UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DE TOLUCA

LIC INNOVACION DE NEGOCIOS Y MERCADOTECNIA

PLAN DE CIM

Integrantes:

● Belmontes Claudio Frida Fernanda

● Colin de la Mora Eder
● Martinez Martinez Ingrid Alejandra
● Martinez Maya Morelia Jovana
● Salazar Avila Aide Guadalupe

Docente:

Janet Alvino Diaz

Grupo LINM-92

9° Cuatrimestre

11/07/2023
Índice
 Resumen

El presente proyecto está enfocado a la cocina económica “El Pueblito”, es un establecimiento

con más de 100 platillos de gastronomía tradicional mexicana, que ofrece un menú distinto todos
los días de guisados altamente característicos de la región.

Introducción

(Realizar al finalizar casi el proyecto resumen/introducción)

Planteamiento del problema
Descripción y formulación del problema
Se ha identificado un problema en la comunicación entre la cocina económica “El
Pueblito” y sus clientes, puesto que, estos mismos desconocen la existencia de
promociones en el establecimiento, así como, la posibilidad de agilizar los tiempos
de entrega de sus pedidos y/o anticipar sus pedidos mediante un mensaje de texto,
dado que, los esfuerzos de “El Pueblito” no se han enfocado en su totalidad en crear
una estrategia de comunicación en medios tradicionales y/o digitales.
Objetivos
Objetivo general
Identificar las herramientas y medios de comunicación correctos para dar a conocer
las estrategias del Programa de Comunicación Integral de Marketing en un periodo
de 3 meses.
Objetivos específicos
● Optimizar las redes sociales para comunicar las modalidades para realizar los
pedidos y las respectivas promociones, así como, información adicional sobre
los productos que se ofrecen.
● Adaptar un espacio del establecimiento para la difusión de las promociones,
horarios y modalidades para realizar pedidos.

Justificación

De acuerdo al problema mencionado anteriormente, creemos que es conveniente

optimizar las redes sociales, dado que, actualmente las plataformas se encuentran
en un estado de abandono, por lo que, no hay comunicación entre la cocina
económica y parte del público objetivo que se encuentra en los medios digitales. El
optar por adecuar un espacio en el establecimiento para la difusión de la información
señalada, es para que dichos datos lleguen a un público mayor (de la tercera edad),
posteriormente se van a describir de forma detallada las estrategias.
 1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

Antecedentes de la empresa

“Siéntete como en casa, sin estar en ella”

Metepec, al ser considerado un pueblo mágico debido al conocimiento de ser un

centro alfarero importante del país, tradición que data de la época prehispánica y
que hoy en día es una actividad de orgullo para sus habitantes, con ubicación exacta
para el establecimiento de la cocina económica inicia su sueño hace más de 6 años
por los afanes y pasiones gastronómicas familiares, para amalgamar conocimientos,
sabores, destrezas, gustos y sensibilidades ancestrales con la dedicación y
refinamiento de nuevas manos, a fin de recrear y ofrecer al público un patrimonio
gastronómico reconocido y degustado tradicionalmente. Cocina Económica “El
Pueblito”, se encarga de dar un buen servicio incluyendo todo lo que se desea al
momento de comer. Por ejemplo, la entrada con alguna sopa, acompañado de agua
frutal, si así lo desea el cliente, con el plato fuerte y un rico postre incluido en el
menú. Sin embargo, por motivos relacionados con las bajas en ventas, se tuvo que
implementar un nuevo servicio con una gran variedad de elección para que los
clientes sigan teniendo las mismas experiencias y alternativas. Cocina económica:
“El Pueblito” busca satisfacer una necesidad primaria preparando y comercializando
platos basados en la cocina mexicana tradicional como alimento diario de las
personas y a su vez cubrir las múltiples necesidades de los dueños del lugar. Así
mismo, busca que cada uno de los clientes logre sentirse en casa aún sin estar en
ella pues ofrece un ambiente de confianza y comunicación para alcanzar la
fidelización con cada uno de los comensales.
Situación actual
Misión
Ser reconocidos por brindar a nuestros clientes sensaciones agradables y momentos
felices. Posicionarnos en el corazón de las familias y de todo aquel que nos visita
satisfaciendo las necesidades gastronómicas y de sazón tradicional traído desde
casa que requieren los clientes, brindar comodidad con gentileza y un servicio de la
más alta calidad. Ser un espacio de trabajo que pueda satisfacer las necesidades
individuales y promover el desarrollo de los colaboradores en equipo. Nuestra
especialidad son platillos para la hora de la comida, aunque durante la pandemia
tuvimos que implementar otro servicio, que son los desayunos y así poder seguir
creciendo.
Visión
Ser la primera opción en comida corrida del municipio de Metepec, brindando gran
variedad de alimentos con sabor casero, ofreciendo un buen servicio logrando que la
estancia de nuestros clientes sea lo más grata posible. Ser capaces de
desarrollarnos con cada uno de nuestros colaboradores, tener capacidad creativa a
favor del cliente, capacidad de desarrollarnos con cada uno de nuestros socios y
lograr una empresa altamente productiva, innovadora y competitiva dedicada para la
satisfacción plena de nuestros clientes
Objetivos
Objetivo general
Proveer de un excelente servicio con un menú de comidas y desayunos
tradicionales, ofreciendo menús variados de gastronomía mexicana destacando por
los mejores niveles de calidad para satisfacer las necesidades y gustos de nuestros
clientes.
Objetivos específicos
● Satisfacer la necesidad de brindar un buen servicio, ofreciendo desayunos y
comidas preparadas con la mayor higiene para satisfacer a los clientes.
● Dar a nuestros clientes la satisfacción en nuestra comida a un precio
accesible, planificando los platillos en cantidades justas para mantener la
fidelidad del cliente.
● Contar con los mejores proveedores de alimentos adquiriéndolos en los
mejores lugares para que la calidad sea mejor.
Objetivo general
Identificar las herramientas y medios de comunicación correctos para dar a conocer
las estrategias del Programa de Comunicación Integral de Marketing en un periodo
de 3 meses.
Objetivos específicos
● Optimizar las redes sociales para comunicar las modalidades para realizar los
pedidos y las respectivas promociones, así como, información adicional sobre
los productos que se ofrecen.
● Adaptar un espacio del establecimiento para la difusión de las promociones,
horarios y modalidades para realizar pedidos.
Valores
● Dignidad: Respetamos nuestra cultura gastronómica mexicana.
● Humildad: Somos conscientes de que siempre se puede mejorar y aprender,
por eso, estamos abiertos a escuchar toda crítica o sugerencia que venga del
comensal, buscamos soluciones para el futuro
● Empatía: Anticipamos necesidades en la medida de nuestra capacidad ya que
es imprescindible tener relaciones humanas duraderas con un servicio de
calidad.
● Dedicación: Nos centramos en lograr la fidelización con el cliente, brindando
un buen servicio para que tenga ganas de repetir.
● Exigencia: Todos los días nos levantamos con ganas de más para lograr un
servicio de calidad en la selección del género que servimos, en la disciplina
de atender correctamente al cliente para que se sienta bien tratado y atendido
Localización
Está ubicado en Gustavo Baz 311, El Hípico, 52156 Metepec, Méx.
 Imagen 1. Ubicación de “El Pueblito”. Fuente: Google Maps. (2023)

Tiempo en el mercado
Cocina económica “El Pueblito” lleva 11 años en el mercado.
Antecedentes del sector al que pertenece la empresa
1. Concepto de Restaurante
Se trata del comercio que ofrece diversas comidas y bebidas para su consumo en el
establecimiento. Dicho consumo debe ser pagado por el cliente, que suele ser
conocido como comensal.
2. Orígenes Históricos de los Restaurantes
El concepto de restaurante comenzó a popularizarse en la segunda mitad del siglo
XVIII, aunque antes ya existían establecimientos de este tipo. Se cree que la palabra
está vinculada a que estos locales permiten “restaurar” el estómago de quien asiste.
En la actualidad existe una gran cantidad de restaurantes diferentes, que ofrecen
distintos servicios y especialidades. De acuerdo al tipo de cocina que sirven, puede
hablarse de restaurantes chinos, restaurantes italianos, restaurantes mexicanos, etc.
3. Tipos de Restaurantes
● Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de
platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una
 cantidad fija y otras veces por cantidad consumida (peso o tipos de platos).
Surgido en los años 70's, es una forma rápida y sencilla de servir a grandes
grupos de personas.
● Restaurante de comida rápida (fast food). Restaurantes informales donde se
consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas,
papas fritas, pizzas o pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes más
conocidas son: McDonald's, Burger King, Biggest, KFC, Pizza Hut.
● Restaurantes de alta cocina o gourmet. Los alimentos son de gran calidad y
servidos a la mesa. El pedido es "a la carta" o escogido de un "menú", por lo
que los alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al
servicio y la calidad de los platos que consume. Existen mozos o camareros.
El servicio, la decoración, la ambientación, comida y bebidas son
cuidadosamente escogidos.
● Restaurantes temáticos. Son clasificados por el tipo de comida ofrecida. Los
más comunes son según origen de la cocina, siendo los más populares en
todo el mundo: La cocina italiana y la cocina china, pero también cocina
mexicana, cocina japonesa, cocina española, cocina francesa, cocina
peruana, cocina tailandesa, entre otros.
● Comida para llevar o take away. Son establecimientos que ofertan una
variedad de primeros platos, segundos, y una variedad de aperitivos, que se
exponen en vitrinas frías o calientes, según su condición. El cliente elige la
oferta y se confecciona un menú a su gusto, ya que la oferta se realiza por
raciones individuales o como grupos de menús. Dentro de los take away
podemos encontrar establecimientos especializados en un determinado tipo
de producto o en una cocina étnica determinada. Al igual que los fast food, la
vajilla que se usa son recipientes desechables. Un ejemplo son las rosticerías,
los asaderos de pollos, etc.
Tipo de producto o servicio
“El Pueblito” es una cocina económica que ofrece un menú del día a un precio fijo.
Se caracteriza por tener un servicio rápido, pero sobre todo por ofrecer la comida por
tiempos. Ofrece una entrada o sopa, espagueti o arroz, guisado y postre, todo esto
acompañado con agua, tortillas y pan. Además, ofrece un menú del día diariamente
con opciones de guisados y sopas, y si eso no es del gusto del comensal ofrece
también opciones variadas, pero de elaboración sencilla. Asimismo, tiene menú de
desayunos con la misma modalidad de comida por tiempos, lo que hace que el
establecimiento tenga una apertura de 8am a 5pm.
Características físicas: son platillos completos; cada uno contiene un platillo de
entrada o acompañante (ya sea sopa, arroz y necesariamente frijoles), su platillo
fuerte (el que sea de preferencia de cada comensal), una bebida (igual de la
preferencia de cada comensal) y un postre, el cual el menú incluye. Todos son
servidos de tal manera que cada comensal pueda acabar con ellos y quedar
satisfechos. Por otro lado, su apariencia siempre es apetitosa, con un aroma
agradable y fresco.
● Precio: Su precio varía entre los $50 y $70 pesos mexicanos.
● Empaque: Primario: platos, vasos, cucharas/tenedores.
● Diseño: Consta de un plato hondo para el platillo de entrada o acompañante,
un plato hondo o extendido para el platillo fuerte, una jarra de agua con su
vaso o en su defecto un refresco y los utensilio y extras necesarios (cucharas
/ tenedores / servilletas / tortillas / sal / etc.).
2. MARCO TEÓRICO O CONCEPTUAL
Definición de Comunicación
Según Idalberto Chiavenato (2006), la comunicación es "el intercambio de
información entre personas. Significa volver común un mensaje o una información.
Constituye uno de los procesos fundamentales de la experiencia humana y la
organización social" (pp110).
Definición de Marketing
El marketing es definido por Kotler, Bowen y Makens (2004) como un proceso social
y gerencial; en el aspecto social los individuos y grupos crean intercambios de
productos y valores con otros, con la finalidad de obtener lo que necesitan y desean.
En cuanto a la parte administrativa, ha sido descrito como el proceso donde se da "el
arte de vender productos" (Kotler, 2002, p.4).
Definición de Mezcla de Marketing
Para Kotler (2007), la mezcla de marketing es: “el conjunto de herramientas tácticas
controlables de mercadeo que la empresa combina para producir una respuesta
deseada en el mercado meta. La mezcla de marketing incluye todo lo que la
empresa puede hacer para influir en la demanda de su producto”.
Definición de Comunicación Integral de Marketing
Aunque los programas de CIM pueden describirse de varias maneras, el consenso
es definirlos como sigue: el término comunicación integral de marketing (CIM) se
refiere a la coordinación e integración de todas las herramientas, vías y fuentes de
comunicación de marketing de una empresa dentro de un programa uniforme que
maximice el impacto sobre los clientes y otras partes interesadas a un costo mínimo.
Esta integración afecta toda la comunicación de empresa a empresa, canal de
marketing, centrada en los clientes y dirigida internamente de una empresa.
MEZCLA PROMOCIONAL
Publicidad
Para Stanton, Walker y Etzel, autores del libro "Fundamentos de Marketing", la
publicidad es “una comunicación no personal, pagada por un patrocinador
claramente identificado, que promueve ideas, organizaciones o productos. Los
puntos de venta más habituales para los anuncios son los medios de transmisión por
televisión y radio y los impresos (diarios y revistas). Sin embargo, hay muchos otros
medios publicitarios, desde los espectaculares a las playeras impresas y, en fechas
más recientes, el internet"
Promoción de Ventas
La promoción de venta consiste en todos los incentivos ofrecidos a los clientes y
miembros del canal para estimular las compras de productos. La promoción de venta
adopta dos formas: la promoción para consumidores y la promoción comercial
Ventas Personales
Para Richard L. Sandhusen, "las ventas personales incluyen presentaciones de
ventas cara a cara entre intermediarios, clientes y prospectos. Generan relaciones
personales a corto y a largo plazo que agregan convicción persuasiva a las
presentaciones de ventas que relacionan los productos y servicios con las
necesidades del comprador"
Marketing Directo
Para Kotler y Armstrong, el marketing directo "consiste en las conexiones directas
con consumidores individuales seleccionados cuidadosamente, a fin de obtener una
respuesta inmediata y de cultivar relaciones duraderas con los clientes".
Adicionalmente, y según ambos autores, el marketing directo se puede visualizar
desde dos puntos de vista: 1) Como una forma de distribución directa; es decir, como
un canal que no incluye intermediarios y 2) Como un elemento de la mezcla de
comunicaciones de marketing que se utiliza para comunicarse directamente con los
consumidores.
Publicidad no pagada o Relaciones Públicas
Lamb, Hair y Mc Daniel, definen las relaciones públicas como la función de la
mercadotecnia que evalúa las actitudes del público, identifica áreas dentro de la
empresa que interesa a este y ejecuta un programa de acción para ganarse la
comprensión y la aceptación del mismo. Además, según los mencionados autores,
las relaciones públicas contribuyen a que una compañía se comunique con los
clientes, proveedores, accionistas, funcionarios del gobierno, empleados y la
comunidad donde opera.
Marketing Interactivo o de Internet
Deighton (1996) introduce el término de marketing interactivo. Para este autor la
esencia del mismo radica en un cambio de los canales transitando de los medios
masivos de comunicación, unidireccionales por definición, al uso de tecnologías que
permiten dialogar e intercambiar información entre la empresa y el consumidor.
Funciones de la Comunicación Integral de Marketing en el Proceso de
Marketing
Análisis y Estrategia de Marketing
El Marketing estratégico, sirve para que las empresas analicen y aprovechen todas
las oportunidades que se encuentran en su entorno, superando las amenazas del
mismo y aprovechando las oportunidades que se le presentan. El Marketing
estratégico, hace que los empresarios tomen decisiones en el presente, tomando en
cuenta como esas decisiones pueden afectar las acciones futuras de la empresa;
además, de los cambios que surgen en su entorno y aprovechando los recursos
internos de los que dispone y que representen una ventaja competitiva ante la
competencia.
Análisis de Oportunidades
Para Belch & Belch (2004), el análisis de oportunidades son las áreas en las que
existen tendencias de demanda favorables y la compañía considera que no se
satisfacen las necesidades de los clientes ni se aprovechan las oportunidades y
puede competir con efectividad. Es decir, las Oportunidades son aquellas situaciones
externas, positivas, que se generan en el entorno y que una vez identificadas
pueden ser aprovechadas.
Análisis Competitivo
El análisis competitivo es un proceso que consiste en relacionar a la empresa con su
entorno. El análisis competitivo ayuda a identificar las fortalezas y debilidades de la
empresa, así como las oportunidades y amenazas que le afectan dentro de su
mercado objetivo. Este análisis es la base sobre la que se diseñará la estrategia,
para ello deberemos conocer o intuir lo antes posible:
● La naturaleza y el éxito de los cambios probables que pueda adoptar el
competidor.
● La probable respuesta del competidor a los posibles movimientos estratégicos
que otras empresas puedan iniciar.
● La reacción y adaptación a los posibles cambios del entorno que puedan
ocurrir de los diversos competidores.
Elección del Mercado Objetivo
Después de que la empresa evalúa las oportunidades que se le presentan en el
mercado, deberá elegir un mercado al cual la empresa va a dirigir sus productos y a
la cual va a centrar todos los esfuerzos de marketing. Teniendo en cuenta, que la
empresa debe plantear las metas y objetivos que persigue.
PROCESO DE PLANEACIÓN DE COMUNICACIÓN INTEGRAL DE MARKETING
1. Revisión del plan de marketing
Consiste en revisar el plan y los objetivos de marketing. En esta etapa, los
mercadólogos deben saber dónde se encuentra en ese momento la empresa o
marca, a donde quiere ir y cómo planea llegar allá. Dicha información se recopila en
un plan de marketing, donde se describen las estrategias y programas de marketing
globales.
Actividades principales:
● Examinar el plan y objetivos
● Función de la publicidad y promoción
● Análisis competitivo
● Evaluación de factores principales
2. Análisis de la situación del programa promocional
Este análisis se centra en los factores que influyen en la estrategia promocional, las
cuales incluyen partes internas y externas.
● Análisis interno: Es una evaluación de los puntos débiles y fuertes de la
compañía o marca, se estudian las ventajas o desventajas de las funciones
promocionales internamente.
● Análisis externo: Se incluyen factores como: clientes, segmentos de mercado,
estrategia de posicionamiento y competidores.
3. Análisis del proceso de comunicaciones
Consiste en analizar la manera en que la compañía. Puede comunicarse de manera
efectiva con los consumidores. Se realiza un análisis de los procesos de respuesta
del receptor, así como los factores de fuente, mensaje y canal, establecimiento de
metas y objetivos de la comunicación.
4. Elaboración de presupuesto
En esta etapa se presentan cuestionamientos sobre cuánto costará el programa
promocional y cómo se asignarán las partidas. Es el monto que una empresa
necesita gastar en promoción y debe determinarse según lo que deba lograrse con
sus objetivos de comunicación.
5. Desarrollo del programa de comunicaciones de marketing integrada
Se toman decisiones relativas a la función de cada elemento de la mezcla y se
deben asignar su propio conjunto de objetivos
 ● Publicidad: Objetivos, presupuesto, mensaje publicitario, estrategia de medios
● Marketing directo: Objetivo, presupuesto, mensaje, estrategia de medios.
● Marketing interactivo: Objetivo, presupuesto, mensaje, estrategia de medios.
● Promoción de ventas: Objetivos, presupuesto, herramientas y estrategia de
medios.
● Relaciones públicas: Objetivos, presupuesto, mensaje y estrategia de medios.
● Ventas personales: Objetivos, presupuesto, mensaje, funciones y
responsabilidades de ventas.
6. Integración y ejecución de las estrategias de comunicaciones de
marketing
En esta etapa se integran las estrategias de la mezcla promocional, entre ellas: crear
y producir anuncios, comprar tiempo de medios, espacio de medios, etc. Así como el
diseño y ejecución de programas de marketing directo, la distribución de materiales
de ventas y la ejecución de programas de relaciones públicas y marketing
internet/interactivo.
7. Vigilar, evaluar y controlar el programa de comunicaciones
Se evalúa el grado en que un programa cumple con los objetivos de
comunicaciones, y ayuda a que la empresa alcance sus metas y objetivos de
marketing globales.
El objetivo de cierta etapa es proporcionar a los gerentes una retroalimentación
continua acerca de la efectividad del programa promocional.
3. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PLAN DE MARKETING Y
DEL PROGRAMA PROMOCIONAL DE LA EMPRESA ELEGIDA
PLAN Y OBJETIVOS DEL MARKETING GLOBAL
Para iniciar cabe mencionar que nuestro enfoque principal será la comunicación es
una herramienta estratégica dentro de toda empresa que quiere estar bien
posicionada dentro del mercado económico. No obstante, la comunicación no es la
clave del éxito, pero forma parte en el " PUEBLITO" no se cuenta con un plan de
marketing previo en el cual se puedan observar y analizar los objetivos de marketing
que se quieren alcanzar, por esta razón se deberán realizar objetivos que sean
reales y que se adecuen a las necesidades y capacidades del establecimiento antes
mencionado
Decisiones del servicio
Con toda la información recopilada se pudo identificar los siguientes productos:
comida corrida,mole rojo , sopas , comida tradicional
Precio.
Después de la investigación interna realizada en el "PUEBLITO" se determinó que el
mecanismo que utilizan para la fijación del precio de los productos que ofrecen es el
siguiente: los precios se fijan con un porcentaje de utilidad sobre el precio de costo.
Por tal razón, la fijación de precios está orientada a las ganancias y la rentabilidad
que tenga el PUEBLITO dentro de esa temporada
Promoción.
La promoción consiste en todas aquellas actividades que llevaremos a cabo para
convencer a los clientes a que compren nuestros [Link] acuerdo con el
análisis realizado, se pudo observar que dentro el "PUEBLITO" no se cuenta con
redes sociales para promocionar el establecimiento, así que será promoción por
medio de clientes , WhatsApp busssines con las que posee un área específica que
se dedique a la promoción por medios tradicionales tales como publicidad y
relaciones públicas
Publicidad.
El " PUEBLITO" buscará poder llegar a sus comensales o posibles comensales a
través del medio tradicional implementando una detallada estrategia digital en sus
diferentes medios de comunicación enfocando su información a la comida y el buen
ambiente que se podrá percibir mientras terminan su estancia en la cocina por
medio de volantes, pancartas y banners

Marketing Directo.
En el "PUEBLITO" buscará tener fidelidad de los clientes a través de diversas
ventajas y preoridades , comentsrios para poder conocer dudas u observaciones del
cliente, contar con una caja de calificación para conocer la satisfacción del cliente
hacia la cocina económica, contar con la oportunidad de crear una cuenta y poder
brindar el correo electrónico del cliente para que por el mismo podremos hacerle
conocer, promociones o beneficios que tendrán al consumir en el " PUEBLITO"

Publicidad no Pagada/Relaciones Públicas.

Como se sabe, la publicidad no pagada es la publicidad es la que no representa ningún

costo para la empresa, por lo general asumen la forma de un reportaje noticioso, editorial o
anuncio a cerca de una determinada empresa. Dentro del análisis que se realizó, se
determinó que el " PUEBLITO" no cuenta, no conoce y no aplica lo que es la publicidad no
pagada. Por lo regular, este tipo de publicidad se realiza mediante una presentación en las
noticias que favorecen un producto, servicio o empresa. La inserción se hace en la prensa,
radio, televisión o en cualquier otro medio de comunicación masiva.
Análisis Competitivo.

El análisis competitivo es un proceso que consiste en relacionar a la empresa con su

entorno. Todos nuestros estudios cuentan con un proceso interno de validación que
garantiza la calidad en el reporte a entregar a nuestros clientes y diferentes aspectos
● Nuestro precio competitivo
● Nuestros tiempos de entrega son los mejores
● Calidad de los alimentos
si bien lo que le pude gustar aun persona puede desagradarle a otra, es por eso que
existen muchos gustos y experiencias de las cuales se puede hacer hablar, como
ejemplo decir: el tamaño sí importa, ya que un grupo reducido de fanáticos de la
comida, deciden comer donde sirven porciones busca comer en lugares donde les
rinda más su dinero que la comida; Un baño sucio, sin jabón o toallas genera una
mala experiencia, sobre todo para el segmento femenino. Así mismo en la
gastronomía por eso manejamos una categoría de alimentos que intentar complacer
a nuestro clientes

Análisis de Oportunidades.
Tomando en cuenta las preferencias reveladas por los consumidores en la
investigación realizada, se encontró que los consumidores actuales ". PUEBLITO"
valoran mucho la calidad de los productos, excelencia en la atención al cliente,
también la higiene alimenticia que hace mucha falta en las cafeterías y el así como la
exclusividad en la elaboración de platillos que no son servidos en otras cocinas; por
otro lado es importante mencionar que el "PUEBLITO "tiene muchas otras
oportunidades representativas que es conveniente que se aprovechen al máximo
posible, entre ellas podemos mencionar respecto a la sucursal está en un punto
clave dónde muchas familias pueden consumir además de trabajadored ya que tiene
plazas a su alrededor,. Pues la afluencia de personas a los Centro Comerciales de
se encuentran en un lugar céntrico y donde la seguridad que brinda a los visitantes
es muy buena. además, de la accesibilidad y hacer uso de una buena publicidad
para darse a conocer, debe aprovechar el gran número de visitantes tiene la
oportunidad de brindar la mejor atención al Cliente, asi como calidad de los
productos, ya que todos sus productos se caracterizan por ser tradicionaes ; y asi
también debido a que actualmente el mercado de cocinas económicas no está muy
saturado y por ende existe una demanda " PUEBLITO"puede cubrir ésta demanda
logrando ser posicionado en la mente de los consumidores como un establecimiento
con excelencia

Proceso de Definición de Mercados Objetivos.

El mercado objetivo " PUEBLITO" que se definió en la investigación cuantitativa

está representado por personas de ambos sexos con edades entre 6 a 79 años, con
estado civil en su mayoría acompañados, casados y solteros, asi mismo, son
empleados, profesionales, estudiantes o comerciantes; con ingresos que oscilan
entre menos de $0 a $10,000.00 mensuales, con un nivel de estudio en su mayoria
bachilleres, técnicos y universitarios, muchos de ellos procedentes de los municipio
de Metepec

Análisis de la Situación del Programa comunicación

Conocimiento del producto o servicio y del mercado donde se desempeña dicho

análisis.

Análisis Interno
A través de la investigación realizada en PUEBLITO se determinó que la empresa no
cuenta con un departamento que realice las actividades de promoción y publicidad;
ya que la mayoría de los empleados no sabe como se determina el tipo promoción
utilizada; sino que son las propietarias que en conjunto se encargan de determinar la
promoción y la publicidad que se utilizará para promover los productos de "
PUEBLITO"
 Análisis Externo.
De acuerdo a los resultados obtenidos del estudio realizado a clientes potenciales se
determinó que entre las caracteristicas que pretenden encontrar al visitar PUEBLITO
son la buena atención, calidad de los productos y variedad en los platillos , pero que
además de la comida tradicional también buscan otros productos como postres,
comida rápida Sin embargo, hay otras especialidades que las consumen pero en
menor porcentaje como lo son la comida picante o mayor costo éstos datos son de
importancia para la investigación pues nos proporcionan los gustos de los clientes en
cuanto a las variedades de platillos
Clientes
,
Las empresas se relacionan con sus clientes e intermediarios para poder promover
los productos y servicios adecuados a su público objetivo
Segmento de Mercado
dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e
internamente homogéneos. La esencia de la segmentación es conocer realmente a
los consumidores el PUEBLITO está constituido por jóvenes y adultos de entre las
edades de los 15 a 79 años, en su mayoria del sexo femenino, por lo que sería
conveniente crear nuevos productos y estrategias de mercado y publicitarias que
incluyan al sexo masculino y femenino y también mantener e incrementar los rangos
de las edades de los clientes que visitan la cafeteria, esto con la finalidad de ampliar
el mercado objetivo de la empresa Las Estrategias de Mercado sugeridas para el
pueblito son las siguientes:
● Cupones de descuentos para los clientes canjeables en la próxima visita
● .cumpleaños.
● Otorgar pases para el cine para dos personas.
● En el mes del Padre realizar una rifa de un Cd player para el auto.
● Rifas de gorras
● Ofrecer un menú light para aquellas mujeres que por su tiempo laboral no
 pueden asistir al gimnasio y cuidan de su dieta con alimentos bajos en
calorías.
● La elaboración de un cuadernillo de visitas y por compras mayores a $200
se le sellara una casilla y al completar el cuadernillo se le otorgara un utensilio
para el hogar, cupones de descuentos para asistir al salón de belleza a
realizarse un pistoleado, planchado de cabello, pedicure, o manicure.
● Realizar eventos de relaciones personales en el día del niño y de la madre en
cárcel de mujeres para obtener publicidad no pagada
● Consejos de concina
● Ofrecer desayunos familiares los dias domingos de 6:30am a 9:00am, donde
el desayuno de los niños menores de 5 años es gratis.
Estrategia de Posicionamiento
Lo que se debe pretender conseguir con el posicionamiento en el mercado es crear
una imagen determinada del producto y de la empresa en general, esta imagen
deberá ajustar a lo que el PUEBLITO quiere transmitir, esto con el fin de diferenciar
la empresa de la competencia. Por consiguiente, para posicionarse en el mercado se
recomienda lograr transmitir una imagen que atraiga a los clientes por la variedad de
los productos, así como por la atención prestada y por las adecuadas instalaciones;
sin crear una imagen de lugar barato que normalmente se asocia con baja calidad.

4.- PROPUESTA DE UN PROGRAMA DE COMUNICACIÓN INTEGRAL DE

MARKETING
Los propietarios utilizan diferentes canales de comunicación de la misma manera lo
hacen los empleados. Los propietarios, utilizan teléfono fijo, celular, correo
electrónico y redes sociales, para comunicarse con , empleados y clientes. Por otro
lado, se llegó a la conclusión de que no hay un trato personalizado a la hora de
establecer comunicación con los empleados, ya que estos son pocos y de igual
manera se facilita mas a la hora de comunicarse entre ellos.
Objetivo general
Proponer un Programa de Comunicación Integral de Marketing enfocado a ser una
herramienta que permita fortalecer e incrementar la demanda y aceptación de los
diferentes productos que el PUEBLITO ofrece ubicadas en el municipio de Metepec

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Presentar el desarrollo del Programa de Comunicación de Marketing

propuesto para el PUEBLITO
● Establecer el Presupuesto del Programa de Comunicación Integral de
Marketing propuesto para EL PUEBLITO
● Establecer los objetivos de cada uno de los componentes de la Mezcla
Promocional, con el propósito de evaluar los resultados y medir la efectividad
del Programa Promocional.
● Establecer medidas de control para los elementos de la Comunicación
Integral utilizados en el Programa, con el fin de lograr los objetivos
propuestos.
● Elaborar estrategias novedosas de publicidad que permitan a el PUEBLITO
conocer ante su mercado objetivo con el fin de persuadir al mismo.

PROGRAMA DE COMUNICACIÓN INTEGRAL DE MARKETING.

A continuación se presentan los objetivos Integral de Marketing que se pretenden
alcanzar con el Programa de Comunicación Integral de Marketing en el PUEBLITO.

OBJETIVO INTEGRALES DE MARKETING.

Determinar las estrategias de posicionamiento, y establecer una comunicación más
eficaz con el fin de brindar información e influir en forma directa en los
consumidores, logrando crear una Establecer una estrategia de personalización que
ofrezca productos en el momento adecuado y acordes a los gustos y preferencias
que demanda el mercado objetivo para obtener una
imagen de el PUEBLITO en la mente de las personas que conforman el mercado
meta ventaja diferencial sobre la competencia. Identificar las oportunidades de
desarrollo del mercado actual para aprovecharlas al máximo ofreciendo productos
exclusivos que permitan incrementar la demanda de los productos ofertados.

FUNCIÓN DE LA PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

Entre la función principal que cumplirà la publicidad y promoción en el PUEBLITO .
seran las siguientes:
La función más importante de la publicidad será la de dar a conocer los atractivos de
el PUEBLITO para atraer clientes potenciales a través de medios y actividades
promocionales, los cuales se realizarán a través de banners cupones y hojas
volantes; así también estrategias de medios primarios y secundarios los cuales
abarcan radio y anuncio en prensa.
Debido a que la función principal de la promoción, consiste en estimular el
crecimiento de las ventas en un corto plazo, se propone la utilización de una
publicidad promocional, la cual consiste en enviar un mensaje a los clientes tanto
actuales como potenciales con el fin de estimular la demanda. Dentro de las
promociones de venta que se utilizarán podemos mencionar el otorgamiento de
cupones de descuentos a los clientes para ser reclamados en su próxima visita, así
como también descuentos a grupos numerosos; estímulos promocionales como
otorgar dulces al cancelar los pedidos y dar muestras gratuitas entre otras que
detallaremos en el punto de la segmentación de mercado.
ANÁLISIS COMPETITIVO.
De acuerdo al analisis que se realizó a la competencia se determinó que los
principales competidores de el PUEBLITO poseen una solvencia económica baja y
además cuentan con diferentes medios publicitanos para darse a conocer, que
actualmente el PUEBLITO carece, logrando tener una ventaja competitiva con
respecto a el PUEBLITO. Por lo que para alcanzar una ventaja competitiva es
necesario que el PUEBLITO defina un posicionamiento estrategico único, que
identifique claramente el donde y el cómo competir dentro del sector; así como
realizar las diversas actividades propuestas en el Programa de Comunicación
Integral de Marketing. En ese sentido, el posicionamiento deseado podrá ser
alcanzado implementando las acciones estratégicas y actividades publicitarias que
permitan a el PUEBLITO orientar sus pasos en esa dirección, por ende es necesario
formular estrategias muy innovadoras que garanticen obtener una ventaja
competitiva y la sostenibilidad de la misma.
Para ello es necesario que el PUEBLITO mantenga siempre presentes dos áreas de
oportunidad: el dónde y el cómo compite la empresa. El dónde compite estará
referido a las posibilidades de crear nuevos espacios de mercado, segmentos y tipos
de clientes, así como también linea de productos; el cómo compite implica que se
desarrollen nuevas habilidades y capacidades únicas que no puedan ser replicadas
fácilmente.

FACTORES AMBIENTALES EN EL COMPORTAMIENTO DE LOS

CONSUMIDORES.
Con el fin de orientar los esfuerzos de Marketing de el PUEBLITO es necesario
conocer las necesidades de los clientes y por consiguiente conocer como se
comportan para poder satisfacerlas. El comportamiento del consumidor implica un
conjunto de actividades que las personas desarrollan cuando buscan, compran,
evalúan y consumen los productos con el objeto de satisfacer sus necesidades y
deseos, estas actividades comprenden tanto procesos mentales y emocionales
como acciones físicas.
Por consiguiente, es importante recalcar que los productos de el PUEBLITO por el
hecho de ser productos tradicionales cuentan con un nicho de mercado de interés
definido; se trata de consumidores que, más que un producto compran la validación
de un estilo de vida,, placer y emoción; bajo nivel de consumo ya que intemamente
en con el desarrollo del Programa Comunicación Integral de Marketing buscará no
solo dirigirse a su nicho de mercado actual, sino también lograr penetrar en otros
mercados no explotados siendo imparcial con respecto a las diferencias de clases
sociales con el posicionamiento de sus productos, con las estrategias y con el tipo
de publicidad que se despliegue, considerando los diversos grupos de clases
sociales como una base natural de segmentación de mercado debido a que los
consumidores de cada clase difieren de los demás respecto a la intensidad con que
consumen los diversos productos, hábitos de compra y exposición a los medios
publicitarios. El análisis del comportamiento del consumidor forma parte de la
primera fase del proceso de elaboración de la Estrategia de Marketing: por lo cual es
necesario que ÉL PUEBLITO tome en cuenta todos estos factores que influyen en
dicho comportamiento, también se respetarán las tradiciones, costumbres y valores
culturales en la ejecución del Programa de Comunicación Integral de Marketing
propuesto.
PROPUESTA DE LA SITUACIÓN DEL PROGRAMA PROMOCIONAL
ANÁLISIS INTERNO.
De acuerdo al estudio realizado se debe realizar un Análisis Interno evaluando las
áreas relacionadas con los productos que ofrece, también, debe evaluar la
capacidad y habilidad para el desarrollo y la ejecución del Programa Promocional de
forma eficiente. Este Análisis Interno también incluirá un estudio de las ventajas y
desventajas que lleva consigo la ejecución de las funciones promocionales en la
empresa; pero además la empresa debe de evaluar los puntos fuertes y debiles del
ente, esto con el fin de que la imagen que la empresa proyectará en el mercado
tenga un efecto significativo no sólo en la publicidad que llevara a cabo, sino también
en la promoción de la propia empresa y de su diversidad de productos.
Organización del Departamento de Promoción.
Según la información el PUEBLITO no posee un departamento de promoción y en
consecuencia, no cuenta con ninguna persona encargada especificamente de la
promoción y la publicidad de la misma. Por lo tanto se recomienda la contratación de
una persona especialista en promociones y publicidad, con la finalidad de darle
seguimiento al Programa de Comunicación Integral de Marketing, así mismo, de
encargarse de la realización de todas aquellas actividades destinadas a la
promoción y publicidad de la empresa en el futuro, tales como; solicitar presupuestos
a proveedores y controlar la calidad de las muestras, actuar como eje de compras de
todo el material de promoción, estudiar y preparar Planes anuales estratégicos,
Programa de comunicación a nivel interno, etc.; todo esto con el fin de cumplir los
objetivos de la empresa, especificamente lograr la captación de clientes potenciales

Capacidad de la Organización para llevar a cabo el Programa Promocional.

Debido a que el PUEBLITO es una empresa pequeña, no cuenta con la capacidad
económica, ni con el personal idóneo para la ejecución del Programa Promocional;
por tal motivo, se recomienda la solicitud de un financiamiento, que le permita a la
empresa la contratación de la persona encargada de las actividades publicitarias y
de promoción, así como, también la puesta en marcha del Programa de
Comunicación Integral de Marketing

Revisión de los resultados obtenidos del Programa de

El primer factor a considerarse en la revisión de los resultados del Programa de
Comunicación Integral de Marketing será el resultado de las ventas que se han
obtenido después de ver implementado dicho programa, este dato se comparará con
las ventas obtenidas en períodos anteriores cuando la empresa no tenía un
Programa de Comunicación Integral de Marketing definido, siempre con el propósito
de verificar si las ventas se han incrementado. Además, la forma para llevar a cabo
dicha revisión se realizará a través de verificación de las razones financieras que
miden la rentabilidad de la empresa, investigaciones y evaluaciones posteriores; asi
como estudios de opinión de los empleados, donde se les consultará si han tenido
una afluencia mayor de clientes a la puesta en marcha del programa promocional
Comunicación Integral de Marketing.
ANÁLISIS EXTERNO.
Con respecto al Análisis Extemo de la empresa, en primer lugar el PUEBLITO
especificamente la persona encargada de la promoción y publicidad de la empresa,
debe evaluar las caracteristicas de los clientes, la segmentación del mercado, las
estrategias de mercado que debe aplicar, su posicionamiento y sus competidores
para lograr un Análisis Externo completo que le brinde información eficiente y
veridica para la toma de decisiones. Sin embargo, no solo los factores anteriores
deben ser estudiados en el Análisis Externo, sino también las Nuevas Tendencias
del Marketing, pues pueden afectar el Programa Promocional.
Análisis del Comportamiento del Consumidor.
El comportamiento del consumidor tiene que ver con ciertas caracteristicas como la
cultura, la edad, la personalidad, los gustos, la nacionalidad, raza, religión, la
localización geográfica, la edad, el sexo y la educación. Estas caracteristicas le
permiten al Marketing hacer una segmentación de mercado, con el fin de establecer
percepciones, necesidades, motivaciones y actitudes que son compartidas por los
miembros de un grupo subcultural específico. Por lo tanto, se utilizará la estrategia
de promoción de transgeneración, en la cual tanto los menores, adultos y personas
de tercera edad aparecen en un solo segmento; esto con el fin de tomar en cuenta
las necesidades e inquietudes de un grupo subcultural especifico,
Segmentación de Mercados.
De acuerdo a la situación actual de el PUEBLITO la segmentación de mercado se
define desde dos puntos, es decir demográficamente y geográficamente.
La Segmentación Demográfica para el Centro Comercial Metrocentro San Salvador,
está constituida por jóvenes y adultos de entre las edades de los 6 a 79 años, en su
mayoría del sexo femenino: por lo que sería conveniente crear nuevos productos y
estrategias de mercado y publicitarias que incluyan al sexo masculino y también
mantener e incrementar los rangos de las edades de los clientes que visitan la
cocina económica, esto con la finalidad de ampliar el mercado objetivo de la
empresa. Asi también la Segmentación Geográfica está determinada por personas
provenientes de los municipios de Metepec

Marketing del Mercado Objetivo.

La estrategia de definir un mercado objetivo consiste en la selección de un grupo de
clientes a los que se quiere prestar servicios o venderle un producto que necesita.
Por lo tanto, el Mercado Objetivo es, un conjunto de clientes bien definidos cuyas
necesidades la empresa satisfacer. En nuestro caso serían las personas que residen
en Métepec entre las edades de 6 a 79 años de edad esto tomando los dos centro
comerciales como Plaza las Américas
Posicionamiento en el Mercado.
Lo que se debe pretender conseguir con el posicionamiento en el mercado es crear
una imagen determinada del producto y de la empresa en general, esta imagen
deberá ajustarse a la que el PUEBLITO . quiera transmitir, esto con el fin de
diferenciar la empresa de la competencia. Por consiguiente, para posicionarse en el
mercado se recomienda lograr transmitir una imagen que atraiga a los clientes por la
vanedad de los productos, así como por la atención prestada y por las adecuadas
instalaciones; sin crear una imagen de lugar barato que normalmente se asocia con
baja calidad
ESTABLECIMIENTOS DE OBJETIVOS DE LA COMUNICACIÓN.
A. OBJETIVOS DE LA COMUNICACIÓN.
● Determinar la importancia del Proceso de Comunicación en la Planeación,
Ejecución y Evaluación del Programa de Comunicación Integral de Marketing.
● Utilizar en los mensajes palabras, imágenes, colores y sonidos que contengan
unsignificado de prestigio y calidad en los productos para que sea percibido
por los clientesde manera distinta a la de la competencia y que sea fácil de
recordar por los clientes.
● Manejar una publicidad impresa de los productos y el ambiente de las
cafeterias, con el fin de dar a conocer la calidad de los productos y el
 ambiente cálido y atractivo que ofrecen las instalaciones.
● Establecer el marketing como una alternativa más para el logro de clientes
fieles.
● Dar a conocer la empresa y sus especialidades comidas demás productos,
mediante la utilización del internet, con el objetivo de introducir a la empresa
en la vanguardia de la tecnología y para brindarle a los clientes información
más rápida y oportuna
● Determinar las herramientas de las fuerzas de venta, promociones de venta y
la publicidad no pagada para la atracción de clientes potenciales.
ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO DEL PROGRAMA DE COMUNICACIÓN
INTEGRAL DE MARKETING.
ESTABLECIMIENTO DE PRESUPUESTOS.
presupuesto del Programa de Comunicación Integral de Marketing 2023 esta
basado en estrategias a corto plazo y en él se detallan las erogaciones que se
efectuarán para la realización de dicho programa
.

El Programa de Comunicación Integral de Marketing 2023tiene un costo de

$9,815.06, por lo que es conveniente por las condiciones y disponibilidades en que
se encuentra el PUEBLITO solicitar un financiamiento por el valor total del programa.
Sin embargo esta decisión queda en manos de las propietarias

Se proyecta un incremento en las ventas del 30% anual durante los próximos tres
años, para solventar los costos fijos de la empresa y los costos en que se incurrira
con la ejecución delprograma. Además se estima un incremento del 5% en los
costos de operación y un incremento del 10% en los gastos de venta.

5. BRIEF CREATIVO
Título y descripción
“Campaña publicitaria para la elaboración de contenido de la cocina económica El
pueblito”
A medida que se planee y preparemos la realización de material publicitario, se
diseñará una serie de anuncios para el público como parte de la campaña de
publicidad.
Objetivos y metas
El objetivo principal del brief creativo es aumentar el tráfico de clientes, en este caso
aumentar el número de visitas al establecimiento, así como las órdenes o pedidos de
comida. La meta es al menos llegar a 100 potenciales interesados en un plazo de un
mes y medio.
Público objetivo
Para nuestro público objetivo consideramos personas de ambos sexos entre 25 y 40
años, con educación universitaria o profesionales, que tengan trabajo y tengan
intereses por tener una buena alimentación (comida casera de la cocina económica),
que alomejor no tengan tiempo para cocinar, no gastar mucho (nivel de ingresos
medio-alto) y sobre todo no comida chatarra.
Mensaje y tono
Las ideas fundamentales para el tema del mensaje se orientaran a la comida casera,
los platillos mexicanos, considerar el querer comer en un lugar hogareño, menu del
dia a precios fijos, la caracterización del comedor por ofrecer un servicio rápido y
sencillo con comidas por tiempos con preparación de alguna tradición culinaria
regional.
Activos y entregables
Dado al trabajo que se producirá, se determinaron ocho anuncios diferentes, cada
uno con imágenes y lemas distintos, aludiendo a las ideas del mensaje ya
mencionadas.
Participantes
Equipo creativo: (Texto y diseño de los anuncios publicitarios)
Equipo de Marketing: (Manejo de redes para publicar el contenido elaborado)
El presupuesto
El total presupuestado es de $3,000
Incluyendo programas, diseño de anuncios, redacción de texto creativo, imagenes
editadas y mano de obra.
Cronograma
● Reunión inicial: 1 de agosto
● Entrega de Brief creativo: 4 de agosto
 ● Entrega de texto y diseño para los nuncios publicitarios: 15 de agosto
● Los anuncios publicitarios serán publicados: a partir del 19 de agosto
● Medición de éxito a través de los anuncios: en curso
Proceso de distribución
A través de las redes sociales se publican los anuncios
6. DESARROLLO DEL PROGRAMA DE COMUNICACIÓN INTEGRAL DE
MARKETING.
PUBLICIDAD.
1. Objetivos de las Estrategias Publicitarias
Dar a conocer los productos, servicios e imagen de marca de la cocina económica
“El Pueblito” a través de diferentes medios de comunicación durante el segundo
cuatrimestre del año 2023.
2. Presupuesto de Publicidad

Estrategia Costo

Parabus De 1 a 10 parabuses $1,500

Publicidad Push La página web no genera costo alguno.

Activación de Didi Food: $3,500

Tabla #. Presupuesto de Publicidad. Elaboración Propia.

3. Desarrollo del Mensaje Publicitario
● Objetivo
Dar a conocer los productos, servicios e imagen de marca de la cocina económica
“El Pueblito” a través de diferentes medios de comunicación.
● Público Objetivo del Mensaje Publicitario
Personas con edades muy dispersas, no se centra en un grupo en concreto, sino en
todas las personas que poseen del gusto en comidas tradicionales caseras. La edad
comprendida es entre 18-60 años. El sexo es indiferente acuden de igual forma
hombres y mujeres y la situación laboral varía según cada cliente, ya que acuden
estudiantes y trabajadores con ingresos medios y un nivel de formación media o en
preparaciòn. Son personas que no buscan solo comer, sino comer balanceadamente
con sazón casero y algo tradicional.
● Enfoque del Mensaje
Persuadir a los comensales en la forma en que el negocio puede hacerlos sentir,
donde la sazón de la comida, ambiente y trato provoque sensaciones en ellos,
recordando el amor de mamá, del mismo modo la comodidad del hogar, así lograr
que se sientan queridos.
● Personalidad de la marca
Cocina Económica “El Pueblito” tiene personalidad de El amante, ya que, busca
brindar calidez a sus clientes a través del trato y responde al deseo del amor familiar.
● Tono emocional
Cordial que resume amabilidad y confianza, e informal o cercano. Con un estilo
emotivo, pues se emplea con gente de mucha confianza como amigos, familia,
compañeros, etc.
En el capítulo 7 del presente trabajo se muestra el entregable (Mensaje publicitario).
4. Estrategias de Medios Publicitarios

Estrategia Medio

Publicidad en parabuses: Carteles que Se seleccionarán las rutas más

contengan uno o más platillos con los que frecuentadas y cerca de la ubicación de "El
cuenta la cocina económica “El Pueblito”. Pueblito". El Hípico, Metepec.

Publicidad Push: Banners que serán Páginas web

presentados en Apps como: Didi Food y Food Delivery Apps
páginas web de comida como Sindelantal,
Pedidos Ya, etc.
Al dar clic en ellos, nos redirigirá a la
página web.

Tabla #. Estrategias de Medios Publicitarios. Elaboración Propia

MARKETING DIRECTO
 1. Objetivos del Marketing Directo
Crear una vía de comunicación directa entre la cocina económica “El Pueblito” y los
clientes o potenciales clientes, creando una atención personalizada en un periodo de
tiempo de 3 meses.
2. Elaboración del Presupuesto de Marketing Directo

Estrategia Costo

WhatsApp Business Aplicación con descarga gratuita

Email Marketing No genera ningún costo

Tabla #. Presupuesto de Marketing Directo. Elaboración Propia

3. Desarrollo del Mensaje de Marketing Directo
● Objetivo
Crear una vía de comunicación directa entre la cocina económica “El Pueblito” y los
clientes o potenciales clientes, creando una atención personalizada
● Público Objetivo
Personas con edades muy dispersas, no se centra en un grupo en concreto, sino en
todas las personas que poseen del gusto en comidas tradicionales caseras. La edad
comprendida es entre 18-60 años. El sexo es indiferente acuden de igual forma
hombres y mujeres y la situación laboral varía según cada cliente, ya que acuden
estudiantes y trabajadores con ingresos medios y un nivel de formación media o en
preparaciòn. Son personas que no buscan solo comer, sino comer balanceadamente
con sazón casero y algo tradicional, son personas que también buscan practicidad al
realizar sus compras.
● Enfoque del Mensaje
Persuadir a los comensales mostrando una atención más personalizada,
comunicando la facilidad para efectuar su compra, invirtiendo poco tiempo y
esfuerzo.
● Estilo y tono
Tono servicial, reflejando la disponibilidad para atender y resolver, de forma rápida y
eficaz, las necesidades de los clientes, con un estilo racional, informando los precios
de los productos.
4. Estrategias de Medios de Marketing Directo

Estrategia Medio

WhatsApp Business: Se hará llegar el Dicha estrategia se dará a conocer en el

menú por día a los potenciales clientes y a establecimiento (cartel con el número
los clientes fidelizados, así como los telefónico), de igual forma, el número
horarios de atención y se dará a conocer la telefónico se encontrará en la página web.
posibilidad de realizar los pedidos de forma
anticipada.

Email Marketing: Enviar a los clientes Por medio de correo electrónico.

fidelizados diseños que incluyan los menús En la página web estará el correo
del día, los platillos nuevos e información electrónico.
adicional.

Tabla #. Estrategias de Medios de Marketing Directo. Elaboración Propia.

PROMOCIÓN DE VENTAS.
1. Objetivos de la Promoción de Venta.
Ofrecer al consumidor un incentivo para la compra o prueba de los productos que
brinda la Cocina Económica “El Pueblito”, para incrementar las ventas durante el
segundo cuatrimestre del año 2023.
2. Elaboración del Presupuesto de Promoción de Venta

Estrategia Costo

Oferta: Solo los lunes, en la compra de 2 o La publicación en la página web no genera

más raciones completas de comida o más, ningún costo.
1.5 L de agua de sabor de su preferencia
sin costo.
Cupones: Durante el mes de Julio de cada Las etiquetas requeridas son 1000, las
año, en la compra de más de $100 en cuales tendrán un costo de $184.
platillos, se les regalara un sticker Además el cartel tendrá el costo de $200.
coleccionable que formará parte de un Las publicaciones en la página web no
puzzle del logo. Si logran juntar el puzzle, generan ningún costo.
se les regalará un platillo con un valor no
mayor a $50.

Descuentos exclusivos/programa de Se requerirá de mil piezas, las cuales

recompensas: Durante el segundo tendrán un costo de $550.
cuatrimestre del año, se entregarán tarjetas
de fidelidad por cada número determinado
de desayunos o comidas acomuladas. Al
final del segundo cuatrimestre del año
2023, se conseguirán un desayuno o
comida gratis.

Tabla #. Presupuesto de Promoción de Venta. Elaboración Propia.

3. Determinación de las Herramientas de Promoción de Ventas
Herramientas: Cupones, ofertas, descuentos exclusivos/programa de recompensas,
posteriormente se describirán más a detalle.
4. Estrategias de Medios de Promoción de Ventas

Estrategia Medio

Oferta: Solo los lunes, en la compra de 2 o La difusión de dicha estrategia se hará

más raciones completas de comida o más, mediante la publicación en la página web.
1.5 L de agua de sabor de su preferencia
sin costo.

Cupones: Durante el mes de Julio de cada La comunicación de dicho cupón se hará

año, en la compra de más de $100 en en el establecimiento (de forma física) y
platillos, se les regalara un sticker también se dará a conocer la estrategia
coleccionable que formará parte de un mediante publicaciones en la página web.
puzzle del logo. Si logran juntar el puzzle,
se les regalará un platillo con un valor no
mayor a $50.

Descuentos exclusivos/programa de Se le informará a los clientes frecuentes de

recompensas: Durante el segundo manera directa sobre la dinámica de está
cuatrimestre del año, se entregarán tarjetas promoción.
de fidelidad por cada número determinado
de desayunos o comidas acomuladas. Al
final del segundo cuatrimestre del año
2023, se conseguirán un desayuno o
comida gratis.

Tabla #. Estrategia de Medios de Promoción de Venta. Elaboración Propia.

VENTAS PERSONALES.

1. Objetivos de la Venta Personal.

El objetivo principal es informar al consumidor de las características de algún

producto o servicio, argumentado y convenciendo de que adquiera nuestros
productos en el momento y lugar oportuno.

2. Elaboración del Presupuesto de las Ventas Personales.

Este presupuesto de ventas nos ayudará a anticipar la rentabilidad de la compañía

durante cierto periodo mediante los registros históricos, a continuación, se explica
más detalladamente
Tabla #. Presupuesto de Ventas Personales. Elaboración propia

Como se puede observar en la tabla podemos ver las herramientas que se usarán, así
como la cantidad que se va a adquirir y el precio por esa cantidad, así como el tiempo de
periodos en el que se llevará a cabo

3. Desarrollo del Mensaje de Ventas.

En mensaje de ventas va dirigido a cualquier persona en general, ya que al ser un negocio

de comida no hay una preferencia por algún género o edad en particular, cualquier persona
que le gusten los platillos tradicionales es bien recibida y atendida por nuestro
departamento de ventas que en este caso serian los meseros y cocineros

El tipo de mensaje es directo, personalizado y flexible a cada cliente ya que esto se traduce
a la posibilidad de adaptar cada presentación de producto y su argumentación comercial a
cada cliente y situación en particular ya que la forma de abordar a cada uno es muy
diferente.

4. Desarrollo de las Funciones y Responsabilidades de ventas

El equipo de ventas de una empresa no solo se encarga de conseguir los clientes si no que
deben de buscar cumplir diversos objetivos para hacer crecer el negocio. Las funciones y
responsabilidades de quienes integran el departamento de ventas del negocio son las
siguientes:

Funciones Responsabilidades
 ● Atraer y convertir clientes ● Informar
● Retener clientes existentes ● Persuadir
● Hacer crecer el negocio ● Desarrollar actitudes
● Investigación de mercado favorables hacia el producto y
● Crear estrategias de venta la organización
● Atención al client ● Prestar servicio
● Estudiar los indicadores de ● Captar y transmitir a la
desempeño dirección los cambios
observados en el mercado y
en el entorno
● Búsqueda de clientes
potenciales
● Clasificación de prospectos

Tabla #. Funciones y Responsabilidades de Ventas. Elaboración propia

PUBLICIDAD NO PAGADA O RELACIONES PÚBLICAS

1. Objetivos de la Publicidad no Pagada.

El objetivo principal de la publicidad no pagada es difundir y divulgar información,

permitiendo a los consumidores potenciales o al público en general enterarse de la
existencia de ciertos productos del negocio de una manera favorable, ofreciendo también
una imagen positiva del mismo en los diferentes medios de comunicación por parte del
negocio.

2. Desarrollo del Mensaje de la Publicidad no Pagada.

Así como en los demás medios audiovisuales e impresos que se utilizaran, el tipo de
mensaje será directo y flexible para el consumidor, con el fin de que se sienta atraído y
familiarizado con la cocina económica “El Pueblito”
 3. Estrategias de Medios de la Publicidad no Pagada.

Para poder realizar anuncios no se requieren grandes sumas de dinero, algunas

estrategias que se implementarán son las siguientes

● Publicidad de contenido

Esta estrategia buscará influir directamente en los consumidores a través de diversos

canales como redes sociales, materiales descargables (eboooks) entre otros, con el fin de
informar a los clientes acerca de los productos y servicios del negocio, el mensaje de esta
estrategia puede ser general para todos los usuarios en donde podemos utilizar publicidad
informativa, corporativa o emotiva.

● Publicidad pull

Esta estrategia consiste en generar interés y atracción necesaria para conseguir que
consuman nuestros productos, la finalidad de este es mantenerse en la mente del
consumidor al hacer presencia en todos los medios posibles, redes sociales, anuncios, etc.
esta estrategia busca que el consumidor se identifique con la cocina económica “El
pueblito”

● Social ADS

Esta estrategia tiene que ver con anuncios en redes sociales como Facebook, Instagram
entre otros, en ellos se crean y optimizar campañas con el objetivo de generar más ventas
y captar los leads o conseguir nuevas visitas de segmentos específicos, para esta
estrategia primero se analiza que tipo de redes sociales son las más idóneas para el
negocio, investigando la competencia y aplicando técnicas para poder llegar a los clientes
potenciales.

MARKETING DE INTERNET.

1. Objetivos del Marketing de Internet.

El objetivo principal es el lograr tener reconocimiento del negocio, captar nuevos clientes,
fidelizarlos y aumentar el número de ventas optimizando la mejora del ROI, de acuerdo con
los contenidos y ofertas personalizadas con base a sus intereses y comportamiento en
línea.

2. Elaboración del Presupuesto del Marketing de Internet.

Este presupuesto de marketing de internet nos refleja los gastos que nos conlleva tener
una página web, a continuación, se explica más detalladamente

3. Desarrollo del Mensaje del Marketing de Internet.

El diseño del sitio web contendrá

● Página principal (inicio)

● Fotos de las instalaciones del negocio El Pueblito
● Menú de los platillos que se venden
● Información general del negocio
● Ubicación del negocio y contacto
● Vinculación de las redes sociales
● Información detallada de los productos

4. Estrategias de Medios de Marketing de Internet.

Algunas estrategias de marketing de internet son las siguientes:

● Posicionamiento en buscadores (SEO)

Con esta estrategia se puede conseguir visibilidad y presencia en la red a través de una
serie de palabras clave que posicionan nuestros contenidos a partir de búsquedas más
frecuentes de los usuarios
 ● Blog

Los motores de búsqueda favorecen a las webs ya que se actualizan constantemente, así
que esta estrategia es una buena manera de atraer a usuarios interesados en nuestros
productos

Normatividad aplicable al marketing digital y su justificación

NMX-R-106-SCFI-2019: Medios Digitales-Vocabulario.
Objetivo y campo de aplicación: Esta Norma Mexicana establece la terminología de medios
de comunicación digitales y su equivalente en medios tradicionales, para asegurar que el
diálogo entre investigadores, compradores, planeadores y vendedores se realice en un
entorno igualitario para la interpretación de los vocablos.
La presente Norma Mexicana es aplicable a la industria de medios de comunicación
digitales en la investigación, planeación, compra de medios y plataformas de comunicación.
Concordancia con Normas Internacionales
Esta Norma Mexicana no es equivalente con ninguna Norma Internacional, por no existir
esta última al momento de elaborar la presente Norma Mexicana.
Propuesta de estrategias de marketing: Identificar las estrategias de marketing digital, su
objetivo, aplicación y proceso de formulación.
Propuesta de estrategias de Marketing Digital
Objetivo
Incrementar el reconocimiento del negocio de cocina económica “El Pueblito” por medio de
los medios digitales en un periodo de tres meses.
Estrategias
● Marketing en redes sociales: Creación de contenido para las diferentes redes
sociales, para difundir la lista de productos, promociones, forma de realizar los
pedidos, etc.
● Email Marketing: Se implementará en la difusión del menú diario, así como las
promociones aplicables, anteriormente se describió de forma detallada dicha
estrategia.
● Marketing en buscadores: Se utilizarán las herramientas proporcionadas por las
 plataformas de búsqueda con la finalidad de posicionar un sitio web entre los
primeros lugares.
● Vídeo Marketing: Se emplea material audiovisual en redes sociales, mostrando los
platillos, incitando a los clientes a probar los diferentes productos.
Selección de plataforma de gestión de redes sociales
La plataforma que se utilizará para la gestión de redes sociales de cocina económica “El
Pueblito”, es: SocialGest, dicha plataforma permite programar publicaciones en distintas
redes sociales, además, brinda información relevante para la gestión de redes sociales,
como los hashtags más virales en el rubro del negocio y/o publicación.
También nos permite ver el horario, el lugar, desde qué tipo de celular acceden los clientes
al sitio web o las diferentes redes sociales.
Estrategias de administración de comunidades virtuales
● Contestar de forma inmediata y amable a los comentarios/dudas de los clientes.
● Crear constantemente cajas de respuestas para conocer las recomendaciones de
los clientes, reflejando interés por su opinión.
● Mantener un diseño actualizado en las plataformas digitales.
● Proveer los datos de contacto.
● Cuidar la escritura en la publicación de contenido.
CONCLUSIONES
7.-INTEGRACIÓN Y EJECUCIÓN DE ESTRATEGIAS

Imagen #. Página Web. Elaboración Propia

Imagen #. Estrategia de Promoción. Elaboración propia

Imagen #. Estrategia de Promoción. Elaboración propia

Imagen #. Tarjeta de Fidelidad. Elaboración propia

Imagen #. Diseño para medios digitales/fisícos. Elaboración propia

Imagen #. Publicidad en Parabuses. Elaboración propia

Imagen #. Publicidad Push. Elaboración propia

8.-VIGENCIA, EVALUACIÓN Y CONTROL DEL PLAN DE COMUNICACIÓN INTEGRAL
DE MARKETING.
EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS
MEDIDAS DE CONTROL DEL PLAN DE COMUNICACIÓN INTEGRAL DE MARKETING.
MUESTRA CRONOGRAMA PARA SEGUIMIENTO DE PLAN DE COMUNICACIÓN
Bibliografía y anexos
Del libro: Fundamentos de Marketing, 13a Edición, de Stanton William, Etzel Michael y
Walker Bruce, Mc Graw Hill, Pág. 569

Publicidad, Promoción y Comunicación Integral en Marketing. Cuarta Edición, de p.326

Del libro: Mercadotecnia, Primera Edición, de Sandhusen L. Richard, Compañía Editorial

Continental, 2002, Págs. 522 y 523.

Del libro: Fundamentos de Marketing, 6ta. Edición, de Kotler y Armstrong, Prentice Hall,
Págs. 533-546.
Del libro: «Marketing», Sexta Edición, de Lamb Charles, Hair Joseph y McDaniel Carl,
International Thomson Editores S.A., 2002, Pág. 475.
DEIGHTON, J(1996). “The future of interactive marketing” Harvard Business Review,
nov-dec, 151-152
Rafael Muñiz González . Análisis Competitivo. (España, acceso en julio de 2023).[En línea].
Disponible en [Link]
Pérez Porto, J., Merino, M. (25 de abril de 2014). Restaurante - Qué es, definición, orígenes
y clasificación. [Link]. Última actualización el 22 de abril de 2022. Recuperado el 31
de julio de 2023 de [Link]