Nutrición
Alimentación
complementaria
Definición
De acuerdo a la OMS, es el proceso que comienza cuando la leche materna ya
no es suficiente para cubrir todas las necesidades nutricias del lactante, y, por lo
tanto, otros alimentos son necesarios, además de la leche materna".
La Academia Americana de Pediatría, después del nacimiento la mejor
opción es la lactancia materna exclusiva y que debe practicarse al
menos, hasta el cuarto mes y preferentemente hasta el sexto mes.
Objetivos
Prevenir las deficiencias de energía y proteínas de
disociación entre la disponibilidad de estos nutrimentos
en la leche materna y los requerimientos del niño en
función de su crecimiento.
Prevenir la deficiencia de nutrimentos con énfasis en el
hierro, cinc y vitamina D
Fomentar el gusto por los distintos sabores y texturas de
los alimentos
Promover hábitos alimentarios correctos
Fomentar la capacidad innata del niño para autorregular
la cantidad de alimentos
Ofrecer una alimentación libre de infecciones.
.
Objetivos
Desarrollar habilidades que permitan una transición
fluida entre la dependencia total del niño con los padres
para alimentarse, a la alimentación por sí mismo
Dependencia total (0-6 meses): Lactancia exclusiva
Inicio de alimentación complementaria: (6-8 meses)
Progresión (9-12 meses): El lactante agarra alimentos
con los dedos
Autonomía (12-24 meses): Ya come sentado.
.
Condiciones que se deben considerar
Indicadores
Estudio de la alimentación complementaria
Cuándo Tiempo óptimo de inicio
Perspectivas
Qué Características de la dieta
Cómo Estilos parentales
Inicio óptimo de la alimentación complementaria
Evaluar al niño de manera individua
Cuándo
Investigaciones en niños con lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses
Poca ingesta de
Los estudios leche materna y
actuales no bajo peso al
Crecimiento,
muestran un nacimiento,
desarrollo,
riesgo asociado a requieran iniciar
alergias e
la introducción de la alimentación
infecciones.
alimentos al 4to complementaria
mes. antes del sexto
mes de vida.
De acuerdo al Comité de Nutrición de la Sociedad Europea de Pediatría,
Gastroenterología, Hepatología y Nutrición, la alimentación
complementaria puede iniciarse a partir de la semana 17.
l
Señales de preparación del lactante para AC
Se mantiene
sentado con apoyo y
controla la cabeza.
Muestra interés
por los alimentos.
Abre la boca
cuando se le
ofrece comida.
Características de la dieta y propiedades sensoriales
Qué Principios de orientación para la alimentación complementaria
Duración de la lactancia e inicio
de la alimentación
complementaria.
• Mantenimiento de la lactancia
materna.
Alimentación perceptiva.
• Higiene y almacenamiento seguro de
los alimentos.
Señales de hambre y saciedad
Edad Señales de hambre Señales de saciedad
Acerca la cabeza a la cuchara Come mas lent
6- 8 meses o intenta llevar la comida a la Empuja la comida hacia
boca. afuera.
Quiere alcanzar la comid Cierra la boca oescipe la
9-11 meses Expresa deseo por comida comida
específica con palabras o Sacude la cabeza para indicar
sonidos. que mp quiere más
Combina frases con gestos Utiliza palabra como “acabe”
12- 23 meses como “quiero eso” y señala Juega con la comida
los alimentos.
.
Características de la dieta y propiedades sensoriales
Qué Principios de orientación para la alimentación complementaria
Porciones de alimentos complementarios
Iniciar con pequeñas porciones de alimentos y aumentarlas de
acuerdo con la edad, el crecimiento lineal del niño y la frecuencia
de consumo de leche materna.
Energía necesari
6- 8 meses: 200 kcal/di
9-11 meses: 300 kcal/di
12-23 meses: 550 kcal/dia
a
Frutas y verduras
Características de la dieta y propiedades sensoriales
Qué Principios de orientación para la alimentación complementaria
Consistencia de los alimentos
A partir de los 6 meses, introducir papillas, purés.
A partir de los 8 meses, alimentos picados o en
trocitos.
A partir de los 12 meses, integrarse a la alimentación
familiar.
Características de la dieta y propiedades sensoriales
Qué Principios de orientación para la alimentación complementaria
Consumo de energía
La OMS recomienda frecuencias mínimas de
consumo según la edad del lactante y el tipo de
lactancia
6-23 meses
alimentados
6-8 meses 9 meses o con
de edad más sucedáneos
2 3
de leche
materna.
.
Características de la dieta y propiedades sensoriales
Qué Principios de orientación para la alimentación complementaria
Consumo de energía y frecuencia de consumo de alimentos
Frecuencia de las comidas diarias
Frecuencia de consumo de alimentos
Edad Núm. De comidas Lactancia
6 meses 2 comidas diarias A libre demanda
7- 8 meses 3 comidas diarias
9-11meses 3 comidas diarias + 1
refrigerio
12- 23 meses 3 comidas principales
+ 2 refrigerios
Características de la dieta y propiedades sensoriales
Qué Principios de orientación para la alimentación complementaria
Calidad de la dieta
Dieta divers frutas y verduras
Evitar el consumo
de jugo de frutas en
los primeros 6
meses
a
Características de la dieta y propiedades sensoriales
Qué Principios de orientación para la alimentación complementaria
Suplementación con vitaminas y nutrimentos inorgánicos y
consumo de alimentos adicionados
La alimentación durante y después de la enfermedad
Introducción de alimentos sólidos a más tardar a los 9 meses de edad
Habilidad masticatoria entre los
6-9 meses de vida.
Estilos parentales
Cómo Principios para los niños que no continuán con la lactancia materna después de los 6 meses.
Separación
Encamina al inconsciente del niño al logro de aceptarse como un individuo separado de la figura paternal.
Individualización
Condiciones de negativas
El lactante comienza a expresar sus
negativas alrededor del 3er mes, Negociación Vs confrontación
desarrolla las cuatro condiciones mínimas
para poder negar.
Iniciativa Percepción
Desarrollo de la identida
o Persona independient
o Voluntad propi
Conciencia Memoria
o Capacidad de enfrentar al otro.
a
Desventajas de la introducción tardía de la AC
Introducción precoz (< 6 meses)
Mayor riesgo de infecciones gastrointestinales y respiratorias.
Introducción tardía (> 8 meses)
Riesgo de retraso del crecimiento y de ciencia de hierro
Posible rechazo de nuevas texturas y sabores
fi
.
Bibliografia
Nutriología clínica.