1.
Ruta alimentaria de la naranja
Sobre que es una ruta
Brithany
Las Rutas Alimentarias son itinerarios turísticos que ofrecen servicios y productos que
permiten recorrer y explorar lúdicamente la cultura y la historia de aquellos alimentos
embebidos de la identidad de la región que representan; conllevan sin embargo un
propósito más profundo; exponer en primer plano el significado simbólico de los alimentos y
mudarlos de facilitadores de la experiencia turística a recursos culturales de carácter focal.
Shannaiska
Desde una perspectiva menor las rutas alimentarias pueden categorizarse como un
producto turístico pero su mayor potencial se localiza en el ámbito de las políticas agrarias;
circunstancia que suele ser dejada de lado en el diseño de las políticas regionales debido a
que turismo y agro transitan por carriles separados en la rutina intelectual que predomina en
ambos [Link] a las rutas alimentarias como un instrumento, con apariencia
turística, que promueve el desarrollo rural a través del posicionamiento de los alimentos con
identidad territorial.
En América Latina, especialmente a partir del año 2000, han comenzado a promocionarse
como rutas alimentarias (ó gastronómicas) productos turísticos con pretensiones de
novedosos pero que sólo cumplen un rol turístico. En Europa y especialmente en Francia, la
finalidad más importante de las rutas alimentarias –aunque sin formalizar- se relaciona más
con la industria de la alimentación y con el desarrollo de marcas que con el turismo.
En éste artículo se realiza un análisis comparado de las diversas estrategias de desarrollo
de las rutas alimentarias; tanto las seguidas en América Latina como en Europa,
confrontándose también para ambas regiones la fisiología de agregación de valor a través
del vínculo Turismo - Denominaciones de Origen Protegido.
Ya conocida esta información, ahora les hablaremos sobre la “Ruta de la Naranja”
Sobre naranja
Brithany
La ruta alimentaria de la naranja en Santa Fe de Veraguas es un circuito turístico que
integra el agroturismo con la producción citrícola, ya que este distrito aporta alrededor del
76 % de las naranjas que se comercializan en la cabecera de Veraguas. En ella destacan
fincas certificadas como María y Chon o El Salto,
Shannaiska
.
Brithany
[Link] de
La ruta alimentaria de la naranja en Santa Fe de Veraguas es importante porque fortalece la
economía rural al unir la producción agrícola con el turismo ofreciendo experiencias en
fincas y resaltando el valor de la naranja como producto clave en la provincia. También es
importante al enriquecer la oferta turística del distrito.
Shannaiska
3. Tipo de modalidades
La ruta de la naranja en Santa Fe de Veraguas ofrece distintas modalidades según el
interés de los visitantes. La educativa está orientada a estudiantes y promueve el
aprendizaje sobre el cultivo, la cosecha y el valor nutricional de la naranja mediante
recorridos y talleres prácticos. La turística-recreativa combina experiencias en plantaciones
y degustaciones con paseos por cascadas y senderos del Parque Nacional Santa Fe,
integrando agricultura, naturaleza y gastronomía.
Brithany
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Finalmente, la agroproductiva se dirige a agricultores y emprendedores, brindando
capacitaciones en técnicas de cultivo, producción orgánica y manejo sostenible,
convirtiendo la ruta en un espacio de formación y desarrollo local.
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4.5 itinerario y explicación
El itinerario en la finca María y Chon inicia con un recorrido por los naranjales,
Las prácticas de cultivo, cosecha y manejo de plagas que garantizan la calidad del fruto.
Luego, se realiza un taller de transformación, en el que se preparan productos derivados
como jugos, mermeladas y confitados siguiendo técnicas tradicionales.
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La experiencia finaliza con una cata guiada de los productos elaborados, ofreciendo a los
visitantes una vivencia completa que une agricultura, gastronomía y cultura local. Haciendo
a los visitantes una experiencia vivencial en contacto con la comunidad local
Shannaiska
6. Actividades de la ruta
La ruta de la naranja en Santa Fe de Veraguas ofrece diversas actividades que permiten a
los visitantes participar activamente en todo el ciclo de producción y disfrutar de la
gastronomía local. Entre las principales actividades se encuentran:
1. Recorrido por la finca citrícola: Los visitantes caminan entre los naranjales, observan
técnicas de cultivo, cosecha y control de plagas, y aprenden sobre prácticas sostenibles que
garantizan la calidad de la fruta ([Link]).
2. Talleres de transformación: Se elaboran productos derivados de la naranja, como jugos
naturales, mermeladas, confitados y raspados, siguiendo normas de higiene y seguridad
alimentaria. Los participantes pueden llevarse sus propios productos como recuerdo de la
ruta ([Link]).
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3. Degustaciones guiadas: Se prueban productos frescos y derivados de la naranja,
aprendiendo a diferenciar sabores, variedades y texturas de la fruta cultivada en Santa Fe.
4. Rutas ecológicas y senderismo: Se complementa la experiencia con caminatas por
senderos, visitas a cascadas y observación de flora y fauna del Parque Nacional Santa Fe,
integrando naturaleza y turismo educativo.
5. Interacción con productores y artesanos locales: Los visitantes conocen la historia de las
familias que cultivan naranjas y elaboran productos típicos, fomentando la conexión con la
comunidad y el turismo sostenible ([Link]).
explican el mapa
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¿Lugares turisticos?
En la ruta
Ruta turística: De Santiago a Santa Fe (Veraguas)
Ciudad de Santiago (punto de partida)
Catedral de Santiago Apóstol: ícono histórico-religioso.
Museo Regional de Veraguas: arqueología e historia precolombina.
San Francisco de la Montaña (a 15 min de Santiago)
Iglesia Colonial de San Francisco (siglo XVII, patrimonio histórico).
Conocida por su retablo barroco tallado en Madera.
Alto de Piedra (ya en Santa Fe)
Cascadas rodeadas de vegetación y montañas
frescas.
Ideal para ecoturismo y caminatas ligeras.
Santa Fe de Veraguas (destino)
Mercado agrícola de Santa Fe: venta de frutas, verduras, flores y artesanías.
Finca María y Finca Chon: producción de naranjas.
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Parque Nacional Santa Fe: montañas, senderos y biodiversidad (aunque en tu caso lo
cuentas “virtualmente”).