1.
ANALISIS Y PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA O LA NECESIDAD
El helado es uno de los alimentos más populares y bien conocidos del mundo. Una de las
principales razones por la que es tan popular es por lo delicioso que puede ser.
A diferencia de los alimentos más nutritivos, el helado no posee los mismos nutrientes, por
lo que no es necesario para la supervivencia.
También es importante señalar que el helado no es un alimento esencial. Esto quiere decir
que no es un alimento requerido para satisfacer las necesidades básicas de una persona.
Por tanto, comer helado no es una necesidad. Sin embargo, es un alimento que puede ser
consumido en grandes cantidades si se desea.
A pesar de que el helado no es una necesidad, ciertamente puede mejorar la calidad de
vida de las personas. Disfrutar de un plato de helado sabroso puede ser una forma
agradable de terminar un día. También puede ayudar a mantener la motivación para
cumplir con los compromisos diarios. Estos beneficios se suman al hecho de que el
helado es generalmente bajo en calorías y es nutritivo si se consume en cantidades
moderadas.
2. JUSTIFICACIÓN
La justificación surgió en dar uso a las grandes cantidades de leche existentes que
producen nuestros campesinos de la región, transformándola en un producto con valor
agregado, enfocándonos en el público, especialmente niños y jóvenes, quienes
usualmente consumen productos con altas cantidades de azúcar y conservantes que
perjudican su salud. De esta manera, se busca diseñar un producto alternativo mucho
más saludable con las mismas características y menos precio
3. LOGO – SLOGAN Y MARCA
Slogan: Clara-mente uno no es suficiente
Logo:
Marca: ¡Alaska! Es una marca y empresa productora de helados artesanales, la
cual tiene buena acogida gracias a las valoraciones apreciativas hechas a las
personas encuestadas, El nombre ¡Alaska!, se propone por las autoras del
proyecto, debido que es una palabra que tiene fácil recordación y es sinónimo de
frio, hielo, helado, refiriendo también la parte cremosa y deliciosa de los helados.
¡Alaska! maneja en su fabricación ingredientes naturales y frescos con base de
lácteos que favorecen un sabor agradable para una sana digestión.
4. MISION Y VISION
Mision: Con el animo de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ¡Alaska!
busca producir y comercializar un producto apetitoso (helado) con una buena
calidad que satisface a la población, con un personal comprometido para el
crecimiento de la empresa y apoyar con una buena salud a nuestros clientes.
Vision: Para el 2027, ¡Alaska! será reconocida como la mejor empresa de
Cundinamarca en la industria de helados satisfaciendo las necesidades de los
clientes con unas respectivas innovaciones de nuestro producto, agregándole
toppings emblemáticos colombianos y realizar nuestro mejor esfuerzo.
5. OBJETIVOS
Generales
Producir helados de excelente calidad e innovadoras con ingredientes del campo
villetano.
Distribuir nuestro producto garantizando la fiabilidad y puntualidad de la entrega
asegurando la satisfacción de nuestros compradores
Especificos
Producir:
Implementar maquinaria muy eficiente.
Crear variedad de diseños de helados llamando la atención e interés de los
clientes.
Verificar que los productos con los que se realizan los helados sean de
buena calidad.
Distribuir:
Garantizar la distribución con calidad entregando nuestro producto en las
mejores condiciones.
Crear una cadena logística donde se proteja el producto.
Desarrollar planes que permitan el cumplimiento en el tiempo de entrega.
6. METAS
Mejorar la eficiencia de los procesos de producción para reducir los gastos y los
tiempos de producción.
Reforzar los canales de distribución con frio-transporte al menor costo.
Incrementar el número de clientes en un 20% en los próximos 3 meses.
Alcanzar una reputación de excelencia en el sabor de los helados en los próximos
3 meses.
Utilizar estrategias de marketing para aumentar las ventas por un 20% en los
próximos 3 meses.
Lanzar una promoción para aumentar las ventas y la lealtad de los clientes en los
próximos 6 meses.
Desarrollar un plan de ventas para la temporada alta en los próximos 6 meses.
Establecer conexiones con minoristas para aumentar la visibilidad de la empresa
en los próximos 6 meses.
Mejorar la ubicación de los productos para que sea más visible y accesible a los
clientes en los próximos 3 años.
Desarrollar una plataforma en línea para asegurar una buena presencia digital en
los próximos 3 años
7. DEFINICION DEL PRODUCTO
Es un helado cremoso
8. POLITICAS INTERNAS
Adquirir productos al por mayor para ahorrar costos
Mantener estrictos controles de calidad sobre la manufactura y preparación de
alimentos.
Limitar el personal que manipula los alimentos
Establecer estrictas normas de higiene personal para todos los empleados.
Prohibir el consumo de alimentos y bebidas no permitidas en la cocina.
Mantener los alimentos a la temperatura adecuada para prevenir el crecimiento
bacteriano.
Descartar y reemplazar los alimentos con caducidad vencida.
Limpiar y desinfectar diariamente todas las superficies de preparación y exhibición.
9. ANALISIS DE LA DEMANDA
4.3 VALORES CORPORATIVOS
- Honestidad: Usar la verdad como herramienta para ganarnos la confianza y credibilidad
frente al cliente.
- Responsabilidad: Si demostramos ser responsables con la sociedad y el medio
ambiente, haremos ver que no nos interesan únicamente los beneficios económicos.
- Transparencia: Transparencia implica confianza y las relaciones humanas, incluidas las
comerciales, se forjan con confianza.
- Competitividad: Nuestra empresa solo puede ser la mejor solo si se exige lo mejor. Es
por eso que la moral, la pasión y la motivación nunca faltarán.
- Excelencia: Nos enfocamos en que la calidad sea llevada al máximo. Si nos exigimos lo
mejor, podremos dar lo mejor.
4.7 FORMA DE ASOCIACION Y DISOLUCION DE LA EMPRESA
Se constituirá una SAS (Sosiacion por acciones simplificadas) la cual tendrá 2 socias, las
cuales tendrán un porcentaje de participación igualitario y se definirá los capitales
suscrito, pagado y autorizado al momento de realizar la constitución en cámara de
comercio.
4.8 TIPO DE EMPRESA
La empresa se determina como una persona jurídica
4.9 ORGANIGRAMA
Gerente General
Mariana Duran -
Luzianna Garcia
Produccion y
Finanzas Comercial
Logistica
Luzianna Garcia Luzianna Garcia
Mariana Duran
7. MARQUETING
PRODUCTO: Nombre del producto: ¡Alaska! Los helados ¡Alaska! son un producto
hecho con crema de leche 100% leche y elaboradas por nosotras, leche
condensada, con azúcar de caña/estevia y su sabor proviene de la esencia de
vainilla, su decoración al público es de toppings colombianos (jet, chocorramo, etc)
PRECIO: Para definir el precio del producto, además de considerar los costos en
los que se incurren, es necesario prestar atención a los datos obtenidos en el
estudio de mercado respecto a lo que los consumidores estarían dispuestos a
pagar por él
PLAZA: ¡Alaska! será vendido regional, seremos encontrados en los contenedores
via La Vega. Nuestro producto será ofrecido a cualquier persona, en especial a los
niños, adolescentes, adultos y personas que quieran probar algo nuevo.
PROMOCION: Contaremos con la ayuda de las siguientes redes sociales: Tik Tok
e Instagram, donde realizaremos diferentes contenidos para atraer al publico.
Ademas pegaremos afiches para llamar al publico.
8. FICHA TECNICA
9. ESTRATEGIAS
10. POLITICAS
11. COSTOS