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Bizcocho de yogur casero fácil y delicioso

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Bizcocho de yogur casero

Ingredientes

1 yogur de limón (ver n.d.a)


3 medidas de harina de trigo
2 medidas de azúcar blanquilla
1 medida de aceite de oliva
16 gr. de levadura en polvo
Ralladura de 1 limón
3 huevos Mantequilla
Azúcar glas
Harina

Preparación

Tenemos que poner el horno a calentar a 180ºC y verter el contenido del yogur de
limón con el que haremos este bizcocho de yogur casero en un cuenco para poder
utilizar su envase como medida. Así, reservamos el yogur y empezamos a preparar el
bizcocho de yogur casero poniendo en un bol amplio, el azúcar junto con los huevos.

Batimos con unas varillas y cuando esté integrado, agregamos el yogur de limón y el
aceite. Volvemos a mezclar bien y añadimos la ralladura de limón y la harina y la
levadura que tendremos previamente tamizadas en otro bol.

Seguimos mezclando con las varillas hasta que la masa del bizcocho de yogur casero
sea homogénea y en ese momento, la vertemos en el molde (engrasado con mantequilla
y enharinado) y horneamos durante 40 minutos.

Pasado ese tiempo, sacamos nuestro bizcocho de yogur casero del horno, dejamos que
repose unos minutos, desmoldamos y decoramos con azúcar glas por encima antes de
servir.

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