AMINO
Un aminoácido es una molécula orgánica con
un grupo amino y un grupo carboxilo en un
extremo. Son la base de las proteínas; sin
embargo, tanto estos como sus derivados
participan en funciones celulares tan diversas
como la transmisión nerviosa y la biosíntesis
de porfirinas, purinas, pirimidinas y urea.
ESCENCIALES NO
Son aquellos que el todos los aminoácidos
cuerpo humano no que el cuerpo puede
puede sintetizar por sí sintetizar, y que no
mismo y, por lo tanto, precisa de ingesta
deben obtenerse de la directa en una dieta.
dieta.
INCLUYEN INCLUYEN
Histidina, Alanina, arginina,
Isoleucina, Leucina, asparagina, ácido
Lisina, Metionina, aspártico, cisteína,
Fenilalanina, ácido glutámico,
Treonina, glutamina, glicina,
Triptófano, Valina.
prolina, serina y
Los 20
Para el ser humano, los aminoácidos existentes capaces de
formar proteínas son 20: alanina, arginina, asparagina,
aspartato, cisteína, fenilalanina, glicina, glutamato, glutamina,
histidina, isoleucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina,
treonina, triptófano y valina.