mezcla de los tres sustratos como una opción que podría
combinar las ventajas de cada uno, optimizando el crecimiento y producción de las plantas.
A través de este estudio, se pretende contribuir al conocimiento sobre las mejores prácticas de
cultivo de ají, ofreciendo recomendaciones basadas en resultados concretos que beneficien a
agricultores y productores en la implementación de sistemas de cultivo sostenibles y
productivos.
CAPÍTULO I
Planteamiento del problema
El cultivo de ají (Capsicum annuum L.) es fundamental tanto a nivel mundial como regional,
nacional y estatal, debido a su importancia económica y nutricional. Sin embargo, el cambio
climático, la degradación del suelo y la escasez de recursos hídricos han planteado serios
desafíos para la agricultura. A nivel mundial, la producción de alimentos se ve amenazada
por la disminución de tierras cultivables y el aumento de la salinidad del suelo, lo que afecta
directamente el rendimiento de cultivos como el ají.
En el contexto regional, las prácticas agrícolas tradicionales no siempre son sostenibles, lo
que lleva a una disminución en la calidad del suelo y a un uso ineficiente de los recursos.
Esto es particularmente relevante en áreas donde se priorizan cultivos que requieren altos
insumos químicos, dejando poco espacio para alternativas más sostenibles.
A nivel nacional, la variabilidad climática ha provocado cambios drásticos en los patrones de
precipitación y temperatura, lo que impacta en los sustratos utilizados para el cultivo. La falta
de investigación sobre qué sustrato proporciona un mejor crecimiento y rendimiento para el
ají en condiciones específicas del país limita las oportunidades para optimizar la producción.
Finalmente, a nivel estatal, existe una necesidad urgente de promover prácticas agrícolas que
se adapten a los diferentes tipos de sustratos disponibles como arena, arcilla y compost para
mejorar el crecimiento del ají. La falta de datos sobre cómo estos sustratos afectan
específicamente al crecimiento del ají puede llevar a decisiones ineficaces por parte de los
agricultores y a una pérdida potencial en la producción.
Este proyecto busca abordar estas problemáticas mediante un estudio comparativo que evalúe
el crecimiento de (Capsicum annuum L) en diferentes sustratos, contribuyendo así a una
agricultura más sostenible y eficiente.
Interrogantes
¿Cómo afecta cada tipo de sustrato (arena, arcilla y compost) en el crecimiento y desarrollo
de la planta de ají en términos de altura, número de hojas y número de flores?
¿Qué propiedades físicas de los sustratos influyen más significativamente en la absorción de
nutrientes y el agua en la planta de ají?
¿Cuál es el sustrato más adecuado para optimizar el crecimiento sostenible del ají en
condiciones específicas de temperatura y humedad en la región donde se está llevando a cabo
el estudio?
Objetivo general
Evaluar el desarrollo de las plantas de aji (capsicuum annuum) sembradas en diferentes
sustratos.
Objetivos específicos
Describir los sustratos a evaluar (textura y composición).
Determinar el desarrollo de la planta en los sustratos.
Comparar los sustratos en función del desarrollo de las plantas.
Justificación
Este proyecto se sustenta en la importancia que tiene entender como diferentes tipos de suelos
afectan en el crecimiento y desarrollo de la planta de ají (Capsicum annuum). Las plantas
requieren de un sustrato óptimo, para desarrollarse a su máximo potencial, pues de allí es de
donde obtienen los nutrientes necesarios y el agua que les permitan un crecimiento máximo.
Existen diferentes tipos de sustratos disponibles por eso la importancia de determinar cuales
son los más recomendados para el cultivo de la planta de ají.
Evaluaremos diferentes sustratos, con el fin de determinar cuál de ellos o quizás qué
combinación de ellos es la más apropiada para que las plantas de ají desarrollen frutos sanos,
abundantes y de buena calidad. Los sustratos a estudiar son: arcilla, arena, tierra abonada y
una combinación de las tres.
Es bien conocido que el ají, es ampliamente utilizado en el área culinaria y en la industria
alimentaria. Al determinar que sustrato es el mejor para su desarrollo potenciaremos su
rendimiento, mejorando los cultivos, obteniendo cosechas más abundantes y minimizando
pérdidas. Este conocimiento beneficiará al agricultor a gran escala y a cualquier persona
interesada en cultivar la planta de ají para consumo propio.
Finalmente, nos ayudará a conocer más sobre los requerimientos de las plantas de ají y de
esta manera tener información sustentada de cómo mejorar sus cultivos.
Alcances
• Determinar qué tipo de sustrato es óptimo para el crecimiento de la planta de ají
(Capsicum annuum). mediante la comparación de un sustrato arcilloso, uno arenoso,
tierra abonada y la combinación de los tres.
• Conocer cómo influye cada sustrato en el crecimiento de la planta, mediante el análisis
y la comparación de las mediciones obtenidas de la longitud del tallo, el número de
hojas y la floración de cada planta de ají.
• Generar información útil para agricultores, jardineros y público general interesado en
el cultivo de la planta de ají. Sirviendo como guía en el momento de elegir el sustrato
más adecuado para alcanzar el óptimo desarrollo de la planta.
• Servir de base para futuras investigaciones, donde se podrían estudiar la incidencia de
otros factores como la cantidad de riego, el uso de fertilizantes o el impacto de la luz ya
sea natural o artificial en el crecimiento de la planta de ají.
Limitaciones
• Tiempo de crecimiento: El ají es una planta que puede tardar varias semanas o meses en
desarrollarse completamente, por lo que el estudio se limitará a un periodo de tiempo
determinado y es posible que no se llegue a observar la etapa de producción de frutos.
• Condiciones ambientales: Factores como la temperatura, la humedad y la luz
solar pueden influir en el crecimiento de las plantas y no siempre se pueden controlar de
manera exacta, lo que podría afectar los resultados.
• Cantidad de muestras: El experimento se realizará con un número limitado de
plantas, por lo que los resultados pueden no ser totalmente representativos para todos los
casos.
• Posibles errores en la medición: El crecimiento de las plantas se medirá en
términos de longitud de tallo, el número de hojas y la floración pero puede haber pequeñas
variaciones o dificultades para medir con precisión estos cambios.
CAPÍTULO II
Antecedentes
Huamancayo Postillos (2022) realizó un estudio con el objetivo de determinar el efecto de
tres abonos orgánicos en diferentes dosis sobre el rendimiento del cultivo de ají
dulce (Capsicum annuum L.). Para ello, el experimento se llevó a cabo en “Buenos Aires’’,
utilizando 11 tratamientos y 4 repeticiones. Se evaluaron tres tipos de compost (residuos
municipales, cáscara de cacao y compost comercial). Se midieron parámetros como altura de
planta, diámetro de tallo, número de flores, número de frutos, peso de frutos y rendimiento
por hectárea. Se concluyó que el uso de compost orgánico mejora significativamente las
propiedades del suelo y el rendimiento del cultivo. Este estudio permite comprender cómo la
composición del suelo y el uso de enmiendas orgánicas pueden influir en el crecimiento y
productividad de los cultivos.
Castro Anchundia (2023) realizó un estudio con el objetivo de evaluar tres sustratos para
mejorar el proceso de germinación en arazá (Eugenia stipitata) bajo condiciones de vivero.
Para ello, se utilizaron cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Se evaluaron tres sustratos
orgánicos: arena de río+ tamo + gallinaza (T1), arena de río+ tamo+ humus (T2) y arena de
río + tamo + compost (T3), además de un tratamiento testigo (T4). Se midieron variables
como porcentaje de germinación, número de hojas, altura de la planta y longitud del sistema
radicular. Los resultados indicaron que el tratamiento T2 obtuvo el mejor rendimiento con un
92% de germinación. En comparación, el tratamiento T3 obtuvo solo 11% de germinación,
mientras que el testigo T4 logró 20% de germinación. Por otro lado, en T1 las semillas fueron
afectadas negativamente y no ocurrió germinación. Se concluyó que la elección del sustrato
influye significativamente en la germinación del cultivo.
Estos estudios guardan relación con la investigación acerca del desarrollo de la planta de ají
(Capsicum annuum) en diferentes sustratos, ya que proporciona evidencia sobre cómo
distintos sustratos afectan la germinación y crecimiento inicial. Sus hallazgos pueden
aplicarse en la selección de sustratos óptimos para el desarrollo de nuestros cultivos.
Hipótesis
Las plantas de ají (Capsicum annuum) sembradas en la mezcla son las que mostrarán un
mejor desarrollo. Esto ocurrirá debido a que los otros tipos de sustrato utilizados no cumplen
con los requerimientos necesarios para el cultivo de las plantas de ají. En el caso de la arena,
su incapacidad para retener humedad impedirá que las raíces absorban el agua necesaria. Por
otro lado, la arcilla retiene demasiada humedad, lo que provocará la saturación de las raíces y
al igual que con la arena, impedirá que absorban agua. Aunque la tierra abonada es una
excelente opción que mantendrá una humedad adecuada y aportará nutrientes esenciales, la
mezcla combina las mejores características de cada tipo de sustrato. Una retención
equilibrada de agua y nutrientes gracias al compost y la arcilla, junto con un drenaje eficaz de
los excesos proporcionados por la arena.
Bases legales
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (Gaceta oficial).
Artículo 129:
’’Todas las actividades susceptibles de generar daños a los ecosistemas deben ser previamente
acompañados de estudios de impacto ambiental y socio cultural.’’
Se relaciona con el uso de sustratos que puedan impactar el medio ambiente (por ejemplo,
residuos orgánicos o materiales no convencionales), este artículo refuerza la necesidad de
evaluar los efectos ecológicos de cada opción y asegurar que sean sostenibles.
Ley de semillas (2015)
Artículo 4:
’’Se reconoce a la semilla como ser vivo y parte constituyente de la Madre Tierra y por tanto
como objeto y sujeto de derecho y de aplicación de las normas sobre la preservación de la
vida
en el planeta y la conservación de la diversidad biológica.’’
Este estudio sobre el crecimiento de ají en diferentes sustratos puede aportar conocimientos
sobre la optimización del cultivo de esta semilla en condiciones diversas, contribuyendo a la
seguridad alimentaria y al uso sustentable de los recursos agrícolas.
Ley orgánica del ambiente (2006)
Artículo 2:
’’A los efectos de la presente Ley, se entiende por gestión del ambiente el proceso constituido
por un conjunto de acciones o medidas orientadas a diagnosticar, inventariar, restablecer,
restaurar, mejorar, preservar, proteger, controlar, vigilar y aprovechar los ecosistemas, la
diversidad biológica y demás recursos naturales y elementos del ambiente, en garantía del
desarrollo sustentable.’’
Esta investigación sobre distintos sustratos implica evaluar cuáles son más eficientes y menos
perjudiciales para el ambiente.
Ley orgánica para la ordenación del territorio (2006)
Artículo 2:
’’A los efectos de esta Ley, se entiende por ordenación del territorio la regulación y
promoción de la localización de los asentamientos humanos. las actividades económicas y
sociales de la población, así como el desarrollo físico espacial, con el fin de lograr una
armonía entre el mayor bienestar de la población, la optimización de la explotación y uso de
los recursos naturales y la protección y valorización del medio ambiente, como objetivos
fundamentales del desarrollo integral.’’
Bases teóricas
“El ají (Capsicum Tourn.) considerado como un cultivo hortícola está ampliamente difundido
en todas las regiones templadas tropicales y subtropicales del sur de los continentes. Por su
origen fue un cultivo de los habitantes de América precolombina.” R. Mendoza (2016).
Sistemática e historia del ají Capsicum Tourn. La planta de ají es autógama, y su fruto
contiene capsaicina que produce picor intenso sólo en los mamíferos cuando lo comen.
“Es una especie adaptada a climas tropicales húmedos con y sin estación seca marcada. Crece
bien en condiciones de alta humedad relativa en el aire y altitudes entre el nivel del mar y los
Sol500m” Martín Coa, Sol Mundarain, Adolfo Cañizares (2005). Fenología del crecimiento
y
desarrollo de plántulas de ají dulce (Capsicum frutescens L.)
Taxonomía de las plantas de ají (capsicum annuum)
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Ordenanales
Familia Solanaceae
Género Capsicum
Especie Capsicum annuum L.
“Se refiere a los fenómenos periódicos que presentan las plantas y su relación con las
condiciones ambientales tales como: temperatura, luz, humedad, etc. Dichos fenómenos son
por ejemplo: aparición de las hojas, floración, maduración.” Carmen Carrillo Nydia y Osorio
Marulanda Diego Libardo. (2013) Etapas fonológicas en flor y fruto en ají picante en
condiciones
de umbráculo, en la Universidad de los Llanos.
Las fases fenológicas del ají se dividen en:
La Germinación (0-15 días): Comienza con la absorción de agua por la semilla hasta la
emergencia de la plántula.
Plántula o Desarrollo Inicial (15-35 días): Desarrollo de las primeras hojas verdaderas y
fortalecimiento de las raíces.
Crecimiento Vegetativo (35-60 días): Desarrollo d e ramas y follaje.
Floración (60-90 días): Formación de botones florales y apertura de flores. Fructificación y
Maduración (90-150 días): Desarrollo y maduración de los frutos.
“El término “sustrato”, se refiere a todo material sólido diferente del suelo que puede ser
natural o sintético, mineral u orgánico y que colocado en contenedor, de forma pura o
mezclado, permite el anclaje de las plantas a través de su sistema radicular” Pastor SáezJ.
Narciso (1999) Utilización de sustratos en viveros.
Variables
- Independiente: los sustratos a evaluar (arcilla, arena, tierra abonada y mezcla)
- Dependiente: longitud del tallo y el número de hojas.
CAPÍTULO III
Marco metodológico
Para Franco (2011) “el marco metodológico consiste en el conjunto de acciones destinadas a
describir y analizar el fondo del problema planteado, a través de procedimientos específicos
que incluye las técnicas de observación y recolección de datos, determinando el “cómo” se
realizará el estudio”.
El marco metodológico representa el conjunto de procedimientos y técnicas las cuales
mediante el método científico, procura obtener información relevante para analizar, corregir y
definir los problemas planteados en el trabajo de investigación.
La metodología se refiere a las pautas y acciones generales que adapta el investigador para
orientar y describir de manera precisa el objetivo de la investigación.
Enfoque de la investigación
El enfoque de la investigación aborda todo el proceso investigativo, incluyendo sus etapas y
elementos, lo que significa que cada tipo de planteamiento presenta características propias en
distintos aspectos del estudio. Este enfoque puede ser de naturaleza, cuantitativa o cualitativa.
Aliaga y Gunderson (2000) “la investigación cuantitativa explica fenómenos a través de la
recolección de datos numéricos que son analizados matemáticamente, en particular la
estadística”. En este sentido, se puede afirmar que el presente trabajo experimental adopta un
enfoque cuantitativo, ya que se basa en el análisis y la recopilación de datos para evaluar el
desarrollo de las plantas de ají (Capsicum Annuum). Este tipo de investigación permite medir
variables como longitud del tallo y número de hojas, facilitando una comparación objetiva
entre los distintos sustratos y proporcionando una base sólida para dar respuesta a las
interrogantes planteadas previamente.
Nivel de la investigación
Sampieri, Roberto H. (2006) “el nivel de la investigación indica el tipo de conocimiento que
se espera obtener, así como el grado de profundidad con que se aborda el objeto de estudio;
puede ser exploratorio, descriptivo, explicativo o correlacional”.
El nivel de una investigación se refiere al grado de profundidad y complejidad con que se
aborda un problema o fenómeno en un estudio.
Hernández, R. Fernandez, C. y Baptista, P. (2014) “la investigación explicativa está dirigida a
responder las causas de los eventos y fenómenos físicos o sociales. Su propósito es establecer
relaciones de causa-efecto, explicando por qué ocurre un fenómeno y en qué condiciones se
da”.
El nivel de esta investigación es de grado explicativo, ya que tiene como finalidad principal
analizar las causas que determinan el desarrollo de la planta en función del tipo de sustrato
utilizado. A diferencia de los niveles exploratorio o descriptivo, que se centra en observar o
caracterizar fenómenos, la investigación explicativa busca comprender el ¿Por qué? y el
¿Cómo? ocurre un determinado comportamiento. Desde el punto de vista analítico, explica el
comportamiento de una variable dependiente en función de otra variable independiente.
Diseño de la investigación
El diseño de investigación es el plan global que adopta un investigador para responder a las
preguntas planteadas en un estudio. Según Hernández, Fernández, Baptista, "es el diseño,
plan o estrategia que se desarrolla para obtener la información que se requiere en una
investigación". (2006, p. 158).
De acuerdo con los autores Mario Tamayo y Tamayo que definen a la investigación
experimental como "aquella que tiene como propósito determinar relaciones de causa efecto.
Para ello uno o más grupos son expuestos a estímulos experimentales y los comportamientos
resultantes son comparados a los comportamientos de otros grupos". La investigación
realizada posee un diseño experimental, ya que las plantas de ají fueron sembradas en
distintos sustratos para poder observar cuales son los efectos que estos tienen sobre su
desarrollo.
Población y muestra
Según el autor Arias (2006) define población como "un conjunto finito o infinito de
elementos con características comunes para los cuales serán extensivas las conclusiones de la
investigación. Esta queda delimitada por el problema y por los objetivos del estudio". (p.81).
La población es un grupo de elementos que comparten características similares y son objeto
de estudio en una investigación.
La población a tomar en este caso es finita y se relaciona con la cantidad de plantas de ají, en
etapa de germinación, que se encontraban en la Facultad de Agronomía de la UCV donde
estas fueron seleccionadas para formar la muestra. En este sitio, la población total era de 24
plantas.
En cuanto a la muestra. Según el autor Arias (2006) define muestra como "un subconjunto
representativo y finito que se extrae de la población accesible". (p. 83).
Es decir, se trata de un fragmento de la totalidad de elementos a estudiar, compuesta por un
número más manejable de ellos, seleccionados (idealmente) al azar. La lógica detrás de la
toma de una muestra estadística es que, dadas las condiciones propicias, puede estudiarse un
conjunto muy voluminoso a través de porciones más pequeñas que resulten representativas.
Por su parte, tomando en cuenta esta investigación la muestra se relaciona con la cantidad de
plantas de ají seleccionadas aleatoriamente a partir de la población (24 plantas). En este caso,
esa cantidad fue un total de 6 plantas divididas en 4 grupos conformados por 4 plantas cada
uno.
Técnicas e instrumentos de la recolección de datos
Según Altieri (2017) “Las técnicas de recolección de datos son las distintas formas o maneras
de obtener la información. La investigación no tiene sentido sin las técnicas de recolección de
datos debido a que estas conducen a la verificación del problema planteado.” En la
investigación realizada la técnica que se utilizó para la recolección de datos fue la
observación directa, ya que se observó de manera constante el desarrollo de las plantas en los
diferentes sustratos.
Por su parte, los instrumentos son los medios materiales que se emplean para recoger y
almacenar la información. En este caso, se emplearon diversos instrumentos y materiales
fundamentales para analizar las características del sustrato y medir el desarrollo de las
plantas. Entre estos se encuentran: la regla, usada para medir semanalmente el tallo de las
plantas de ají y cuantificar su crecimiento. Las balanzas, esenciales para determinar de
manera precisa la dosis de agua que requerían las plantas para el riego y a partir de esta la
cantidad necesaria de humus de lombriz.
La pipeta y jarras de 1 L se utilizaron para el manejo y la dosificación precisa del agua,
asegurando una humedad uniforme en todas las plantas. La aplicación del clima, debido a que
permitió medir la temperatura y las condiciones climáticas.
Además, todo el proceso de investigación fue documentado con una cámara, proporcionando
un registro visual. Finalmente, las tablas de datos y cuadernos de registro permitieron
organizar todas las mediciones y observaciones, detallando la altura del tallo y el número de
hojas de las plantas, las dosis aplicadas y las fechas de medición. Estos registros
constituyeron la base para el análisis estadístico y la interpretación de los resultados del
estudio.
Proceso del Estudio
El estudio comenzó el mes de marzo de 2025 con la germinación de 24 plantas de ají
almacenadas en la Facultad de Agronomía de la UCV (Maracay, Aragua), cuyas plántulas
emergieron a los 9 días. Posterior a esto fue seleccionada aleatoriamente una muestra de 6
plantas de ají. A partir de esto, se seleccionó entonces una cantidad de 6 envases plásticos
pequeños, se preparó la mezcla y se rellenaron los envases en igual medida cada uno con los
tipos de sustrato a trabajar. Se dividieron en 4 tratamientos, conformado por cuatro envases
cada uno donde: arena (T1), arcilla (T2), abono orgánico (T3) y mezcla (T4). Se tomó un
envase por tratamiento, se pesó cada uno individualmente en la balanza y se le restó el peso
del envase, obteniendo así el peso total del sustrato. Luego se le agregó agua a las muestras
previas, la cantidad de agua que se agregó fue pesada anteriormente. Se volvió a pesar cada
muestra ahora humedecida totalmente y al peso que se obtuvo, mucho más elevado ahora, se
le restó el peso del agua. Este resultado se convirtió a centímetros cúbicos y se le colocó esa
cantidad a cada envase para trasplantar. Por último, se midió la longitud del tallo y se contó la
cantidad de hojas de cada planta.
Después de esto, las plantas se continuaron regando diariamente con 100cc de agua y cada
cinco días se diluían 10 cc de humus de lombriz en esta misma cantidad de agua y se median
nuevamente el tallo y se contaban la cantidad de hojas. En el mes de mayo se trasplantaron
nuevamente las plantas, esta vez en la etapa de crecimiento vegetativo, a bolsas negras para
siembra de 10 kg. Se utilizó un nuevo abono orgánico y se tuvo que rehacer la mezcla, debido
a que el compost anterior era dañino para las plantas. Posteriormente, las mediciones y la
dosificación del agua y fertilizante se mantuvieron iguales hasta que culminó el estudio a
mediados del mes de mayo. Concluyendo y obteniendo como resultado que las plantas
sembradas en la mezcla fueron las que tuvieron un mejor desarrollo, seguidas de las
sembradas en arcilla, luego las de arena y por último las de abono orgánico.
Resultados y Análisis
CAPÍTULO IV
Conclusiones
En base a los objetivos y a lo estudiado en este proyecto de investigación se puede concluir
que el desarrollo óptimo de las plantas de ají radica en la elección de un sustrato adecuado
(capsicum annuum). Esto se refleja en las variables medidas a lo largo del proyecto, como la
longitud del tallo y el número de hojas, que dependen principalmente de en cuál de los
sustratos utilizados (arena, arcilla, abono, y mezcla) se encuentra sembrada la planta.
No obstante, después del periodo de crecimiento vegetativo, se demostró que las plantas en el
sustrato que contenía una mezcla de arena, arcilla y abono mostraron un desarrollo más
favorable, tanto en la longitud del tallo como en la cantidad de hojas. En comparación con las
plantas sembradas en lo demás sustrato como: arena, arcilla y abono donde se observó menor
longitud de tallo y una menor cantidad de hojas. Por lo cual esto sugiere que el sustrato de
mezcla ofrece una mejor combinación de nutrientes, una mejor retención de humedad y una
estructura más adecuada para el desarrollo radicular.
Finalmente, luego de poder evaluar los objetivos planteados, se pudo analizar de forma clara
la diferencia entre los sustratos evaluados, concluyendo que variables como la comparación
del sustrato, su nivel de nutrientes, su capacidad de retención de humedad y factores
ambientales como el clima, la temperatura y la exposición al sol, influyen de forma
significativa en el desarrollo de las plantas.
Sin embargo, aunque todos los sustratos permitieron cierto nivel de crecimiento, se concluye
que el sustrato de mezcla proporciona las mejores condiciones para el desarrollo de la planta
de ají (capsicum annuum), obteniendo así mejores resultados y en crecimiento más
saludable.
Recomendaciones
A partir de los resultados obtenidos, se recomienda a futuros investigadores o agricultores
utilizar un sustrato compuesto por una mezcla de arena, arcilla y abono orgánico. Esta
combinación ha demostrado ofrecer un entorno más equilibrado para el desarrollo del
capsicum annuum, al integrar propiedades esenciales como una adecuada retención de
humedad y disponibilidad de nutrientes. Se sugiere experimentar con distintas proporciones
de mezcla según la disponibilidad local de materiales y las condiciones climáticas del
entorno.
Antes de sembrar, se aconseja evaluar el nivel de nutrientes y la cantidad de materia orgánica
presente en los sustratos. Estos análisis permiten seleccionar un sustrato más adecuado según
las necesidades de la planta y ajustar posibles deficiencias mediante el uso de fertilizantes
orgánicos.
Se hace la recomendación de documentar de forma regular el crecimiento de las plantas,
registrando variables como la longitud del tallo y el número de hojas o cualquier variable a
medir. Este seguimiento facilita la detección de problemas en las primeras etapas y permite
comparar objetivamente los resultados entre distintos tipos de sustratos. Además, el registro
sistemático puede ser útil para futuros análisis o investigaciones comparativas.
Factores como la temperatura, la intensidad de luz solar, la humedad relativa, tiene una
influencia directa en el crecimiento de las plantas. Por tanto, se recomienda controlar y
registrar estas variables durante todo el proceso experimental.
La planificación con anticipación de todas las fases del experimento, desde la preparación del
terreno y los materiales que se vayan a utilizar hasta la recolección de resultados. Un buen
cronograma ayuda a organizar el tiempo, evitar olvidos y permitir dar seguimientos
ordenados al crecimiento de las plantas.
Para obtener datos más precisos y válidos, se sugiere realizar réplica del experimento (es
decir, realizar varias plantas por tipo de sustrato) y utilizar un grupo de control con
condiciones constantes. Esto ayuda a reducir el margen de error y mejorar la validez
científica del estudio.