Instituto José Dolores Moscote
Bachiller en turismo
Turismo Sostenible, Formulación y Evaluación de Proyectos y Práctica Profesional
XIIº A y B
Rutas Alimentarias
Proyecto Final
Objetivos:
Investigar sobre la gastronomía propia de los lugares escogidos.
Destacar la inclusión del alimento dentro de una ruta para contribuir al desarrollo de la
economía regional de áreas rurales.
Promover la cultura gastronómica nacional a través de las expresiones culinarias
regionales.
Descripción de la actividad:
Los estudiantes de Turismo Sostenible organizarán 4 stands o cubículos con la información que
hayan investigado sobre los alimentos que forman parte de la dieta de estas regiones. El día del
evento todos los estudiantes deberán estar presentes, decorar antes y limpiar después su área
designada. Esto incluye comida, así como tríptico, vídeos, música o algún otro material para
complementar lo investigado.
Funciones:
Notificación a la Administración para permisos correspondientes.
Distribuir los espacios en el lugar fijado con los demás grupos.
Decoración general (letrero, manteles, plantas, etc.)
Investigación por parte de los estudiantes responsables de cada stand.
Organizarse para desmontar y limpiar al finalizar (comprar bolsas de basura)
Uniforme completo.
Ministerio de Educación
Instituto José Dolores Moscote
Bachiller en Turismo
XII° Turismo Sostenible, Formulación y Evaluación de Proyectos y Práctica Profesional
Profa. Carmen A. Carrasquilla Á.
Título: “Proyecto para elaborar una Ruta Alimentaria”
Objetivo:
Lograr que el estudiante, en forma activa y práctica prepare una ruta turística alimentaria, que le permita el
desempeño como un promotor social y turístico de su región. El resultado se expondrá al pleno del grupo,
de tal forma que se pueda dar la retroalimentación, construcción de aprendizajes y conocimiento de
información básica para el bachillerato.
Etapas:
Preparación de un documento escrito que deje ver la capacidad analítica del estudiante a nivel de
bachillerato, cuidando la ortografía, ilación de ideas y en la exposición de las mismas. Debe ser
presentado en computadora, espacio 1 ½, letra 12. Mínimo de 5 hojas, más anexos.
Sustentación, utilizando material impreso o proyector multimedia, el cual debe ser solicitado con
anticipación por el estudiante.
Contenido del Documento:
Índice
Introducción (una hoja de explicaciones sobre el trabajo)
1. Generalidades del proyecto “X”
1.1. Ruta Alimentaria
1.2. Importancia de la Ruta Alimentaria
1.3. Tipo de modalidades de la Ruta Alimentaria
2. Aspectos sobre la Ruta Alimentaria X
2.1. Descripción del Producto
2.2. Objetivos
2.3. Itinerario
2.4. Croquis sobre la ruta (Mapa del lugar)
2.5. Explicación breve sobre los puntos relevantes de la ruta
2.6. Actividades adicionales
3. Estructura de la empresa
3.1. Nombre de la empresa
3.2. Organización (funciones)
3.3. Gastos de la actividad.
Conclusiones y recomendaciones (Una por cada capítulo o punto tocado en el contenido)
Bibliografía (todos los libros consultados, nombre de folletos y entrevistas realizadas, incluye nombre de
la persona, institución). EJEMPLO:
APELLIDO, Nombre del Autor. Nombre del libro (Subrayado). Editorial, país, año.
APELLIDO, Nombre del entrevistado. Institución en la que labora, cargo que desempeña.
Anexos (recortes de periódicos, copias de revistas, fotos, postales, diagramas, etc. deben ser
enriquecidos y creativos, indicar la fuente)