Capítulo 2

Revisión de la Literatura Relacionada

Este capítulo presenta la literatura relacionada y los estudios realizados a nivel local y

internacionalmente que son relevantes para la revisión del problema para proporcionar profundidad y significado a

el presente estudio. Discute literatura y estudios significativos de diferentes libros y

investigaciones, que los investigadores habían recopilado.

Literatura relacionada

El comportamiento del consumidor es un proceso que involucra la elección personal de compra.

utilizando o abandonando los productos, servicios, ideas o experiencias para satisfacer las necesidades y

quiere sí mismo (Salomón, 1998). Los consumidores se definen como cualquier individuo; de todas las edades

participar en el proceso. Según Solomon (1998), el comportamiento de compra de los consumidores

es el comportamiento que ocurre cuando un consumidor decide comprar un producto. Es un interno

proceso de pensamiento (un proceso a menudo llamado proceso de compra) y comienza cuando los consumidores

reconocer una necesidad o deseo de comprar algo, el estudio de factores antes de la compra y

incluir las siguientes acciones cuando la experiencia de compra del consumidor considere antes

decidir si usar productos y servicios nuevamente en el futuro (Destiny, Cheuk Man LUI,

2012).

Teoría del Marketing Mix de McCarthy (1964, en Goi, 2009) que a menudo fue

conocido como las 4 P's: Producto, Promoción, Lugar y Precio. El modelo de McCarthy puede ser

utilizado tanto en estrategias a largo plazo como en tácticas a corto plazo. La mezcla de marketing puede ser

alterado dependiendo del tipo o naturaleza del negocio y difiere de un negocio a otro

Este teoría de McCarthy fue ampliada por varios teóricos que añadieron a su
varios elementos de la mezcla de marketing: los 7 P de Booms y Bitner (1980) que añadieron

personas, evidencia física y proceso; Kotler (1986), que incluía el poder político

y la formación de la opinión pública a los Ps; 12 P’s y los 15 P’s de Baumgartner (1991) que

estaba compuesto por producto (o servicio), precio, promoción, lugar, personas, política, público

relaciones

implementación.

Estudios Relacionados

Las necesidades básicas de los individuos seguirán creciendo en términos de puntos de venta totales y una

número de conceptos de productos. Cambiando los hábitos alimenticios entre los consumidores, estimulados por el

la publicidad masiva en los medios y el creciente número de clases trabajadoras, que incluyen

las mujeres, tanto solteras como casadas, jóvenes y mayores, han creado más demanda de comida

servicios fuera del hogar a un precio asequible. Así, las cadenas de comida rápida se han expandido a

atender las necesidades de estas clases trabajadoras y sus familias (M. Flores, 2014).

Basado en el estudio de Asomoah y Chovancova, los economistas creen que

los consumidores se comportan de manera racional y, dado la oportunidad, elegirán la mejor alternativa

con su nivel de ingresos y preferencias. Este documento examina el comportamiento del consumidor

teoría y su relevancia en las prácticas de marketing de las empresas de comida rápida. El objetivo es traer

la interrelación entre la teoría del comportamiento del consumidor tal como la explicó Alfred

Marshall y los aspectos de marketing de las cadenas de comida rápida. El documento proporciona un

análisis integral de algunas herramientas conceptuales y teóricas en el comportamiento del consumidor

que contribuye inmensamente al desarrollo y la implementación de marketing viable

estrategias en la industria de comida rápida. Por lo tanto, los aspectos de marketing de las empresas de comida rápida son

analizado dentro del marco del concepto de comportamiento del consumidor. el artículo concluye

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que aunque la teoría del comportamiento del consumidor propone la racionalidad de los consumidores y

su deseo de optimizar la utilidad con sus escasos ingresos, dada la naturaleza monopolística de

la industria de comida rápida en todo el mundo, variables de marketing como la publicidad y otras

las promociones de ventas (comunicación de marketing) que son adoptadas por las empresas tienden a afectar el

proposición racional de la teoría del comportamiento del consumidor. Estas variables permiten a la empresa

maximizar sus ingresos, aumentar su competitividad y, en consecuencia, aumentar su

participación en el mercado.

En la investigación de Alimentaria (2014), el efecto del género en la comida rápida

se ha estudiado el consumo para determinar el consumo de comida rápida. También, la relación

entre el consumo de comida rápida y el sobrepeso, y si los estudiantes tienen confianza en

se han estudiado las aplicaciones de higiene de las empresas de producción y servicio de comida rápida.

Según los resultados de la encuesta, existe una relación significativa entre el género y la comida rápida.

tipo de elección de alimentos

la necesidad de estar informado sobre la seguridad alimentaria, siendo afectado por los comerciales, la comida

se ha encontrado envenenamiento y la reacción a ello, y no consumir comida rápida. Muchos

Los adolescentes turcos se están occidentalizando cada vez más y tienen una mayor

comodidad cuando comen fuera. Nutrición tipo comida rápida que es popular entre los niños

y los adolescentes contienen nutrientes deficientes o en exceso. Las escuelas secundarias y las universidades son

establecimientos apropiados para que los estudiantes adquieran hábitos nutricionales correctos.

Desde la perspectiva del marketing, la ubicación para el servicio de comida rápida hacia el potencial

los clientes son los más importantes según Maritz Marketing Research. El estudio reciente

se mostró que la ubicación debe ser conveniente. El análisis dijo que los adultos menores de edad

65 prefieren una ubicación conveniente para su elección de comida rápida. Los clientes esperan un

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calidad superior. De hecho, el precio también se convierte en un factor muy significativo junto con

con calidad. Las cadenas de comida rápida ahora destacan las comidas de valor. Esta comida de valor es

un paquete combinado de diferentes artículos dentro de un rango de precios muy adecuado, que puede ser

proporcionado por clientes masivos (Bartleby, 2018).

Según Rai (2013), hay varias marcas nacionales e internacionales que

las personas reconocen y tienen una fuerte percepción en sus mentes. Estas percepciones son

marcados en su mente debido a su cultura, estilos de vida y entorno. También

Los anuncios tienen un papel muy importante en la formación del comportamiento del consumidor.

Los anuncios son la fuente de motivación que les obliga a comprar un determinado

producto. Los anuncios también son una fuente de construir confianza. El consumidor es inducido

significativamente si está buscando la calidad y los precios de los productos. Actitud de compra

también se puede construir mediante la evaluación de productos y el reconocimiento de marca.

Con el propósito de que un negocio se mantenga en un mercado altamente competitivo, el cliente

la satisfacción es uno de los elementos que deben tenerse en cuenta. Khan et al.

(2013) definió la satisfacción del cliente como la sensación de placer o decepción, cuando

los productos o servicios cumplieron con sus niveles de expectativas, por lo tanto, su nivel de satisfacción

también más alto, si no, se sentirán decepcionados. Sabir, Ghaafoor, Hafeez, Akhtar, y

Rahman (2014) mencionó que la satisfacción del cliente tiene un efecto muy significativo en

campo de negocios hoy porque reflejará las ganancias de las empresas. Además, Lee, Ruby

y Rajdeep (2004) afirmó que la satisfacción del cliente puede representar la empresa.

rendimiento y su compromiso a largo plazo.

Otra estrategia de marketing practicada por los principales restaurantes de comida rápida es atraer

y retaining clientes adecuados y desarrollando relaciones a largo plazo al ofrecer lealtad

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y recompensar a los programadores para retener a los antiguos clientes. Los programas de tarjetas de frecuencia son una

tipos populares de programas de lealtad para restaurantes de comida rápida. Estos programas ayudan en

aumentando la incidencia de revisita de los clientes al recompensar su comportamiento repetido en

conjugación a su lealtad mejorada hacia la organización (S. S. Chib, 2012).

La diferenciación de productos es el proceso de distinguir un producto o servicio de

otros, para hacerlo más atractivo para un mercado objetivo particular. Esto implica

diferenciándolo de los productos de los competidores, así como de los propios productos de una empresa. El

El objetivo de la diferenciación es desarrollar una posición que los clientes potenciales vean como única.

La diferenciación afecta principalmente el rendimiento al reducir la directividad de la competencia.

A medida que el producto se vuelve más diferente, la categorización se vuelve más difícil y, por lo tanto,

realiza menos comparaciones con su competencia. Una exitosa diferenciación de producto

la estrategia moverá tu producto de competir principalmente por precio a competir

sobre factores no relacionados con el precio (Stuyck, 2013).

Según Owomoyela, Oyeniy y Ola (2013), la estrategia de marketing es una

estrategia que las organizaciones utilizan para ofrecer a su cliente objetivo productos de calidad en

precio asequible, ofrecer una estrategia promocional efectiva e interactuar con su distribución

puntos de venta. Por lo tanto, creando demanda para sus productos y aumentando el rendimiento.

El marketing mix es una herramienta empresarial que utilizan las organizaciones para lograr una ventaja competitiva.

ventaja. El mix de marketing se refiere a las 4P que las organizaciones utilizan en su proceso de marketing.

para lograr los objetivos organizacionales y satisfacer las necesidades y deseos de los clientes. Es un conjunto de

herramientas de marketing táctico que incluyen producto, precio, lugar y promoción.

Según Mattson y Helmersson (2007), señalaron que el consumo de alimentos

los patrones están altamente relacionados con la cultura y se vuelven difíciles de cambiar si se formaron en

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los primeros años. Además, la joven generación se ha vuelto 'adicta' al azúcar por

el consumo de bebidas azucaradas que a menudo se sirven en restaurantes de comida rápida. Los hallazgos del estudio,

indica que los estudiantes de secundaria en Suecia son muy conscientes de lo bueno y lo malo

atributos de la comida rápida como la grasa y el azúcar. También se encontraron claras diferencias en la actitud.

entre estudiantes masculinos y femeninos donde los estudiantes masculinos se concentran en comer rápido y

saciedad mientras

las estudiantes ven la comida rápida en un contexto amplio de cadena de comida.

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